- 因为馋~~~所以做用料牛腩1斤姜适量蒜一个香叶四到五片八角2个生抽适量蚝油适量冰糖大概十克左右广东南乳2块黄酒2-3勺(没有可以放料酒)葱适量广式牛腩焖支竹的做法把牛腩洗干净切块冷水把牛腩下锅加入姜片,煮至出浮沫,把浮沫去掉后再煮几分钟捞出过冷水再调个酱汁,加入黄酒(没有黄...
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- 作为广东人,这道菜是肇庆本土口味!(不需要任何添加剂也很好吃,适量添加胡椒粉)用料生油100克生抽5勺蚝油2勺白糖少许盐随意红荔牌米酒一瓶盖姜片5大片蒜一头草鱼一条支竹3条豆泡5个芡汁生粉2勺生抽2勺加入一碗水搅拌支竹焖草鱼(广东菜)的做法烧红锅下生油加入姜片煎一下草鱼,稍微...
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- 老公想食支竹焖鱼腩,找了很多店都没炸腐竹卖,老板说只有冬天的时候,才会卖,没办法只能自己动手。记录一下,免得以后不记得怎么做了。用料腐竹半斤油大量鱼腩1斤生粉适量白胡椒粉半勺葱适量姜6片红葱头适量酱油1勺耗油1勺羊角辣辣椒3个白砂糖少许自制油炸腐竹&支竹焖鱼腩的...
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- 买了个砂锅不知道为啥天天都想用它做菜(◔◡◔)用料牛腩250克支竹适量姜3片生抽1勺料酒1勺老抽少量蚝油0.5勺沙茶酱1勺白糖少量支竹牛腩煲的做法腐竹泡发(忘记拍图了),腐竹没泡发完全没关系,基本上开始做菜温水泡着,就足够了,不需要提前准备。因为后面在煲时也会咕嘟咕嘟变成软...
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- 入手石屏的黑腐竹(是不是非洲海归哦?)外加早晨市场买的五花腩,放一起炖吧,炖吧!看看是不是“外来的和尚会念经”用料腐竹180克五花肉300克蚝油1勺大蒜1个生抽2勺老抽1茶匙糖10克盐2克支竹炖火腩的做法腐竹冷水浸泡1小时带皮五花肉切两指节大小块猪肉加入黄酒焯水,捞出备用整个大...
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- 第一次整,好吃用料鲩鱼腩500腐竹(支竹)100克芹菜1根姜10片蒜4瓣小米辣3只葱1根油5克糖1克盐2克生抽1勺蚝油3勺胡椒粉5克料酒3勺支竹炆鱼腩的做法用盐及料酒把鱼洗好之后,下盐油胡椒粉生抽蚝油薑片抓拌3-5分钟,然后放在一边腌10分钟。支竹提前一晚泡好,煮的时候洗乾净,沥干水。把...
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- 不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊,廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊,熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪,南方降水,進入凜冽的冬天,最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋,燉得軟嫩的羊肉,吸飽湯汁的腐竹——暖!用料羊腩排1000克...
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- 老公上次吃鱼啃鱼刺,现在吃鱼都有阴影,这款非常适合老人小孩的支竹焗鱼腩用料皖鱼腩七八两支竹四条(喜欢的自己加量)洋葱半个蒜薹适量料酒1勺盐两茶匙支竹焗鱼腩的做法用盐腌一会鱼腩,表面涂一层玉米淀粉,薄薄一层就好,然后用不粘锅煎至金黄色备用,如上图切好洋葱蒜头姜备用用水...
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- 为了家人的口味习惯,就一直喜欢自己做菜,自己做的干净卫生健康又美味。用料牛腩3斤姜2大块八角3个生抽适量料酒少许老抽少许桂皮1块蚝油2勺盐适量柱侯酱2勺南乳2块花生酱1勺冰糖少许香叶8片草果4个干沙姜4块甘草2片广式焖牛腩的做法秘制酱料香料姜洗净切大块,不用去皮牛腩改...
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- 记录下。多少人就买多少斤羊腩。图片来源网络。用料羊腩6斤蒜适量胡萝卜适量竹蔗适量马蹄适量支竹适量柱侯酱240g腐乳适量片糖适量白糖适量酱油适量盐适量红萝卜马蹄竹蔗支竹焖羊腩的做法提前温水浸泡支竹。泡一会儿切开4厘米长段,继续浸泡。羊腩洗净,稍微浸泡去血水。蒜洗...
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- 用料羊腩4斤胡萝卜1根马蹄10个支竹随意姜两大块柠檬叶5,6片竹蔗4节大蒜5,6支海天柱候酱1/3大瓶腐乳5块耗油1大勺绍兴黄酒1小杯黄片糖半块老抽,生抽,盐,鸡粉适量,自己调至适合自己的口味支竹炆羊腩的做法羊腩砍件,用姜和白酒飞水,洗净晾干大量的姜去皮切块再拍一下。红萝卜切块,...
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- 用料羊1000克姜6片冰糖20克葱2根腐竹500克陈皮1片马蹄15个大蒜6瓣腐乳8块竹支羊腩煲的做法味道太好了...
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- 用料鱼腩腐竹黄豆酱淀粉葱姜老抽料酒糖支竹鱼腩的做法切大块,拍少许淀粉过油煎金黄爆香葱姜,下鱼块翻炒,倒老抽上色放入料酒、适量水,还有很重要的黄豆酱加入糖后,炖30分钟入味腐竹泡软将腐竹倒入锅中大火收汁汤汁粘稠即可...
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- 1.18.2021Day234❤️再不写下来我就要被骂惨啦🤣用料牛腩500克支竹八角桂皮香叶姜片3/4片南乳1.5块海鲜酱1勺柱侯酱1.5勺蚝油1勺冰糖2粒支竹焖牛腩(intantpot版)的做法牛腩泡水中把血水去掉,然后烧一锅开水,放入牛腩直至煮沸,撇去泡沫后用厨房纸擦干备用。支竹要提前泡软。煮水...
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- 超级下饭菜用料鱼腩4块炸腐竹2大块洋葱半个辣椒3条大蒜6瓣生抽适量白砂糖适量料酒适量小芹菜3根支竹鱼腩煲的做法鱼腩用平底锅煎至两面金黄准备好配菜瓦锅倒油爆香姜片、大蒜、辣椒圈把炸腐竹铺在配菜上最后加上煎好的鱼腩倒入:生抽+糖+料酒加入少许水起锅前加入潮汕小芹...
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- 每一年秋冬天都会煮上三五回用料羊腩1000克胡萝卜1根干香菇6-8朵支竹3根陈皮1片蒜苗香芹适量配料:南乳4块柱候酱5勺生抽3勺老抽2勺冰糖3-4粒豆瓣酱2勺蒜5瓣洋葱半个广式支竹羊腩煲的做法支竹和陈皮,干香菇先用冷水浸泡待用买回来的羊腩先用冷水浸泡去掉血水,冷水下锅煮开,撇...
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- 鲜牛腩急冻后放了大概有一个月了。今天老公健身需要吃肉,想起来,做了个牛腩煲。看了几个菜谱,综合了一下。没想到这么好吃!!!看着油但完全不腻!!!快跟着我来做吧!!!用料牛腩500克土豆500克姜一块老抽1勺生抽1勺冰糖15克腐竹300克料酒1勺蚝油1勺沙茶酱1勺卤包1个干辣椒5个花椒30粒左右...
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- 假期难得在家,每一有机会,记下妈妈的做的每一道菜,为着不是这厨艺,而是丢不得这味道。用料鲩鱼或鱼腩250克~支竹干(腐竹干)80克~长青椒(带辣)2条红葱头8颗姜片5片~葱2根干辣椒(偏辣)1根盐1茶匙白胡椒粉适量水2碗腌制调料生抽(酱油)1茶匙生粉2茶匙白胡椒粉少许油少许勾芡糖2茶匙生抽3茶匙...
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- 俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”。一入冬,吃羊肉这件事便提上了日程。今天要教大家一道鲜甜滋补的鲜汤——支竹羊腩煲↓,饥寒交迫时来一碗热气腾腾的它,全身都舒坦~用料羊700克姜20克黄鱼干50克腐竹100克马蹄5个胡萝卜1根料酒25克葱20克碱面5克白糖15克花椒20粒桂皮...
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- 用料牛腩2斤八角1个姜3片蒜2瓣葱1根酱油4勺柱候酱3勺郫县豆瓣酱1勺蚝油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺广式焖牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的调味品牛腩开水焯一下去血水焯后沥干水入锅焯炒至焦香翻炒过程加入:料酒、姜、蒜瓣、八角、花椒、糖调小火后加入酱油4、柱...
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- “带皮羊肉”这几个字一出来的第一反应就是那种软糯弹牙的感觉,现在很多地方都可以比较容易的买到带皮羊肉了,实在不行还可以在网上购买。如果没吃过的朋友可以少买一些尝试一下。关于羊肉的腥膻味道,可以通过选肉、预处理方式、香料调节来进行掩盖或减弱,但是完全完全没有任...
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- 因为爱吃,所以不断尝试做菜。用料胡椒粉少许腐竹克盐勺蚝油广东烧腩肉半斤支竹焖烧腩的做法烧腩在烧腊店可以买到,切好。腐竹提前用几个小时常温水浸泡。1.下油锅,放入烧腩肉,爆炒一下。盛起来。2.下油锅放入姜片,把腐竹放入,放点开水不要多,放入蚝油,盐,味道调自己喜欢的。胡椒少...
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- 因为家里没有高压锅,如果用砂锅会煮很久,而且需要看火很麻烦,又怕糊了,所以我用电炖锅做,省心很多用料牛腩随意克支竹随意支竹焖牛腩(电炖锅版)的做法牛腩泡出血水后沥干浸泡支竹备用开油锅(一点点油就行),把牛腩炒干水分,下姜片,几滴酒一起翻炒调个酱汁:酱油,老抽,耗油,沙茶酱,白砂糖,吃辣...
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- 看到都很有吃欲的一道菜😄😄用料新鲜鱼腩1份腐竹/炸支竹2片鸡蛋1个面粉300克辣椒丝/蒜头少许油2碗支竹焖鱼腩的做法1.先把腐竹用清水浸开,变大后捞起切成条形备用。将新鲜鱼腩斩块,放入生粉.盐.豉油少许鸡精、腌制半小时,再加入鸡蛋搞拌均匀后,夹起来备用,鱼腩沾上干面粉待用...
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- 用料牛腩克姜片料酒勺八角个香叶片冰糖克酱油勺桂皮块腐竹克老抽勺柱侯酱大蒜白萝卜支竹牛腩的做法牛腩。用热水煮一下把浮着的沫子弄掉然后捞起来备用切三个姜片三粒大蒜,下油锅炒一会儿加香叶和八角(八角2到3个香叶一到2片)加入备好的牛腩炒3-4分钟加水没过牛腩加一勺料酒...
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