- 个人记录使用,厨友请勿模仿,后果自负。。。哈哈哈哈用料奶油200克糖15克盐2克吉利丁粉2克水10克咸淡奶油的做法水10克加入吉利丁粉拌匀,淡奶油正常打发到流动,吉利丁粉热水化开加入一点淡奶油搅拌均匀加入奶油中打发。九分发光滑尖角。垫冰打发...
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- 对于#烘焙#新手来说,蛋糕抹面难以熟练驾驭,往往会将奶油打过变渣或打发又不到位,造型不够完美💪🏼这款奶油不仅味道醇香美味儿,而且非常容易操控,抹面更容易,非常值得一试❤️ 让你能够为心爱的人做出高颜值的奶油蛋糕。用料戚风蛋糕6寸1只动物淡奶油350克盐1克砂糖15克奥利奥饼...
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- 第一次是用下厨房里厨友唐画画的浓香花生酥稍作调整做的,吃第一粒的时候瞬间被惊艳到了!好吃的无以言表,奶香中蕴藏着淡淡的咸香!目前我固定做的这个方子是减油减糖的,这是我一直以来的态度😊用料低筋面粉325g蛋黄2个烤熟的花生175g绵白糖87g全脂奶粉50g无盐黄油200g盐7.5g浓...
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- 自从学会做蛋糕,每次做一个蛋糕都剩淡奶油,发现这个方子做出来吐司的吐司孩子很喜欢吃由于淡奶油用量较多,所以不需要再用黄油,油脂够多了用料高筋面粉260克全麦面包粉(可换成高筋面粉)60克淡奶油180克鸡蛋1个牛奶35克糖50克盐5克耐高糖酵母5克淡奶油吐司(消耗淡奶油)的做法将配...
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- 用料水650糖20奶粉50淡奶油80菌粉1包淡奶油酸奶(消耗淡奶油)的做法水煮开凉至40℃时加入所有材料装入开水煮过的(100mL×4)的杯发酵过夜...
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- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
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- 淡奶油挨着冰箱放,放久了有点水油分离,已经打不发了,除了用来做甜点,还可以用来做黄油哦~用料淡奶油200克无糖/原味酸奶10克可直接饮用冷水适量可直接食用冰块适量自制发酵黄油/咸味黄油【消耗淡奶油②】的做法消毒过的容器里,加入淡奶油、酸奶,混合均匀,室温发酵12~24小时(根据气...
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- 吃起来就是咸版的蛋挞哦,料更丰富,一口一个用料蛋黄4个淡奶油150ml白砂糖30g盐3g胡椒碎少量玉米粒少量黄油少量火腿丁少量芝士碎少量吐司片3片淡奶咸挞的做法准备干净的容器,蛋黄与蛋清分离。(做咸塔只要蛋黄不用蛋清)将准备好的淡奶油,白砂糖,盐加入容器在表层撒上一层胡椒碎即...
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- 记录配方用料高筋面粉500克鸡蛋1个酵母5克盐8克奶油195克(为了消耗淡奶油)牛奶110-120克(看着面粉吸水情况)消耗淡奶油❤️咸奶油吐司的做法成品,非常香...
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- 一直在寻找一款稍偏咸香而奶味又浓郁的配方,在看到红叶99老师的“咸香奶酪面包卷”的菜谱后,并试着做了一次,很香也很好吃,然后随着自己的口味在用料配方上做了适当的调整,做出了这款面包,味道还不错,特别是现烤现吃,味道更香。在此特别感谢红叶99老师,谢谢红叶99老师的分享。此方...
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- 这个配方是啊呜大神的直接法≪淡奶油微咸吐司≫,我把它拆成隔夜70%中种来做。并且把量加大。方便我自己用。以下是2条450克的吐司盒的配方。这个吐司特别适合做各种三明治,有厨师机的小伙伴可以试试。用料中种高筋面粉350克温牛奶185克淡奶油133克耐高糖酵母4克主面团高筋...
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- 一次性发酵用料波兰种:高筋粉100克淡奶油110克酵母粉1克主面团:面包粉150克高筋粉100克白砂糖20克奶粉20克鸡蛋1个黄油20克牛奶40克淡奶油30克盐4克柠檬汁一片装饰:蓝莓适量玉米淀粉适量淡奶油爆浆蓝莓咸面包的做法除黄油外所有材料放入厨师机和匀后加入黄油厨师机4档和出手...
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- 消耗淡奶油利器,吐司本身也很细腻口感好浓郁的淡奶油味道!!用料高筋面粉500克鸡蛋2个水20克淡奶油200克酵母5克糖120克盐4克淡奶油吐司消耗淡奶油的做法所有材料混合放入厨师机,揉至完全阶段。20克水可以预留,不够再加面团揉至撑开不易破的手套膜揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍...
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- 很喜欢咸奶油的口感,就是小时候生日蛋糕的味道~自己尝试了好多次,最喜欢这个配比,方便好做,裱花也可以。前几天做了一次,室温十度左右,发现很容易油水分离,冬天做的话,黄油和淡奶油需要温热,而且温度接近才能成功。用料奶油一盒250ML雀巢淡奶油黄油20克细砂糖12-15克盐1-2克🍰咸奶...
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- 纯记录用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油70克细砂糖75克低粉加玉米淀粉75+10克淡奶油175克细砂糖12克盐0.5-1克咸蛋黄饼干3-4块淡奶油咸蛋黄饼干馅蛋糕的做法70克玉米油加70克牛奶混合后,过筛75克低筋面粉加10克玉米淀粉,混合后加入5个蛋黄,再次混合5个蛋清分三次加入75克细砂糖,打...
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- 论如何正好用完一小盒淡奶油某人喜欢甜的,我喜欢咸的,所以每次都得做两种口味,不过倒是也不麻烦,一个小时可以搞定用料甜口:普通面粉(低筋面粉)150g淡奶油120g无铝泡打粉3g盐一小撮糖25g葡萄干(蔓越莓)若干咸口:普通面粉150g淡奶油130g无铝泡打粉4g盐满满一小勺糖一小勺火腿肠一根...
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- 很多甜品都要用到淡奶油,有时久了,就会忘了,不方便操作。所以做个淡奶油笔记📒,好记性不如烂笔头~用料奶油适量细砂糖适量具体看想要哪种奶油口味用量不同,详见一淡奶油必知(奶油口味选择—甜奶油咸奶油、打发、制作淡奶油蛋糕、慕斯蛋糕、保存、消耗、提升稳定性、奶油牌子)的...
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- 如图所示的分量,约200大卡/个外壳脆脆的,内部软而湿润,奶味浓郁,香甜肥美用料淡奶油200克面粉200克糖32克盐1克泡打粉4克蛋黄液(刷表面)适量淡奶油司康(消耗淡奶油)的做法粉类混合均匀,加入淡奶油,用橡皮刮刀拌匀按压成偏湿黏的团。移到洒了干粉的案板上,面团表面也撒点,用油纸覆盖表...
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- 很好吃的面包,咸香口味,冷却后密封放置几个小时口感更好~用料高筋面粉300克糖20克蜂蜜30克酵母3克盐3克淡奶油70克蛋液45-55克(中等偏大鸡蛋一枚)芝士片(乐芝牛)2片水(或者牛奶)85克咸香芝士淡奶油面包的做法除黄油外全部材料揉出粗膜,加黄油再揉到接近完全阶段。盖保鲜膜发酵至...
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- 做这款冰淇淋的本意只是想要把做蛋糕剩下的打发奶油用掉🍨没想到做出来后非常好吃完全不腻💛稍微有一点冰渣但不影响口感甜度是可以完全自由掌控的,原材料也很简单快手🎉用量也随意修改家里有剩淡奶油的做起来吧🍦用料奶油150克咸蛋黄3个(可调整)砂糖30克(可随意调整)椰奶30ml...
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- 配方为450g*2的量或者千代田1.5斤+1斤的量咸吐司的盐一定要使用盐之花,其他海盐不够咸,对于咸吐司来说不够,需在原配方上适当添加。用料A:波兰种1、高筋粉100g2、水100g3、鲜酵母3gB:主面团1、高筋粉400g2、脱脂奶粉20g3、盐之花9g4、细砂糖48g5、鲜酵母12g6、全蛋液90g7、淡...
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- 消耗淡奶油,简单快手,松酥美味,无糖咸口的哦~~~用料低筋粉150克淡奶油150克海盐3克(没有可用普通食盐代替)泡打粉3克核桃碎50克蛋液适量,刷表面用黑芝麻适量(没有可不加)淡奶油海盐核桃咸司康的做法将低筋粉、海盐、泡打粉混合搅拌均匀。倒入淡奶油切拌至无干粉,切忌搅拌过度,会影...
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- 淡奶油和面会让面包更柔软、更有奶香,儿子又喜欢吃肉松,所以随手做这款夹馅面包。晚上做好第二天早上吃,可以多睡一会!用料高筋面粉250克鸡蛋1个淡奶油40克牛奶70克盐4克糖20克酵母3克黄油25克肉松适量沙拉酱适量鸡蛋液一点涂表面用芝麻适量咸奶油肉松面包#消耗淡奶油#附淡奶...
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- 1L奶油消耗的我好苦。。。用料淡奶油200克-220克低筋粉200克泡打粉4克食用盐4.5克芝麻、欧芹、葱适量蛋黄1个淡奶油咸司康的做法面粉、盐、泡打粉和所有香料混合。芝麻洗完我有炒干,葱也是提前准备好的,免得太湿。如果有欧芹,放一点,烤完后欧芹香的不可思议。一点点加淡奶,揉...
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- 记录下。6寸圆模和8寸圆模/方模。抹了清水没有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g鸡蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml盐5g白砂糖30g干酵母6g淡奶油小餐包(300ml淡奶油)的做法除盐以外所有材料混合,并用搅拌机搅拌成团加入盐,揉到出粗膜的程度。进行一次发酵。如图取出一次...
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