- 用料鸡半只酸菜(客家咸菜)200克油适量姜适量胡椒粉适量生抽适量老抽上色适量咸菜焖鸡的做法锅热放入鸡块翻炒干水分,炒干后加入姜片,淋入适量油炒香后加入咸菜继续翻炒。加入适量生抽,老抽,胡椒粉。加水焖熟即可(咸菜建议泡一下,因为咸菜本身有咸味,可以先试试咸淡再加入适量的盐)...
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- 用料黄豆150克咸菜100克鸡肉500克盐适量鸡粉3克水适量咸菜黄豆焖鸡肉的做法鸡肉剁块,焯水后加适量水大火煮开后转中火煮15分钟。新鲜黄豆洗净备用。咸菜洗净切小备用。鸡肉煮了20分钟后加黄豆继续中火煮15分钟。加入咸菜煮五分钟。加根据个人口味加适量盐跟鸡粉调味即可。...
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- 用料花菜黄瓜甘兰胡萝卜盐油克糖花椒麻椒辣椒醋酱油干辣椒香叶八角葱姜蒜油焖咸菜的做法将菜洗净,加盐刹干水份,在用手挤掉水份。将酱油,醋,糖熬在一起,倒入菜里将蒜,葱,姜,大料,香叶,花椒,麻椒炸一下,热油浇到菜里。成品...
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- 咸菜焖花仙鱼今日小贴士:配料:花仙鱼2条,咸菜2瓣,西红柿1个,红椒半个,普宁豆酱25克,芹菜适量注意事项:新鲜的海鱼都可以用这个方法烹饪,特别鲜美。用料花仙鱼2条咸菜焖花仙的做法咸菜焖花仙鱼...
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- 妈妈的味道,之前每次回家老妈都会做这个菜,今天难得有空,第一次做这个菜,放了老家带过来的曲米,既养胃又好看,还不错😊!是妈妈的味道!用料鸭肉姜片酱油勺料酒勺大蒜瓣盐克曲米咸菜焖鸭肉的做法把咸菜洗好了,鸭肉用酱油,盐料,料酒,生粉腌上。腌上十五分钟左右。腌好的鸭肉放在平底锅煎...
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- 用料茄子1个咸猪肉一块老抽2勺料酒2勺冰糖3个鸡精1勺蒜2瓣生姜2片花椒10粒下饭菜✨咸肉焖茄子!咸肉很嫩!的做法咸猪肉切片过水两边茄子对半切,再斜切起过开油,加入花椒10个爆香,,加入蒜瓣,生姜,加猪肉,煎炒。猪肉变色,加水闷煮沸腾,加入蚝油一勺,老抽2勺,鸡精1勺闷煮,加入干辣椒两个起...
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- 自从胃不好后就爱上了吃面条🍜用料盐适量蒜一根老抽2勺鸡蛋1个咸菜适量牛肉适量红椒2只咸菜焖面的做法1.锅内烧开水放入面条煮至五分熟,乘出过冷水,放至一旁待用。2.锅内水倒净、洗净、烧干后倒入量油烧热煎鸡蛋,熟后放入牛肉大蒜红椒咸菜煸炒几下,倒入大概刚盖过配菜的水加...
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- 用料咸菜250克前腿夹心上肉500克黄酒100克白酒2勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黄糖2块生姜蒜少许咸菜焖猪肉的做法市场买农家的咸菜会比较好吃一点,最好泡一个多小时比较没那么咸,多换几次水。上肉洗干净,锅里热锅放油,放肉翻炒几分钟,把肉的油炒干一点,放姜蒜,黄酒继续翻炒一下。生抽...
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- 用料盐咸菜排骨麦豆胡萝卜咸菜焖饭的做法胡萝卜切丁咸菜切丁排骨用盐腌十五分钟电饭煲放平时煲饭正常的水量少一点把胡萝卜麦豆和排骨一起放入电饭煲煮还剩十五分钟的时候把咸菜放进去如果你的咸菜不是很咸的话可以适量加一点盐和酱油等饭煲好就好啦...
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- 偶们家奶奶秘制小鱼焖咸菜,我写下来回去自己做吧同志们,光喝粥吃咸菜就停不下来的节奏😂😂😂😏😏😏最爱没有之一👏🏻作为喝粥不能没有咸菜星人,看着就流口水😋用料撅嘴鲢20条左右介菜疙瘩(咸菜)一斤左右(中等大小三个)大葱半根姜三大片花椒适量大料适量黄豆酱一勺老抽适量醋适量...
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- 潮州咸菜在潮州菜里有着举足轻重的地位,它是一种很出色的作料。潮州咸菜一般是以芥菜心经过晾干、略晒、腌制等工序,并封存若干日后,炮制出的一种色泽金黄、咸中带酸、有一股淡淡的清香的食材。海鳗潮汕叫麻鱼,在海里生长和繁殖麻鱼(海鳗)体型较大,市场上一条20-30斤重是常见的,...
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- 猪肉降价后,必须安排上的下饭菜用料咸菜200克猪肉沫300克蒜头半个白糖1勺咸菜焖肉圆的做法肉丸子调味后,热油炸至表面金黄另起锅,放色拉油烧热后,加入一个干辣椒提香咸菜洗净,剁成沫倒入油中大火翻炒加入一勺白糖提鲜倒入炸好的肉圆加水,没过咸菜,大火大火焖10分钟起锅!特别下饭!...
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- 东北人饭桌上缺不了的小咸菜用料糖1勺盐1勺酱油1勺肉皮1巴掌那么多吧鸡胸肉1块芥菜噶哒2个辣椒皮适量豆豉酱少许鸡渣咸菜的做法芥菜切丁鸡胸肉切丁干辣椒切丁或小段肉皮切丁,热锅热油,肉皮和鸡肉一定要同时放入哦-_-#,因为肉皮会嘣油,噼里啪啦好可怕,它俩同时放入就不会了^_^...
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- 一道酸甜清爽的鸡肉做法,一点也不腻,超级下饭🥰🥰🥰用料鸡半只咸菜一小块酱油1勺耗油1勺糖半勺生粉半勺沙茶酱半勺鸡精半小勺盐半小勺咸菜炒鸡的做法把所有的调料加入切成小块鸡肉里腌制半小时以上把姜切成细丝,咸菜洗净后切成细丝热锅后倒入咸菜,把咸菜的水分炒干然后加入油...
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- 客家人宴会必有的菜~黄焖猪肉猪肉底下铺上咸菜再淋上汁那才叫一个劲美味👏用料猪肉黄焖猪肉/咸菜焖猪肉的做法猪肉选用五花肉洗干净泡水去血腥,过沸水窜烫过冷河或洗干净肉后直接热锅冷油炒肉至干香加入油,蒜头,泡过八角的白酒翻炒加水至肉过加调料南乳,豆瓣酱(黄豆酱),黄片糖,再...
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- 婆婆的拿手菜,学艺成功,现在记录一下,以备以后忘记用料咸菜旮瘩500克葱3根姜10片鱼1条盐10克蒜6瓣白菜半颗啤酒1瓶醋150克花椒20粒八角5个干辣椒3个食用油100克老抽50ml焖鱼咸菜的做法第一步,制作葱油。锅洗净烧油,放去葱爆香,放入老抽,烧开后关火,盛出备用。第二步,铺料咸菜旮瘩...
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- 过年时腌的咸鸡,差不多也到该吃的时候了,那就用六月香的豆瓣酱焖一焖吧~用料咸鸡(小)1只生抽1瓷勺老抽半瓷勺黄酒3瓷勺醪糟(固体90%)1瓷勺姜片3片大蒜3瓣葱3根清水适量食用油5克六月香豆瓣酱1瓷勺花椒(可不放)10粒焖-酱焖咸鸡的做法首先,泡咸鸡!!一定要泡!!最好用淘米水!泡的时间长短取...
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- 用料本鸡1只香菇5一8朵红枣4颗姜5片葱5根盐2克咸鸡1小块料酒2勺鸡精一丢丢咸菜鸡的做法把鸡内脏去干净洗干净,烧一锅开水煮沸关火,把鸡放到开水中烫三五分钟拿出把红枣,姜片,葱结塞到鸡肚子内高压锅里放入泡好的香菇把鸡也放入锅中加入水压10分钟,这边起锅把咸菜炒好备用高压...
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- 咸菜与很多种鱼搭配,味道特别鲜美!用料生鱼1条咸菜150克(可增减)姜1小块盐1+1克淀粉1勺生鱼焖咸菜的做法鱼肉放碗里用盐抓匀,加入淀粉抓匀,倒少许油抓匀锁住水分,放一边腌制半小时。图为鱼头鱼骨也用盐腌制一会,略煎至鱼肉稍微变色。加入姜丝炒香。加入咸菜翻炒。加入鱼肉,大火...
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- 明天就是母亲节了,想起妈妈自己腌的咸菜,味道甘甜外面买不到,以前住家里常常能吃到妈妈腌的咸菜,只是很简单的和三层肉一起焖,就已经很美味😋想起咸菜焖猪肉,顿时馋得不行。现在住得离妈妈比较远,不能经常吃到妈妈腌的咸菜。去楼下小卖部买东西,看到有卖梅菜就买了一包回来,冰箱里...
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- 家乡的味道,客家人的最爱,五花肉肥而不腻,咸菜酸爽可口,下饭佳品用料咸菜400克五花肉500克姜少量蚝油少许咸菜焖肉的做法将肉切至1厘米厚,咸菜切丝泡水,减少盐分少量油,油脂煸出,将肉煎至两面微黄将油倒至小碗另用,咸菜捞起放入锅中,加入姜煸炒3~5分钟用砂锅煲也可,用锅焖也行,加水漫...
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- 吃了十几年的道口咸菜,不是咸了就是酒味太浓,现在更是汤多料少,还是自己做符合自己的口味,既实惠又干净新鲜。用料主料:黄瓜2.8斤青辣椒1斤花生米200克配料:姜160克蒜80克味极鲜酱油500克白糖90克白酒26/30克花椒20/30粒八角5个香叶3片熟芝麻适量盐适量食用油适量油焖黄瓜咸菜(...
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- 每逢过年的时候,麻麻都会焖上一大锅是道很好的下酒菜喝粥时吃块鱼咸菜烧饼夹鱼🐠这鱼🐠做的真是没谁啦用料带鱼几条咸菜疙瘩2个(看个头儿大小)料酒适量蒸鱼豉油适量生抽适量醋多一些花椒,大料少许葱姜蒜适量辣椒酱或者干辣椒(可不放)适量盐(可不放)少许咸菜焖酥鱼的做法所有料...
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- 这是一道典型的鲁味菜肴,取老咸菜的咸香,与鸡肉合烹,经过近两个多小时的烹制,“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合,十分美味。用料鸡肉750克咸菜150克葱3段姜3片酱油20毫升料酒20毫升油25毫升水600毫升老咸菜焖鸡—捷赛私房菜的做法鸡宰杀去毛和内脏,洗净剁块;锅内...
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- 这是一道客家特色菜,也是唯一能一道菜就撑起一场宴席的菜。庙会和祭祖之后聚餐绝对不能缺少它,很多时候整个宴席就这一道菜。这味道已经深深种入了我们的味觉里面。用料咸菜1000克猪肉500克姜1块八角6个料酒小半勺酱油小半勺客家特色咸菜焖猪肉--《焖》的做法1.切好的咸菜...
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