![卤水墨鱼如何做才美味，怎么做卤水墨鱼简单又好吃]( "卤水墨鱼如何做才美味，怎么做卤水墨鱼简单又好吃")
- 其实我是想卤几个鸡蛋，碰巧在早市看到非常新鲜的墨鱼在卖，就顺手买了一个，一起卤了。徐大厨看到我的作品后指点了一下：1）墨斗买大只的比较好吃；2）下锅前先熬好卤汁，然后把墨斗焯水后放卤汁里面泡到入味，之后再加热吃。他说不能像我这样煮，否则会很老，咬不动。下次我要试试大厨的做法...
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![下酒菜：卤墨鱼做法烹饪大全 地道下酒菜：卤墨鱼如何做]( "下酒菜：卤墨鱼做法烹饪大全 地道下酒菜：卤墨鱼如何做")
- 有肉感的卤菜里，卤墨鱼真的算又快又出味道又能保证水准的菜。用料墨鱼1只蒜若干瓣切蓉老抽适量生抽适量姜片2-3片八角1个桂皮1块香叶2-3片料酒适量花椒可加可不加，适量下酒菜：卤墨鱼的做法其实和卤口条大概一样做法，就是花费时间短，也不必有飞水环节。小贴士关于洗墨鱼，在B站有...
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![卤水大墨鱼如何做才美味，怎么做卤水大墨鱼简单又好吃]( "卤水大墨鱼如何做才美味，怎么做卤水大墨鱼简单又好吃")
- 买了一个2斤半的新鲜墨鱼，所以就想煮卤水墨鱼，顺手卤了几个鸡蛋。用料墨鱼1只老抽2勺生抽2勺味极鲜酱油1勺鱼露2勺蚝油1勺料酒1勺冰糖8-12克姜5片八角4个卤水大墨鱼的做法墨鱼一条2斤半左右剥皮洗干净沥干水分卤水汁所需材料大合照四小碗清水（平时吃饭的碗），加入：2勺老抽、2勺...
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![凉菜—卤墨鱼做法烹饪大全 地道凉菜—卤墨鱼如何做]( "凉菜—卤墨鱼做法烹饪大全 地道凉菜—卤墨鱼如何做")
- 用料墨鱼2只姜片蒜片片勺生抽勺冰糖克五香粉糖克料酒个茴香桂皮香叶（可选）凉菜—卤墨鱼的做法墨鱼洗干净不要切，放入滚水中汆烫20秒另起一油锅，小火炒冰糖至浅褐色，加入墨鱼、姜蒜、五香粉、料酒，如有茴香桂皮香叶也可加入。翻炒几下。加水没过墨鱼，加生抽，煮，水开后转中小火七八...
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![墨鱼水饺如何做才美味，怎么做墨鱼水饺简单又好吃]( "墨鱼水饺如何做才美味，怎么做墨鱼水饺简单又好吃")
- 用料墨鱼1只韭菜100克五花肉300克香油1勺盐5克葱姜末10克花生油20克花椒水1碗水250克面粉500克墨鱼水饺的做法500克面粉加250g水，加入墨鱼墨囊里的墨一起和成黑黑的面，放在一边醒着。墨鱼去掉皮，切成碎丁；五花肉绞成肉沫；加入葱姜末，花椒水，盐，油一起搅拌上劲。最后加入韭菜香油...
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![卤墨鱼如何做才美味，怎么做卤墨鱼简单又好吃]( "卤墨鱼如何做才美味，怎么做卤墨鱼简单又好吃")
- 用料墨鱼6只姜6片老抽适量生抽适量料酒适量糖适量耗油适量葱花1根辣椒3个卤墨鱼的做法墨鱼，洗干净。生炒下去。放入姜片，糖，生抽，老抽，耗油。烧开，盖上锅盖，调小火炖30分钟墨鱼会出水，所以水不需要加太多。墨鱼本身带有咸度，所以生抽老抽和耗油，着色便好，放多了太咸。用筷子插一下，嫩...
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![卤大墨鱼如何做才美味，怎么做卤大墨鱼简单又好吃]( "卤大墨鱼如何做才美味，怎么做卤大墨鱼简单又好吃")
- 用料墨鱼1只姜3片小葱2根香叶3片八角2个生抽1勺老抽半勺腐乳汁1勺冰糖5块卤大墨鱼的做法大墨鱼洗净，去掉表面的紫衣、眼睛和胆囊。生抽、老抽、腐乳汁倒一起搅拌均匀。烧油锅，放姜片、小葱、香叶、八角、冰糖，爆香。放大墨鱼，倒入酱汁，加少量水。大火烧开，转小火至收汁，不时翻一...
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![卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法方法]( "卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的卤水 卤墨鱼 猪手 猪耳朵 豆制品 附溏心蛋的做法方法")
- 卤水香料分为芳香类和苦香类它们处理的方法不同1）芳香类的需要用清水浸泡去异味：桂皮水温70摄氏度泡4小时八角丁香水温45摄氏度泡3小时小茴香月桂叶水温30度泡2小时陈皮泡水至软把白色部位刮干净花椒辣椒泡15分钟2）苦香味用水冲洗干净再用白酒浸泡去除苦涩味草果草果白酒两...
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![焯水小墨鱼的详细做法大全,简单又营养的焯水小墨鱼做法]( "焯水小墨鱼的详细做法大全,简单又营养的焯水小墨鱼做法")
- 用料墨鱼只水克姜片生抽1勺盐适量芝麻油1勺醋1勺蒜2瓣香菜1根焯水小墨鱼的做法清洗第一步：泡水沥干水烧沸后，将小墨鱼全部倒入，煮5分钟捞出在煮的过程中将两片姜，两瓣蒜，一根香菜切成末，再依据个人口味加入各种调味料两道菜用时10分钟小贴士煮熟后肉质变硬，切起来会比较方便...
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![🦑《正墨、墨鱼料理》—卤水墨鱼—🦑宴席冷菜！卤香四溢🌊叮一下热热吃也ok👌食谱大全及做法，烹饪好吃的🦑《正墨、墨鱼料理》—卤水墨鱼—🦑宴席冷菜！卤香四溢🌊叮一下热热吃也ok👌方法]( "🦑《正墨、墨鱼料理》—卤水墨鱼—🦑宴席冷菜！卤香四溢🌊叮一下热热吃也ok👌食谱大全及做法，烹饪好吃的🦑《正墨、墨鱼料理》—卤水墨鱼—🦑宴席冷菜！卤香四溢🌊叮一下热热吃也ok👌方法")
- 时令海鲜，墨鱼正肥美👌还不去买几斤回家放🤣用市售卤包的方式最简易，但是更推荐用卤过肉的卤汁，真的不一样。多一份肉香，味道更有层次。泡浸方式，让墨鱼不硬Q弹又入味。放冰箱隔一夜，味道刚刚好，墨鱼表皮有卤汁香，内层是墨鱼甜味。如果喜欢表皮更深色，可以使用老抽，或者炒糖至焦糖...
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![熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉方法]( "熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉方法")
- 用料卤墨鱼半只卤蛋几个卤鱼丸几个卤汁若干水菠菜1把米线1包熊熊白白-墨鱼鱼丸卤蛋粉的做法如何制作姜黄卤水大墨鱼搜“熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼”墨鱼，鱼丸，卤蛋捞出切块米粉提前浸泡1小时米粉过滚水卤汁加热滚开水菠菜炒水捞出米粉，摆上Topping，浇上卤汁...大功告成！...
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![水煮墨鱼仔如何做才美味，怎么做水煮墨鱼仔简单又好吃]( "水煮墨鱼仔如何做才美味，怎么做水煮墨鱼仔简单又好吃")
- 用料墨鱼仔酱油，芥末水煮墨鱼仔的做法清洗干净墨鱼仔。锅加水烧开，倒入墨鱼仔，再次烧烤一分钟，沾酱油芥末吃...
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![卤水小桂鱼如何做才美味，怎么做卤水小桂鱼简单又好吃]( "卤水小桂鱼如何做才美味，怎么做卤水小桂鱼简单又好吃")
- 把弄好的小桂鱼撒上盐腌一上午腌好后用菜籽油把小桂鱼煎成金黄色然后加入生姜大蒜子末小米辣放一点点辣妹子（辣妹子运用于颜色好看香一点）喷点醋倒入少许啤酒再加入少许水开始烧鱼可以放点猪油进去鱼快熟的时候放点酱油跟鸡汁还有味精鸡精（不要放盐）鱼烧好后放在盘子里把锅里...
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![酱卤墨鱼的详细做法大全,简单又营养的酱卤墨鱼做法]( "酱卤墨鱼的详细做法大全,简单又营养的酱卤墨鱼做法")
- 酱汁细腻，肉质扎实有嚼头，令人回味无穷~用料墨鱼6只葱1棵姜片3片料酒1勺潮汕卤料包1个生抽2勺老抽1勺酱卤墨鱼的做法锅中加水，葱姜，料酒煮开倒入处理好的墨鱼，烫2分钟捞出洗净控水墨鱼放入砂锅中，加入葱段姜片，潮汕卤料包，2勺生抽，1勺老抽，倒入没过食材的水盖盖子烧开，烧开后开着盖...
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![卤大墨鱼的详细做法大全,简单又营养的卤大墨鱼做法]( "卤大墨鱼的详细做法大全,简单又营养的卤大墨鱼做法")
- 来自福建东山岛的纯野生海鲜，不打药不泡淡水，顺丰冷链24小时到家用最天然的食材做最健康的美味。更多珍馐美味请扫描小程序二微码了解详情。用料墨鱼1只2斤生姜5片白糖10克卤料1包卤大墨鱼的做法大墨鱼一只2斤去内脏开水放姜片锅焯水10s捞起卤料包煮开放入生姜片、红糖、放...
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- 用料墨鱼200克猪肉100克韭菜100克酱油适量盐适量花生油适量墨斗鱼水饺的做法猪肉馅、墨斗鱼、韭菜．酱油，盐，花生油拌匀新鲜的墨斗鱼包好的饺子煮熟后捞出。小贴士此款饺子墨鱼斗的鲜加入了猪肉和韭菜，鲜香可口。...
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![卤水章鱼如何做才美味，怎么做卤水章鱼简单又好吃]( "卤水章鱼如何做才美味，怎么做卤水章鱼简单又好吃")
- 卤水章鱼🐙，卤水炆的章鱼口感软软的，也很香，是一种简单方便的做法哦用料章鱼300克卤水料20g红糖三份之一砖葱花适量生抽200克卤水章鱼的做法卤水料，清洗后加水煮约15分钟，使卤水料出味，再倒入生抽，煮滚，就成为卤水啦。如果直接买卤水回来做也可，就可省略自己做卤水这步吧。清洗章...
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![🦑墨鱼水饺如何做才美味，怎么做🦑墨鱼水饺简单又好吃]( "🦑墨鱼水饺如何做才美味，怎么做🦑墨鱼水饺简单又好吃")
- 🦑不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，据说墨鱼中的墨汁抑癌作用。用料墨鱼1只韭菜适量花椒水1碗猪肉馅适量葱姜末适量生抽适量盐适量香油适量面粉适量🦑墨鱼水饺的做法墨鱼去皮洗净，留墨囊（和面用）泡花椒水为了更好的口感，有嚼劲儿，将3分之一条墨鱼肉切成小丁。...
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![卤煮墨鱼如何做才美味，怎么做卤煮墨鱼简单又好吃]( "卤煮墨鱼如何做才美味，怎么做卤煮墨鱼简单又好吃")
- 之前看港式卤煮墨鱼的视频，吸引到了，自己来做一下嘿嘿🤤🤤🤤用料墨鱼1只老抽1勺盐1勺料酒1勺姜3片酱油2勺卤煮大料一小搓葱一根冰糖8块卤煮墨鱼的做法准备一只可爱的墨鱼背部划一刀，把墨鱼鞘取出来。据说有药用价值，不会用就扔掉。把内脏和身体分开万物皆有纹理，按纹理拆好，其...
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![熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼方法]( "熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼方法")
- 用料大墨鱼1只姜黄粉半勺马沙拉粉半勺桂皮粉半勺砂糖半勺精盐1勺熊熊白白-姜黄卤水大墨鱼的做法大墨鱼再冰箱冷藏慢速解冻，烹调前在常温回温3小时烧一大锅开水放半勺盐，滚开后关火，放入大墨鱼，焖15分钟，千万不要开火加热，否则不但墨鱼会严重缩水，还会变得嚼不动的！焖好捞出，估计墨...
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![卤水鲈鱼如何做才美味，怎么做卤水鲈鱼简单又好吃]( "卤水鲈鱼如何做才美味，怎么做卤水鲈鱼简单又好吃")
- 鲈鱼是家里经常烧的一道菜，一般的做法都是红烧戓者清蒸，抱腌的鲈鱼是叧种感，它没有了新鲜鲈鱼的那种鲜嫩，但它吃起来鱼肉更紧实更爽滑，鱼肉夹起来像花瓣一样一片一片的。用料鲈鱼一条生姜大蒜头卤水生抽老抽白糖青椒红椒盐卤水鲈鱼的做法先将鲈鱼杀好，洗净后门斜刀在鱼身正反切...
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![墨鱼水豆腐如何做才美味，怎么做墨鱼水豆腐简单又好吃]( "墨鱼水豆腐如何做才美味，怎么做墨鱼水豆腐简单又好吃")
- 墨鱼水豆腐是一道大众喜爱的家常菜，制作简单，但营养丰富，尤其适宜青少年和老年人食用。用料水量600毫升白豆腐400克大葱25克小葱5克干墨鱼100克食用油3大勺姜片5片白胡椒粉3小勺盐2小勺鸡粉2小勺墨鱼水豆腐的做法购买如图所示食材将干墨鱼泡发切丝、豆腐切长条、小葱切葱花...
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![目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤方法]( "目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的目鱼大烤（红烧墨鱼/卤乌贼）附超详细墨鱼清洗步骤方法")
- 最近很爱吃这个，做起来简单，做好了在酱汁中泡着，冰箱冷藏，随吃随取，能保存两三天慢慢吃。江浙沪一般管这道菜叫「目鱼大烤」，或者「大烤目鱼」。但其实它的原料不是目鱼，做法也不是烤。我总觉得是误传，私以为「墨鱼大㸆」才更接近这道菜的真实情况。做法类似红烧，也类似卤。原料是...
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![墨家卤味如何做才美味，怎么做墨家卤味简单又好吃]( "墨家卤味如何做才美味，怎么做墨家卤味简单又好吃")
- 想念那一口卤味，第一次，玩，还行用料各类肉喜好自由豆腐，豆腐干喜好自由老抽生抽盐鸡精姜，葱，辣椒糖少许墨家卤味的做法荤菜，先焯水，去血水，在入锅，加水莫过煮物加生姜，辣椒，葱，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，都凭感觉，我不知道克度了，哈哈大火煮开后，小火40～～～一小时，可以了，有些容易煮烂的，可以选择后放，还有...
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![墨鱼汁野生黄花鱼水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼汁野生黄花鱼水饺方法]( "墨鱼汁野生黄花鱼水饺食谱大全及做法，烹饪好吃的墨鱼汁野生黄花鱼水饺方法")
- 春季是野生黄花鱼上市的季节，野生小黄花鱼豉油清蒸、炸都很好吃，但我最爱的是野生黄花鱼做鱼饺和鱼丸。自做的墨鱼汁野生黄花鱼水饺可以与上过舌尖上味道的船歌鱼水饺媲美，鲜香留汁成丸，吃完鱼水饺用软汤化软食，其他的鱼饺都没法比。用料自剁黄花鱼馅350克五花肉150克香菜3根...
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