- 新手上路用料水克酵母克面粉克温水克香油勺猪肉克葱根姜片糖克盐克酱油勺蚝油勺料酒勺韭菜小笼包新手的做法和面,做馅打出面粉筋道小贴士新手上路...
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- 用料猪肉克水克面粉克冷水克姜片葱根料酒勺盐克香油勺生抽勺小笼包包的做法肉馅用量请参见调肉馅小视频...
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- 用料中粉克猪绞肉克小笼包子的做法小笼包面:凉水活面、放酵头、筷子搅起来,不要手活面,要软,发一晚,小苏打与面混合,平铺在案板,揉的面上了劲不粘手,闻不到酸味,揪一小块在蒸锅里试一下,老师揉面的方法是揉长、左右折叠回来,再揉长,分挤、包的方法需要看视频馅:肉末、姜末、加3次花...
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- 超级爱吃家里的小笼包因为外面的太油而且担心肉不太好最近才开始学做饭绝对新手厨师一枚菜都切不好的人成功的蒸了两次小笼包也是很有成就感啦话不多说现在我就把我请教了奶奶妈妈姑姑之后成功的小包子展示一下啦用料普通面粉600克发酵粉5克猪肉(不带皮)500克白菜6片大葱1...
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- 源于喜欢和多动。用料冷水搅拌成絮状的量就可以料酒馅料里的,小勺猪肉反正2比1皮冻同上盐3克面粉150克小笼汤包的做法大家不熟练的话,一开始只需要150克面粉就可以了,以免造成过多的浪费。我这个做的是还用来做了手擀面,所以面团大…加冷水和面,可以放点盐。醒面一个小时,然后...
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- 用料水克面粉克蟹粉小笼包汤汁小笼包的做法300g面粉加2g盐搅匀150g热水和面放入一勺油让面更润一些面里可以放点淀粉可以再加50%的热水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉热锅凉油放少许姜末有香味后放蟹肉炒匀烹少许花雕酒称出备用拨出的蟹肉壳热锅凉油放两片姜放蟹壳油要多一些。炒香...
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- 用我妈的话以前在家油瓶倒了都不知道要扶起来人,鼓捣面食,还是包子!真是不敢轻易涉足的领域啊!但是家里有个宝宝还一个孕妇外面的包子,尤其肉包子真是不敢轻易去买啊!只能是硬着头皮来亲自做了!好在一次成功家人都很喜欢说比外面的好吃✌🏻哈~小开心😊用料酵母4克猪绞肉300克温水...
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- 小笼包,就是发面的小包子,全国大部分地区都这么统称,有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包,发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来,不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包,发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包。发面的包子是中国传统面食中最基础的最常见常吃的,包...
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- 用料葱姜水水150克姜10克葱10克馅小笼包内馅500克猪肉肉糜,肥瘦相间5克盐10克糖1小撮胡椒粉肉皮冻200克切碎麻油10克蚝油10克蒸小笼包油涂抹用水500克饺子皮30张或自制小笼包皮快手小笼包的做法葱姜水1将葱、姜和150克水放入主锅,以10秒/速度10打碎。用网锅滤出汁水备用。...
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- 给女儿买过一袋半成品小包子,虽然没吃几个,但是又爱跟我念叨她喜欢小笼包包,哈哈,可能是被小笼包萌萌的外表吸引了,今天我就自己给她做一个简单的小笼包,想看看她喜欢吃嘛~结果一口气吃掉8个,虽然包子皮不像外面买的那么蓬松,虽然肉馅的味道不是那么异香!但还是不错滴,毕竟自己包的...
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- 因为家人爱吃……用料中筋面粉300克水200克(100克沸水100克凉水)猪肉馅一份小笼包的做法秤300克面粉一半面粉用沸水一半用凉水搅拌成面絮,用手揉至面团光滑。醒面20分钟。期间可以准备猪肉馅。面团状态应该是非常柔软的,搓成长条状,揪成10克左右的小剂子,洒些干份,擀成中间稍厚...
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- 疫情在家嚯嚯面粉,新手上路,动作慢,很多东西都是第一次尝试,喜欢偏甜的口感,就做了,做完吃了感觉还不错,发出来纪念下吧。500g面粉,750g肉,做了60个小笼汤包。用料包子皮面粉500克热水100克凉水160克皮冻猪皮适量水6倍猪皮的量姜适量葱适量肉馅猪绞肉750克糖60克盐9克生抽15克老抽...
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- 喜欢包子自己做来给家人吃!用料面粉500克酵母3克温水270克葱(花椒水)半根姜(花椒水)4片花椒(花椒水)20粒沸水(花椒水)100克猪五花500克葱碎1把生抽2瓷勺葱伴侣鲜甜豆瓣酱1瓷勺五香粉小半勺盐小半瓷勺鸡精半调料勺豆油5瓷勺泡发香菇3朵快手美味小包子(小笼包)的做法酵母加温水里搅拌...
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- 很久没有尝试了,为了让皮的口感更好,在下厨房看了很多配方,感谢各位厨友的分享,根据自己的经验和喜好,终于找到自己觉得合适的比例,赶紧记录📝下来。此比例可做26只小笼包用料面粉150克玉米淀粉25克滚水44克冷水44克肉馅175克肉皮冻175克小笼汤包的做法面粉150克,玉米🌽淀粉25克...
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- 用料五花肉或后腿肉350克葱花适量姜水60克盐适量糖1小勺味精1小勺十三香1小勺白胡椒粉1小勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺食用油香油各1勺鸡蛋1个小笼包肉馅(附小笼包皮制作)的做法小笼包肉馅葱花姜汁(可用葱姜水代替)食盐糖味精十三香胡椒粉生抽老抽蚝油料酒食用油香油鸡蛋...
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- 用料面500盐3克水230小笼包馅儿适量小笼包包法的做法揪好的面擀皮擀好的皮中间有个小黄豆的点点包法...
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- 🌟小笼包皮🌟低筋面粉:400g高筋面粉:100g水:230g盐:少许做法:材料全部揉一起(一开始有点硬,揉不匀不要紧),醒15分钟后就软了,再把醒完的面团揉到三光(手光,面光,板光),然后搓长条后分成10g的小面团就可以擀皮了。🌟小笼包皮(修改版)🌟日本拿破仑面粉:500g80度热水:50g冷水:150g(按实际情...
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- 这次的最好吃马个肉皮冻还可以加。用料猪肉500克肉皮冻250水250克姜沫15g花雕酒15g盐10克味精5克生抽20g糖少许油125克小笼包馅的做法配料混合...
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- 昨天教了大家一道特色早餐小吃,大家很感兴趣,今天在教大家一道经常吃到的早餐小吃-小笼包,早餐店必备。小笼包特点:小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一,是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料,经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白薄软,馅心丰满滑嫩,咸甜鲜美多汁。用料...
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- 老妈抖音看多了,那就跟风包包子吧用料水适量酵母3克猪绞肉1斤面粉300克酱油2勺姜少许鸡蛋1个蚝油2勺葱花适量苏打粉少许蒸小笼包的做法300g面粉,先用少许温水将酵母和苏打粉融化,酵母3g左右,苏打粉少许,多了静至时间就要长,要不蒸出来的面是黄色的,但是不影响口感,根据面粉多少加...
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- 我的菜谱都是简单、易上手的~我喜欢吃保持原味的食物,所以我的菜谱用料都不需要很多,就可以做的很好吃,有些图片可能不会太多~忘记拍,但是过程我会写清楚。小笼包这款点心很受欢迎,特别是小朋友,一个两口,一个接一个,停不了口*~*,肉的香味加上若隐若现的葱香,完美组合。用料普通面...
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- 用料酵母5克温水30度,马克杯半杯面粉4大饭勺量猪肉适量小笼包的做法酵母用30度温水冲好,倒进面粉,分多次加少许温水,成这样再加一点水就成面团了揉好面团有三光:手光,面光,盘光,总的一句话就是不沾。肉馅:猪肉碎,姜,盐,生抽,耗油,十三香搅拌。取小团包好。隔水蒸40分钟。...
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- 突如其来的肺炎让我有更多的时间去理论联系实践,平常又贵现在又不怎么好吃的点心,统统都想试试,第一个试验品--常州顶黄加蟹小笼包。说到小笼包,百度上把常州小笼包放在了第一个,但全国人民知晓的可能是无锡小笼包,可惜太甜腻,吃不得甜的其他地方群众,其实常州小笼包比较适口,皮薄...
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- 用料五花肉500g油20g香油5g生抽20g老抽10g盐3/4茶匙糖3茶匙胡椒粉1茶匙面粉400g温水205-210g猪油(黄油)20g盐1/4茶匙鸡爪冻80g葱15g姜15g水160g料酒20g小美小笼包的做法葱姜➕160g水5秒钟速度5打碎备用(稍后放网锅沥出来拌在肉馅里)500g五花肉分两次肥肉多的用Turbo8秒打碎瘦...
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- 本仙女自学能力可是一点即会,第一次做的灌汤包,味道惊艳到自己啦用料猪皮500g水盖过猪皮就可以了猪肉500g葱4根姜20g糖3勺盐2勺酱油2勺蚝油2勺芝麻油2勺饺子皮40张鸡蛋1只灌汤小笼包(新手一次成功)的做法猪皮冻的做法很简单,洗净后放水盖过猪皮煮到沸腾,用过滤勺把浮沫撇掉,小火...
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