![自个做的卤菜做法烹饪大全 地道自个做的卤菜如何做]( "自个做的卤菜做法烹饪大全 地道自个做的卤菜如何做")
- 用料卤料葱蒜醋香油自个做的卤菜的做法炖...
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![可秒杀卤菜店的自家卤食谱大全及做法，烹饪好吃的可秒杀卤菜店的自家卤方法]( "可秒杀卤菜店的自家卤食谱大全及做法，烹饪好吃的可秒杀卤菜店的自家卤方法")
- 我是个很喜欢吃卤菜的人，但自从搬家后，新家附近没觅到合口味的卤菜店。心痒难耐，吃货不能忍，开始动手自己做，合该应了那句老话：自己动手，丰衣足食😜弄过几次后，感觉我的成品不论口感卖相完全不比外面的卤菜店卖的卤菜差，甚至更棒（容我虚荣一下，自我感觉真的良好呵～）不信你试试，操作又不...
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![我的卤牛肉太好吃了 在努力回忆给自己留个菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的我的卤牛肉太好吃了 在努力回忆给自己留个菜谱方法]( "我的卤牛肉太好吃了 在努力回忆给自己留个菜谱食谱大全及做法，烹饪好吃的我的卤牛肉太好吃了 在努力回忆给自己留个菜谱方法")
- 冰箱里有块牛肉就想着卤了做意面配着吃懒得找教程就按自己的想法随性所欲的做了没想到做出来去吃好吃随机性太高又生怕下次忘记赶紧给自己建个菜谱用料酱油勺盐克姜片香料勺八角个香叶片大葱根冰糖克料酒勺牛腱子花椒粒干辣椒花椒粉大蒜粉蒜黄豆蘸酱牛肉粉我的卤牛肉太好...
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![自制卤菜✨如何做才美味，怎么做自制卤菜✨简单又好吃]( "自制卤菜✨如何做才美味，怎么做自制卤菜✨简单又好吃")
- 来了北京上次逛超市买了点卤菜味道自己吃不惯正好周末了自己尝试着做了做不知道是不是很久没吃了哈哈哈感觉还挺好吃～用料干辣椒5个、八角4个、桂皮5-6小块、香叶4片、花椒适量、生姜、葱段生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、3颗冰糖、料酒2勺、陈醋1勺、半勺豆瓣酱鸡爪5个、翅...
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![超简单整个硬菜～～来卤个牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单整个硬菜～～来卤个牛腱子方法]( "超简单整个硬菜～～来卤个牛腱子食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单整个硬菜～～来卤个牛腱子方法")
- 用料牛腱500克黄豆酱生抽料酒八角，花椒，桂皮，香叶，山楂等超简单整个硬菜～～来卤个牛腱子的做法牛腱子化冻，泡血水调个料碗：两勺黄豆酱＋一勺酱油＋半勺料酒倒进牛腱子里给牛腱子做个按摩，腌制至少两个小时以上整点配料：桂皮＋香叶＋花椒＋八角＋葱＋姜＋山楂倒进腌好的牛肉里，加水。大火煮开，小火两个...
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![卤菜（自留菜单）做法烹饪大全 地道卤菜（自留菜单）如何做]( "卤菜（自留菜单）做法烹饪大全 地道卤菜（自留菜单）如何做")
- 用料卤料#生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白砂糖1勺十三香1勺花椒1勺干辣椒几个茴香籽八角大料草果大蒜葱食材#鸡蛋鸡腿翅中豆腐干子卤菜（自留菜单）的做法将翅中焯水。肉类焯水都是凉水入锅，煮沸后撇去浮末算是焯水完成，算是常识吧。这就是卤料了。将翅中、素豆干等加入电饭煲。将卤料...
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![卤就一个字如何做才美味，怎么做卤就一个字简单又好吃]( "卤就一个字如何做才美味，怎么做卤就一个字简单又好吃")
- 用料各种肉五花猪蹄牛筋等鸡蛋洋葱香菇姜葱蒜料酒老抽八角冰糖卤就一个字的做法肉切小块，放入炒锅，依次加姜葱蒜洋葱香菇翻炒，加冰糖八角老抽料酒继续翻炒，倒入砂锅加温水淹没。加白煮鸡蛋一起顿2小时。洋葱可以作成洋葱酥...
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![《懒人厨房》马卤卤卤一个的详细做法，《懒人厨房》马卤卤卤一个做法技巧]( "《懒人厨房》马卤卤卤一个的详细做法，《懒人厨房》马卤卤卤一个做法技巧")
- 自家卤菜，夏天是不是家家户户都会来几次呢？如何炒糖色，如何卤，有兴趣的焙友往下看。期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^...
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![卤个猪蹄子如何做才美味，怎么做卤个猪蹄子简单又好吃]( "卤个猪蹄子如何做才美味，怎么做卤个猪蹄子简单又好吃")
- 百分百不会失败的卤猪蹄，简单的不要不要。用料猪蹄一只鸡脚四只鸭胗2个卤料20克盐适量生抽2勺花椒5克糖大半勺料酒三勺生姜三大片大蒜两瓣卤个猪蹄子的做法先把新鲜的猪蹄、鸭胗、鸡脚洗赶净，然后将它们和着凉水入锅焯水后捞出洗净。凉水锅并把焯水过得猪蹄、鸡脚、鸭胗一...
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![「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，方法]( "「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」卤味卤菜卤肉，自制卤料年菜，方法")
- 这是我从淘宝买了卤料包之后卖家亲自教的，卖家自己开着卤肉店，感觉非常专业，所以记下来。这是我改良的生酮版的方子。用的罗汉果糖和罗汉果。其实很多专业的卤料都是要用罗汉果的，味道很好。想吃什么卤什么卤料包可以从淘宝买，也可以自制。自制大师级卤料包：肉类：牛腱、牛筋、猪...
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![小白版 自制卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小白版 自制卤菜方法]( "小白版 自制卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小白版 自制卤菜方法")
- 写着写着东西，突然想吃卤菜，直接下楼买菜行动吧用料八角若干个鸡蛋4个糖少许克自家卤川味卤料1包大葱1根香果1个干辣椒若干个香叶3片老抽酱油4勺小白版自制卤菜的做法如图准备食材纱布过滤巾用开水烫洗干净备用用清水洗净鸡蛋、鹌鹑蛋、中翅和鸡脚给鸡爪子修剪下指甲，改刀1...
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![万能卤水汁～卤个鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水汁～卤个鸡方法]( "万能卤水汁～卤个鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的万能卤水汁～卤个鸡方法")
- 记录一下大家都夸好的卤水配方，没有很浓的中药味，加入红糖和老抽颜色很漂亮。用料姜5片蒜5瓣葱2根生抽150克老抽50克料酒3大勺红糖2大勺鸡精1小勺鱼露半勺水2000克八角1个桂皮1块干辣椒3个陈皮1片香叶1片鸡1只3斤左右万能卤水汁～卤个鸡的做法1：生姜切片、蒜头切片、葱切段，锅...
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![超香的自制卤菜（一卤三吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的超香的自制卤菜（一卤三吃）方法]( "超香的自制卤菜（一卤三吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的超香的自制卤菜（一卤三吃）方法")
- 四川人的火锅、卤味在这次疫情盆友⭕出现的频率应该可以排前三了😂我也不甘示弱啊，没有用外面现成的卤料包，而是自己做了锅卤水，哈哈哈，棒呆👍🏻为啥一卤三吃?因为首先卤了肉，完了用了点卤完肉的卤水做了碗粉吃，感觉有点像冒粉条只不过用的卤水，哈哈，再加上邱金的招牌牛肉酱，简直...
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![卤个蛋呗如何做才美味，怎么做卤个蛋呗简单又好吃]( "卤个蛋呗如何做才美味，怎么做卤个蛋呗简单又好吃")
- 这个卤蛋是冷卤泡蛋，提前一晚制作，第二天早上就可以就着稀饭，馒头吃，还可以切碎了做饼和三明治的内馅，十分方便。用料鸡蛋5个八角1个桂皮1小块生抽适量醋适量糖适量小米辣1个卤个蛋呗的做法鸡蛋煮熟放凉剥壳备用。取一小锅，加入八角桂皮、加入生抽、香醋和糖，再加入两倍的水同煮...
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![个人版卤味如何做才美味，怎么做个人版卤味简单又好吃]( "个人版卤味如何做才美味，怎么做个人版卤味简单又好吃")
- 用料卤料一包猪心猪舌猪肚姜蒜，葱花，生抽，花椒油，辣椒油，鸡精适量个人版卤味的做法买的卤料提前焯好水的猪心猪舌猪肚锅中加水，放入卤料大火煮开煮开后放猪心猪舌猪肚，再大火煮开，转小火，慢熬，煮熟即可煮熟捞出切片浇汁(姜沫蒜沫，葱花，辣椒油，花椒油，生抽，鸡精)，搅拌均匀即可小贴士解释下...
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![卤个牛肉如何做才美味，怎么做卤个牛肉简单又好吃]( "卤个牛肉如何做才美味，怎么做卤个牛肉简单又好吃")
- 小时候大人喝个小酒总是少不了下酒菜，花生米，拍黄瓜，凉拌木耳之类。有客人的话加个荤的，如果此时端出的是筋络分明，肉质紧密的卤牛肉，主客都是很开心的😊客居他乡寻味不易，那就自己动手好啦。做卤牛肉我觉得有2个重要的点，生牛肉要泡冷水去血，牛肉卤好要放凉隔夜入味，至于卤制过程...
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![来个卤鸡胗如何做才美味，怎么做来个卤鸡胗简单又好吃]( "来个卤鸡胗如何做才美味，怎么做来个卤鸡胗简单又好吃")
- 这个口味基本约等于周黑鸭感觉这个卤料能卤全世界卤汁不要浪费，过滤掉香料冷冻保存，那可就是老汤啦！每次再用，稍微调节味道就好，不然那么多香料就浪费了用料鸡胗1000克八角5个香叶5片桂皮2块花椒200粒麻椒一大把茴香5克盐15克生姜3-5片干辣椒7-8个冰糖50克白酒10勺老抽8勺味极...
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![卤个小鸭掌如何做才美味，怎么做卤个小鸭掌简单又好吃]( "卤个小鸭掌如何做才美味，怎么做卤个小鸭掌简单又好吃")
- 这大概是我发布的最简单的一个菜谱，过程几乎图都没留下。不过制作还是超级简单的，步骤我会写清楚。其实自己就是懒！等下次再做的时候再来搞个完整版😂用料鸭掌8只约400g香叶2片桂皮1块八角3个冰糖30克花椒20-30粒姜4片生抽4勺老抽1勺料酒3勺干辣椒15个鸡精适量盐1小勺卤个小...
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![自制肉夹馍（顺便卤个蛋做个蛋夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉夹馍（顺便卤个蛋做个蛋夹馍）方法]( "自制肉夹馍（顺便卤个蛋做个蛋夹馍）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肉夹馍（顺便卤个蛋做个蛋夹馍）方法")
- 用料五花肉600克酵母5克面粉300克冰糖15克黄豆酱50克酱油30ml花椒30粒八角4个桂皮1块香叶4片葱0.5根姜6片蒜1头料酒20ml小米椒2个线椒2个香菜3根自制肉夹馍（顺便卤个蛋做个蛋夹馍）的做法做肉夹馍最好选五花肉。如果不喜欢吃肥肉，就挑瘦肉多的五花肉。切块。可以稍微大一点。...
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![卤了个牛肉如何做才美味，怎么做卤了个牛肉简单又好吃]( "卤了个牛肉如何做才美味，怎么做卤了个牛肉简单又好吃")
- 周末一边清库存，一边买买买。这个周末宠幸了和牛牛腱，那么卤一个吧。用料牛腱1000克姜片干辣椒个老抽勺香叶片酱油勺生抽勺红酒适量卤了个牛肉的做法牛腱冷藏解冻，略微冲洗，放入料中冷藏浸一晚上。料的配置如下：生抽、老抽、糖、红酒若干香叶四五叶干辣椒四五只茴香一只姜片六...
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![自制五香老卤水卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五香老卤水卤菜方法]( "自制五香老卤水卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的自制五香老卤水卤菜方法")
- 市面上有大量的卤料包供应，但是做卤菜这东西，关键在于卤水，用卤料包和自制高汤调卤水的区别，就是泡方便面和自制汤面的差别。所以，在时间充裕的前提下，可以尝试一下，其实过程并不复杂，就是耗时。用料八角个花椒粒香叶片桂皮块小茴香克干香菇朵草果个丁香粒白芷片陈皮片甘草克当归...
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![和绝味一个味儿的卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的和绝味一个味儿的卤菜方法]( "和绝味一个味儿的卤菜食谱大全及做法，烹饪好吃的和绝味一个味儿的卤菜方法")
- 一直很喜欢绝味啊，周黑鸭那种甜辣味儿的卤菜，闲来无事做来试试，竟然非常成功，虽然没有100％还原，80％以上还是有了，感觉自己快膨胀了。这次卤了中翅，鸡脚，蛋和藕。卤菜肯定卤料最重要了，所以做卤料是重点。用料菜籽油适量老抽适量料酒适量盐适量香料市场各种能买到的香料自配打成碎片...
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![自制卤菜如何做才美味，怎么做自制卤菜简单又好吃]( "自制卤菜如何做才美味，怎么做自制卤菜简单又好吃")
- 外面卤菜可能冰冻后在拿出，不知道时间多久，自己做又简单，又美味，可以回锅，也可以清蒸后淋酱汁用油炝。用料八角个干辣椒个花椒粒桂皮块山楂香叶陈皮自制卤菜的做法香料用纱布包好，肉飞水，藕和豆制品一起卤。还有鸡蛋。卤牛肉回锅，还可以清蒸。小贴士卤牛肉一定要放山楂，肉非常酥。...
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![自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄方法]( "自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄食谱大全及做法，烹饪好吃的自家卤菜/卤牛肉卤猪蹄方法")
- 冬天卤肉肉，分批分次卤，牛肉、五花肉、猪蹄、鸡爪、鸡蛋、鹌鹑蛋，最后可以卤豆干。南方的卤牛人和北方酱牛肉不同，汤较多，不放酱，汤可以下面，风味比较清淡。北方的酱牛腱子也很好吃，各有风味。用料牛腱1000克猪蹄2只鸡爪10只鸡蛋若干个鹌鹑蛋若干个姜10片八角3个桂皮1块草果1个砂...
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![自制卤鸭货（跟周黑鸭一个味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤鸭货（跟周黑鸭一个味道）方法]( "自制卤鸭货（跟周黑鸭一个味道）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤鸭货（跟周黑鸭一个味道）方法")
- 在家实在无聊，卤了鸭货。没步骤图，卤过以后才发的方子！卤了两斤没够吃…用料料酒适量桂皮1块姜5片白芷5片山奈5片香叶5片干辣椒25g(根据辣椒辣度来）花椒25g麻椒20g老抽100g生抽200g冰糖150-200克甜面酱100g鸭货（鸭锁骨鸭脖鸭翅鸭爪鸭舌）1000克啤酒2罐自制卤鸭货（跟周黑鸭一个味...
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