![山西面食——猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食——猫耳朵方法]( "山西面食——猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食——猫耳朵方法")
- 猫耳朵做起来有点费时间，不如擀面来得快，不过孩子很喜欢吃，而且猫耳朵比较实成儿，一般要是正常擀面的二倍的面粉的量才够吃。所以同样一大碗，猫耳朵可是实际入肚的量要大很多，适合食量小的小朋友，能多吃一些，多长点肉肉。这次我做的是西红柿土豆卤，很受欢迎。用料猫耳朵面粉适量，比...
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![山西面食-猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食-猫耳朵如何做]( "山西面食-猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食-猫耳朵如何做")
- 山西传统面食，可以搭配各种臊子，西红柿鸡蛋，油泼，炸酱都很好吃。面食本身也可以做纯白面版本和白面加玉米面版本。用料面粉克水克山西面食-猫耳朵的做法纯白面版：（本人山西人，从小看家里人和面。。所以从来没量过面和水的比例。。下文全用手感描述，请见谅😔）猫耳朵的面和饺子面的...
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![山西面食猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食猫耳朵如何做]( "山西面食猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食猫耳朵如何做")
- 山西人的面食每天是不重样的，男女老少都会做几样😃用料面粉克山西面食猫耳朵的做法冷水和面，不需要和太硬揉成面团醒面揉至光滑就可以了擀面擀薄切长条形切成方块这样就可以捻猫耳朵了大拇指轻松一推打卷就可以待下锅的猫耳朵锅开煮面面食的浇头也是很多种的，今天浇头是烩菜...
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![西北面食：猫耳朵做法烹饪大全 地道西北面食：猫耳朵如何做]( "西北面食：猫耳朵做法烹饪大全 地道西北面食：猫耳朵如何做")
- 北方面食可以做成各种花样，这种“猫耳朵”一听名字就觉得可爱。如果家里有小朋友，还能调入蔬菜汁，做出各种颜色的猫耳朵。今天西北婆婆做的猫耳朵，加入了各种喜欢的配菜，比普通面食更有嚼劲，非常好吃！用料中高筋面粉胡萝卜土豆青椒猪肉菠菜或香菜豆腐粉条油、盐、味精、花椒粉、...
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![猫耳朵面的详细做法大全,简单又营养的猫耳朵面做法]( "猫耳朵面的详细做法大全,简单又营养的猫耳朵面做法")
- 猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。猫耳朵原是民间吃食，因其筋滑爽口，别有风味，一些宾馆、饭店的厨师，把它推荐给外宾。许多贵宾食后赞不绝口。从此，这种面食进入了“大雅之...
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![猫耳朵^ ^荷马私厨（山西面食系列五）食谱大全及做法，烹饪好吃的猫耳朵^ ^荷马私厨（山西面食系列五）方法]( "猫耳朵^ ^荷马私厨（山西面食系列五）食谱大全及做法，烹饪好吃的猫耳朵^ ^荷马私厨（山西面食系列五）方法")
- 山西特色家常面食用料面猪肉馅葱姜蒜沫猫耳朵^_^荷马私厨（山西面食系列五）的做法和一块面，不能太硬。擀片，切条。切丁用大拇指抿一下煮熟肉馅各种丁炒卤。热锅凉油，下肉馅，煸炒一下加葱姜蒜沫，加其他食材，加温水大火三分钟，老抽，生抽，盐调味，最后水淀粉勾芡。浇好卤，辣椒，陈醋～用勺子吃...
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![麻食猫耳朵如何做才美味，怎么做麻食猫耳朵简单又好吃]( "麻食猫耳朵如何做才美味，怎么做麻食猫耳朵简单又好吃")
- 麻食在我国北方叫"手撇面"、"捻面卷"；南方人叫"猫耳朵"、"空心面"；陕西关中人叫它"麻食子"。麻食这种面食的历史可以追溯到元代，元代饮膳太医忽思慧在他的成名作《饮膳正要》一书中说:"秃秃麻食回回食面，系手撇面，白面6斤做秃秃麻食，羊肉一脚子，炒焦肉乞马，用好肉汤下，炒葱调和匀，...
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![炒猫耳朵面如何做才美味，怎么做炒猫耳朵面简单又好吃]( "炒猫耳朵面如何做才美味，怎么做炒猫耳朵面简单又好吃")
- 用料面粉一碗炒猫耳朵面的做法面粉活成团，醒发一个小时，擀成厚片，切成条，再切块。准备帘子，一块一块的面片，用大拇哥用力搓，搓成图片这样。第一次做，做的大小不一😂锅里放水，把猫耳朵过水煮熟，盛出过凉水备用。配上自己喜欢的蔬菜！把蔬菜炒熟，放入老抽和盐，再倒入猫耳朵翻炒一下就开吃...
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![西红柿炒猫耳朵（麻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的西红柿炒猫耳朵（麻食）方法]( "西红柿炒猫耳朵（麻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的西红柿炒猫耳朵（麻食）方法")
- 用料豆腐3块的猫耳朵（麻食）2块的青菜2块的火腿肠1根西红柿1个西红柿炒猫耳朵（麻食）的做法将猫耳朵煮熟捞出备用火腿切碎生菜洗净切好豆腐洗净切块，西红柿切碎油红，入辣椒面，西红柿，小火将西红柿炒成酱状入豆腐青菜，放盐，盖锅，小火3分钟倒入火腿和猫耳朵，小火炒2分钟，出锅...
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![山西麻食，猫耳朵做法烹饪大全 地道山西麻食，猫耳朵如何做]( "山西麻食，猫耳朵做法烹饪大全 地道山西麻食，猫耳朵如何做")
- 爱吃面食，总是变着花样做用料水克面粉克酱油盐克糖玉米淀粉香油大料葱姜花菜木耳西红柿土豆胡萝卜瘦肉香菇腐竹荸荠山西麻食，猫耳朵的做法把面活的略硬一点，醒二十分钟。这个过程中可以制作浇头热油，下葱姜大料炝锅。土豆，胡萝卜等食材切丁，待油热入锅翻炒翻炒至断生倒入酱油，少...
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![杭州面食---猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州面食---猫耳朵方法]( "杭州面食---猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州面食---猫耳朵方法")
- 杭州人从小吃的猫耳朵是这样的汤很鲜，现在大概也只有知味观有我很喜欢北方好像叫麻食网上看到另一种猫耳朵是两种颜色面粉做的油炸小零食差别好大哦！用料面粉50克温水比面少干贝随意放开洋随意放香菇几朵青豆随意放火腿丁随意放杭州面食---猫耳朵的做法冷水和面就可以了软...
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![猫耳朵面的猫耳朵做法食谱大全及做法，烹饪好吃的猫耳朵面的猫耳朵做法方法]( "猫耳朵面的猫耳朵做法食谱大全及做法，烹饪好吃的猫耳朵面的猫耳朵做法方法")
- 用料面粉200克（可做2碗面）冷水适量猫耳朵面的猫耳朵做法的做法将200克面粉加入适量冷水，搅拌和成光滑的面团，放置醒15分钟。这里15分钟可以去忙烧自己喜欢吃的面汤。将醒好的面团分成几个小面团再搓成长条状。用到将面条切成小块状。如图捏下，就成可爱的猫耳朵啦，接下来可两手...
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![猫耳朵炒面如何做才美味，怎么做猫耳朵炒面简单又好吃]( "猫耳朵炒面如何做才美味，怎么做猫耳朵炒面简单又好吃")
- “猫耳朵炒面”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人：小箪用料不发酵面团猫耳朵炒面的做法将面做成猫耳朵的形状加入调味料炒熟即可...
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![猫耳朵面如何做才美味，怎么做猫耳朵面简单又好吃]( "猫耳朵面如何做才美味，怎么做猫耳朵面简单又好吃")
- 用料面粉50克盐少许水适量猫耳朵面的做法找一个孔小的菜篮子，面揉光滑之后，醒发十分钟后就可以做了。面不要活的太软把自己喜欢吃的菜准备好，想怎么切就怎么切起锅烧油，放配料，放调料。炒一下菜，放水，我这是一个人的量成品，家庭版的，喜欢吃面食的可以试一下...
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![面食猫耳朵如何做才美味，怎么做面食猫耳朵简单又好吃]( "面食猫耳朵如何做才美味，怎么做面食猫耳朵简单又好吃")
- 用料面粉、西红柿、香菇、鸡蛋、蒜台面食猫耳朵的做法将和好的面搓成条，切小段，用大拇指一捻就好了。浇的汤汁是用的西红柿、香菇、鸡蛋、蒜薹。...
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![山西面食：烩翡翠猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食：烩翡翠猫耳朵方法]( "山西面食：烩翡翠猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食：烩翡翠猫耳朵方法")
- 猫耳朵是一种北方面食，在山西、陕西等地流行，其形状与杭州猫耳朵略有不同。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。用料面粉100克（我做的我和老公二人的量水适量菠菜1把3-5根大...
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![莜面猫耳朵如何做才美味，怎么做莜面猫耳朵简单又好吃]( "莜面猫耳朵如何做才美味，怎么做莜面猫耳朵简单又好吃")
- 热水烫莜面，山西人的多样主食，某贝的莜面鱼鱼似乎卖的很好，其实我们也可以自己在家做做看，莜面猫耳朵搓制过程中，可以大一些，切记不要小，因为蒸熟后大的比较有嚼劲，如果搓小了，蒸的时间要减少。纯莜面制作成品比较黑，如喜欢黑的可以适当加入小麦粉用料热水100克莜面500克鸡蛋3个西...
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![素食-家常陕西面食麻什麻食猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的素食-家常陕西面食麻什麻食猫耳朵方法]( "素食-家常陕西面食麻什麻食猫耳朵食谱大全及做法，烹饪好吃的素食-家常陕西面食麻什麻食猫耳朵方法")
- 虽然我是个重庆人，但是我很喜欢面食，所以对全国各地，只要自己喜欢的面食都有所“研究”🤭其实就是贪吃…麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓...
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![山西正宗荞面猫耳朵做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西正宗荞面猫耳朵做法方法]( "山西正宗荞面猫耳朵做法食谱大全及做法，烹饪好吃的山西正宗荞面猫耳朵做法方法")
- 用料荞面三勺白面一勺土豆粉半勺土豆一个炒好的羊肉适量海带丝适量克油炸豆腐丝适量块葱一只姜4片蒜3瓣红辣椒3个山西正宗荞面猫耳朵做法的做法荞面、白面、粉面温水和面，和的不能太软了，醒十分钟左右就可以搓猫耳朵了。锅里先倒油，葱、姜、蒜、红辣椒、花椒粉，炝锅后加土豆...
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![荞面猫耳朵如何做才美味，怎么做荞面猫耳朵简单又好吃]( "荞面猫耳朵如何做才美味，怎么做荞面猫耳朵简单又好吃")
- 用料面粉荞面，白面，荞面是白面的一半荞面猫耳朵的做法白面加二分之一的荞面，揉成面团，醒面一个小时以上。醒好的面擀成大约一厘米的厚片。面片洒上面粉，切成筷子粗细的长条。切成长条的面一头对齐，切成指甲大小洒上面粉，用大拇指摁捻小面块摁捻好的猫耳朵，洒上面粉，以防粘连。按照...
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![山西永济猫耳朵（麻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西永济猫耳朵（麻食）方法]( "山西永济猫耳朵（麻食）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西永济猫耳朵（麻食）方法")
- 猫耳朵也叫麻食，我外婆叫ta“麻日子”，在我的家乡是每周必吃的美食，外出上学后，最怀念的还是西红柿鸡蛋猫耳朵，于是自己就动手做了几次，反响还不错。希望大家也能喜欢。用料鸡蛋1只西红柿400g葱少许花椒少许小麦粉500g油20g油菜150g蒜3瓣盐少许酱油少许山西永济猫耳朵（麻食）的做...
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![山西面食'猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食'猫耳朵如何做]( "山西面食'猫耳朵做法烹饪大全 地道山西面食'猫耳朵如何做")
- 嫁给老公后，总想着给他调剂着吃，忽一天想起了我爱吃的猫耳朵，教了教老公，图片上都是狗爪子捻的猫耳朵😄这些图片是我没健身前的，现在，家里都没有精白面了，也没有做过了，只是想发出来教大家做，很好吃的哦～很筋道的口感！我觉得吃猫耳朵时搭配的卤必须是西红柿炒鸡蛋😄不过每个人口味不...
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![山西面食美味猫耳朵（西红柿鸡蛋卤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食美味猫耳朵（西红柿鸡蛋卤）方法]( "山西面食美味猫耳朵（西红柿鸡蛋卤）食谱大全及做法，烹饪好吃的山西面食美味猫耳朵（西红柿鸡蛋卤）方法")
- “世界面食看中国，中国面食看山西”。以前不觉得有多爱吃面，后来到北京，每到一个地方总要找个“山西面馆”，挑出最好吃的那一家，时不时的去吃一顿。吃得多了，发现，艾玛还是自己手擀的好吃！（飘了）！今天就来做一顿山西传统面食——猫耳朵。用料面粉100克水50克西红柿1个鸡蛋1个油、盐...
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![陕西面食——麻食（猫耳朵）食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西面食——麻食（猫耳朵）方法]( "陕西面食——麻食（猫耳朵）食谱大全及做法，烹饪好吃的陕西面食——麻食（猫耳朵）方法")
- 极具关中特色的面食，老人小孩都喜欢的，做一大锅，第二顿重新热起来吃，是很多人喜欢的。消灭吃不完的边角料菜的最好吃食。加上对家人浓浓的爱。用料水克面粉克西红柿个土豆个生抽勺盐克木耳陕西面食——麻食（猫耳朵）的做法番茄（滑十字刀，用开水烫一下，在立刻放进冰水里）去皮，切丁菌类...
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![学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。食谱大全及做法，烹饪好吃的学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。方法]( "学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。食谱大全及做法，烹饪好吃的学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。方法")
- 对于生活在北方的人，停暖气这两天是最难过的了，晚上喝上一碗热乎乎的猫耳朵，顿时从手暖到脚，是再惬意不过的了。用料面粉两份，各100克水50克红心火龙果一小块西红柿1个菠菜一小把学做山西面食猫耳朵，养眼养胃。的做法面粉分成两等份分别用水和火龙果汁和面。面团醒20分钟，擀平，先...
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