![重庆小面「好这口儿」的详细做法，重庆小面「好这口儿」做法技巧]( "重庆小面「好这口儿」的详细做法，重庆小面「好这口儿」做法技巧")
- 一勺好的辣椒油是小面的精髓，新年将近，现在学学还不晚~用料手擀面面粉3斤碱1克盐1克饮用水1斤8两玉米面适量重庆小面调味料色拉油4斤姜片、葱段适量桂皮、八角、白芷、香叶、麻椒、花椒适量朝天椒、子弹头、小米辣、二荆条1:1:1:1盐适量猪油适量芽菜适量蒜末适量生抽适量油...
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![外面的重庆小面都是这样做出来的食谱大全及做法，烹饪好吃的外面的重庆小面都是这样做出来的方法]( "外面的重庆小面都是这样做出来的食谱大全及做法，烹饪好吃的外面的重庆小面都是这样做出来的方法")
- 人人都能做出的重庆小面不需要花里胡哨。超级简单而且很好吃😋～用料盐少许生抽少许酱油少许醋少许油泼辣子依个人口味添加花生米少许葱花少许花椒粉半勺蒜2瓣榨菜适量外面的重庆小面都是这样做出来的的做法提前把香葱，油盐，酱油生抽醋，葱花放在一个碗里。挂面煮到八成熟捞起...
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![土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面方法]( "土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面食谱大全及做法，烹饪好吃的土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面方法")
- 重庆小面近几年好火，但对于重庆人来说小面在我们的家庭生活中太普遍了，不想做饭了或者家里没有其他吃的了都会下碗面吃，以至于我一直以为全国都是这样的，直到我去成都读大学。才去上大学那会儿到食堂给师傅说要二两小面，师傅问什么面，我说小面，他又问我是要肥肠面、牛肉面还是肉...
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![与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法]( "与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的与重庆小面一样带劲的重庆红烧牛肉面之重庆麻辣红烧牛肉方法")
- 作为一个土生土长的重庆小姐姐在东北…基本是吃不到在重庆路边随便就能吃到的红烧牛肉面的！还好我是个自带厨艺天赋的小姐姐！这道麻辣红烧牛肉就算在炎炎夏日也是根本抵挡不了它的诱惑的！一次可以多做点！这里做了差不多两斤半！两个人两顿就吃完了！直接吃超级下饭！煮一碗面条，浇上...
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![重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃]( "重庆小小面如何做才美味，怎么做重庆小小面简单又好吃")
- 重庆小面，不同的理解用料面100克香葱3克辣子油8克姜蒜5克猪油4克味精2克榨菜粒6克芝麻酱4克高汤30克花椒粉2克花生5克重庆小小面的做法把调料备好了重要重庆小面是不放鸡精的，香葱+榨菜+酱油+辣子油+味精+芝麻酱+花椒粉+花生+｛姜，蒜｝水+猪油+高汤。佐料顺序不要搞错了小贴士重...
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![重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法]( "重庆小面的详细做法大全,简单又营养的重庆小面做法")
- 用料面条1份油菜2棵肉馅150克盐10克酱油3勺鱼肉鲜调味料1勺油辣子2勺麻油2勺葱蒜适量小米辣3个重庆小面的做法锅里多放油，下肉馅翻炒，然后下葱，蒜，小米辣给酱调味，加鱼肉鲜调味料，鱼肉鲜的独特香味做重庆小面特别好吃多加一些盐和适量的酱油，稍微咸一点，太淡拌面不好吃加2勺麻油，...
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![重庆口味的红烧芋儿食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆口味的红烧芋儿方法]( "重庆口味的红烧芋儿食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆口味的红烧芋儿方法")
- 因为婆婆1.99一斤买回来搁置了，我只好给办了！用料芋头20个干辣椒2个泡椒2个泡姜半小块花椒四五粒火锅底料四分之一包姜几片香叶2片八角0.5-1个桂皮四分之一块豆瓣1小勺酱油2小勺盐适量鸡精半勺重庆口味的红烧芋儿的做法锅里倒油，小火将姜花椒干辣椒放入锅中炒几下，放入泡椒泡...
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![重庆小面-呐，这碗赏你了!食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面-呐，这碗赏你了!方法]( "重庆小面-呐，这碗赏你了!食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面-呐，这碗赏你了!方法")
- 这碗走出国门的面，比火锅还香！辣！过瘾！用料面条1把空心菜适量碎米芽菜适量榨菜适量葱姜蒜末适量油炸花生适量鸡汤或清水适量黄豆酱油适量花椒粉适量鸡精适量醋适量辣椒粉适量香油适量白芝麻适量重庆小面-呐，这碗赏你了!的做法碎米芽菜和榨菜切成末，油炸花生拍成碎瓣。油泼辣子：...
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![「好这口儿」重庆火锅底料的秘密的详细做法，「好这口儿」重庆火锅底料的秘密做法技巧]( "「好这口儿」重庆火锅底料的秘密的详细做法，「好这口儿」重庆火锅底料的秘密做法技巧")
- 有那么一个人，叫愉快；有那么一种美食，叫火锅！有那么一种旅行，叫心情；有那么一种味道，叫好这口儿！鸣谢：愉快老火锅用料干辣椒、清水牛油、洋葱、芹菜、大葱泡姜、大蒜、豆瓣、豆豉、冰糖香料、藤椒【好这口儿】重庆火锅底料的秘密的做法干辣椒入清水，熬煮后沥干水份，搅拌机将其打碎，制...
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![重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃]( "重庆小面如何做才美味，怎么做重庆小面简单又好吃")
- 这版本的小面可能不是正宗的重庆小面，但味道不错哦，好吃就对了。是吧😋用料面条1份青菜少许葱花1根鸡蛋1个蒜泥2勺生抽3勺蚝油1勺盐少量辣椒油少量五香粉少量牛肉数片香油少量重庆小面的做法面条下锅煮熟，同时开始调制底料。将蒜泥，生抽，蚝油，盐，醋，白糖，鸡精，辣椒油，香油放入碗中搅...
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![重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐方法]( "重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐方法")
- 重庆人的早饭都离不开一碗面。我这是三碗面的量。用料干豌豆300克猪肉末400克甜面酱2勺老抽1勺生抽1勺姜蒜若干洋葱粒1/4个糖5克味精5克花椒粉2勺芽菜25克熟花生碎25克蚝油2勺葱3根豇豆25克猪油20克重庆小面/干溜豌杂面/重庆早餐的做法干豌豆，水泡4小时，放入电高压锅，水没过...
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![重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法]( "重庆小面 孙大妈重庆小面做法食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面 孙大妈重庆小面做法方法")
- 用料面条200g油菜50g香菜10g榨菜20g油适量盐适量辣椒面、花椒面适量蒜蓉适量花生米适量芝麻适量酱油适量醋适量葱花适量重庆小面孙大妈重庆小面做法的做法准备好所需食材。猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热。将热油浇在辣椒...
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![重庆芋儿鸡如何做才美味，怎么做重庆芋儿鸡简单又好吃]( "重庆芋儿鸡如何做才美味，怎么做重庆芋儿鸡简单又好吃")
- 这个芋儿鸡是火锅形式的，可以烫菜，做菜的师傅是湖北人，来重庆20余年，悉心专研菜谱，极具天赋。此菜谱沿用传统烧鸡公方式加以湖北锅子的方法烹制。味道奇好。用料郫县豆瓣3勺鸡精2勺盐3克八角3个姜10片花椒30粒糖10克干辣椒10个白酒(一定要)2勺大蒜1个小的草果3个桂皮1块香叶6...
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![正儿八经重庆小面做法烹饪大全 地道正儿八经重庆小面如何做]( "正儿八经重庆小面做法烹饪大全 地道正儿八经重庆小面如何做")
- 千不该万不该大半夜耍手机结果饿了睡不着想吃小面了于是起床整了碗小面下肚舒服了用料面条2两青菜（豌豆尖，空心菜都可以）适量油辣子1勺花椒面小半勺姜适量蒜2瓣葱花一勺榨菜末一勺酱油半勺盐少量糖少量正儿八经重庆小面的做法首先，做姜蒜水。姜，蒜切碎。放入小碗里。倒入开水，...
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![「豌杂面」不用去重庆，这碗小面在家轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的「豌杂面」不用去重庆，这碗小面在家轻松做方法]( "「豌杂面」不用去重庆，这碗小面在家轻松做食谱大全及做法，烹饪好吃的「豌杂面」不用去重庆，这碗小面在家轻松做方法")
- 重庆面是个大门派，里面也分好多种，像肥肠面、鸡杂面、排骨面、豆花面等等。要说起我最爱的一定是豌杂面了。走在重庆街头，就忍不住抱着纸碗吃起了面。肉酱和豌豆放得足量，每筷面都能挂上不少了料。重口味但不会辣得受不了，开胃得没两下就能干掉。用料豌豆1豌肉末1豌豆苗1把面...
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![麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法]( "麻辣小面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣小面（重庆小面）方法")
- 爱人是地道的重庆人，公婆也是在重庆经营私房菜，我们希望把最正宗当地原始原味的小面分享给大家，在家就能自己做出和重庆一模一样的味道，健康放心。重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新...
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![重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法]( "重庆麻辣小面的详细做法大全,简单又营养的重庆麻辣小面做法")
- 永叶一个专注做菜的农民用料面2两小面调料50g花生碎适量蒜泥半勺葱2颗青叶子菜2-3个叶子重庆麻辣小面的做法把面放在开水里面煮2-3分钟把50g的小面调料和一定比例的水打好最后把煮好的青叶子菜和其他上面的东西放在上面拌好就可以开吃了，当然这个罐装调料是可以不用放盐的...
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![重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉方法]( "重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆妹儿继续教你做重庆酸辣粉方法")
- 上次写了重庆小面的做法，很受大家的欢迎，重庆妹儿很受鼓舞，所以今天继续跟大家分享重庆另一种很好吃的小吃——酸辣粉，让大家就算没有时间到重庆来玩也可以在家享受地道的重庆美食。酸辣粉其实也算重庆独特的美食吧，成都那边的是火锅粉、肥肠粉，虽然川渝一家亲，但是美食还是有些...
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![麻辣筋道 —— 重庆小面儿食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣筋道 —— 重庆小面儿方法]( "麻辣筋道 —— 重庆小面儿食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣筋道 —— 重庆小面儿方法")
- 深爱着热干面的同时，也热爱着重庆小面，去重庆的时候有幸吃到过一次，正统重庆小面的精髓掌控不到，但可以get到这碗接地气的自制重庆小面解解馋，开始做起来吧～用料碱面1把肥牛（肉末也可）适量白糖半勺🥄生抽1勺老抽半勺蚝油半勺盐大半勺儿花椒粉半勺辣椒面3勺大蒜瓣5个洋葱末适量小...
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![零失败重庆小面重庆米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败重庆小面重庆米粉方法]( "零失败重庆小面重庆米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败重庆小面重庆米粉方法")
- 我是CC妈咪！忘不了的家乡美味！制作图后为各位美食大咖准备了视频图，由于一手拿手机拍，一手操作，也由于上传以后视频被压缩了，所以视频拍得不太清晰，大致的做法基本能很清晰！谢谢各位的关注，收藏和点赞！用料榨菜3包猪肉500克小香葱2根姜3片郫县豆瓣5勺甜面酱2勺蒜20瓣生抽1勺醋1勺花...
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![麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面的详细做法，麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面做法技巧]( "麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面的详细做法，麻辣鲜香，这碗面闻着就流口水——重庆小面做法技巧")
- 《舌尖上的中国》里面提到说，叫醒重庆人的是一碗小面。如果说有些文字可以让人立刻在脑海中具象化，那么重庆小面四个字儿一出来，我脑中就有画面了......不光有筋道的面条上沾着喷香辣油的画面，还有呲溜呲溜吸面的声音，想着想着口水就要出来了。在南京挂着“重庆小面”的面馆还...
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![重庆口水鸡如何做才美味，怎么做重庆口水鸡简单又好吃]( "重庆口水鸡如何做才美味，怎么做重庆口水鸡简单又好吃")
- 今天我给大家推荐一道四川的名菜—重庆口水鸡，它是四川的传统名菜，属于凉菜。这道菜麻辣爽口，一鲜美，一火辣，美味两重天。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的盛名。此菜重在调味，佐料丰富。精髓自然在于酱汁，好酱汁需要好调料，有了好的调味料自然事半功倍了，鸡腿自身就有着鲜美...
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![正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法]( "正宗重庆豌杂面（重庆小面）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗重庆豌杂面（重庆小面）方法")
- 在四川上大学四年，最喜欢的就是一碗豌杂面～耙豌豆香软绵滑，肉臊脆香油润，配上爽口脆嫩的蔬菜再卷上一大口裹满调料的面条，香！菜谱的份量是一家人的哦～不是一碗用料水面（或切面）500克姜蒜水⬇️水（姜蒜水用）适量（推荐比例1:1:3）姜4片蒜4瓣复刻酱油⬇️生抽150ml老抽50ml红糖50克水150ml桂皮...
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![重庆小面（重庆的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（重庆的味道）方法]( "重庆小面（重庆的味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆小面（重庆的味道）方法")
- 用料水面一人份空心菜适量油辣子2汤匙花椒面1茶匙猪油1汤匙葱花若干生抽1汤匙醋半汤匙味精少许香油半汤匙姜蒜粒适量重庆小面（重庆的味道）的做法先打好调料，不喜欢哪一样调料的就自己减量放，所有调料打好后尝下咸淡再做调整，然后倒入适量开水或者面汤。（最好再搭配点熟花生米或...
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![黄哈儿重庆小面做法烹饪大全 地道黄哈儿重庆小面如何做]( "黄哈儿重庆小面做法烹饪大全 地道黄哈儿重庆小面如何做")
- 用料面200g黄哈儿香辣酱10g黄哈儿飘香油2g黄哈儿调味粉1g黄哈儿重庆小面的做法调料：骨头汤150g、黄哈儿香辣酱10g、黄哈儿飘香油2g、黄哈儿调味粉1g、蒜末2g、姜末2g、蔬菜100g、味精、鸡精适量、花椒粉1g、猪油3g、细香葱5g、豆芽10g、花生碎10g、黄豆酱油2g准备各种调料...
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