- 水晶虾饺一直是最爱,新年了,来一组意喻饺!😄方子的量大概可以做18-22个注:不喜勿喷用料澄粉:100克木薯粉(菱粉)50克沸水170ml(面粉吸水量不同,预留10ml酌情添减盐一小撮馅料克年年有鱼(水晶虾饺)的做法粉类混合,沸水中加入适量盐搅开,慢慢倒入粉类中,边搅边加,揉成无颗粒的面团,盖上盖子...
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- 有幸尝到了鲜到鲜得美味鲜带鱼,肉质细嫩,速冻锁鲜,这鲜味让我想起了小时候吃过的味道。记得那时候过年买带鱼都是凭票供应的,可不是随便就能买到的。尽管现在带鱼网上、超市都可以买到,但是想要尝到那个年代的味道可是很难得了……正好快过年了,今天就来做道吉祥如意的年菜,带鱼...
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- 小时候,一到快过年了家里就要做几盘蛋饺冻着,想吃的时候拿几个出来做个蔬菜蛋饺汤,一个个金灿灿的小金鱼好像是在游泳~很喜庆呀!用料鸡蛋若干个猪肉糜适量猪板油1块年年有余~金鱼蛋饺的做法猪肉提前剁成肉糜,加盐,料酒,胡椒粉调味另外准备一块板油,或者一块肥肉鸡蛋尽量搅拌均匀,因...
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- 用料水晶皮澄粉(小麦淀粉)200g生粉(土豆淀粉)50g热开水300g植物油(无色无味)15g馅料虾仁200g猪肉糜200g生粉10g盐少许糖少许黄酒15ml姜汁10ml胡萝卜丁适量马蹄莲适量小葱适量金鱼蒸饺(年年有余)的做法将生粉与澄粉混合,热开水边倒入边搅拌,烫面。稍微放凉后,将面团揉匀。加入植物油,...
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- 将饺子包成小巧可爱的金鱼状,吃下去是满满的一口福气。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料详细材料明细请看步骤1寓意年年有余的【金鱼蒸饺】的做法提前准备材料,食材洗干净;韭菜切小段,萝卜切粒;五花肉切小粒,加入所有调味料。馅料:【红萝卜半个,韭...
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- 小年到,年来到!小年一到,年就不远了。团圆日子近了,福气也到了。年味浓浓情意重。红色鲤鱼,红色锦鲤,福气满满用料糯米粉450克澄粉50克开水260克红曲粉适量食用油20克年年有鱼,连年有余(鲤鱼年糕)的做法O(∩_∩)O年年有余哦将糯米粉和澄粉倒入大一点的盆中开水边倒边用筷子搅成...
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- 家在绍兴嵊州,每到过年外婆家年菜除了有鱼有肉外,还有一道很讨喜的金鱼蛋饺。用蛋皮裹着肉的金灿灿小金鱼,放上吉利数的几尾,配上一锅冒着热气的清汤。喝上一碗,轻轻爽爽,格外暖心。而做金鱼蛋饺的关键在于做蛋皮和盖好蛋皮后用筷子轻巧的一夹,这个动作掌握后立马可以做出灵动的...
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- 连续几年的年夜饭必做的一道凉菜,特应景,好吃、《年年有余》寓意也很美好!其实从我记事起就记得爸爸每到冬天都会做几次,当然都是放在饭盒里。在一个大饭店吃过一次这造型,是酱油色的。所以尝试着做了一次,想办法改了颜色。第一次做时就很成功,好多朋友也问过我是怎么做的,本来今...
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- 蒸水蛋是老少皆宜的家常菜,口感细腻滑嫩,其味道鲜美,做法十分简单,广受群众喜爱😋用料鸡蛋2个盐2g植物油5g温水适量胡萝卜2片葱花适量蒸水蛋(年年有鱼)的做法准备食材打入两个鸡蛋在碗中加入盐,植物油,搅打均匀按蛋液与45度左右的温水1:1.5的比例调配后顺时针搅拌均匀,撇去浮沫搅...
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- 每到春节的时候,很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,也代表了人们对生活一年比一年提高的意思。我国年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕也有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种...
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- 出菜谱主要是想记录自己做的点心,平时做都是看感觉,调味没有称重的习惯,所以你们看着份量调吧。但是馅料我都是冬笋跟肥肉馅1:1的,这个小伙伴们可以参考。用料虾饺皮澄粉100克木薯淀粉100克盐3克左右猪油8克左右馅料虾仁克冬笋肥肉香油盐糖水晶虾饺的做法首先我们要做虾饺皮:按...
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- 一道非常适合年夜饭的甜点。汤底可以用西米露,红豆沙,银耳汤,水果羹,桂花藕粉,甜酒酿任何一款。⚠️我用的是两个6x2厘米的迷你模具,用量根据自己模具调整,用不完的浆倒入刷了油的任何模具同蒸,冷却后切片煎一煎非常好吃。⚠️勾芡稍微浓一点,太稀年糕会沉下去。模具太大年糕重怎么办,...
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- 用料橙子1个杨桃1个蓝莓干1颗水果摆盘-年年有鱼-橙子的做法准备水果忘拍蓝莓干一颗水果切成你想要的形状鱼的嘴尾巴用橙子皮剪出形状眼睛用蓝莓干点缀小贴士天冷,给宝宝吃可以摆盘后上锅蒸温热了吃哦,一口一口满满的暖暖橙汁...
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- 黄金鲅鱼饺,营养丰富,味道鲜美,每个饺子都像一个金元宝,象征着富贵吉祥,年年有余~~在过年过节全家团圆的日子,您不防实践一下,为您的生活增添一些乐趣和喜庆!!~~用料鲅鱼猪肉馅韭菜南瓜白面纯净水花椒葱段姜片盐鸡精胡椒粉香油调和油【黄金鲅鱼饺】富贵吉祥年年有余的做法第一步:制...
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- 时间:60分份数:25个难度:⭐⭐⭐新年马上来了,给大家分享一道我自创的饺子~颜值相当啊~虾仁馅的~馅料随意切换哦~这个饺子有个小名叫心痛😅😂因为吃的时候有种心疼的感觉,哈哈舍不得啊~喜欢的可以试做哦~提前祝大家新年快乐(˙-˙=͟͟͞͞)(˙-˙=͟͟͞͞)等过年用料白色皮澄粉60克...
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- 年年有余,新年菜里得有鱼。这个做法我参考了川菜大师陈松如的水煮牛肉菜谱,辣椒我稍微炸过火了些,口味就偏向了胡辣味,虽然也很好吃啦,不过还是要注意火候,力求正宗嘛( ̄▽ ̄)水煮菜最诱人的地方不是上桌,而是最后淋上滚油那个滋滋作响,香气扑鼻的瞬间,别提有多爽了~用料鱼一条芹菜几支...
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- 用料虾只水晶虾饺的做法1...
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- 用料糯米绵白糖糖桂花水晶年糕的做法将糯米泡制三小时以上将泡软的糯米用擀面杖擀碎将擀碎的糯米粉放入湿的纱布里,上锅蒸。大火蒸开后再转中火蒸30分钟关火开盖,用纱布兜住糯米团从锅里取出放在干净的案板上,趁热加入白糖用手沾凉开水将纱布内的年糕和糖充分揉在一起,使糖均...
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- 在上海每次过年,总会买年糕鱼。现在当地买不到,只能自己动手做起来。用料糯米粉600克澄粉68克糖120克开水550克食用油35克食用染色剂8滴年夜饭-年年有鱼的做法将糯米粉、澄粉、糖混合均匀后一点点加入开水,用筷子搅拌成絮状,加入食用油,用手揉成光滑面团,抓一小团面团滴入红色...
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- 这款彩色小鱼饺子很漂亮,尤其是过年的时候包这款彩色小鱼饺子是很有寓意的,象征着年年有余!应友友三番五次的要求,让我把这款彩色小鱼饺子的做法写出菜谱来,开始我还有点顾虑,但是看友友这么迫切的想学这款小鱼饺子,那我只好恭敬不如从命喽😂因为我只讲小鱼饺子的包法,所以和面部...
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- 很喜欢粤菜里的水晶虾饺,晶莹剔透的样子真的非常有食欲,第一次试做,口感还不错😜用料澄粉300克木薯淀粉100克沸水400克盐1克(和面)莲藕1个泡发木耳50克西兰花半个煎鸡蛋2个蚝油1勺酱油2勺香油1勺鸡精1克玉米淀粉5克水晶饺(没有买虾,所以不是虾饺😂)的做法蔬菜(芹菜,木耳,西兰花,藕,小...
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- 柳丁年夜饭系列的最后一期,放出大招:象征年年有余的烤鱼!烤鱼菜谱的提供者,是今年柳丁年货系列里,辣椒酱的出品人辉太郎。食谱还是他一贯“无招胜有招”的风格,看起来很不好做的大菜,却用最简单的方法完成了。这锅鱼一出,年夜饭的气氛马上就来了。至此,今年份的年夜饭就完成啦!一起...
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- 前面做了年年有鱼馒头后,觉得还可再做成水晶饺。两款手法相同,需看手法,请看今天的上一个菜谱。纯娱乐,非专业,不喜请勿喷!不准转载!用料小麦淀粉50克(1汤勺)玉米淀粉25克(半汤勺)沸腾的水50克(1汤勺)玉米油半小勺年年有余水晶鱼(中)㊗️福系列D*水晶饺系列X的做法每个奶黄馅8克。前面步骤...
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- 指导老师:许老师用料普通面粉500克水(40度以下)250克酵母6克糖10克泡打粉5克猪大油5克年年有鱼的做法和面后用料理机压20遍。分成两份压花鱼宝宝上笼屉醒发蒸30-40分钟,出锅后盖印。年年有鱼!我的实践。上半身像不像癞蛤蟆…😂出锅后的样子更癞…没有压面机,光靠自己折叠擀压,所...
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- 蒸水蛋,简单又百吃不厌的一道家常菜,要做好它,除了手艺之外,加一点小调料,就能让口感变得不一样噢,那么是什么让蒸水蛋的口感吃起来更接近豆腐呢?菜谱里揭晓答案!用料鸡蛋2只白凉粉5g温水适量盐2g麻油10g胡萝卜2片葱花适量有着豆腐口感的蒸水蛋「年年有鱼」的做法食材准备打入两...
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