- 楼下烧饼店还没复工的时候,特别想吃鲜肉烧饼。自己用蛋黄酥的方子撸了一盘,没成想出乎意料的好吃。鲜肉加酥皮的组合,咬一口,唇齿留香,特别享受。此方是12个小酥饼的量,一个人做不累手。用料1、酥皮之水油皮用料中筋面粉120克糖粉20克猪油40克水45克2、酥皮之油酥用料中筋面粉9...
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- 噔噔噔噔~~~~又是一年月饼季记录下好次的榨菜鲜肉月饼免得下次又给忘记了肉沫准备的比较多、我喜欢事先多准备一点、最后多出来的做了肉沫炖蛋……肉沫不要太细、稍微有点颗粒口感更好哟~~~另外还有【酥皮黑芝麻月饼】、可以同时做哦~_title_a用料油皮低筋面粉270g矿泉水110g猪油...
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- 现在的中式点心几乎都离不开甜,吃一块就要齁,再也没有胃口了。趁着假日有空闲,就会做一些中式烧饼,加入多汁的鲜肉,不仅酥脆,还有肉香的咸鲜。这次用的新包装的金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,100%澳大利亚进口,而且该面粉荣获世界品质大赛,面粉粉质细腻,色泽自然柔和,口感超级劲道,最适合...
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- 酥皮鲜肉馅饼是一道听起来很难,但实际操作却很简单的小吃。对初学者很友好,按照步骤做,都会成功。是一道非常有满足感的烘焙美食。用料鲜肉馅瘦肉馅200g细砂糖18克蜂蜜15ml炒熟的白芝麻7.5ml鸡蛋清1个酱油7.5ml香油10ml料酒5ml盐6克白胡椒粉少许姜末少许蒜末少许水油皮面团...
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- 用料面粉500克猪肉200克葱2根姜1块鸡蛋1个盐适量生抽1勺花椒粉适量胡椒粉适量五香粉适量水适量糖适量油适量酥酥的鲜肉饼的做法面粉里加入适量盐和糖搅拌均匀,将面粉分成两半,一半用80度热水烫面,一半用冷水和面,先都是用筷子搅拌成絮状,水缓慢适量加入,不要一次倒太多。搅拌成...
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- 特别爱吃中式酥饼。各种酥饼配咖啡或茶...享受一个宁静的清晨或者悠闲的周末的下午!不要太惬意...用料油皮:中粉75克白糖10克猪油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克猪油37克馅料:三七肥瘦猪肉160克榨菜40克大葱1小段白胡椒粉小半勺香油1勺酱油1勺【苏式鲜肉月饼】&【酥皮...
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- 时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:20个用料榨菜1袋猪肉馅(瘦)150g姜末4g葱花6g香油10g生抽15g料酒10g盐2g糖2g白胡椒粉1g水30g全蛋液30g印度飞饼4张小鲜肉酥饼的做法榨菜切碎成小颗粒。肉末中加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、糖和白胡椒粉,搅拌均匀上劲。分两次加入30g清...
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- 大家一直非常期待的榨菜鲜肉饼来啦,久等啦~这款月饼香兰老师教过几次,因为实在太好吃所以各种给大家安利,皮酥馅鲜,鲜美多汁真的巴适,尤其加入榨菜更是超级提升风味。看到的小伙伴们都嘴馋到不行,纷纷表示坐等教程,这下教程来了,快快准备材料做起来吧,味道真的不摆了。用料此配方...
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- 可以做8个鲜肉酥饼,肉馅有一点剩余用料👆🏻肉馅:约340克鸡胸肉250克盐3克糖10克耗油3克生抽8克老抽3克料酒22克葱姜蒜适量(多点香)十三香一小撮蛋清一个👆🏻水油皮:约220克面粉120克水54克猪油35克白糖15克👆🏻油酥:约140克面粉96克猪油48克鲜肉馅和鲜肉酥饼的做法250克肉解冻...
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- 自己做的玫瑰酱放置一年了,做啥好呢,想到了把蛋黄酥变一下,换作玫瑰酱,这样玫瑰酱就利用起来啦!哈哈😄用料内陷(可以做10个)玫瑰酱250克)去汁40克糯米粉炒熟白糖30克油皮(饼皮可以做10个)中粉140克水80克猪油40克白糖20克油酥低粉80克猪油40克鲜花饼酥的做法去年做的玫瑰酱取出汁水...
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- 第一次做就特别特别成功!味道太🉑️了!集美们赶紧收藏!我这个方子可以做18个噢!用料水油皮猪油87克水80克细砂糖30克中粉222克油酥低粉146克猪油73克榨菜鲜肉馅榨菜80g肉末220克葱末适量姜适量五香粉5g鲜酱油10ml糖5克玉米油适量盐2克新手必学:超酥的榨菜鲜肉月饼(步骤超详细)的做...
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- 第一次做酥饼第一次剁肉馅看了好多好多菜谱有好多地方都不懂还去论坛问了一下肉糜的肥瘦比什么的作为一个工科生什么东西都适量这个让我hin是头疼这个方子综合了一下四两和光光的菜谱出来的效果还不错,菜谱图是第二锅酥,可能家里的面粉比较吸水加了水和油的比重做出来还不...
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- 包包子多了一些肉馅,怎么处理呢?🤔想着冰箱里还有手抓饼皮,组合在一起应该不错。果然,手抓饼皮卷万物!神仙美味呀~😋用料手抓饼皮1张肉馅适量甜面酱1勺鸡蛋1个黑芝麻适量鲜肉小酥饼的做法手抓饼皮抹一层甜面酱,(我喜欢吃辣,加了一些辣酱),铺上肉馅卷起后切成大小均匀的小卷,刷鸡蛋液,...
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- 用料馅料:猪肉馅200克蛋清1个料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许榨菜末适量葱姜末适量马苏里拉芝士适量水油皮:中筋面粉150克细砂糖15克猪油45克冷水70克油酥:低筋面粉100克猪油50克酥皮鲜肉月饼的做法馅料:猪肉馅中加入葱姜末、榨菜末、蛋清、料酒、生抽、耗油、少许胡椒粉,搅...
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- 用料水油皮糖粉5克猪油45克温水75克中筋面粉150克干油酥低粉120克猪油60克鲜肉馅猪肉10元(多了)葱姜水50克盐6克老抽10克蚝油适量麻油适量白胡椒适量白糖(可加)12克鲜肉月饼,酥酥酥的做法临时起意想写这个,所以没有拍图。第一步,做鲜肉馅,我用的料理棒将肉搅成末,然后加入盐、老抽...
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- 去年做的月饼今年又来咯!今年更新了几种口味,榨菜肉,梅干菜肉,以及我最喜欢的榴莲口味用料榨菜3包调好味道的五花肉沫(链接有具体的做法)250克葱姜沫少许猪油20克葱油2勺香油2勺梅干菜50克调好味的五花肉沫250克葱姜沫少许香油2勺猪油20克葱油2勺超级酥皮鲜肉月饼的做法一如既...
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- 用料水油面普通面粉70克猪油25克糖2克开水40克干油酥普通面粉60克猪油30克调好的猪肉馅适量超级酥脆鲜肉月饼(空气炸锅版本)的做法干油酥里的面粉和猪油混合,备用水油酥里的所有用料混合,面团盖上保鲜膜醒10分钟醒好的水油面包在干油酥外面,一共需要包6个,然后开酥(网上方法很多...
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- 一直都做广式月饼,真的是不太爱吃,想做这个鲜肉酥原因是我儿子爱吃,广式他一口都不肯尝,此方子正好做20个用料油皮中筋粉100克低筋粉50克糖粉25克水70克猪油60克油酥中筋粉200克猪油100克猪肉馅肥瘦3:7800克盐适量鸡精适量胡椒粉适量老抽适量生抽适量耗油适量培林榨菜1包糖适...
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- 用料普通面粉300+30克五香粉2g油40克猪肉馅300克葱2根盐适量生抽1勺耗油1勺花椒面,胡椒粉适量酥皮鲜肉饼的做法🥯饼皮面粉300g+盐2g+水170g→揉成团→分成12小份→小面剂揉成圆柱体→油封醒面40min🔎面絮成团后松弛10min再揉更易揉光滑🔎大面团搓成条状再分面剂,大小更均等...
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- 空气炸锅可以说是忙碌而居无定所一族的最理想厨具之一。如果在我求学期间空气炸锅就已经问世的话,我一准会凑钱入手一台,放在我宿舍里,每晚宵夜时光,煎、炸、烤,足不出户,一样可以享受到美味小吃。本方子介绍的快手酥皮饼就很适合配下午茶或美味宵夜。用料猪肉或鸡肉碎约350克...
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- 一想到能和你共度余生,我就对余生充满期待。不安于现状,不甘于平庸,就可能在勇于进取的奋斗中奏响人生壮美的乐章。然,生活依然是如此平凡。平凡到只有让我想着吃就能慷慨激昂。今日,就让满口香喷喷的肉来满足我丝丝慵懒的颓废感吧!用料猪肉1斤盐2小勺姜丝少量榨菜1小包葱3根...
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- 最喜欢的月饼没有之一😁好吃到不能自已。方子是40个的量,小烤箱可减半。此方简单易操作,新手也没问题。用料猪肉馅:猪肉(三分肥七分瘦)1000克盐14克糖30克味精0-10克老抽15克(看颜色可在酌情加点)麻油20克胡椒粉2克葱姜水160克油酥:中筋粉320克猪油(室温)160克水油皮:中筋粉370克...
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- 是按馄饨姐姐Da的方子做的,在此感谢!此菜单只是给自己看的,以免忘了用料水油皮低粉130克猪油(水状)90克糖30克水50克油酥低粉100克猪油(固体)80克糖10克馅料肉馅250克生抽2勺老抽1勺盐适量料酒1勺蚝油1勺糖3克黑胡椒粉0.5勺芝麻油5g植物油10克葱姜适量鲜肉酥饼的做法水逐步加入,...
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- 中秋节月饼太甜腻,蛋黄酥吃腻了,可以试试这款超酥饼皮的小鲜肉。打破以往的肉馅,用眉豆搭配酥香的肉松做馅料,香酥好吃不腻,这个中秋节就用它送礼吧。用料馅料:眉豆肉松糖适量玉米油适量超酥小鲜肉的做法提前用压力锅煮好的眉豆加入大量玉米油加入白砂糖油和糖后炒至水分收干加...
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- 揉油酥皮十分麻烦,使用puffpastry也能做出一样好吃的鲜肉月饼,并且制作时间大大缩短。随时想做就做~(酥皮大法受“小九在大洋洲”的版本启发。)用料猪肉糜肥瘦3:7,300克细葱2根姜3片老抽3-4勺蚝油2勺黄酒/料酒3勺糖5克盐7克/两个菜的分量麻油3勺酥皮(puffpastry)2-3大张鸡蛋1个超容易...
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