- 我感觉全鸡蛋搅拌比戚风蛋糕的做法还要难一些(゚O゚),个人感觉我搅拌得不太好,口感有点粗糙老式蛋糕一般,都很容易消泡的,所以做的时候要多加注意,如果面粉一次性加进去,可能就消泡了。用料鸡蛋2个低筋粉60克糖40克黄油/色拉油少许(涂模具)老式蛋糕(6连模具)的做法模具涂油糖和鸡蛋放在...
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- 巧克力浓郁的味道……配上一杯牛奶🥛……嗯嘛……用料黑巧克力50克淡奶油70克无盐黄油100克细砂糖110克鸡蛋(常温)2个低筋面粉200克可可粉20克泡打粉5克奶油奶酪(装饰)适量黑巧克力(装饰)适量奶酪浓郁巧克力马芬(日式直角6连模具)的做法巧克力切碎,淡奶油加热到60度混合巧克力和淡...
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- 用料1.低筋面粉2.泡打粉3.黑胡椒粉80克3克少许4.五香粉5.芝麻6.蜂蜜7.食用油8.生抽9.室温鸡蛋少许1汤匙18克40克16克2个乐葵模具咸味玛德琳蛋糕20连模具的做法制作方法1.烤箱预热210度。2.将低筋面粉、泡打粉和胡椒粉、五香粉混合,过筛2次。随后,将鸡蛋打散与粉类混合,搅拌...
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- 一直很喜欢细腻软绵像冰淇淋似的蛋糕,慕斯似乎就是最好的选择用料酸奶230g淡奶油230g奥利奥饼干80g糖粉40g黄油40g吉利丁片10g食用色素适量模具6寸冰水适量慕斯蛋糕(6寸模具)的做法称取80g饼干,去掉夹心噢称取黄油,隔热水融化把饼干弄碎,越碎越好,吃起来口感会更好将融化的黄油...
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- 1.提前预热烤箱再制作面糊后蛋法,容易让面糊更细腻2.配方中的玉米油就是用其他无味的油即可3.温度可以上下调节温度:先用低温130度烤25分钟转上160下130烤20分左右不可以上下调节就用130烤25分钟转150度烤20分左右这样烘烤可以让杯子蛋糕表面不容易裂开4.没有柠檬汁用几滴...
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- 图片与菜谱不相关小时候经常吃的蛋糕,每次路过烘焙屋必买!前几天妈妈突然提议试做一下,没想到一次成功!在不消泡的情况下可以做18块小蛋糕,消泡了大约能做15块小蛋糕(视情况)连模是很早以前买的(桃那家店已经没了)所以没办法推荐😂用料鸡蛋5个面粉(中筋)140克细砂糖/白砂糖100-120克...
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- 戚风蛋糕,最基础的烤箱蛋糕。很多装饰蛋糕的基础。过几天要过生日,很久没烤过了,预演一下。烤好了戚风,你就可以继续研究古早蛋糕,乳酪蛋糕等等难度较高的蛋糕。这个蛋糕糖量合适,不是很甜。如果实在不喜欢甜,可以减少蛋黄糊中糖量,减至15克。蛋白中的糖量不要减少。难度指数:5颗...
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- 老式蛋糕是儿时的甜美回忆,今天用来做早点,外焦里嫩非常好吃。用料鸡蛋4个蜂蜜30克细砂糖30克低筋面粉120克玉米油30克芝麻适量12连模老式蜂蜜蛋糕的做法在无水无油盆的中打入四个鸡蛋,加入蜂蜜和白糖用打蛋器搅拌,到能画出稳定的”8”字筛入低筋面粉加入玉米油,用铲子进行翻...
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- 玛芬模具可以说是一个“全能模具”,除了做大家熟悉的玛芬蛋糕,还可以用来做小面包小甜塔等很多种点心。之前我们有分享过玛芬蛋糕的做法,今天一起来做一个很特别的甜橙塔吧!这是在我们家很受欢迎的一个小甜点。可爱的模样,小巧的尺寸,孩子们尤其喜欢。软糯的甜橙圈,柔软芬芳的杏...
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- 专门给小朋友准备的,做出来的小蛋糕,萌萌哒一口一个。😊用料低筋面粉40克奶粉(可以不加)5克鸡蛋(带壳55克/个)2个凉水25克玉米油20克白糖20克柠檬汁4、5滴迷你小蛋糕(35连模具)的做法1.放冰箱冷藏保存的鸡蛋更容易打发。把两个蛋黄蛋清分离,蛋清盆放冰箱冷藏待用。2.首先把水25克...
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- 外脆里软,步骤简单用料鸡蛋2个低筋粉60g糖50g泡打粉(选用)少许黄油少许脆皮蛋糕(6连模)的做法准备好一个无油无水的不锈钢盆,称量好材料,鸡蛋提早从冰箱拿出回温鸡蛋打入盆中,倒入糖(或糖粉),电动打蛋器高速打发,直至鸡蛋糊颜色变白,体积膨胀至两倍,提起打蛋器后液体能较快滴落且痕迹不...
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- 最近便当盒子蛋糕很火,微商、甜品店都推出此款蛋糕。我也跟风买了个硅胶6连模具,可以制作3个4寸小蛋糕。此模具烘烤时间短,冷却速度快,不用再去分割蛋糕胚,而且每片蛋糕胚厚度都一样,很方便。用料蛋黄55克色拉油36克牛奶60克低筋面粉60克蛋白100克细砂糖40克芒果1个奶油250克4...
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- 买错了纸杯,一看菜谱才知道要用24连模具,已经准备要做了,临时在网上买模具可来不及了,然后决定自己搭一个,哈哈哈用料迷你纸杯若干筷子一把烤盘一个锡纸一张自制纸杯蛋糕24连模具的做法烤盘上铺锡纸或者油纸或者油布,一切可以防止污染烤盘的用具均可,再拿一把筷子,先摆横行,再摆竖...
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- 老式蛋糕口味:面粉,鸡蛋,白糖,不用一滴水。我做的不太甜。蛋糕不是很软的,但是好吃,是噎挺的那一种蛋糕。用料〈一〉第1种配方:低筋面粉:100克(也可放90克普通面粉十10克玉米淀粉)鸡蛋:4个白糖:50一60克都行蜂蜜:(可不加)喜欢的可加1小汤勺〈二〉第2种配方:普通面粉:125克(蛋白质1.1以下)鸡...
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- 人到中年就特别爱回忆,经常会想起小时候,妈妈称回一斤一斤的这种蛋糕给我们吃,童年都是香和甜的~于是越来越对这种老式蛋糕感兴趣,特别想回味一下小时候的感觉和这种老式蛋糕的朴素味道。下厨房已经有很多这种老式蛋糕的方子了。我的这款配方有几个优点:1.吃起来口感不会过于扎...
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- 家有两小朋友很爱吃甜甜圈为娘只好自己做咯😊烤箱版的做法简单自己做的也卫生好吃刚好小妞要去春游带上,所以就给她整了几个,今天用的土鸡蛋有点小个,面糊有点干,做出来表面有点裂开,但是非常好吃,不影响口感哦😋用料鸡蛋2个细纱糖30克盐一丢丢玉米油或黄油38克低筋面粉68克泡...
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- 成人风味的一款美味蛋糕,使用栗子型模具制作,造型十分别致可爱。磅蛋糕的基础做法,步骤很简单,也可以根据个人的喜好更换不同造型的模具,如花朵玛格丽特模具、磅蛋糕模具等都适用。松软的蛋糕弥漫着浓郁的橙子酒香,这属于秋天的独特滋味,总是令人着迷。栗子型香橙蛋糕模具:千代田...
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- 非常推荐的一款巧克力蛋糕,一定要试试哦!表面微脆,内里丝滑细腻,浓香的巧克力美味难挡。这个配方的量,可以用于一个标准6连玛芬蛋糕模具,也可以用于一个15cm的圆模。做法属于全蛋打发的海绵蛋糕,但不需要打发到传统海绵蛋糕那样的程度,所以制作的难度并不高。分享给和我一样喜爱...
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- 用料1.低粉2.泡打粉3.液体黄油4.蜂蜜5.太古幼砂糖6.鸡蛋75克5克90克30克50克2个乐葵模具蜂蜜玛德琳蛋糕20连模具的做法制作方法:烤箱180度,15分钟。1.用电动打蛋器,将鸡蛋与糖打发至,半发状态,加入蜂蜜,完全打发。2.干粉类的低筋粉和泡打粉过筛,拌入打发好的蛋糊。在搅拌均匀后...
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- 双十一买的模具正好试下效果,做了加了全麦的英式马芬面包(麦满分汉堡胚)蘸的是小米粉,口感比玉米粉更细腻些,做出来的感觉很像蛋糕,麦香味道十足,明早可以吃猪柳蛋汉堡啦!😋用料做了6连模具6个的量(单个直径10.5厘米)黑胡椒猪柳(猪柳蛋汉堡肉饼)用料金像高筋面粉200克全麦粉45克奶粉2...
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- 很美味的葡萄干巧克力豆玛芬蛋糕!这款蛋糕最大的特点,是完全没有使用黄油或者植物油这样的油脂。唯一和“油”沾边的,也就是淡奶油。混合了香甜的葡萄干与入口即化的巧克力豆,充满几分童趣的可爱。整体口感十分轻盈、清爽,绝对可以刷新你对玛芬蛋糕的认识。是一款十分推荐的、...
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- 150度,上下火25分钟用料鸡蛋3个糖30-40克面粉70克泡打粉1-2克白醋几滴阳晨6连模无水蛋糕的做法鸡蛋打散,加入几滴白醋和白糖继续打,至到蛋液发白,(牙签插入蛋液中不倒即可)泡打粉和面粉混合过筛,加入蛋液中翻拌均匀,倒入模中,撒上芝麻点缀下,烤箱预热150度上下火,25分钟左右即可...
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- 造型可爱、口感别致的一款玛芬蛋糕,使用春天气息十足的草莓做点缀,配上香甜的奶油,无限清新甜蜜的滋味太令人难忘了。蛋糕中嵌入了混有新鲜草莓块的奶油霜,顶部用立体裱花嘴挤出了华丽别致的奶油造型,玲珑娇俏的模样实在惹人喜爱。趁着草莓大量上市的这个时节,赶紧做起来吧!草莓...
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- 方子试过很多次啦做出来是小时候的脆皮蛋糕的味道。关注我,会陆续发很多平平无奇烘焙小天才的作品哦用料鸡蛋2个(建议选个小的)低筋面粉60克糖40-50克泡打粉一丢丢可有可无黄油一丢丢可有可无8寸6连模1个0失败脆皮蛋糕(6连模)的做法用锡纸或者纸杯铺底,这两者都没有也可以...
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- 用料鸡蛋4个牛奶60克细砂糖15克+30克低筋面粉80克6寸蛋糕模具Pancake的做法蛋黄+细砂糖+牛奶+低筋面粉依次混合均匀蛋白+30克细砂糖打发至小弯钩烤箱上下火180预热,蛋黄糊和蛋白糊混合均匀先烤12-15分钟,拿出蛋糕划十字,再烤10-13分钟左右,总共25分钟,拿出放块黄油拍照...
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