- 看到圈中的朋友都在做的锅盔,还发了教程,手也痒痒了,跟着学了一把😊肉在冰箱里冻得硬梆梆,就不放了,家里梅干菜也没有,只有小葱。那就放葱花,就当吃葱花饼了,反正就是个吃么☺嘿没想到真的是脆脆的,很香哎。用料面粉160克水90克葱花随意食用油适量盐少许只放葱花的锅盔,嘎嘣脆(平底...
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- 做锅盔比较费时间,早上起来来不及,这个算是简易版吧锅盔食谱用料面粉90克水70-80克食用油适量肉馅或者炸花生或者肉松各种盐1.5-2克最简单只要十分钟的“锅盔”的做法水烧开(刚刚烧到沸腾就关火)加入面粉搅拌成絮状案板撒干粉开揉,揉光加点食用油再揉一下擀开,先倒油抹匀再放馅...
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- 在陕西生活了近十年的陕西媳妇,家里地道的陕西娃最喜欢吃的就是这带味道的五香葱花锅盔,尤其里面还带有辣椒面的,几乎每周都要做一次给他解馋,方法很简单,发现下厨房里貌似木有这样的菜谱,分享给大家。发面步骤下厨房里有很多,就不详细说明了。两斤面可以做出两个大锅盔。用料面...
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- 今天准备了榨菜鲜肉馅儿,本来只想做武汉锅盔,后来一看烤箱放不了那么多,要做好几锅,干脆又做了几个四川锅盔湖北锅盔焦脆,四川锅盔酥软,口感不一样,但是都好吃家里做的锅盔没有外面卖的那么油,而且馅儿料十足,八两面半斤肉馅儿,做了两个湖北锅盔和四个四川锅盔,一个的量相当于外面两...
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- 小时候,肉凭票供应,好久好久才能吃一次肉嘎嘎,妈妈爱给我做锅盔(也叫馍)回锅肉,美味得很,如今妈妈离开我己经快7年,我自己学着做,找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块,3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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- 快手早餐,晚上发面,第二天10分钟搞定,做面食最重要的是配比,其实真的简单用料葱5根盐2克花生油10克面粉150克酵母2克小苏打或者碱面1克水和面用80克葱香锅盔的做法晚上睡觉前和面,150克面粉,80克温水,2克酵母,活成偏软面团,不用揉光滑,封保鲜膜冷藏,或者常温发酵,依室温决定早上起床...
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- 用料面粉350克大鸭蛋一个水110克(预留一点,随时调整)酵母4克糖15克盐3--4克葱4--5根猪油一小勺蒜头一整个(不喜欢可以不放)锅盔葱油饼的做法除猪油,盐以外所有材料放入厨师机揉10来分钟,再放入猪油,盐换两档揉10分钟,滚圆静置10分钟面团一分二,我偷懒是一整个擀的,事实证明太大不...
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- 因大西安还有疫情,大概率春节又回不了家了😱😱😱😱…想家啊~!!…😳😳😳今个就玩面团!!试试手,练练咱家乡的油锅盔解解馋吧!👌👌过程图没拍,下次补上吧。👌👌🌹用料面粉1000克温水470克盐5-6克酵母8克食用碱1.5-1.8克猪油20-30克花椒叶(打成粉)4-6克油锅盔(花椒叶版)的做法用筷子混合...
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- 某次和外地朋友聊天,才知道全国的锅盔差别大了去了,根本不是像云吞,抄手,馄饨一样只是名称不一致,大体形状还是相似的,此锅盔非彼锅盔。四川人公认的锅盔就是烫面加发面的面饼,白面锅盔多是空心的,松泡而有嚼劲,从中切开可夹一切😂,白面锅盔夹卤肉,夹麻辣大头菜丝,夹凉拌三丝等都是很...
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- 用料面粉500克酵母5克温水320克盐4克糖5克十三香1克花椒粉1克盐6克油适量葱花适量白芝麻适量发面葱油饼(锅盔)的做法将面粉、泡打粉、糖、盐、酵母混合均匀,加入温水揉成一个柔软的面团,进行发酵将面团排气,平均分成三个面团将面团擀开成长方形,大概3毫米厚,抹上油,撒上葱花,再撒...
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- 前两天做了盘锅盔回锅肉,今天又做锅盔,记录😜用料面粉(风筝全麦粉)200克海盐1克开水200克猪油1小勺超简单的锅盔回锅肉的锅盔的做法面开水边加水边搅拌加猪油揉成团加盖醒半小时分了8块,每块37克左右手整形如图厚平底不沾锅加盖烙,不加油,翻两面烙8分钟左右,全程小火完成...
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- 用料面粉400克水230克油18克腌菜一些肉250克葱姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些锅盔的做法腌菜炒熟,生的也可以肉,菜,葱姜,调料放一起抓匀面粉加水和油揉好后醒发30分钟。分成8份,刷一层油再醒发20分钟面团按扁,加入菜,包起来,用擀面杖擀成长条刷油撒芝麻,放入烤箱,上下200度,20分...
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- 锅盔有很多口味,今天先来款最简单的。材料中筋面粉130克盐1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克红糖32克用料如上最简版锅盔——红糖锅盔的做法1,除红糖外,所有的材料都入盆2,搅拌成絮状。3,揉成团。不用特别光滑,没有干粉就可以了。然后盖上保鲜膜,醒半小时。4,经过半小时的水解,面团...
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- 我家乡的锅贴大多是韭菜馅的,两头封口的,就像是扁长的饺子。可在一个美食类的节目中(原谅我只关注吃了,忘记节目名字了!),有一个介绍锅贴的,居然是两头不封口的,而且馅料只放了三种调味料——盐,白糖和香油。我就在想这个味道没试过,看节目中吃得人那么多,应该不会只是因为价格实惠吧...
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- 用料面粉油鲜肉洋葱大葱花椒八角生姜黄豆酱蚝油葱香鲜肉锅盔的做法小火加热,炸香洋葱,八角,蒜片,生姜,花椒,炸至洋葱发褐色,比较干捞出来把洋葱,花椒擀成末,然后把葱油放入肉馅里,加入黄豆酱,蚝油,胡椒粉,盐,料酒,香葱搅拌均匀用葱油和一块油酥面,,热但不烫的水和一块软面,揉光醒一会。醒好...
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- 有些朋友不喜欢吃羊肉,觉得膻,油腻;也有人喜欢吃羊肉,但不知怎么炖好羊肉。。。只有一句。高手炖肉前,必备葱姜盐。因为我们是三个人正好光盘的,因此我在下边就写了约三个人的量。用料羊肉1000克土豆1个胡萝卜1根葱1根鲜姜8片食用碘盐8g(我们家口味稍重,放了11g左右,主要还得看水...
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- 用料面粉1000克温水500克酵母8克白砂糖3克烙锅盔的做法用温水把酵母化开,然后一边倒水一边把面粉和成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上盖子暖气边上发成两倍大,用手拉开成密集的蜂窝状,如图所示。把面团分成几个大小相同的面团,我分了三个。一直用手揉,排气。把面团擀成饼状...
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- 😬在今日某条上偶然看到的一个用烤箱做的『红糖烧饼』的做法。正好材料又是家里都有的,做法比较简单,又正好试验下新买的烤箱于是就有了我这个改良版的葱油饼。其实叫香葱猪肉脆饼会更合适点~第一次发好多忘记拍照了,欢迎大家留言问我(做的途中有略微增加的我用+号表示了)用料...
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- 坚果爸昨晚说想吃锅盔,本来有些犹豫,坚果爸又说他可以做排骨汤来搭配,我听了毫不犹豫就答应了哈哈,毕竟坚果爸熬的排骨汤真的很好喝,烙一摞锅盔都愿意🤫用料面粉1000克30度温水400克鸡蛋两颗酵母8克白糖(加入酵母水中)4克葱花6根盐适量花椒粉2勺小媳妇教你做最简单的葱花分层锅...
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- 主要是闺女喜欢吃,当妈的只能会用料面粉适量鸡蛋一个肉馅适量葱适量姜适量仿阿甘锅盔——diy宝宝锅盔的做法拌馅步骤就略过了,肉馅葱和姜,放适量盐生抽耗油香油。和面放个鸡蛋,然后分成几个小剂子擀成薄长条,肉馅抹匀从一边卷起两头捏紧擀成薄饼刷上油,放入烤箱中层,上下火200°...
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- 自己想吃锅饼(锅盔)了,前几天从市场买的里面有黑虫子,应该是面粉不好,所以还是觉得自己做好点,最起码原材料会靠谱点,自己做觉得挺好,记录一下。用料面粉(1)200克水(1)100克酵母(1)2克面粉(2)200克水(2)90克盐(2)1克食用碱0.5克芝麻随意油1-2滴锅饼、锅盔的做法1,把材料1和2分别揉成团,静置十...
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- 中午黑麦包子分出来的面团,家里平常吃的面粉都是掺合各种杂粮面粉,虽然口感不如纯白面粉,但是考虑到营养丰富,所以吃得多~有时候也会做梅干肉菜的还有五香葱花的,咸的甜的都好吃,因为家里有小朋友,吃的喝的都是低糖甚至无糖的,小朋友吃多了糖真的不好特别是对牙齿和智力😅😅,我麻麻...
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- 因为喜欢吃葱花饼又不知道面应该和到什么程度才能烙出来油香又松软的饼子,所以在我不断的尝试下终于研究出了超级松软还不用手和面的好方法,特别简单厨房小白闭眼都会,总之走过路过不要错过,赶快收藏起来学着做吧!用料面粉1千克温水800毫升(具体看面的吸水程度,菜谱第6步有视频...
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- 超级无敌好吃,味道特别人间的一款美食,生酮朋友一定要试试这个用料杏仁粉30谷晥粉10洋车前子壳粉3克泡打粉1克盐0.5克花椒面适量水30毫升生酮葱油肉饼(锅盔)的做法粉类混合,加少量盐,花椒面加入30毫升水,混合成团用擀面杖擀开面团,刷上椒盐油撒葱花,用刮刀抹上肉沫(肉沫要用少量生...
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- 8个量用料面粉300克肉馅(肥瘦)300克梅干菜(干)100克白糖/酵母葱/姜鸡精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蚝油/香油/白芝麻『主』锅盔的做法☞面粉300克,白糖10克,酵母3克,食用油10克,温水170克,揉成面团,温水中醒发1小时☞梅干菜倒入温水中,浸泡1小时,多洗几遍,攥干/备用...
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