![新手也能10分钟迅速做好料理的7个要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能10分钟迅速做好料理的7个要诀方法]( "新手也能10分钟迅速做好料理的7个要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能10分钟迅速做好料理的7个要诀方法")
- 想做一名日式小主妇，于是买了一柜子书。纸质书翻找不易，打算搬运电子菜谱方便搜索，也惠及一样感兴趣的美厨娘们❤️每日上传一个菜单，欢迎持续关注～今天先为大家介绍《10分钟上菜》的准备知识，只要记住这7个要诀你也能摸索出自己的10分钟料理哦！不想试试吗，包括备菜和烧制总共10分...
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![小美TM6-温度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美TM6-温度小要诀方法]( "小美TM6-温度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美TM6-温度小要诀方法")
- 用料备忘笔记1小美TM6-温度小要诀的做法37℃：激活酵母，加热果汁/婴儿食品（人体温度）。40-45℃：打发全蛋。45-55℃：融化或加温（例如：巧克力）。60-80℃：如同隔水加热般缓慢的烹煮（最适合烹煮酱汁的温度）。80-95℃：冲茶、咖啡、加热牛奶，且不会超过沸点。98℃：煮粥、煮豆浆、炖汤，先煮到100...
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![小美炒菜要诀做法烹饪大全 地道小美炒菜要诀如何做]( "小美炒菜要诀做法烹饪大全 地道小美炒菜要诀如何做")
- 新手总结：1.炒菜一般v温，速度一概反转小勺。适用于基本一切炒菜炒肉。2.蒸东西必须V，不管上面是什么，不管下面是什么。3.一般烧汤100度/速度反转小勺。通用全能。时间看食材而定。要出门不想管直接放98度。但是只要上面要蒸东西，参考上一条，必须V温。4.洗菜5分钟/速度5，适用于绝...
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![小美TM6-速度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美TM6-速度小要诀方法]( "小美TM6-速度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美TM6-速度小要诀方法")
- 用料备忘笔记2小美TM6-速度小要诀的做法小勺-1速：小勺是最慢的速度，炒菜时候用的最多，也可以煮汤、煮粥（可以达到以木勺缓慢搅拌的效果，如：炖饭）。1-3速：混合、打发鲜奶油（3速）、拌肉馅儿、上劲（2速反转）。速度4-6：混合，切碎蒜头、姜片、洋葱、菜陷儿等（5速），乳化（如：美乃滋、荷兰酱）或碎冰块...
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![超轻盈巧克力戚风的要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的超轻盈巧克力戚风的要诀方法]( "超轻盈巧克力戚风的要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的超轻盈巧克力戚风的要诀方法")
- 失败了无数次戚风之后，终于能做到戚风蛋糕的稳定出品了。总结一下之前的经验，希望能帮到大家～这次的方子加的油很少，主要是因为家里用的油味道太明显会毁掉蛋糕味道，不足的油脂用稀奶油中的油脂作为补充了，没有加水，味道非常浓郁。模具：6寸活底用料巧克力30克鸡蛋3个细砂糖40克可...
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![双皮奶成功要诀（附小视频）消耗蛋清食谱大全及做法，烹饪好吃的双皮奶成功要诀（附小视频）消耗蛋清方法]( "双皮奶成功要诀（附小视频）消耗蛋清食谱大全及做法，烹饪好吃的双皮奶成功要诀（附小视频）消耗蛋清方法")
- 经历过翻车，才更懂得成功的关键喝了一碗翻车的双皮奶，今天再接再厉，终于成功啦。然后，一碗全让闺女吃了，母爱真伟大^_^真心的，用水牛奶吧，鲜的最好，买不到，盒装的3.9蛋白的纯水牛奶，正经双皮奶都用水牛奶。实在不行，加点淡奶油，大概一盒250克奶加一大勺吧，这个也没有那么严格。不过我...
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![小美速度温度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美速度温度小要诀方法]( "小美速度温度小要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的小美速度温度小要诀方法")
- 最近都没有空做饭，先记录下搜集到的小要诀！之后空了再和大家分享美食！用料水适量小美速度温度小要诀的做法速度小要诀小勺速度:可以达到以木勺缓慢搅拌的效果,如:炖饭。速度1-3:混合、打发鲜奶油(速度3)、马铃薯泥或是切碎软性食材(如:水煮蛋,蘑菇等).速度4-6:混合,打发鲜奶...
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![古早蛋糕 分享制作要诀助你成功！的详细做法，古早蛋糕 分享制作要诀助你成功！做法技巧]( "古早蛋糕 分享制作要诀助你成功！的详细做法，古早蛋糕 分享制作要诀助你成功！做法技巧")
- 配方份量适用于长方盘10”x8”x2”8”盘用2/3的份量，请自行调整用料鸡蛋9个细砂糖128克玉米油120毫升低筋面粉135克牛奶105毫升盐4克醋几滴古早蛋糕分享制作要诀助你成功！的做法模具垫好烘培纸，量好所有材料，然后分离蛋清和蛋黄，蛋黄放一旁备用，马上打发蛋清，放几滴醋打发至鱼眼...
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![山西馒头要诀！！！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西馒头要诀！！！方法]( "山西馒头要诀！！！食谱大全及做法，烹饪好吃的山西馒头要诀！！！方法")
- 大家都知道山西面食好吃，但是好多人都不知道其中的原因，今天就和大家一起来分享～～～用料面粉500g水或纯牛奶250g酵母4g糖20g盐2g猪油7g山西馒头要诀！！！的做法1：牛奶稍微加热或者温水和酵母混合后静止十分钟左右。均匀混合面粉、糖、盐后，倒入发酵后的牛奶水和成光滑面团放入盆中发酵...
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![王懒懒和你分享做包子的要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的王懒懒和你分享做包子的要诀方法]( "王懒懒和你分享做包子的要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的王懒懒和你分享做包子的要诀方法")
- 王懒懒今天突发勤快给大家分享一下做包子的过程吧！用料面粉500克酵母5克泡打粉5克白沙糖50克清水250克王懒懒和你分享做包子的要诀的做法准备好所有原料，把面粉和泡打粉混匀酵母和白砂糖倒入清水里混合直至砂糖和酵母没有颗粒状，面团揉至光滑（清水可预留一点点，每个品牌的面粉...
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![拌凉面要诀如何做才美味，怎么做拌凉面要诀简单又好吃]( "拌凉面要诀如何做才美味，怎么做拌凉面要诀简单又好吃")
- 拌凉面是一道夏季消暑必备的快手菜。用料简单，口味丰富同时呢，也是一道经典的时间管理工序。合理分配拌凉面的流程和时间，可以让你在十几分钟内就完成一道美味的午餐。而注重细节，可以让我们的凉面味道更好，口感更弹。所以呢，这不是一份配方菜谱，而是一道养成良好的厨房习惯的工...
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![面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）方法]( "面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）方法")
- 面包，特别是吐司，想要成功揉面的时候出手套膜是关键，很多朋友都对出手套膜特别头疼，只要你按照我的方法，不管你用厨师机还是面包机还是直接手揉都可以出漂亮的手套膜。以面包机为例用料面包粉克鸡蛋个牛奶（水）克糖克盐黄油面包出手套膜的秘诀（不需要剪刀不需要任何附加材料）的做法...
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![红粉佳人——莓果甜瓜思慕雪（内附制作smoothies的要诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的红粉佳人——莓果甜瓜思慕雪（内附制作smoothies的要诀）方法]( "红粉佳人——莓果甜瓜思慕雪（内附制作smoothies的要诀）食谱大全及做法，烹饪好吃的红粉佳人——莓果甜瓜思慕雪（内附制作smoothies的要诀）方法")
- 酸酸甜甜的新鲜水果做成顺滑的思慕雪，就是很美好的夏日冷饮啦~与鲜榨果汁相比，它使用完整的水果，充分保留了纤维和果胶~用料甜瓜（香瓜）120g，苹果30g，香蕉50g，草莓60g，红莓20g（或替换为蓝莓等其他浆果），红菜头80g，自制无糖酸奶100g，伏特加40ml，冰块5块红粉佳人——莓果甜瓜思慕雪（内附制作...
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![只要一个诀窍，你就能做出世界上最好吃的鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的只要一个诀窍，你就能做出世界上最好吃的鸡蛋方法]( "只要一个诀窍，你就能做出世界上最好吃的鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的只要一个诀窍，你就能做出世界上最好吃的鸡蛋方法")
- 转自《生命时报》留着自己看哒！用料鸡蛋只要一个诀窍，你就能做出世界上最好吃的鸡蛋的做法无论是在营养师眼中，还是在主妇们心里，鸡蛋都是最常见、最好用、最优质的食材之一。它不但营养丰富，还是一种“百搭菜”，并且适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调。煮鸡蛋：小火煮3分钟刚刚好...
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![腊味蛋黄糯米烧（要好吃不能少的秘诀是它）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊味蛋黄糯米烧（要好吃不能少的秘诀是它）方法]( "腊味蛋黄糯米烧（要好吃不能少的秘诀是它）食谱大全及做法，烹饪好吃的腊味蛋黄糯米烧（要好吃不能少的秘诀是它）方法")
- 糯米烧，也就是烧卖，圆糯米做出来的糯米烧粒粒饱满分明有嚼劲，长糯米粘性好易成团蒸不变形…自从做过几次后，家里指定年货送礼就是它了，哈哈(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦妈妈说，同样是烧卖，为什么这个吃起来就是特别香呢？嘻嘻，让我偷偷来告诉你吧，仔细看步骤看小贴士要点喔👇用料糯...
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![要想做出好吃咖喱鸡肉饭，秘诀就是请看完食谱大全及做法，烹饪好吃的要想做出好吃咖喱鸡肉饭，秘诀就是请看完方法]( "要想做出好吃咖喱鸡肉饭，秘诀就是请看完食谱大全及做法，烹饪好吃的要想做出好吃咖喱鸡肉饭，秘诀就是请看完方法")
- 这次做出咖喱鸡肉饭，堪比大餐厅味道，是我最满意的一次，好吃到我都想哭。之前吃过外面露丝餐厅的咖喱牛腩，一直很好奇为什么上面有白白的一层，以前在家里也做过，就是做不出外面的味道。这次自己突发奇想，加了一瓶牛奶煮，意想不到的事情出现了，原来外面吃的就是加了牛奶的咖喱饭，终于...
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![私人秘诀之武汉油焖大虾，今天终于要公开啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的私人秘诀之武汉油焖大虾，今天终于要公开啦！方法]( "私人秘诀之武汉油焖大虾，今天终于要公开啦！食谱大全及做法，烹饪好吃的私人秘诀之武汉油焖大虾，今天终于要公开啦！方法")
- 🕹第一次吃小龙虾在武汉，关于怎么剥虾都是当时现学的。在武汉呆了3年时间，每年被当地人带去好多家吃虾，因为机缘巧合，还学到了开店人的秘诀。📌15年回成都，成都很少有油焖虾的做法，每到吃虾季就非常想念这口，所以最开始回来找工作那段时间，还做了一阵家庭小龙虾，靠微信和夜市卖给...
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![「教你做卤味的几大秘诀」一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！ 食谱大全及做法，烹饪好吃的「教你做卤味的几大秘诀」一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！ 方法]( "「教你做卤味的几大秘诀」一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！ 食谱大全及做法，烹饪好吃的「教你做卤味的几大秘诀」一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！ 方法")
- 用料11【教你做卤味的几大秘诀】一锅卤味好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中，成品颜色诱人！的做法123456789...
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![煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～食谱大全及做法，烹饪好吃的煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～方法]( "煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～食谱大全及做法，烹饪好吃的煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～方法")
- 发现还是有很多人不知道怎么煮米粉其实重要的不是煮，而是，泡！来，跟着做，超简单～～～用料米粉适量煮米粉的诀窍，爱吃米粉的你一定要知道～～的做法水开后下米粉，煮两分钟，筷子划拉划拉重点来了：关火！盖上盖子！泡二十分钟即可。泡！泡！泡！泡完捞起来过凉水，可炒可拌可煮这个方法适用于硬质的干米粉，如...
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![卡通小馒头🍓只要一次发酵💯超松软小秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通小馒头🍓只要一次发酵💯超松软小秘诀方法]( "卡通小馒头🍓只要一次发酵💯超松软小秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的卡通小馒头🍓只要一次发酵💯超松软小秘诀方法")
- 满满少女心的双色小馒头一次发酵也能做出超松软的小馒头秘诀就是揉面一定要到位配方里要加适量的猪油或者玉米油用料中筋面粉400克牛奶220-230克细砂糖60克酵母4克猪油或者玉米油10克红曲粉适量南瓜粉适量菠菜粉适量卡通小馒头🍓只要一次发酵💯超松软小秘诀的做法50G温牛...
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![🔥爆炒香辣海瓜子，秘诀就是要加水淀粉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥爆炒香辣海瓜子，秘诀就是要加水淀粉方法]( "🔥爆炒香辣海瓜子，秘诀就是要加水淀粉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥爆炒香辣海瓜子，秘诀就是要加水淀粉方法")
- 几年前第一次在厦门吃到海瓜子，发现原来还有这么小的贝壳，肉不多，吃完壳倒是有一大盘，真的像是在嗑瓜子一样。最近发现原来杭州这边菜场也有的卖这个海鲜，果断买来一斤做。这道菜要想做的好吃，最关键的是最后要加水淀粉，让汤汁混合着肉，那就特别好吃了。用料海瓜子1斤葱2根姜3片...
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![㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀方法]( "㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀方法")
- 其实中式面食说简单很简单，说难真的很难，好多东西需要靠经验判断，今天这个基础千层饼，我争取用最准确的描述，把烙饼硬这个窗户纸捅破，厨友们掌握技巧之后，烙饼就真的不硬了。厨友们掌握了烙饼这个技能之后，可以关注我，以后陆续你还会掌握好多厨房技能😜😜😜加油吧，美食家们！用料面粉...
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![比喜茶芝芝芒芒还要好喝的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的比喜茶芝芝芒芒还要好喝的秘诀方法]( "比喜茶芝芝芒芒还要好喝的秘诀食谱大全及做法，烹饪好吃的比喜茶芝芝芒芒还要好喝的秘诀方法")
- 画重点芒果必须要熟，甜和香！！！！（最好用台农芒）咸奶盖会提升整杯饮品的风味不能去掉。要有破壁机或者代替的机器，因为要把冰块打碎。用料芒果130克茉莉花茶120克冰块150克糖浆30毫升奶盖50g芒果放杯中30~50克比喜茶芝芝芒芒还要好喝的秘诀的做法芒果必须要用成熟到有香味飘出来的...
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![馅饼，饼皮要薄有诀窍——源自于做手抓饼时的灵感食谱大全及做法，烹饪好吃的馅饼，饼皮要薄有诀窍——源自于做手抓饼时的灵感方法]( "馅饼，饼皮要薄有诀窍——源自于做手抓饼时的灵感食谱大全及做法，烹饪好吃的馅饼，饼皮要薄有诀窍——源自于做手抓饼时的灵感方法")
- 每次做馅饼时，包馅的收口处，总是有一坨的面，吃到嘴里就觉得不舒服😔前些天用手抓饼做了次馅饼，就没有这个问题。心想应该用油把面团封一下，再拿来包馅做馅饼，可能就可以解决这个问题的了。这不，今天试一下，还真是的😁👇👇👇👇👇这样做的馅饼，基本不用揉面，也不用擀皮，上手超级简单，操...
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![低碳减脂食谱‖糯叽叽伪驴打滚‖附炒黄豆要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳减脂食谱‖糯叽叽伪驴打滚‖附炒黄豆要诀方法]( "低碳减脂食谱‖糯叽叽伪驴打滚‖附炒黄豆要诀食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳减脂食谱‖糯叽叽伪驴打滚‖附炒黄豆要诀方法")
- 超级喜欢吃糯米类糯叽叽的食物，但是糯食除了热量超高，还不好消化，研究了几十次，用洋车前子壳完美的代替了糯米粉，味道和糯米粉做出来的几乎完美匹配，喜欢吃糯食并在减肥的朋友，答应我一定要做起来。用料黄豆200克红豆200克赤藓糖醇80克洋车前子壳10克低碳减脂食谱‖糯叽叽伪驴打...
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