![豆瓣鱼块如何做才美味，怎么做豆瓣鱼块简单又好吃]( "豆瓣鱼块如何做才美味，怎么做豆瓣鱼块简单又好吃")
- 豆瓣是四川做菜的主要原料，用豆瓣做的鱼也有很多种，尝试过很多种，还是最爱豆瓣鱼块，因为最入味。用料葱1根姜5片料酒2勺盐5克老抽2勺糖10克淀粉2勺草鱼1条花椒10粒蒜6瓣豆瓣鱼块的做法鱼切成2-3cm条，用盐，淀粉，料酒充分调匀腌制15分钟以上。姜和蒜切末葱切段鱼块先用油炸一下，捞...
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![豆瓣干鱼如何做才美味，怎么做豆瓣干鱼简单又好吃]( "豆瓣干鱼如何做才美味，怎么做豆瓣干鱼简单又好吃")
- 男朋友是武汉荆门的，过年带来的干鱼一直不知道怎么下手。。前些天想着蒸一下，放着，吃的时候再小炒一下。效果还不错哦！就着白面馒头吃绝对赞！用料干鱼半块郫县豆瓣一勺盐极少量生姜半块豆瓣干鱼的做法把干鱼放到电饭煲里蒸一下，把鱼蒸熟。蒸好的鱼可以放到冰箱里，隔几日再吃。要...
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![豆瓣香煎鱼块做法烹饪大全 地道豆瓣香煎鱼块如何做]( "豆瓣香煎鱼块做法烹饪大全 地道豆瓣香煎鱼块如何做")
- 第一次跟妈妈学做的菜，娃爸说俘获他胃的一碗菜用料大头鱼尾9块盐适量油适量姜适量生抽适量蚝油适量花椒适量青椒适量红椒适量豆瓣酱适量老抽适量水适量大蒜🧄适量大蒜苗1根豆瓣香煎鱼块的做法鱼尾斩成适中大小的鱼块，清洗干净后沥干水分两面均匀撒薄盐拌匀后，加入适量花椒，再...
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![豆瓣辣鱼块如何做才美味，怎么做豆瓣辣鱼块简单又好吃]( "豆瓣辣鱼块如何做才美味，怎么做豆瓣辣鱼块简单又好吃")
- 豆瓣鱼块，简单易做，被小孙子表扬，尝了一口便说，哇⋯这味道太爽😋😋用料鱼750克蒜苗200克豆瓣酱30克海底捞调味料1勺干辣椒随意花椒1小撮料酒20克盐2到3克(腌制用）味精1克食用油20克左右生粉1勺葱姜蒜见图醋10克豆瓣辣鱼块的做法鱼洗净切成块，先用小苏打和料洒淸洗一遍，再用清水...
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![豆瓣鲈鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鲈鱼简单又好吃]( "豆瓣鲈鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鲈鱼简单又好吃")
- 想吃鱼的时候学着自己做～#独居上班族##想放点什么蔬菜进去都可以#用料鱼1条生抽少许内脂豆腐半盒盐少许蚝油少许料酒少许小米椒2个鸡精少许蒜2瓣香菜姜金针菇豆瓣鲈鱼的做法我买的鱼是杀好的（某咚买菜上买的，可以要求处理👌🏻），洗净，加入料酒，姜片腌制十分钟。热锅，加入底油，放一...
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![豆瓣鱼的详细做法大全,简单又营养的豆瓣鱼做法]( "豆瓣鱼的详细做法大全,简单又营养的豆瓣鱼做法")
- 煎过的鱼用蒸的方式复热之后，口感依旧软弹，滑嫩，不会像平时吃到的煎炸过的豆瓣鱼那样，让鱼肉变得干柴。肉酱和鱼肉也非常搭，是一道非常好吃、下饭的菜，推荐给大家哦!用料煎过的鱼1条葱花适量豆瓣酱3匙姜末适量猪绞肉适量蒜末适量米酒适量芡粉适量芝麻油适量豆瓣鱼的做法【1】蒸...
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![超级下饭的豆瓣鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的豆瓣鱼块方法]( "超级下饭的豆瓣鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的豆瓣鱼块方法")
- 一直很怀念外婆煮的湖南菜，几番尝试，终于找到了小时候外婆菜的味道用料草鱼一条黄豆瓣酱少量豆角干少量油爆辣椒少量超级下饭的豆瓣鱼块的做法买条草鱼，砍成小段，回来用盐、料酒、生抽、老抽腌了一段时间然后滤干，用厨房纸吸干再裹生粉炸香！可以冰冻，吃多少蒸多少即可。吃的时候...
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![吴豆瓣鱼—川菜魂:豆瓣鱼之王食谱大全及做法，烹饪好吃的吴豆瓣鱼—川菜魂:豆瓣鱼之王方法]( "吴豆瓣鱼—川菜魂:豆瓣鱼之王食谱大全及做法，烹饪好吃的吴豆瓣鱼—川菜魂:豆瓣鱼之王方法")
- 豆瓣鱼是非常经典的一道川菜，一筷子夹上来的是雪白的鱼肉和周边环绕的葱姜蒜末和豆瓣末的浓汁，让人吃完回味无穷…。其魅力在吃货菜谱中可谓首屈一指！而放眼川渝地区各种豆瓣鱼中，吴豆瓣鱼名气最大，可谓名扬四海。好了，废话不多说，越说越饿，饿的难受，赶紧来和大厨王一起动手吧！用料...
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![豆瓣酱烧鸡块的详细做法大全,简单又营养的豆瓣酱烧鸡块做法]( "豆瓣酱烧鸡块的详细做法大全,简单又营养的豆瓣酱烧鸡块做法")
- 用豆瓣酱烧的鸡块，吸收了浓郁的大豆香味，下饭的很，所以食欲不振的时候，做一做这道简单的菜，配上一碗白米饭，人的精神也会立即振奋起来。用料鸡块400克葱2根姜1块八角3个香叶4片料酒1/2汤匙生抽1/2汤匙糖1茶匙豆瓣酱适量豆瓣酱烧鸡块的做法鸡块冷水焯水，盛出备用锅中热油，倒入葱花...
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![巨下饭辣口豆瓣酱焖鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭辣口豆瓣酱焖鱼块方法]( "巨下饭辣口豆瓣酱焖鱼块食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭辣口豆瓣酱焖鱼块方法")
- 本来只是想把鱼块消灭掉，没想到配以剁椒和豆瓣烹饪，简直巨好吃超下饭，米饭🍚都不够吃啦😁用料鱼块半条生粉适量姜5片葱3根6月香豆瓣酱1勺剁椒酱1勺巨下饭辣口豆瓣酱焖鱼块的做法鱼块平铺在砧板上，撒上生粉用手按压，再把多余的生粉抖掉，入油锅煎炸，直至变成金黄色盛出来控油，下葱...
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![豆瓣鱿鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鱿鱼简单又好吃]( "豆瓣鱿鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鱿鱼简单又好吃")
- 鱿鱼，好像做法都差不多，只是调料略微不同而已。这个豆瓣鱿鱼，事先将鱿鱼焯水至卷曲，然后在入锅翻炒。进行到后来，发现这样做的一个好处是，鱿鱼没有像之前出水那么多了。依照懒人的习性，把洋葱先炒再后下，而不是炒鱿鱼后再炒洋葱，因为这样不用洗锅。薄薄地打一层芡汁儿，把那不多的汤...
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![豆瓣蒸鱼如何做才美味，怎么做豆瓣蒸鱼简单又好吃]( "豆瓣蒸鱼如何做才美味，怎么做豆瓣蒸鱼简单又好吃")
- 蒸鱼是很适合减肥中人吃的高蛋白低脂肪的美食，而且蒸鱼也使用各种酱料，今天用的豆瓣酱就是在TB上买到的四川私人配方的豆瓣酱，果然美味。用料新鲜鲳鱼1条葱姜豆瓣酱盐减盐生抽白胡椒粉料酒糖豆瓣蒸鱼的做法将鱼清洗干净，沥干水分后，均匀抹上一层盐（少许），白胡椒粉和料酒腌制一会...
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![瓦块豆瓣鱼的详细做法大全,简单又营养的瓦块豆瓣鱼做法]( "瓦块豆瓣鱼的详细做法大全,简单又营养的瓦块豆瓣鱼做法")
- 豆瓣瓦块鱼，流行于四川地区的一道名菜，其原型即是豆瓣鱼，“瓦块”是指鱼块的形状，类似于小青瓦。用新鲜草鱼配以川菜“灵魂”—豆瓣酱，成菜色泽红亮，豆瓣味浓，酸甜鲜香，鱼肉细嫩，老少咸宜（但是要注意细刺哦），非常下饭，而且寓意吉祥，赶紧跟着黎大师学起来吧！用料草鱼600克腌制姜10克葱10...
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![豆腐豆瓣鱼如何做才美味，怎么做豆腐豆瓣鱼简单又好吃]( "豆腐豆瓣鱼如何做才美味，怎么做豆腐豆瓣鱼简单又好吃")
- 用料鲫鱼1条豆腐豆瓣酱一勺蒜姜油料酒清水一碗酱油少许糖一勺醋几滴葱花豆腐豆瓣鱼的做法鲫鱼杀好，洗干净，在鱼的背部一面轻轻的划两刀口子，不要划太深起油锅，油要足够的热，把鱼身上的水份擦干净，以免炸的时候溅伤自己。如果怕溅到的话，用漏勺把鱼轻轻的放下去。记得鱼下锅前，油...
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![豆瓣鱼～如何做才美味，怎么做豆瓣鱼～简单又好吃]( "豆瓣鱼～如何做才美味，怎么做豆瓣鱼～简单又好吃")
- 用料鱼1条葱姜蒜豆瓣2勺料酒淀粉1勺盐洋葱半个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣鱼～的做法备葱丝、姜丝，鱼切花刀～然后鱼身上倒料酒，盐，抹匀（包括雨肚里），放葱丝姜丝，鱼肚里也塞葱姜丝，研制15—20分钟～洋葱切丝，备葱蒜末，姜片（喜欢吃姜的同学可以把姜切末，不喜欢吃的就切大点，好挑，蒜和葱也一样）～...
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![豆瓣昌鱼如何做才美味，怎么做豆瓣昌鱼简单又好吃]( "豆瓣昌鱼如何做才美味，怎么做豆瓣昌鱼简单又好吃")
- 妈妈做的豆瓣鱼，是最美味的家常菜。用料昌鱼600克葱姜蒜适量泡姜、泡海椒适量个六月香豆瓣酱30克豆瓣昌鱼的做法鲜昌鱼洗净，加盐、料酒和胡椒粉码味。炒锅倒油，加葱姜蒜小火炒香。放入泡姜、泡海椒小火炒香。放六月鲜豆瓣酱小火炒香。放入大红袍花椒。将调味料炒香后，加高汤...
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![豆瓣鲫鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鲫鱼简单又好吃]( "豆瓣鲫鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鲫鱼简单又好吃")
- 用料鲫鱼两条郫县豆瓣1勺姜蒜适量蒜苗若干葱花若干豆瓣鲫鱼的做法鱼买回来后要用盐淹半小时左右。然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注：水不能放多了，收汁起锅。小贴士此方法不沾锅，不掉皮。...
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![豆瓣皖鱼如何做才美味，怎么做豆瓣皖鱼简单又好吃]( "豆瓣皖鱼如何做才美味，怎么做豆瓣皖鱼简单又好吃")
- 基本上在美国每家中餐馆都会有这样一道菜——豆瓣皖鱼。每家餐馆做的也是良莠不齐，味道千差万变。我吃过最好吃的一道豆瓣皖鱼是一家上海餐馆做的，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美。请教过专门下厨的老板，老板告诉我了这道菜好吃的诀窍。用料草鱼（用常见的罗非鱼tilapia也可）1磅至1.5磅肉馅1...
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![豆瓣鱼头如何做才美味，怎么做豆瓣鱼头简单又好吃]( "豆瓣鱼头如何做才美味，怎么做豆瓣鱼头简单又好吃")
- 老爸的拿手菜，也是我最爱吃的一道菜。也是我最想做给老婆吃的一道菜。用料鱼头1个姜4-5片蒜4-5瓣盐适量糖适量葱适量豆瓣酱1勺醋适量豆瓣鱼头的做法先将生姜、小葱、蒜切沫，锅里入油，放入1勺豆瓣酱，放入姜末葱沫蒜沫爆出香味。放入鱼头煎一下，两边均匀上色，然后放入适量醋、酱...
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![豆瓣烤鱼如何做才美味，怎么做豆瓣烤鱼简单又好吃]( "豆瓣烤鱼如何做才美味，怎么做豆瓣烤鱼简单又好吃")
- 周末specialdish2用料海鱼1条豆瓣酱适量豆瓣烤鱼的做法新鲜海鱼一条正反刷豆瓣酱，撒少许胡椒粉。烤盘上放两片洗净甜生菜鱼上喷一层橄榄油生菜表面也喷几下橄榄油放入烤箱烤15/20分钟。风扇220度。生菜烤干之前出炉～小贴士口感有点硬，没有河鱼来的鲜嫩，不过也很美味啦！下次试...
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![豆瓣烧鱼如何做才美味，怎么做豆瓣烧鱼简单又好吃]( "豆瓣烧鱼如何做才美味，怎么做豆瓣烧鱼简单又好吃")
- 用料香菜碎鲤鱼一条郫县豆瓣料酒鸡粉姜末蒜末葱花米醋白糖水淀粉生抽适量豆瓣烧鱼的做法将宰杀好的鲤鱼洗净,如图所示将鲤鱼的头尾各切一刀,抽出腥线(一边用刀背轻轻地拍鱼肚子,一边将腥线轻轻的抽出);然后在鱼身两面肉厚处分别斜划几刀,抹上料酒与少许盐,腌制约20分钟;...
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![豆瓣酱闷鱼块做法烹饪大全 地道豆瓣酱闷鱼块如何做]( "豆瓣酱闷鱼块做法烹饪大全 地道豆瓣酱闷鱼块如何做")
- 用料豆瓣酱2勺料酒1勺葱姜蒜适量盐适量鱼半条酱油适量豆瓣酱闷鱼块的做法1、首先把鱼洗干净，沥干一下水分，加入适量的盐和料酒腌15分钟2、锅热下油，把准备好的姜片蒜片和葱白放入锅中，倒入腌制好的鱼块，两面煎一下。3、加入豆瓣酱和酱油焖5分钟，最后加入葱段翻炒一下，出锅就可以...
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![豆瓣全鱼如何做才美味，怎么做豆瓣全鱼简单又好吃]( "豆瓣全鱼如何做才美味，怎么做豆瓣全鱼简单又好吃")
- 用料主料：鲜活鱼（鲫鱼）一条约750g配料：郫县豆瓣50g姜末15g蒜末30g葱花30g盐2g酱油10g白糖20g醋15g绍酒25g味精2g胡椒粉2g湿淀粉25g肉汤300g熟菜油500g豆瓣全鱼的做法先把鱼清洗干净，在两侧鱼身各划五六刀，加少量盐、绍酒涂抹均匀；锅内放熟菜油450g，中火烧热，把鱼轻轻地放入，稍炸一...
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![豆瓣鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鱼简单又好吃]( "豆瓣鱼如何做才美味，怎么做豆瓣鱼简单又好吃")
- 用料鲈鱼1条姜2片葱一根蒜半头豆瓣酱1小勺剁碎黄豆酱1小勺油适量豆瓣鱼的做法鱼2面煎黄，所有的配料。鱼拿出后锅里放一点油，炒香蒜泥姜末和豆瓣酱，加水烧开后放鱼进去，大火煮5分钟左右，下葱花，收汁出锅。开吃啦。...
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![豆瓣炖鱼如何做才美味，怎么做豆瓣炖鱼简单又好吃]( "豆瓣炖鱼如何做才美味，怎么做豆瓣炖鱼简单又好吃")
- 用料郫县豆瓣酱2勺罗非鱼1条红辣椒数颗蒜头一只大葱1根豆瓣炖鱼的做法鱼改刀，腌制10分钟，表面撒点淀粉水，锅里下油，大火烧热，下鱼，不要翻，等到金黄再翻另一面。鱼煎好捞起来备用，锅里的油继续大火，下姜，大葱，蒜头，辣椒，炒一分钟下郫县豆瓣酱，继续炒一分钟，下酱油，下水下水下鱼。水开慢炖，...
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