- 这道菜是川南的家乡味。用料鲫鱼两条泡椒10个泡姜1块泡萝卜1小块花椒40粒老姜1小块蒜4至5瓣郫县豆瓣酱1勺盐3.5克味精少许小葱6至7根菜油300毫升家常小葱鲫鱼的做法准备食材及配料。鲫鱼洗净腌制少许毛毛盐,小葱切长段,姜蒜泡椒泡萝卜切碎待用。倒入菜籽油,待冒烟鲫鱼下锅油...
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- 首先感谢大伙的喜欢,这个方子是老月n年前的菜谱了,当时老月还是个哺乳期的妈妈,经常喝这个汤。这个配方延用至今一直很好用。是做鲫鱼汤最简单,配料最少,最精简的方子!针对几点提问较多的问题给大家说明一下:1、鲫鱼一定要煎透,怎么判断是煎透了呢?就是鱼硬挺了,两面金黄。2、没有两个...
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- 长二十几岁,第一次自己全程把鱼杀好,去好内脏,去好鱼鳞等,值得纪念一下。在南方呆久了,都被宠坏了,北方来生活一段时间,竟然发现自己是个小能手,哈哈,发个菜谱。用料鲫鱼两斤姜蒜若干泡椒若干小米辣若干花椒八角少许小葱适量料酒适量猪油适量小葱鲫鱼的做法新鲜鲫鱼,打理清洗干净,用...
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- 我家最爱的鱼摆摆🐠🐠🐠用料鲫鱼2条郫县豆瓣2勺醋5勺料酒3勺姜5片蒜10瓣盐3克糖2克小葱2根生抽3勺老抽1勺白胡椒3克香菜若干花椒88粒家常豆瓣鲫鱼的做法鲫鱼改刀,腌制。食盐、料酒、葱、姜、蒜。鲫鱼煎制两面金黄,捞出,备用。料汁炒制。先去葱、姜、蒜爆香,入豆瓣酱炒制红油...
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- 比较家常的一道菜,想吃腥时就做起来吧!🐱下粥下饭都不错!用料鲫鱼/金鲳鱼1条配料:萝卜干半条切条姜1小块蒜2瓣切片小米椒2个切段洋葱约5/1酱料:酱油与热水1:3蚝油少许家常姜葱鲫鱼的做法准备好食材。萝卜干多洗几遍,洗掉些咸味。烧好一壶热水。锅内热油,爆香配料。加入酱料与热...
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- 用料鲫鱼咸菜豆瓣酱八角花椒白糖盐葱姜蒜生抽老抽家常熬鲫鱼的做法收拾好的鲫鱼下油锅两面煎一下捞出备用锅中放入所有料还有煎好的鱼和咸菜,倒入水大火熬十五分钟。成品...
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- 从小吃到大的一道家常菜,烧制方便又鲜香可口。除了鲫鱼刺多,没有毛病了。用料鲫鱼2条香葱100g盐适量料酒2勺姜4片糖1小勺生抽适量老抽适量水适量香油2大勺葱烤鲫鱼(家常版)的做法葱洗净切两半,放一半铺满锅底,放生姜片。鲫鱼洗净沥干,用厨房用纸吸干表面鲫鱼煎至两面金黄放入铺...
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- 在外面吃了这道菜就爱上这道菜了,回家就自己做做咯!用料鲫鱼8条料酒3勺盐适量花椒适量泡姜辣椒适量蒜3个豆瓣酱3大勺冰糖3粒小葱半斤家常葱花鲫鱼的做法洗净所有原材料!把鲫鱼装入一个大盆中,放盐和料酒抓拌均匀,把小葱切成段,葱白和葱叶分开放,泡姜辣椒切碎!热锅放油,油辣之后放...
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- 周末收获公公自己钓的鱼,超级肥美的河鲫鱼(因为太大了,所以用来做葱烤鲫鱼啦)鲫鱼清洗:自己钓的鱼内脏就需要自己回来清理干净,但凡是肚子里的东西我都不要,鱼鳃什么的都要取掉。主要是鱼鳞没有想象中的那么好刮下来,百度之后找到了方法。最简单的就是用铁勺倒刮,很快但是鱼鳞会乱...
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- 模特人顶着36度的高温和超大太阳,钓回来的鲫鱼不做好吃点,似乎有点对不起人家,哈哈哈😄用料鲫鱼1条料酒2勺白醋3-4勺生抽5勺老抽2勺白糖10克香芹3根香菜3根大蒜4瓣盐适量生姜5片家常烧鲫鱼的做法提前把鱼处理干净,这条鱼大概有一斤半,方便进味我们我们在鱼身上划几刀,之后放入...
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- 一直以来喜欢活鱼,总觉得活鱼新鲜,后来尝试着买了几次冷冻深海鱼,觉得味道更胜一筹,肉质反而更鲜嫩,家人也很喜欢。现在,只要去海鲜市场,就会买几条冷冻到冰箱,随时可做。今天做的海鲫鱼,比平时的淡水鲫鱼刺少了很多。用料海鲫鱼2条葱半根香葱1根姜4片大料2颗料酒2勺生抽3勺老抽1...
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- 用料鲫鱼4条豆瓣酱2勺料酒半勺姜五片蒜五瓣泡辣椒10个香菜15克葱20克芹菜30克白糖5克花椒油5克鸡精少许清油150克家常鲫鱼的做法先把鱼洗干净加入料酒5克和淀粉10克再把作料炒香加水煮鱼。小贴士先把鱼洗净抹上淀粉和少许料酒,再用150克植物油烧干把鱼炸成两面黄,再把生姜,...
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- 用料鲫鱼条葱根姜片小葱根蒜瓣醋勺味精克小米椒个料酒勺生抽勺盐克干辣椒花椒家常鲫鱼,凉拌鲫鱼的做法先把🐠清洗干净加入姜蒜料酒腌好...
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- 就是突然想吃葱葱鲫鱼啦我用有的食材做了个改良用料鲫鱼5条小葱1把香料火锅底料泡海椒泡酸菜家常葱葱鲫鱼的做法打整好的鱼料酒,姜,盐去腥码味泡海椒和小米辣切成末,姜蒜备好泡酸菜切成这样葱葱切断,如果可以的话再多些也可以火锅底料少一些嘛好的鱼,拿出来拿厨房纸巾吸一下水...
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- 下雨天,做一道应景的汤菜用料鲫鱼1条葱3根姜少许片盐少许克开水少许克小白菜3棵嫩豆腐半块家常鲫鱼汤的做法农批市场选一条(根据家里用餐人数灵活选购)活蹦乱跳的鲫鱼,七八两重的最好,尽量让老板挑雄性的(有的季节,母的鲫鱼有很多鱼卵,看着很肥实际却没啥肉哦)为什么要去农批市场...
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- 用料鲫鱼条葱根泡姜块豆瓣酱勺醋勺生抽勺白糖克味精克盐克香菜泡椒蒜花椒小米辣水淀粉家常鲫鱼,泡椒鲫鱼的做法前三步准备食材,上面泡姜剁碎,右边泡野山椒剁碎黑的是花椒,下面的是泡豇豆,左边是小米辣左边大蒜,右边小只的大葱,下面是香菜鲫鱼杀好洗净,背部打花刀备用,我没有放东西...
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- 用料鲫鱼1条(大一些,大概八两)泡姜2块泡辣椒10颗豆瓣酱2勺大葱头2节独头蒜2颗糖2克葱花适量生抽1勺家常鲫鱼🐟的做法泡辣椒,泡姜,蒜,葱头分别剁细,加入二勺豆瓣酱。葱花切细,将鱼洗净晾干水分,鱼身和鱼肚可以适量抹一点盐(不需要研制)。锅内放油烧至九成热,中小火煎至两面金黄起锅备...
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- 用料鲫鱼500kg葱姜蒜适量醋适量酱油适量盐适量食用油适量干辣椒4个八角1个家常炖鲫鱼的做法葱姜蒜切好备用鲫鱼洗净备用热锅烧油放入八角花椒放葱姜蒜干辣椒爆香,放入醋(醋一定要多放去腥的)酱油,在放入适量清水,把洗好的鲫鱼放入锅内(我喜欢把一些白菜铺在锅底,也很好吃)大火烧...
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- 用料鲫鱼5条蒜苗1把泡萝卜1块泡姜2块泡椒5个老姜1块干海椒2个花椒1撮大蒜1个豆瓣酱1勺三线肉2两菜籽油50克家常鲫鱼/蒜苗鲫鱼的做法泡椒,酸萝卜,老姜切细或者切成片。大蒜拍扁,加豆瓣,花椒,干海椒备用。蒜苗洗净切成小段。鲫鱼杀了后用刀在背脊部位沿鱼刺方向拉花刀,以小拇指宽...
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- 记录一下老爸的系列菜谱用料花椒一小撮料酒一汤勺豆瓣酱一茶勺小米椒若干仔姜若干鲫鱼五条泡姜泡海椒酸菜若干个猪油菜籽油适量自贡家常菜:葱葱活渡鲫鱼的做法锅里热油,放花椒,变黑捞出放酸菜泡姜,炒香后放一勺豆瓣酱(我们自己家做的)以上炒香后放水,将酸菜等熬煮出味,稍微熬长一...
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- 老道外振哥的故事用料鲫鱼4条葱3段姜2片八角2个花椒6粒白醋2勺生抽1勺老抽半勺糖5克盐2克料酒1勺家常酥鲫鱼的做法鲫鱼宰杀洗净改直刀热锅凉油,油温六成约180度,下入鲫鱼,炸至金黄关火寝炸锅中加油、葱、姜、蒜、八角、花椒爆香,下入鲫鱼加白醋、料酒、生抽、老抽、糖、盐、...
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- 鲫鱼是一种常见的食材,使用鲫鱼有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效,鲫鱼肉质也是非常鲜嫩细腻的。今天就用鲫鱼教大家做一个家常蒸鲫鱼,香辣鲜嫩。用料鲫鱼香菜泡姜泡椒红小米辣大蒜大葱家常蒸鲫鱼的做法1、鲫鱼杀好之后打上花刀,然后加入姜片、大葱、盐、料酒、胡椒粉腌...
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- 每个家庭都有几道菜叫妈妈菜,这个家常鲫鱼在外面是吃不到这个味道的,调料下饭超级好吃!用料鲫鱼两条姜两片切丁蒜五个切片葱一把味精少量白糖少量酱油少量盐少量豆瓣一到两勺醋少量淀粉少量家常鲫鱼的做法先把鱼处理干净下油锅,煎至两面金黄!捞出备用!姜葱蒜等处理好备用,莴苣切...
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- 仔姜·小葱·青花椒完美融合那么好次的一道菜最重要滴是它是那么的家常做法和口味有点偏自贡菜做起来吧用料鲫鱼2条泡辣椒泡酸菜(我用酸豇豆代替)适量仔姜1块老姜蒜适量小米辣(不吃辣的可以不要)5个青花椒10多粒小葱4根芹菜(没有可以不要)1根豌豆豉(没有可以不要)适量老抽...
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- 鱼塘里都是瓜子鲫,钓了太多。来个小鱼一锅炖。用料小鲫鱼随便,要多点大蒜生姜家常小鲫鱼的做法小鱼洗净沥干,油锅烧热,数条鱼(不要太多)入锅油炸数秒(不要炸脆了,半熟就好了),即捞起沥干油,然后再炸下一批。干锅加少量油,放生姜炸,稍后放打算,再马上小鱼都入锅,加料酒生抽加热水盐,...
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