![巧克力维也纳面包做法烹饪大全 地道巧克力维也纳面包如何做]( "巧克力维也纳面包做法烹饪大全 地道巧克力维也纳面包如何做")
- 用料面包粉250g酵母2g牛奶160g盐3g糖20g奶油20g可可粉15g鸡蛋液15g巧克力维也纳面包的做法除奶油以外的所有原料投入面包机，启动20分钟“和面”程序加入奶油，再次启动20分钟“和面”程序面团进行基础发酵将基础发酵完成后的面团均匀分割成3份，滚圆后松弛10分钟将松弛完毕的...
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![Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼方法]( "Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼方法")
- 出自ChocolateDessertsbyPierreHermé，原配方40%份量。经典食谱，区区几样常见原料，配方看上去格外简洁，极端浓郁酥脆，是最好吃的巧克力曲奇之一。用料黄油100克糖粉40克盐一小撮蛋白18克(稍稍打散后量取)可可粉12克(建议使用Valrhona)中筋面粉104克PierreHermé的巧克力维也纳...
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![维也纳巧克力面包做法烹饪大全 地道维也纳巧克力面包如何做]( "维也纳巧克力面包做法烹饪大全 地道维也纳巧克力面包如何做")
- 配方参考了食尚先生王森的方子，根据家人的喜好和口味做了一些调整，配料中无蛋，低糖，加入了大量的巧克力豆和混合坚果，口感劲道，是一款很有料的面包。整形用的是八连潜水艇模。面团中糖含量只有5%，所以记得要用低糖酵母。用料高筋面粉250克低粉30克牛奶140克水30～35克黄油28克白砂...
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![维也纳面包如何做才美味，怎么做维也纳面包简单又好吃]( "维也纳面包如何做才美味，怎么做维也纳面包简单又好吃")
- 用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖40克酵母15克奶粉80克水(增减)500克麦芽精10克B部分黄油100克盐15克维也纳面包的做法面团制作参考：醒发→表面划刀放入烤箱，烘烤...
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![巧克力维也纳曲奇做法烹饪大全 地道巧克力维也纳曲奇如何做]( "巧克力维也纳曲奇做法烹饪大全 地道巧克力维也纳曲奇如何做")
- 用料黄油200克低筋面粉125克高筋面粉50克可可粉25克糖粉50克奶香粉2.5克巧克力维也纳曲奇的做法将所有干性材料混合过筛将黄油、糖粉混合打至松发，加入混合过筛的干性材料，搅拌均匀即可将混合好的面糊装入齿状的裱花袋中，先挤花型再挤条状。烤箱上火170，下火140，大约10—12分...
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![「视频」维也纳风味巧克力的详细做法，「视频」维也纳风味巧克力做法技巧]( "「视频」维也纳风味巧克力的详细做法，「视频」维也纳风味巧克力做法技巧")
- 一款光是看一看闻一闻就会让人十分温暖的饮品浓浓的巧克力搭配爱乐薇淡奶油丝滑香甜，值得一试哦~tips:预计烹饪时间10分钟，食材用量为4人份用料食材用量为四人份爱乐薇淡奶油200ml70%法芙娜黑巧克力120g碎巧克力1汤匙糖粉5g牛奶600ml肉桂棒1根【视频】维也纳风味巧克力的做...
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![PH大师的维也纳巧克力曲奇的详细做法，PH大师的维也纳巧克力曲奇做法技巧]( "PH大师的维也纳巧克力曲奇的详细做法，PH大师的维也纳巧克力曲奇做法技巧")
- 邻居想订点巧克力曲奇，然后我找到了这个配方，记录一下自己的制作流程。材料简单口感很好吃，有材料的可以试试，送人，自吃都不错，我家小朋友说妈妈这个曲奇好好吃啊。用料总统无盐黄油卷250克糖霜100克蛋清2个法芙娜可可粉30克中筋粉（或高筋粉210克，淀粉50克）260克盐3克PH大师的维也...
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![白巧维也纳面包做法烹饪大全 地道白巧维也纳面包如何做]( "白巧维也纳面包做法烹饪大全 地道白巧维也纳面包如何做")
- 面包对我来说一直都很难，揉面和醒发是最不容易判断的。不过，面包比蛋糕工序更简单在于，很多面包都是用一个逻辑：材料-揉面-团圆-醒发-塑形-二次醒发-烘烤！今天这个白巧维也纳，是在家第二次做，对比之前，这次算有点失败，材料不足也是原因。（没白巧克粉和黄油）不过探索本身就很有趣呀😊...
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![Sacher Cake维也纳巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher Cake维也纳巧克力蛋糕方法]( "Sacher Cake维也纳巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Sacher Cake维也纳巧克力蛋糕方法")
- SacherCake，维也纳巧克力蛋糕又称沙架蛋糕。沙架蛋糕起源于1832年，由厨师Sacher研制出的一种巧克力蛋糕，非常受奥地利人欢迎。如今，沙架蛋糕已经风靡全世界，其独特的朱古力馅心与杏酱的美味令人回味无穷，是代表奥地利的国宝级点心。用料黄油130克黑巧克力1150克低筋面粉130克鸡...
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![维也纳牛奶巧克力面包（老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳牛奶巧克力面包（老面）方法]( "维也纳牛奶巧克力面包（老面）食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳牛奶巧克力面包（老面）方法")
- 一款味道浓郁的小面包。用蜂蜜做甜味剂，大量的耐高温巧克力豆，烤制过程满屋巧克力香味，爱吃巧克力的人无法抗拒。面团每颗大约237g。也可以把高筋粉替换15g可可粉，颜色会更接近巧克力色。我本人更喜欢白白的面包体。其他看后面贴士。用料高筋面粉500克老面150克盐10克干酵母4...
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![海盐巧克力维也纳曲奇的详细做法，海盐巧克力维也纳曲奇做法技巧]( "海盐巧克力维也纳曲奇的详细做法，海盐巧克力维也纳曲奇做法技巧")
- 只需要搅拌就能做的，适合新手，百分百成功的超级酥脆曲奇！是怎么做到不打发但很酥脆呢，那就是加入蛋清。另外我还加入了海盐，用黑巧克力装饰，都给这款曲奇带来了不一样的风味～用料黄油135g糖粉40g蛋清20g低粉140g海盐少许黑巧克力50g海盐巧克力维也纳曲奇的做法黄油烤箱180度2分...
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![维也纳巧克力熔岩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳巧克力熔岩蛋糕方法]( "维也纳巧克力熔岩蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳巧克力熔岩蛋糕方法")
- 来自《欧洲美食之旅》维也纳篇。用料蛋糕体烹饪巧克力70克黄油70克冰糖70克鸡蛋4个杏仁粉40克杏仁片40克面包粉20克巧克力奶油烹饪巧克力80克厚奶油250升香草糖1小包维也纳巧克力熔岩蛋糕的做法烤箱预热到180度；模具刷黄油，撒上蛋糕粉。隔水熔化巧克力；蛋白加糖打成坚挺的蛋...
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![[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包方法]( "[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包方法")
- 还是那个习惯，每做一款新点心，总是很随性，没有特定的计划和喜好。看到漂亮的图片，再看看配料，再看看做法，就会仔细研究研究，然后就把这个配方记下来，以便有机会就实践之。本本上记录了好多要制作的新款点心，好些都迟迟不能进行，维也纳巧克力面包内容丰富的面包比如那个说了大半年的...
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![巧克力维也纳割包做法烹饪大全 地道巧克力维也纳割包如何做]( "巧克力维也纳割包做法烹饪大全 地道巧克力维也纳割包如何做")
- 用料砂糖30克巧克力维也纳割包的做法高筋面粉500克，糖30克，盐五克，奶粉15克，酵母18克，油少许水300克左右但他们所有的揉好和好，经过发酵后，承包卷成这样的样子，里面可以包一些葡萄干，或者自己喜欢的馅料香做吐司面包一样，把它卷起来永丰里的刀片，斜着割出深深的印子，好看啊，撒上干粉，先...
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![翻译食谱 | 消耗蛋清巧克力维也纳饼干🍫食谱大全及做法，烹饪好吃的翻译食谱 | 消耗蛋清巧克力维也纳饼干🍫方法]( "翻译食谱 | 消耗蛋清巧克力维也纳饼干🍫食谱大全及做法，烹饪好吃的翻译食谱 | 消耗蛋清巧克力维也纳饼干🍫方法")
- 「之前和大家分享过一款消耗蛋清的原味维也纳饼干！口感非常酥！个人超级喜欢！今天来分享巧克力口味！喜欢巧克力的小伙伴千万不要错过哦！」😋分量约可以做16个👨🏻🍳配方来自sharonHeinrich的分享👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君原味维也纳饼干用料黄油190克糖粉75克海盐1小撮香草粉...
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![维也纳白巧面包做法烹饪大全 地道维也纳白巧面包如何做]( "维也纳白巧面包做法烹饪大全 地道维也纳白巧面包如何做")
- 家里小朋友喜欢吃有味道一点的面包用料一号盆高筋面粉110克全麦粉40克糖40克水或牛奶195-205ml鲜酵母（干酵母）15克（5克）2号盆高筋面粉110克全麦粉40克黄油10克盐3-5克内掐白巧克力豆维也纳白巧面包的做法水或牛奶加热至35/40度左右，倒在一号盆酵母上，搅拌均匀没有干粉。面糊看...
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![「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés方法]( "「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés食谱大全及做法，烹饪好吃的「Pierre Hermé」维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés方法")
- 配方来自PierreHermé——《超完美巧克力》P63“柔软且带颗粒感，充满奶油气息与巧克力味，这是款老式奥地利糕饼铺的饼干，当你买一盒综合饼干，都会有挤成螺旋状，樱桃顶层以及夹心的那种饼干。维也纳巧克力沙布列做起来很简单—面糊以手混拌而成再挤出W字形—并可以随意的与咖啡...
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![维也纳巧克力曲奇做法烹饪大全 地道维也纳巧克力曲奇如何做]( "维也纳巧克力曲奇做法烹饪大全 地道维也纳巧克力曲奇如何做")
- 用料黄油250克糖粉100克蛋清5克盐1克中筋粉260克可可粉30克维也纳巧克力曲奇的做法kitchenaid的食谱小贴士不用减糖，正好，...
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![咖啡巧克力维也纳面包食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力维也纳面包方法]( "咖啡巧克力维也纳面包食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡巧克力维也纳面包方法")
- 咖啡与巧克力都是最爱。DailyBaker每日新焙全口味贝果接受预定中用料高筋面粉100g特浓咖啡25ml砂糖15g盐2g酵母3g巧克力豆20g水55g黄油10g咖啡巧克力维也纳面包的做法煮一杯特浓咖啡，量取25ml。除巧克力豆和黄油以外的材料称量放入厨师机揉至扩展阶段后加入黄油。面团完全...
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![维也纳面包的详细做法大全,简单又营养的维也纳面包做法]( "维也纳面包的详细做法大全,简单又营养的维也纳面包做法")
- 今天做维也纳面包。据说维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员因为吃腻了公定价格的品质低劣面包，于是就从匈牙利买进面粉，让相识的面包房单独为其制作面包，上面再斜着划几道沟纹，烤成时有一种特殊的外观。这种当时在法国很少见，大家尝了都很喜欢，然后就这样流传至今了。维也纳面包...
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![维也纳巧克力棒做法烹饪大全 地道维也纳巧克力棒如何做]( "维也纳巧克力棒做法烹饪大全 地道维也纳巧克力棒如何做")
- 用料高筋面粉400克低筋面粉100克盐9克砂糖20克干酵母5克奶粉40克水320克黄油50克巧克力豆100克维也纳巧克力棒的做法将干性材料（除黄油、巧克力豆外）倒入搅拌机中，加入湿性材料一起搅。搅拌至面团光滑有弹性，再加入黄油，搅拌至面团能拉开面膜即可。面团中加入巧克力豆，用手揉均...
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![维也纳巧克力曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳巧克力曲奇饼干方法]( "维也纳巧克力曲奇饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的维也纳巧克力曲奇饼干方法")
- 也许是最好吃的巧克力曲奇哦！嘿嘿嘿⊙∀⊙！配方是一个28×28烤盘的量。用料黄油130克低筋面粉125克蛋白25克糖粉50克盐1克可可粉15克维也纳巧克力曲奇饼干的做法黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白。加入蛋白继续搅打均匀。筛入面粉和可可粉混合均匀。装入裱花袋，挤出你喜...
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![维也纳巧克力蛋糕做法烹饪大全 地道维也纳巧克力蛋糕如何做]( "维也纳巧克力蛋糕做法烹饪大全 地道维也纳巧克力蛋糕如何做")
- 这款是我最爱的巧克力蛋糕，可以甩那些巧克力粉的蛋糕几条街，每次是生日奖励自己的蛋糕！这款蛋糕可以理解为加了黑巧克力的戚风蛋糕，做法和戚风蛋糕非常类似。用料鸡蛋4个奶油75克糖110克低筋面粉75克巧克力（可可脂含量50%以上）75克放蛋糕体，装饰100克左右牛奶4大匙果酱少许维也...
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![巧克力甘纳许（巧克力面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力甘纳许（巧克力面包）方法]( "巧克力甘纳许（巧克力面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力甘纳许（巧克力面包）方法")
- 用料巧克力100克牛奶100克巧克力面包———————————————粉300克糖50克奶油40克巧克力粉12克蛋液20克酵母3克水（奶）120克蜜糖10克鹽（克）4茶匙黃油45克巧克力甘纳许（巧克力面包）的做法1:1奶油、巧克力🍫1⃣️奶油煮出泡泡2⃣️放入巧克力豆3⃣️泡几分鐘搅均完成✅可以打点...
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![维也纳巧克力酥饼做法烹饪大全 地道维也纳巧克力酥饼如何做]( "维也纳巧克力酥饼做法烹饪大全 地道维也纳巧克力酥饼如何做")
- 学厨WK9172一盘量用料黄油110克蛋白20克盐1克低筋面粉120克糖粉45克可可粉15克香草精1克维也纳巧克力酥饼的做法材料备齐，黄油软化，香草精和蛋清放一起。。2、黄油加糖粉拌匀用电动打蛋器打发到微发白的状态。3、分2次加入蛋白和香草精的混合物拌匀。4、加入过筛的低筋面粉...
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厨趣阁
![[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包方法](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/cd24/9472/cd247d82bf73d8500844334d0c274188f53e0a6bbc05d6519a4b934a7b6de23fa63df8874f0039fb-s.jpg "[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的[香兰世家]维也纳巧克力面包 内容丰富的面包方法")
