- 马上要农历新年了,其实一到冬天,这心里就惦记着香肠腊肉,吃上了有家乡风味的冬货,这心里的感觉得到极大的慰藉了。近年来,大家越来越注重健康和轻食,如何让大家吃得更加没负担、不油腻又能好好吃肉呢?不如试试五彩腊肉合蒸吧,选来自湘西松桂坊肥瘦相当的烟熏五花腊肉,和芋头、土豆...
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- 用料腊味猪儿头适量腊肉适量咸鱼适量青菜适量老抽适量少点生抽两勺白糖适量葱适量姜适量蒜适量玫瑰🌹腐乳大半块盐根据调的汁味适量加大米腊味合蒸煲仔饭的做法大米提前泡四十分钟左右...
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- 腊味合蒸和藕圆都是湖北风味的特色菜,合二而一的创新丰富了菜品的造型,口味也相互融合,作为年菜,合蒸加圆子的寓意也十分吉祥:阖家团圆。拈一片耐嚼的腊肉唇齿留香,再让软嫩的藕圆化解牙口的费劲。一张一弛是文武之道,甜咸搭配、荤素搭配、软硬搭配也是厨房之道啊。用料腊肉100...
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- 肉菜一锅出,饭量肯定要大肚啦用料斋外斋老豆腐1盒腊肠适量金针菇适量腊肉适量姜片适量蒜适量豆瓣酱适量糖适量生抽适量葱花适量腊味合蒸焖豆腐的做法斋外斋老豆腐取掉包装盒切薄片,下锅煎至两面金黄取出备用起锅烧油,加入姜、蒜片爆香,再加入豆瓣酱炒出红油,加入适量清水煮沸...
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- 秋風起,食臘味……用料雲腿一塊金華火腿一塊廣式臘腸兩個廣西臘肉一塊重慶臘腸一根伊犁馬腸半根豇豆角數根泡菜豇豆角數根戲食記--臘味合蒸的做法分別切片,各自盛碗上蒸鍋蒸20分鐘。豇豆角飛水,和泡菜豇豆角盤底,碼放臘味們。...
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- 用料臘金鯧魚臘腸臘肉薑絲指天椒臘味合蒸的做法臘味用開水燙洗一下,清洗乾淨,臘腸臘肉切厚片。擺盤後鋪上薑絲,淋點花生油,大火蒸7分鐘左右即可。...
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- 🧨金字年菜·腊味合蒸|醇香满满香肠、酱香浓郁酱肉、鲜香入骨酱鸭,这是中国春节的人间烟火味啊~用料金字大肉香肠2根金字酱肉1块金字酱鸭半只金字年菜【腊味合蒸】的做法香肠整根、酱肉整块分别入冷水入锅,加黄酒、姜片煮15分钟。酱鸭半只加姜片、葱、黄酒上锅蒸20分钟。香肠...
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- 用料香肠半根腊肉适量豆豉适量剁椒适量蒸鱼豉油适量腊味合蒸的做法腊肉和香肠切薄片.切薄点更入味.香肠忘记拍照了蒜蓉茉和剁椒豆豉用油稍微炸出香味.放在摆好的腊味上面大火蒸制二十分出锅撒上葱花或者香菜点缀一下小贴士如果觉得太油腻.可以用土豆.芋头垫底蒸...
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- 厨师长教你:“腊味合蒸”的家常做法,满满的干货用料香肠1根腊肉1块厨师长教你:“腊味合蒸”的家常做法,满满的干货的做法腊味合蒸...
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- 很多姐姐来餐厅吃饭都是奔着吃不胖的美食来了可以轻松不计较的随便吃我们对客人的食量都会有个评估大概几道菜每个菜量多少从浅入深了做其中这道合蒸是立秋前后我们餐厅的拿手菜经过多次改良咸香中带一丝丝甜更适合北方人的口味同时减少油烹也比较清爽用料五花肉150克鳗...
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- 腊味合蒸属于湖南地区的一道菜名菜,家家都会做,日常也会吃。就是把家里的各式腊味,通过处理后切好码在一起蒸,有点东北地区的“大丰收乱炖”的样子,娘娘这次做的是简易版的,把冰箱里剩余的腊肉搜刮起来做的,大家可以试试看哦~香味诱人,很下饭的~~用料腊肉200g腊肠200g腊鱼150g豆...
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- 用料香肠1根腊排骨1根腊鱼半条蒜3瓣豆豉2勺剁辣椒2勺干豆角适量生抽1勺香油1小勺蚝油1小勺花椒20粒超级简单版腊味合蒸的做法香肠,腊排骨,腊鱼,洗净。用水泡1个小时(不然会很咸)。干豆角洗净,泡一个小时。蒜瓣切片,干辣椒切段,放入碗中。加入豆豉、剁辣椒、生抽、香油、蚝油、花...
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- 用料南瓜,山药,红枣莲子,鲜百合蒸蒸日上(南瓜山药红枣莲子百合合蒸)的做法南瓜去皮去瓤切块,在盘中摆成圆形。山药去皮切块,顺放在南瓜圈内。红枣顺放在山药内圈。泡发好的莲子放在红枣内圈。鲜百合洗净切去头尾,摆放在南瓜外面。凉水上锅蒸20分钟即可。...
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- 用料酱汁50克蒜头30克油30克蚝油50克生抽蒸海鲜6只小鲍鱼,宰杀,去内脏6-8只新鲜的虾,选择黑虎虾(300-400克)1只波士顿龙虾(约400克)6条小黄鱼(约300克)1茶匙料酒500克水,蒸煮用海鲜合蒸,一起年夜饭的做法酱汁1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以4分/120℃/速度1拌炒。2加...
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- 超级省事省心的下饭菜,嘴巴里面没味可以当零食吃,上班带菜最佳选择,保证吃过的人人都喜欢,做一次可以保存个把礼拜用料腊肉,腊鱼,腊鸭腿1000克大蒜米20瓣姜米1杯鸡精味精10克蚝油1勺蒸鱼豉油1勺老抽1勺天天吃不腻的腊味合蒸的做法腊肉切片,水煮两遍腊鱼切块,用冷水泡一天,过油炸香...
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- 春节期间想必大家屯得最多的就是各种腊味了,如果还有剩余,今天就来和夏先宇老师学习湖南名菜腊味合蒸吧。这道菜所用腊味不拘种类,不拘数量,丰俭由人,而且做法真的非常简单,绝对不会失手!用料腊肉200克腊鱼200克腊鸭腿2只腊豆腐200克干辣椒20克豆豉20克姜片3片料酒10毫升糖适量...
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- 每天做饭总是有技穷的时候,为了简单省事,把饭菜都蒸到一起,方便好吃营养。关键在疫情期间家里也只有这些食材了。用料鸡腿4只土豆2个胡萝卜1根洋葱半个姜3片小米辣3个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺鸡蛋1个淀粉1勺胡椒3克花椒面1勺糖少许醋1勺简易饭菜合蒸的做法先准备食材,鸡...
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- 最常见的鸡腿遇上八分瘦的广式腊肠,就会碰撞出更多的美味,不同种类的肉放到一起蒸炖这个点其实是从我老爸身上偷师的,他做的海鲶鱼烧五花简直一级厉害呢。这次用了北鼎蒸炖锅来做这道菜,通电不到一分钟就上汽了,加热非常迅速,完全不输明火。自定义蒸炖时间,缺水报警,准备好食材放...
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- 用料腊肉香肠干辣椒小米椒蒜,姜腊鸡腊牛肉腊味合蒸的做法准备好材料,将小米椒,干辣椒,姜,蒜,盐菜都切成沫备用牛肉切片,腊肉切片,香肠切片,鸡切块(有别的腊味制品也可以使用在这道菜中,大概配三至五种腊味)将切好的腊味分别焯水,去除过多的盐分,防止菜品过咸热油炒制腊味,加入料酒和耗油...
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- 可能这就是欢脱吧。用料酱鸭黄鱼鲞毛豆子千张包大蒜子干辣椒私房农家合蒸的做法简单容易快用简单的食材烹饪出精彩的人生小贴士生活...
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- 用料玉米根糯米克排骨克姜片料酒勺盐克生抽勺老抽勺糯米排骨玉米合蒸的做法排骨温水泡洗,把血水洗干净,然后把排骨用料酒、生抽、老抽、生姜腌制15分钟;糯米提前浸泡4个小时,每根排骨周围裹上一层糯米,然后和玉米间隔开,平放碗里蒸锅水开后放入蒸15分钟出锅,软糯香甜,非常好吃,也...
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- 1.做这道菜起因是想起了奶奶做的腊肉、腊鱼及梅干菜合蒸非常美味!2.在原菜的基础上,我对它进行了改良。一方面是蒸腊味一般油比较足,加入其他非腌制的食材于身体有益;另一方面是个人认为这道菜适合家里牙口不好的老人吃,有一定营养(胡萝卜内含的维生素是脂溶性维生素)。用料腊肉...
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- 这是一道地道的湘菜,味道奇美无比,佐以湖南新鲜剁椒酱,给你想不到的痛快。连不喜欢吃腊味的我也爱上了他,因为诱惑太大了,简直就是当不住,所以快来尝尝吧!用料腊排骨1斤半腊鱼800g腊肉200克干辣椒粉干豆豉油酱油味精耗油以上几种调料都以个人喜好,配置腊味合蒸(超级简约版)的做法把...
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- 年菜—阖家团圆【腊味合蒸】没有腊味的年是没有年味的年,想要年味十足,非得腊味合蒸出马。用料金字土香肠2根金字风味酱肉1块金字淡咸肉1块年菜【腊味合蒸】的做法金字土香肠、酱肉、淡咸肉、放入蒸锅蒸20分钟左右。蒸熟后切片摆盘即可。美味出炉啦!!!...
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- 腊肉是湘西土家族人过年必备的佳肴,杀年猪祭司祈福风调雨顺五谷丰登的习惯延续至今。祭司后吃不完的猪肉会挂在灶头上做成腊肉迎贵客上面。把腊肉和猪血丸子合蒸已经成了我们当地的一种待客招牌菜!用料腊五花肉500克猪血丸子2个猪血丸子腊五花肉合蒸的做法猪血丸子2个,洗净...
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