- 做了好多次了,总结出这个最快。用料高筋面粉500克鸡蛋1个黄油/玉米油50克糖80克牛奶/水200克酵母5克盐2克10分钟手套膜,无需冷藏过夜的做法将面粉、白糖、牛奶、混合成面团盖上保鲜膜放置冰箱20/30分钟。这是从冰箱拿出来的样子。加入盐,搓它,像搓衣服一样,手掌发力。切块,接着...
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- 用料挞皮通用面粉300克(21/2量杯)海盐3克(1/2茶匙)冷藏黄油225克(1量杯)冰水60毫升(1/4量杯)牛奶(刷蛋液)适量鸡蛋(刷蛋液)1个挞馅鸡蛋2个蛋黄2个糖粉250克(11/4量杯)淀粉40克(1/4量杯)盐2克(1/4茶匙)牛奶720毫升(3量杯)香草精15毫升(1桌匙)黄油57克(4桌匙)香蕉4根香蕉奶油派(需要冷藏过夜)的做法面...
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- 这个是从网上看到的方子做了之后很喜欢所以给自己记录一下!原址:能做24个迷你玛芬大小的费南雪整个耗时45分钟而已不需要过夜冷藏用料糖粉225克中筋面粉75克杏仁面粉90克榛子粉30克蛋白150g无盐黄油210克Almondfinancier杏仁费南雪不需要过夜冷藏的的做法烤箱预热375F/190C...
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- PreppyKitchen用料泡芙黄油113克8tbsp水240毫升1量杯盐2.84克1/2tsp糖6克11/2tsp低筋面粉128克1量杯鸡蛋3个牛奶5毫升1tsp鸡蛋(涂抹)1个填充全脂牛奶480毫升2量杯香草精适量蛋黄6个细砂糖134克2/3量杯淀粉31克1/4量杯巧克力淋面巧克力5盎司142克淡奶油(淋面)120毫升1/2量杯淡...
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- 用料冷藏过夜材料:高筋面粉200克牛奶180克干酵母6克糖20克主面团:高筋面粉160克糖25克奶粉20克盐3克冷藏鸡蛋1个黄油30克冷藏过夜发酵的餐包的做法将过夜冷藏的材料混合后放入冰箱冷藏15-24小时第二天取出冷藏的面团,面团已经发酵,有蜂窝样组织厨房料理机里放入主面团材料,低...
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- 东北的饺子特别好吃,除了皮是手工擀的以外以外,最出色的在肉馅。馅要肉和菜完美的融合,Q弹有韧劲儿。听经常做面食的姐姐介绍了肉馅的冷藏过夜法,提前用油和盐、酱油把肉馅搅拌后在冰箱过夜,第二天再取出和入菜和佐料,继续搅拌。肉馅吸满了油和盐,变得味道浓郁且Q弹,是完美的饺子...
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- 给自己留的菜谱参考其他大神的食谱,非自创用料中种高筋面粉85克水55克干酵母1.5克主面团高筋面粉150克低筋面粉50克糖12克牛奶155克冷藏之后揉面增加盐3-5克水/牛奶/椰浆少许干酵母2克黄油12克烘烤表面涂料牛奶少许手揉面包-冷藏过夜水合法的做法本配方成品生面团排气后51...
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- 用料浓咖啡1/2杯咖啡利口酒2汤匙奶油奶酪,软化16盎司糖2/3杯酸奶油或酸奶2杯牛奶1/4杯香草精1/2茶匙手指饼干2包(各3盎司)可可粉1汤匙提拉米苏(需冷藏过夜)的做法在一个小碗中,将咖啡和利口酒混合;搁置。在一个大碗中,打奶油奶酪和糖,直到打滑。加入酸奶油,牛奶和香草搅拌至混合。...
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- 每次想上传菜谱,就被难在了拍步骤图上😂😂😂拍步骤图好麻烦呀,而且条件不予许啊😂反正我也只是记录下自己做的配方🙈这个量正好可以煮四碗,当然也要看你家人一顿能吃多少哈,我是吃得比较多的用料面粉450克水230克盐4克调料:蒜末适量葱粒适量辣椒粉适量花椒粉适量豆芽一把上海...
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- 一直很喜欢玛德琳,无论是细腻扎实的口感,还是浓郁芳香的味道,都让人欲罢不能搜了好多的玛德琳方子,基本都是面粉和油量1:1,糖量也达到了50%,实在不敢下手。实验了好几种配比,在减糖减油的基础上,最大程度地贴近玛德琳原始的味道。而且面糊不用冷藏过夜,一样可以成功鼓起小肚子在这...
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- 经常会有人问我什么样的面包最好吃,我只能说看你要什么了,我的标准当然首要是自然健康的,而并非用添加剂换取味觉满足。其次才是味道啦、口感啦,这些方面千人千味并无统一标准。所以,只要是健康的,你喜欢的就是最好的!!欧包的一般性标准,是兼具脆香的外皮和柔韧的棉花内心,更重要的...
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- 在家自行研究薯条,用料简单,步骤详细,易做。👍用料土豆1个番茄酱1包油200克左右白醋一点KFC薯条(无需冷藏)的做法准备好用料,土豆去皮。土豆切片。切成手指大小的条。土豆条放入水中,加点白醋,泡五分钟左右。晾干。放入开水中(必须放入开水,这点很重要,不然不脆)。煮至半透明状。晾干...
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- 家里消耗最快的面包用了全麦粉.....没啥负担(心理作用)哈哈哈哈每次揉面都会觉得面团温度过高所以这次把水合法提上日程哈哈哈哈哈简直不要太好用......用料高筋面粉420克全麦粉100克水330克细砂糖60克软化黄油70克盐4克鲜酵母25克麦香庞多米(冷藏过夜)的做法主锅加水和糖速...
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- 在小红书上刷到的一个北方农村大妈做油条的过程,全程陕西方言,自己听懂一部分另外发链接给河南一个朋友翻译的。不用冷藏,一次成功,现将方法分享给各位。用料面粉500克鸡蛋2个酵母粉5克泡打粉3克盐5克植物油三勺油条(家常版/无需冷藏)的做法将酵母粉用温水(尽量偏凉,把握不好怕烫...
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- 快手简单、味道赞哦!用料低筋面粉200g无盐黄油130g砂糖(细的最好)35g糖粉65g鸡蛋1只黄油饼干无需冷藏无需打发的快手方法的做法把黄油、砂糖、糖粉放在一个容器里,进行隔水加热,直到全部融化。鸡蛋打成全蛋液。分三次加入已融化的黄油砂糖糖粉中。每次加入蛋液都要用手动打蛋...
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- 上班族首选的一款小面包,前一天晚上把面头准备好,放冰箱一夜,第二天再制做用料中种高筋面粉130克低筋面粉50克酵母(耐高糖)2克奶180克主面团高筋面粉130克细砂糖50克低筋面粉50克蛋液1个(可留点刷表面)盐2克酵母2克奶粉20克水30-50(调整项)黄油40中种小面包(冷藏过夜)的做法中种部分...
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- 有的时候就是喜欢自我创新,但很多时候创新意味着失败。可是,这款好吃快手的健康早餐不会辜负你的创意,只要你愿意想象,味道都不会差!低脂健康高纤维,饱腹感十足,颜值高,特别符合爱创新的你!🍽此方可做两人份用料燕麦随意克豆腐状老酸奶(我用的康润)随意克浓稠酸奶(我用的鲜奶吧的酸奶...
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- 好多厨友反映说想吃油条,但是总是失败,这个版本是酵母版本,不需要冷藏隔夜,相对新手来说很友好的,小巧玲珑,非常适合家里的炒锅炸制,不像长油条那样需要大油锅,看具体步骤吧。用料普通面粉300克酵母3克泡打粉3克鸡蛋1个温水160克家庭版小油条无需冷藏过夜酵母版本酥香可口各个空...
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- 做了半年啦,首次揉出完美手套膜.心得全在下面~~emmmmmm用料【中种】高筋面粉130克牛奶90克耐高糖酵母(不可换干酵母)5克(不可减量)隔—————————夜———————【主面】高筋粉100克鸡蛋(如不够重量就拿牛奶凑足)50克奶粉10克黄油30克盐【最后拿出面团,放案板上手揉时加】2...
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- 适用于450g吐司盒,无面包机或厨师机,手揉大概五到十分钟。不用准备各种中种汤种鲁邦种,不用后盐后油后酵母,手感不黏操作方便。用料炼乳30克黄油20克高筋面粉350克糖45克酵母4克盐5克鸡蛋1个牛奶150克懒人过夜冷藏发酵炼乳吐司的做法黄油彻底融化,所有材料混合为一个表面不必...
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- 在网上看到都在炸薯条,嘴馋想吃呀!自己也做一个解馋。教大家一个不需要冰箱冷藏也不需要加玉米淀粉的炸薯条家庭版~用料土豆1个生粉适量菜油适量番茄酱小半瓶炸薯条福利无需冷藏无需玉米淀粉的做法准备一个又大又圆的大土豆准备脱衣服洗白白脱衣去皮切条水中泡澡几分钟水开...
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- 用料高筋面粉290克黄油30克糖45克盐5克酵母7克低筋面粉130克乳清水200克自制过夜冷藏披萨皮的做法把所有材料放到面包机和面20分钟和好的面放在冰箱冷藏过夜冷藏第二天拿出来醒发半小时,做饼皮烤箱烤5分钟180度...
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- 第一天晚上操作大概需要一个小时20度以下的天可常温过夜发酵20度以上的天可放冰箱冷藏发酵但是隔天需要退回室温继续发酵约五个小时用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克糖30克盐2克以下第二批加入猪油/黄油/食用油25克酵母3克出粗膜以后再加入过夜冷藏手揉拉丝吐司的做法...
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- 用料冷藏过夜面团A高筋面粉250克牛奶120ml鸡蛋1个糖30克其余材料盐3克酵母3克冬天可多1克黄油30克冷藏过夜手揉吐司的做法提前一晚把A混合成团,用保鲜膜封口冰箱冷藏1晚第二天准备:把面团取出室温回温30分钟以上30g黄油提前放室温软化备用面团含水量大非常黏小心用刮板切分...
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- 上班族节省时间,可以头一天晚上揉面,第二天烤,不是中种,简单省事用料高筋面粉300g糖36g酵母4g盐2g鸡蛋(小)1个牛奶165g黄油30g冷藏过夜发酵吐司面包的做法除黄油以外所有材料混合揉至扩展阶段,加黄油揉出手套膜面团放入干净容器,放冰箱冷藏一夜,偶是转天中午做的面团发酵至两倍大...
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