- 用料五花肉2000克无糖乌龙茶500毫升鸡蛋10个生姜10片蒜头10粒生抽10勺鱼露10勺蒜香卤肉的做法五花肉切大块(加入少量九江双蒸酒)焯水,洗干净五花肉,锅内加入无糖乌龙茶一瓶、生抽适量、鱼露适量、生姜10片。水开后,转中火煮20分钟,并浸泡一夜。用煮肉的卤水在高压锅内煮鸡蛋,约1...
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- 试很多次,终于用高压电饭锅做出完美口感。用料排骨500克红蚝油2勺蒜末2—3瓣生抽1勺水1碗料酒1勺生姜5片盐5克蒜香卤排骨的做法生姜片加料酒和盐浸泡排骨10分钟。倒掉浸泡水后清洗干净,排骨焯水冲干净备用。将蒜做成泥,和红蚝油,生抽,水倒入高压电饭煲,压力8分钟,自然放气。做好...
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- 时间:约30-50分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料鸡爪800g姜片10g大蒜3头食用油10g姜20g桂皮1块八角(大料)2个香叶2片干辣椒5g花椒2g香醋10g生抽20g老抽5g蚝油10g冰糖5g水400ml盐2g蒜香酱卤鸡爪的做法鸡爪剪掉指甲,整头蒜带皮扒开,洗干净备用。鸡爪加姜片,冷水下锅焯水。锅中倒油,倒...
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- 用了猪腱子肉腿上的一块肌肉脂肪比里脊高偶尔吃用料猪腱子肉1块(约140克)水发干香菇4朵(泡开后约40克)胡萝卜1段(约40克)空心菜100克蒜4瓣(约20克)小米藜麦饭1份(约100克)橄榄油或植物油少许(空心菜用点油肉不用)料酒1勺(4克)生抽1勺(4克)老抽半勺(2克)大料(八角)1个生姜1片大葱2小段开水50ml...
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- 微博扒下来的,汕头名店菜谱自收藏用料五花肉1000g老抽200g白糖100g盐50g甘草15g桂皮1片八角4个南姜3个(拇指般大大葱蒜2条五香卤肉(卤肉饭)的做法腌肉洗净飞水,连皮切成4厘米宽条待用。职一大锅,22厘米直径者,锅底要深。加主料和卤料,加水至20厘米深。大火烧10分钟转小火,直至汤汁...
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- 用料五花肉1斤八角1个酱油1碗糖2汤勺盐1汤勺老抽半汤勺水4碗喷香卤肉的做法所有料都一起下,汤煮开之后转中小火大概煮15分钟,软硬自己喜欢,用筷子插下,喜欢软一点就煮久一点剩的卤汤浇上卤汤可浇饭小贴士这个方法也可以煮猪肠类...
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- 高贤哲菜谱搬运工十分钟以内搞定不放油,不脏手,一锅出的超超超懒人菜谱用料鸡腿肉1枚蒜1瓣糖1大勺酱油2大勺醋1大勺料酒3大勺蒜香醋卤鸡的做法蒜拍碎,和所有调料一起下锅。鸡腿肉带皮的一面朝下,尽量让皮延展开来。开中火,液体微沸以后用勺子不断将料汁浇在肌肉表面,重复约30秒...
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- 用料五花肉500克紫洋葱半个香菇8朵老抽三勺生抽两勺冰糖两颗八角1个油菜三棵小葱两根桂皮1小块水煮鸡蛋酌情香香卤肉饭的做法五花肉洗干净擦干水分,切成小丁。香菇切粒洋葱切粒先炸洋葱,中小火不停翻转,洋葱粒微焦就可以了(超级香)五花肉冷水下锅,撇净浮沫,水开捞出。浮沫撇干净...
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- 儿子从小爱吃我做的卤面,正好新蒜苔下来了,赶紧买点鲜面条安排一下吧!用料面条细面条,二宽面条均可。基本上一斤面条够四个人吃的!份瘦肉丝100克左右黄豆芽150克左右蒜苔200-300克调料八角两个花椒10粒蚝油一勺生抽两勺老抽一勺半盐5-7克香油少许拌面鸡精小半勺腌肉调料:胡椒粉...
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- 猫森有几道特别拿手的菜,其中有一道就是今天的“蒜香卤肉蛋”,其实我觉得就是红烧肉卤蛋啦,可猫森说红烧肉太土了,憋了好久才取了这么一个拗口的“蒜香卤肉蛋”,好吧,暂且让他高大上一回吧!还是来说说这道菜吧,虽然费点时间,但是味道确实好到没朋友。肉和蛋还有大蒜放到土锅里小火...
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- 一个给机场支援志愿者投喂的开始☺️用料冰糖20克姜5片盐10克生抽3勺牛腱子肉1kg老抽3勺料酒3勺干辣椒3个黄豆酱2勺海鲜酱2勺卤料包1袋卤香牛肉的做法准备好材料多浸泡一些时间,冷水入锅焯水所有材料进去,汤汁刚覆盖牛肉,电饭锅焖煮到筷子较轻松插入自然放凉或冷藏一夜后切片...
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- 用料牛肉500克花椒3克小茴香3克干山楂片4片八角1个草果1个香叶1片大葱1段姜4片蒜4瓣生抽1勺白糖1匙海鲜酱2匙香卤牛肉的做法牛肉冷水入锅焯出血水,放入高压锅中,加入花椒,小茴香加入干山楂片,八角,草果,香叶,葱段,姜片,蒜粒生抽,白糖,海鲜酱,放入适量清水,选择蹄筋键,做好后至少卤两小...
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- 此款菜品肉味香浓,刚出锅时香味四溢,口感独特,同时又适合秋冬时节食用,是一款进补佳品。用料猪肉(瘦)1000克酱油2汤匙卤汁4汤匙盐1茶匙调味鲜2茶匙香卤肉的做法按如图所示准备好所有食材。猪肉洗净、备好卤汁。将主料、调料和水放入锅内并搅拌均匀,合上压力锅锅盖。点击启动程...
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- 完全受@小高姐的魔法调料的「蒜香虾仁凉面」启发;因为家里没有虾仁但有卤牛肉,于是在小高姐菜谱的基础上improvise了一下,制作出了极好吃的卤牛肉拌面。写完第一版菜谱后,遭受灵魂拷问「卤牛肉从哪里来?」所以添加了卤牛肉的做法。如果你有现成的卤牛肉,请跳过1~4,直接从第5步开...
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- 用料鸡爪20只老抽2勺香叶2片冰糖50克桂皮1块花椒15粒八角1个黄酒8勺姜3片盐20克蒜20瓣蒜香卤鸡爪的做法葱姜蒜切好备用,大蒜要多一些鸡爪去指甲,过水祛腥,放入葱姜蒜,倒入黄酒少许,进行按摩腌制锅热倒油,小火熬糖色,一定小火,不然就焦了,耐心熬制。冰糖散开,继续小火熬制待冰糖全部...
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- 蒜香酱油卤鸡蛋,看见都流口水用料鸡蛋5只蒜瓣5个生抽4茶匙蒜香卤鸡蛋的做法鸡蛋用水煮熟,喜欢吃嫩鸡蛋的可以煮时间短些下油入锅,爆香蒜片,放入剥了壳的鸡蛋翻炒1,2分钟,倒入生抽,小火继续不断翻炒,5分钟后盛起即可。...
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- 猪肉丸,牛肉丸都可以用这个方法。用料肉丸15个生菜(装饰用)2片姜汁(姜末)适量酒适量鸡蛋适量以下是调料:酱油适量味精适量料酒适量姜片适量葱段适量盐适量冰糖适量辣椒适量八角2个桂皮适量小茴香适量甘草适量香叶适量五香粉适量陈皮适量草果适量香卤肉丸的做法超市买的撒尿牛...
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- 用料冰糖30克猪五花(瘦一点)1000克葱姜料酒60克洋葱1个大蒜10瓣生抽200ml胡椒粉适量(随意)花雕酒60ml蒜香卤肉饭的做法锅中倒入适量油,将油温升至130度,倒入蒜瓣和洋葱炸至金黄(为了逼出风味)将蒜和洋葱沥出,锅中留少量底油,倒入五花肉,大火炒出猪油。3.加入葱姜料酒60克,生抽200ml,冰...
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- 夏天最爱,配啤酒最好用料毛豆500克盐10克八角5个蒜茸50克跺椒30克生抽一点点蒜香卤毛豆的做法毛豆洗净热锅冷油,放进蒜泥炒一下,加水,放入生抽和调料,煮开放入毛豆,大火煮开转小火,待毛豆煮熟,带汤放置,等毛豆凉了可以放进冰箱,冰毛豆更美味...
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- 用料香菇10朵胡萝卜半根豌豆一把猪肉肥瘦200克酱油1勺蚝油2勺黄豆酱3勺葱花适量花椒面适量淀粉香菇肉卤的做法香菇去根洗干净切成小丁状后用开水烫一下,沥干水分备用肥瘦猪肉切成小碎块胡萝卜切丁锅里倒入油将肉末炒变色加入花椒面和葱花,翻炒出香味再加入胡萝卜豌豆香菇继...
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- 好吃到停不下来!用料牛筋1000克八角5个料酒2勺姜5片生抽1勺老抽1勺花椒8粒八角5个小茴香一把桂皮2块香叶4片大蒜10瓣蒜香卤蹄筋的做法牛筋最好买原切的,回来解冻后灼水洗干净,切成中段,放进高压锅内。加入料酒,花椒,姜,桂皮,香叶,八角,茴香,老抽,压50分钟(这个根据每家高压锅情况)。直...
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- 用料大蒜6--7根蒜2瓣五花肉250克姜2片红杭椒1个卤干子(或干子)1--2块红萝卜半根豆豉10粒左右生抽蚝油各1勺大蒜炒卤肉的做法卤好的五花肉切薄片(不油腻),干子切片,大蒜切长段,红萝卜切片热锅放油,油温50度时将油倒出。转中小火将五花肉煸炒煎出油,将豆豉生姜蒜片一并加入继续炒几...
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- 用料卤肉500g蒜苗4根生抽勺鸡精勺蒜苗炒卤肉的做法卤肉切成薄片。蒜苗切碎起锅放入少量油,油热放入蒜苗碎,炒出香味。放入切好的卤肉。翻炒几下,加入适量生抽和鸡精。翻炒几下出锅。炒出来的卤肉,香味及其诱人。解馋的很喔。小贴士不用放盐,卤肉本身就是咸的,生抽也是咸的。放...
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- 自从爱上运动,成为一名运动达人,我每天必不可少的一道菜就是卤牛肉,半年多以来不知道卤了多少次,这个配方是最好吃的一个。建议收藏。平均2-3天卤一次,从不间断。同样的配方卤猪肉一样美味(猪肉转动阀门后40分钟关火)用料花椒一把老抽1勺(吃饭勺)生抽半碗香叶2片(可不放)干辣椒4-10...
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- 用料豆腐1块八角2个香叶1片桂皮1块姜3片糖1勺生抽2勺老抽半勺蒜头5瓣言蒜香卤豆腐的做法豆腐切薄片,加盐腌制半小时大火炸致两面金黄锅中留底油,下姜片,糖,小火炒糖色,炒向后倒酱油,爆出香味倒入炸好的豆腐,加小半碗水,小火煮5-10分钟入味切成喜欢的形状,加蒜末、芝麻拌匀,浇点料汁...
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