- 喜欢蒜香法棍,所以学习做法棍。本方源自金大旺老师,根据自己口味调整了,如果想学学,请购课哦。无手法,只记录根据小美调整的配方跟时间。无天然酵种,适合练手。用料伯爵T65500克水320克盐12到15克鲜酵母5克奇亚籽40克小美版奇亚籽法棍的做法水、面粉倒入主锅,30秒,速度3混合后,放...
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- 加了奇亚籽、亚麻籽的升级白吐司白吐司配方来自子石《美味吐司不用等》味道呢,应该说是有种丰收的感觉,哈哈配方量450g吐司*2,或者250g方形吐司*4用料亚麻籽、奇亚籽适量烤香,过热水高筋面粉500克砂糖50克干酵母5克水300克蜂蜜20克淡奶油40克后加食材盐9克黄油40克奇亚籽,亚麻...
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- 很健康的一款面包,用小美揉面非常方便用料全麦面粉250克高筋面粉250克水300克糖30克干酵母2茶匙无盐黄油30克盐1茶匙奇亚籽25克奇亚籽全麦面包-小美版的做法将水,干酵母,糖放入主锅。1分钟速度3混合加入面粉30秒/速度3慢慢调至速度6加入盐设定揉面5分钟放入切成小块的黄油后...
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- 超级食材Chia奇亚籽是鼠尾草的种子,它可能是地球上含纤维素最高的食材。这些不起眼的小种子真的了不得,拥有高倍的蛋白质、Omega-3、钙质和抗氧化剂,对心脏、骨骼、消化系统和大脑都很有益处。奇亚籽最常见的吃法就是浸泡,泡牛奶、椰奶、杏仁奶、果汁或者纯净水。它们能够在...
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- 小餐包可以夹一切。用料黑全麦粉300克鸡蛋2个牛奶120ml酵母3克亚麻籽5克奇亚籽5克减脂主食:亚麻籽奇亚籽黑全麦小餐包/小面包的做法酵母用温水化开,然后把材料放在一起翻拌。放入亚麻籽5g和奇亚籽5g,继续混合翻拌。面团揉匀后盖上保鲜膜静置室温发酵1个小时。发酵膨胀后的面...
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- 减脂人群首选用料全麦面粉100克高筋面粉150克盐3克干酵母3克子母奶170克橄榄油10-15克奇亚籽30克奇亚籽欧包的做法准备好所有材料,放入厨师机搅拌到扩展状态后,温室发酵到2倍大。1发后排气,分割成2个面团造型,2发60分钟,撒干粉在面团上表皮割几刀花纹。提前预热烤箱200℃烤20...
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- 用料奇亚籽适量酵母适量盐适量面粉适量奇亚籽饼的做法奇亚籽面粉、奇亚籽、酵母、盐混合揉匀,醒发好醒好的面,摊成小饼小火慢煎,即可包上自己喜欢的菜就行...
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- 用烘焙碱一定要注意安全。多戴几层手套,戴口罩,戴护目镜,开油烟机。材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司合集:_list/573202681422712833/老面吐司合集:_list/57330422727996...
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- 没有石板,表面口感还不错,不过底部有点软,复烤后感觉好一些。等石板到了修改。用的水合法,因为最近广州温度高了,小美也不方便绑冰袋,水合挺方便的。其实也只能算伪欧包啦,所以我把标题改了用料高筋面粉(昭和先锋)270克牛奶190克奇亚籽24克酵母3.5克黄油25克盐4克小美版_奇亚籽咸...
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- 用料高筋面粉270克鸡蛋1个(60克)白砂糖30克蜂蜜(各种糖浆)35克牛奶115克奶粉15克酵母3克盐3克黄油20克奇亚籽10克奇亚籽吐司的做法除黄油和奇亚籽以外的所有材料放进面包桶,揉至粗膜时加入黄油,继续揉至薄膜加奇亚籽,继续揉至手套膜,出桶温度控制在26°左右,不超过28°室温一发至...
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- 贝果是一款用料和制作简单的面包,低油低糖,吃法宜简宜繁,看你喜欢😘作为早餐三明治,健康又有饱腹感!用料高筋面粉200克全麦粉50克黑芝麻10克奇亚籽10克干酵母3克糖8克盐4克黄油5克水140克煮面糖水(按这个比例)水1000克白砂糖或红糖50克小美版奇亚籽芝麻全麦贝果的做法1.把除了盐...
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- 此方来自健身小厨,喜欢的可以去关注他哦!用料全麦粉320克鸡蛋200克牛奶1个盐3克酵母5克奇亚籽20克蔓越莓25克全麦蔓越莓奇亚籽法棍的做法把全麦粉,鸡蛋,牛奶,盐,酵母一起倒入碗中揉成面包团,发酵至2倍大发酵好的面团揉压排气,面团擀平撒上奇亚籽,把奇亚籽揉进面团把揉好的面团分成...
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- 感谢女儿提出需求,我又有了第一次尝试的机会,解锁奇亚籽法棍。用料水165克酵母3克高筋面粉250克橄榄油(抹碗用)适量盐3克奇亚籽10克奇亚籽法棍的做法主锅加入水165克,酵母3克,2分钟37度速度2将酵母激活。然后加入面粉250克,启动2分钟揉面模式。盆里倒适量橄榄油,用刷子刷匀。加入...
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- 小餐包的升级版本,全麦小餐包,加奇亚籽再升级,麦香混合着奇亚籽的颗粒感,口感更加丰富而富有层次,干吃都很香。用料水150克糖15克酵母1茶匙(约4克)黄油15克高筋面粉125克全麦面粉125克盐1/2茶匙奇亚籽10克奇亚籽全麦面包(小美版)的做法150克水1茶匙干酵母15克糖15克黄油放入主锅,2...
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- 低卡饱腹的奇亚籽代餐包,奇亚籽本身蛋白质等营养素丰富。用料高筋面粉200克全麦面粉50克奇亚籽30克盐4克酵母2克水150克黄油适量奇亚籽餐包的做法所有材料和面。一发二倍大。排气。分成6等份。搓圆。一定要搓紧。发酵2倍大。割包。加入黄油,为了裂口完美。220度,15min。小贴...
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- 这个是我做过的最小的法棍了,做法参考了下厨房的配方,配方的特色是用了两个酵头,一个是鲁邦种的全麦固体酵头,第二个是速发干酵母的液体酵头吗,主面团中放入了奇亚籽和梨干,非常特别。每份法棍面团也就60g左右,放在手中,真的很迷你,操作的时候也很有趣,这下割包可以一次割个够了,哈...
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- 用料冰水191gT65333g液态酵种100g半干酵母1.5g海盐7g冰(后加)8g奇亚籽20g水(浸泡奇亚籽)25g奇亚籽欧包(小美版)的做法1.冰水和T65放入主锅,速1-6融合,再揉面1min,室温水解30min。(室温24°)2.水解好的面团加入液体酵种(我用了100%含水的鲁邦)、半干酵母和海盐,揉面1min。加入冰(后加水来...
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- 法棍混合了烤香了的亚麻籽更香了,很喜欢用料拿破仑粉600克水420克盐12克安琪低糖鲜酵母4.8克亚麻籽黄金亚麻籽130克浸泡用水140克亚麻籽法棍的做法黄金亚麻籽先用180度烤10分钟左右,凉透后用水浸泡两小时后使用先将水与面粉用低速搅拌均匀,后静置20-30分钟。然后加酵母,加盐,...
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- 用料烤熟的大杏仁/扁桃仁300g奇亚籽30g椰子油30g海盐一撮奇亚籽杏仁酱-小美版的做法打开小美电子磅秤功能,依次称入烤熟的大杏仁、椰子油、奇亚籽盖上量杯盖,设置1分钟速度10,听到空转的声音就按暂停,把锅壁上挂下来,继续打。喜欢颗粒感的大概打30秒就可以。撒点海盐味道很妙...
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- 用料蜂蜜1勺牛奶200克奇亚籽2勺燕麦适量奇亚籽蜂蜜的做法做法非常简单,亲们可以看视频!奇亚籽跟蜂蜜冲泡就可以啦!时间最少半小时后在食用,也可以加入牛奶燕麦等。...
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- 食材记录~面粉的吸水性和芒果的水分不一样,最后的牛奶和即食燕麦大家斟酌着加用料鲜贵妃芒110克高筋粉270克奶粉15克糖40克鸡蛋1个牛奶10克淡奶油60克酵母3克盐2克黄油30克即食奇亚籽燕麦20克小美|芒果奇亚籽燕麦吐司的做法除盐和黄油外,所有食材放入主锅30秒速度1到6混合。...
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- 材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司合集:_list/573202681422712833/老面吐司合集:_list/573304227279962113/中种吐司合集:_list/573304447262789632/波兰种吐司合集:_lis...
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- 不用模具也不要分割做起来方便吃起来健康是我常吃的一款面包今天分享给大家不是年后了吗你们都嚷嚷着要减肥那就做起来吧2019.2.12用料水170克左右干酵母3克糖15克高筋粉250克黄油15克盐2克亚麻籽20克黑芝麻20克亚麻籽欧包-小美版的做法先将水、干酵母、糖放入主锅,1分钟/...
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- 法棍中添加了亚麻籽,嚼劲十足,健康!用料高筋面粉1000克冰水740克酵母8克盐18克亚麻籽100克亚麻籽法棍的做法面粉、水加入搅拌缸,低速揉面6分钟,后撒上酵母,盖上塑料袋,醒发20分钟。加入亚麻籽,揉5分钟,再加入盐,揉3分钟。直到揉到这个程度。醒发一个小时。拿出来,分割成8个,折叠四折,...
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- 奇亚籽(ChiaSeed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(SalviaHispanicaL.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽富含亚麻酸,抗氧化活性成分,大量膳食纤维,适量食用对我们非常有益,也是健身人士推崇热衷的饱腹食物之一~用料王后高筋面粉190克王后全麦粉60克酵母2.5克牛奶90...
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