- 用料鲜酵母8-9克高筋面粉250克一佰个吐司·专用贴的做法揉面发酵烘烤...
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- 之前买了很多酒酿喝腻了消耗一下,过程中一度认为要失败了,结果还不错。因为做的时候酒酿刚从冰箱拿出来,有点冰,可能因为这个原因一直发不起来,后来拿到烤箱里稍微热了热就发起来了。酒酿很甜了所以我就没有额外加糖,酒酿里有液体我也没额外加水。放凉了吃好香啊!用料酒酿一包(大...
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- 用料高筋面粉480g酵母6g脱脂奶粉15g全蛋液96g黄油48水260g盐9g细砂糖38g提子干200g麦芽精(可加可不加)3g提子吐司(FunbuX5专用)的做法把除去提子干和黄油的其他材料加入和面机(水根据和面情况加减)和至面团光滑后加入室温软化好的黄油和至出薄膜即可,如图提子干用沸水过一下滤干...
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- 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。梅菜营养价值较高,所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。二者搭配补气养血,还不快赶在寒流来袭之前,给自己补点血...
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- 用料高筋面粉560克酵母5克糖80克盐6克蛋2个黄油60克奶粉50克牛奶240克另一个吐司的做法150度55分钟...
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- 用料高筋面粉面包机专用吐司面包配方的做法^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^小贴士很不错的配方分享给大家^_^...
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- 纯粹记录配方:内馅可做约3个250克立方吐司。用料椰蓉50克黄油或椰子油30克(怕肥减10克)牛奶或椰浆27克蛋黄或全蛋液30克细砂糖30克奶粉5克椰蓉馅👉🏻面包吐司专用的做法把所有材料混合均匀即可。拌匀后静置半小时,让椰蓉吸收一下水分。团成团,夏天建议先冷藏一下再团,我做250...
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- 监督自己好好做早饭用料早餐1早饭专用贴的做法监督自己好好做早饭...
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- 用料高筋面粉600g水110g牛奶130g细砂糖60g黄油(室温软化)50g竹炭粉适量可可粉适量豹纹吐司(FunbuF1专用)的做法把除去黄油的材料放进F1进行和面(水根据和面情况加减)和至面团成团后加入黄油继续和面至能拉出薄膜即可然后分割面团,分成一个大面团和两个小面团(每个250g左右)其中一...
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- 宝宝自用用料面粉350克鸡蛋1个糖10克奶粉4勺酵母4克温水一碗后油盐盐2克油20克自用吐司一个的做法面粉➕鸡蛋➕糖➕奶粉,拌匀。酵母放入温水搅匀。⚠️水温不能烫手⚠️酵母水倒入面粉盆揉至基本成型,略干。然后➕盐➕油,揉至完全光滑。加盖保鲜膜发酵。发酵好后排气,整形成两份...
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- 做法见原链接用料33的吐司粉100克鸡蛋5g砂糖2g鲜奶油10g水50g鲜酵母3.5g黄油10g总量180.5g33的日式吐司粉专用方的做法_lnIA...
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- 一款小美配料小美揉面的优秀吐司两发等太久,一发来搞定用料1⃣️水90-100克1⃣️全职牛奶25克1⃣️淡奶油20克1⃣️鸡蛋1个1⃣️冰糖粉或者白砂糖45克1⃣️高粉(吐司粉)250克1⃣️安琪高活干酵母5克(一小包那种)1⃣️奶粉15克2⃣️盐3克2⃣️黄油25克用小美做一个一发的春来吐司的做法把步骤1⃣️所...
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- 烤箱要提前预热,预热至200-210度。此配方适合王后高筋面粉记录一下,只是为了方便自己看。用料王后吐司粉250g蛋清25g糖25g盐4g奶粉10g酵母3g黄油25g冰水(第一次尝试水130g即可)145g王后吐司粉专用配方的做法盐,面粉,奶粉,糖,酵母,蛋清,冰水。按照这个顺序放入面包机,混合揉至扩展揉...
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- 用料高筋面粉500g奶粉20g黄油40g盐4g酵母6g糖50g蛋黄40g蛋液(刷表面)适量水280g左右一发吐司(松软拉丝FunbuX5专用)的做法把除黄油外的材料加入和面机进行和面(水不要一次性放完,根据和面情况加减)和至面团成团后加入黄油继续和面和至面团光滑,能出手套膜即可和好的面团滚圆盖保...
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- 原食谱来自晓玮75我跟着做了好多次,每次都很成功呦这个菜谱仅做自己记录分享,没有老师写的那么详细,但是也是超级够用啦!用料高筋面粉260克(做全麦的则高粉180克,全麦粉80克)酵母3克一个鸡蛋加牛奶160克白糖30克盐2克玉米油/黄油30克五色葡萄干适量一个吐司的做法如果用的是面包...
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- 用料去边全麦吐司2片鸡蛋1个牛奶100ml芝士一片黄油适量夹心自选一个煎吐司的做法搅拌蛋和奶,制作蛋奶液。在两片吐司中间夹上自选的夹心和芝士。双面浸泡吐司,取出用黄油煎至金黄。切成两个三角形。小贴士吐司一定要全麦的不然浸了蛋奶液会过软;最好还要厚一点,浸泡了不易变...
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- 用料高筋面粉500g细砂糖40g盐5g奶粉20g牛奶56g酵母5g黄油40g南瓜泥170g鸡蛋100g南瓜吐司(FunbuX3专用)的做法南瓜去皮切块蒸或者蒸熟压成泥备用把黄油以外的材料放入和面机进行和面8-10分钟左右和到成团光滑不沾底然后加入黄油再和10-15分钟左右出手套膜即可然后进行发酵切...
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- 汤种:用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热,使淀粉糊化。将面粉加入不同温度的热水,使其糊化,此糊化的面糊称为汤种“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化汤种面包...
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- 用了波兰种,液体用了之前做枣泥月饼🥮时煮枣的水。鸡蛋和蜂蜜都是可以随液体的量调整的。备案用料柔风吐司粉250克(50克种)酵母3克(1克种)液体150(50克种)鸡蛋30克奶粉8克盐2.5克糖40克黄油30克蜂蜜(可以省)3克我的吐司记录贴第276-278个的做法波兰种,隔夜整形时卷进去了奶酪片,吃的...
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- 用料高筋面粉40克水200克高筋面粉580克糖60克酵母10克盐10克奶粉30克牛奶260克鸡蛋50克黄油50克汤种吐司面包(用料是一个吐司、一盘小面包的量)的做法不粘锅中倒入200克水,然后加入40克高筋面粉搅至无颗粒小火加热锅,用铲子不断搅动呈面糊状,晾凉,放入冰箱冷藏6个小时厨师机中...
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- 本方是三文治自用方(不去边,去边的话建议用12.12.12的水立方或者高12的吐司盒,但要调整材料的量)本方含水量非常高三方仅用于备忘与分享,不喜勿喷!本方使用三能4502048吐司盒,一个的量本方流程:1*除酵母外所有材料伴成无干粉状态,盖上保鲜2*膜,放入冰箱,水合半小时3*半小时后,加入酵...
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- 是一位网友儿的方子,不是俺原创的。完全新手,只是自用记录。190°,35min用料高筋面粉500克盐8克水350克糖30克黄油30克酵母5克记一个吐司的做法面粉和水(340g)隔夜水解留10g水溶解酵母,剩余材料一起和面团搅拌均匀半小时折叠一次,共折叠2次,1小时。一发至两倍大折叠手法图来自厨...
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- 用料咖啡面团:高筋面粉420g黄油30g奶粉40g细砂糖44g酵母6g全蛋液70g速溶咖啡粉10g牛奶160g奶酥材料:黄油120g细砂糖40g速溶咖啡粉4g蔓越莓干60g全蛋液60g咖啡奶酥吐司(FunbuX5专用)的做法(汤种:20g高筋面粉和140g水小火加热搅拌到粘稠状晾凉)把咖啡面团除去黄油的其他材料加入和...
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- 用料抹茶粉16g高筋面粉560g鸡蛋2个牛奶250g细砂糖80g黄油50g蜜豆适量盐4g酵母6g蜜豆抹茶吐司(FunbuF1专用)的做法把除去黄油和抹茶粉的其他材料加入厨师机进行和面厨师机2档和至面团光滑不沾底(液体不要一次性放完,根据面粉吸水程度加减)加入事先软化好的黄油继续和面和至面团...
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- 一款比较古早的海氏厨师机,一开机声音巨响,所幸跟海氏的烘培师们学习了使用方法,基本不会开到3档以上,能很好地完成面团的同时,又能更好地保护电机🌝🌝所以,如果和我不一样的厨师机,不用太在意我这个揉面的档位和时间~~~用料材料一:高粉240克水/牛奶168克(牛奶适当加量)耐高糖酵母2...
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