- 用飞利浦空气炸锅制作的皮塔饼内部芝士的拉丝效果超赞,外酥里嫩,温热时吃最棒。烘烤的过程塔饼会自然膨胀,非常神奇哦!最后的口感外脆内嫩又拉丝^_^同款戳链接喔:用料飞利浦空气炸锅HD96511台中筋粉170g全麦粉30g鲜酵母(湿酵母)5g黄油13g水133g海盐2.5g幼砂糖20g马苏里拉200g表...
- 11283
- 用料面粉200克温水105克油5克盐1克牛舌鼓鼓饼的做法揉圆分六份,包一勺白糖,再揉圆擀扁,刷水洒芝麻,烤箱230度5分钟...
- 8461
- 不知道学名怎么叫,顾名思义,就是里面肚子老大,踹满了各种馅料,所以叫“大鼓鼓”😂记得小时候在老家里见过老一代的人们做过这个,今儿我稍微改进了一下,掺进去一部分全麦粉,没有完全用玉米粉……好吃😋手工汤圆链接🔗用料玉米粉全麦粉比例2比1槐花+嫩叶平菇(没有可略,不影响槐花的口...
- 9818
- 这也是去年(2019年)在杭州学习时,在Cycle&cycle店里见到的一款面包,当时就觉得很好看,回来一直想复刻一个,一直没找到合适的模具,这次小宝老师有开大鼓面包的课,学习了一下,这次来完成大鼓的复刻。其实,这个食谱,除了大鼓的颜值以外,最想和大家分享探讨的是,在家制作小份量面包时,...
- 8981
- 鼠年大吉,可是老鼠太像又不敢吃,那就可爱一点吧!金闪闪的老鼠,是不是看着特别喜庆!配料4个大鼓的量。用料中筋粉200克红黄蓝色粉适量金粉,粉刷适量冷水95克酵母1.6克金鼠大鼓馒头的做法用硬纸板刻个镂空的模型环形内圈要大于长条直径,长条穿过后捏合红色面团做底,厚3厘米,顶部贴一...
- 20365
- 嗯,3.19调整了配方之后觉得不错哦,出炉凉了就吃也觉得挺好吃。用料约52克面团11个烫种50克抹茶粉7.5克65度热水25克高筋面粉250克奶粉10克糖30克盐3克蜂蜜10克蛋白20克牛奶100克水20克后加水25克鲜酵母7.5克黄油25克馅料:奶油奶酪100克糖12克蜜红豆110克抹茶蜜豆乳酪大鼓|烫...
- 17898
- 大鼓包堪称店售热门款式了吧,烘焙人必做哈!属于日式面包的甜面团,一滴水也不加,全程牛奶加持,非常柔软,口感很好,奶香十足啊!!馅料足千变万化,也有大口的满足!小法分享的这个配方超好做,面团成型度很好,巨好揉,做大鼓包能保持很好的形状,直身不缩腰哈!馅料用到了咱们分享的配方紫米馅,糯叽...
- 13100
- 用料高筋面粉150克细砂糖20克鸡蛋1个奶粉10克牛奶50克酵母2克黄油15克盐2克紫米馅适量紫米大鼓的做法紫米馅的做法见上个菜谱面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分6份擀开包上30g紫米馅7×5cm的慕斯圈涂抹黄油防粘面团放进去38℃左...
- 25791
- 最近常做这款颜值颇高的日式面包,记录下来供自己参考。馅料用以下都可以:紫米、绿豆沙、红豆沙、芋泥、奶酥、咸蛋黄肉松……用的风和日丽大鼓模具,型号是MY43701,每个用50克面团,包30克馅料。以下材料可以做11个。用料高筋面粉(汤种)20克水(汤种)100克高筋面粉(主面团)270克白砂糖(...
- 21812
- 此配方可做10个大鼓面包,慕斯圈尺寸:7*5厘米视频链接。这里发布不了完整视频。用料高筋面粉280克淡奶油180克炼乳35克牛奶30克盐4克糖20克鲜酵母12克黄油20克奶香大鼓面包的做法面粉,淡奶油,炼乳,牛奶,糖,入面包机桶搅拌至无干粉,入冰箱冷藏2小时以上水合水合完后取出,加入盐,揉至...
- 25743
- 「鸡蛋灌饼」好吃,也不难做。。。今日午餐分享最靠谱的鸡蛋灌饼做法,个个鼓大泡✌️✌️✌️刷点酱,卷点菜,什么神仙的味道😍😍😍用料面粉300克盐3克温水180ml鸡蛋5个生菜5片喜欢的配菜1份食用油适量油酥:面粉50克盐1克十三香1克食用油35克个个鼓大泡「鸡蛋灌饼」的做法面粉加入盐,边...
- 17588
- 用料发面省略...南瓜大鼓🥁(2021-12)的做法发好的面称重...幹平抱箍喜欢的蜜豆馅料...装入模具二次醒发待烤,表面装饰一下😋180°20分钟(烤时上面遮盖油纸+烤盘)👌🏻...
- 27276
- 今天分享一款有颜有料大人小孩都喜欢吃的,好吃微甜,超可爱的大鼓面包,前几天刚到的厨师机,今天就用它和面,看看👀做起来吧!用料高筋面粉160克鸡蛋20克牛奶100克酵母2克细砂糖15克黄油15克盐2克馅料部分奶油芝士60克糖粉12克奥利奥饼干碎25克奥利奥奶酪大鼓面包的做法厨师机桶里...
- 10354
- 用料普通面粉350克盐3克玉米油15克温水170毫升红糖白糖适量白芝麻适量蜂蜜水适量鼓鼓包|新的一年钱包也要鼓鼓哦的做法碗里先倒入面粉,盐,油边倒温水边搅拌,成面絮状,下手揉成面团保鲜膜封一下松弛15分钟好了之后揉成长条分成8个小剂子,擀成圆形放入红糖白糖包起来包好再擀成...
- 22054
- 转载用料高筋面粉克大鼓包的做法好小贴士大鼓包馅料准备:紫米90克,清水180克,炼乳30克,白砂糖15克,无盐黄油20克烫种面团:高筋面粉20克,沸水20克主面团:高筋面粉160克,低筋面粉20克,细砂糖20克,鸡蛋1个,耐高糖酵母1/2茶匙,烫种面团,冰水80克,黄油20克,盐1/4茶匙提示:提前做馅料和烫种面团,...
- 20664
- 用料面团高筋面粉140克低筋面粉40克全蛋液20细砂糖30克牛奶108克酵母3克盐2克黄油15克奶粉15克椰蓉馅椰蓉60克黄油30克全蛋液30克糖30克牛奶20克大鼓面包的做法第一步,面团用料除了盐和黄油,其他食材全都放入主锅,30秒速度3混合,然后3分钟揉面模式,放入盐和黄油再次揉面3分钟,...
- 25536
- 用料苹果120克黄油10克糖6克蜂蜜4克高粉70克上白糖7克盐2克奶粉2克干酵母2克牛奶7克全蛋10克水32克黄油10克苹果大鼓的做法面团材料除黄油外全部投入后,揉面至光滑挂勾后,加入黄油,成手套膜。醒发40分钟,温度30、湿度75%制作馅料:苹果切小丁,加黄油和白糖翻炒至无汤汁,放凉后加...
- 11913
- 煎个荷包蛋吃吃吧😁用料鸡蛋2个酱油2滴荷包鼓鼓的做法😊😊...
- 28313
- 用料加糖的南瓜泥500克高筋面粉400克酵母8克盐2克黄油10克鸡蛋1个芝麻3克红豆100克南瓜鼓鼓包的做法把高筋面粉,鸡蛋,加糖的南瓜泥,甜度我按一斤面三两糖的比例,小黄油会比较好吃,酵母粉,我喜欢加一把黑麦,放进面包机里,进行搅拌,和面,发酵,一个多钟吧。多发来看看会不会太湿,会的话...
- 34394
- 2顆蛋就可以做出好吃😋簡單的點心❤️用料蛋黃2个牛奶45克油25克低粉30蛋白2个糖30克玉米粉5克乳酪大鼓烧(烫面法)的做法材料準備好烤盤抹油灑麵法,用約5公分圓做記號油➕熱到有油紋,下麵粉慢慢下牛奶蛋黃ㄧ個ㄧ個下,拌均蛋白打到大彎勾擠到烤盤上烤箱上火160,下火180度烤18分,出...
- 19364
- 用料高筋面粉500克鸡蛋🥚2个白糖50克牛奶🥛250克黄油40克酵母5克食盐4克奶粉20克培根肉🥩/芝士碎适量培根大鼓(2021/21)的做法面面发好了...(・᷄ὢ・᷅)嗯发好的面面称重64克重的剂子幹平抱箍培根馅料...包圆发酵成1.5倍大后,表面喷水,粘上芝麻...装盘后,上面盖上不沾油纸,压上烤...
- 17910
- 上次做乡村买的老干妈还剩一些,就混入味斯美辣松,包到面包里了,也太好吃了吧~您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面,屡试不爽。如果用三能的大鼓模具,面团量可以做十几个大鼓面包,我只有六个模具,剩余的随便造型一下放别的模具里也可以哈。用料*面团高...
- 32241
- 昨晚我先生说明早做点鸡蛋灌饼吧……临睡前把面和好了放冰箱冷藏之前看别人做的都鼓不起来,不是油酥漏了就是反面的时候把饼皮扎破了我这方法是和我妈学的,我记得我上小学那会儿早晨我妈有时间会给我做,那时候没见过鸡蛋灌饼,我家那边一直叫鸡蛋饼,其实就差个灌字我妈前几年来...
- 29712
- 表皮酥脆中间软糯奶香...用料发面省略...奶酥大鼓🥁(2021-15)的做法奶酥馅料配方:奶粉70克,蛋黄液20克,白糖15克,黄油30克....(黄油少点也可以加点淡奶油)😋发好面面分成64克的剂子,面面是加了花生碎的,静置一会儿再幹制...*⸜(•ᴗ•)⸝*抱箍馅料忘记拍图了,装入大鼓模具待烤...这...
- 22357
- 从Cycle&cycle那吃来的第二种味道——一只用毛豆做主角的日系面包,原版里的野菜感觉应该是雪里蕻,换成橄榄菜确实损失了不少脆度,但对我来说架不住家中常备是榄菜的最大优势。从蚕豆到毛豆,也算是实现了从春到夏的过渡吧!用料南瓜面包体高筋面粉250克干酵母2.5克南瓜泥100...
- 25817