- 欧包是啥?顾名思义,就是欧式面包,欧洲人吃的面包。欧式面包是欧洲人的主食(就像我们的馒头、大饼、包子、米饭),注重天然、无糖或低糖、营养、健康。对于传统欧包外脆内韧,坚韧到有时咬不动的内里,我倒是不怎么喜欢这样的口感。然而这款燕麦核桃软欧包,是经过细心的改良,面团中加...
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- 喵姐看到奶茶店橱窗里的核桃软欧包很感兴趣,买了一块尝过后对我说:我觉得爸爸也能做出来这个面包。既然闺女这么相信我,当然不会让她失望!咱们常见的软欧包其实是传统欧包的改良版,比欧式面包更加松软,也更适合咱中国人的口味,软欧包相比面包特点就是比较注重谷物的天然原香,原料...
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- 用料(麦麸)全麦粉130g高筋粉110g黄油30g原汁红糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麦1小把核桃碎酌量全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机(也可以自己和,我觉得太累,so……)和面团,边和边依次倒入牛奶、融化的黄油,面团和好后,拿出来,就开始手揉了,我...
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- 看似坚硬的外表下,却包裹着一颗柔软的心。中种法与黑麦的结合,只放了5g椰子油和5g椰子糖,但酸奶、核桃、果干的融入却给面包增添了无与伦比的风味。用料高粉(中种)(主面团)200g水(中种)120g酵母(中种)3g黑麦粉(主面团)50g高粉(主面团)20g酸奶(主面团)65g有机椰子糖(主面团)5g椰子油(主面团)5g...
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- 无糖无油,做10个,每个180大卡。用料黑全麦粉185克高筋面粉185克蔓越莓干50克核桃30克燕麦30克黑白芝麻10克盐5克酵母5克水230克蔓越莓核桃燕麦欧包的做法1除蔓越莓,核桃,燕麦,芝麻,全部混合。一次发酵。2分成10份,每份60克,内里裹上蔓越莓,核桃,揉圆。3表面喷水,沾上装饰坚果。4二次...
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- 一款超健康无油燕麦软欧包中间还加了焦糖核桃和蓝莓干,带点酸酸的味道口感好多层用料高筋面粉250克红糖20克水155克酵母3克盐3克咖啡粉10克燕麦适量馅料核桃50克蓝莓干50克水15克糖30克燕麦焦糖核桃咖啡软欧包的做法除了燕麦和馅料外,其余的都放进面包机里。注意盐和酵母一...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉100克鸡蛋和酸奶190克盐3克红糖可有可无15克高耐糖酵母5克核桃4个减脂全麦核桃软欧包的做法先放液体,再放面粉。开启欧式面包模式,坐等成果就行了。...
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- 少油少糖,也不用揉出膜,是对新手也很友好的一款面包用料牛奶230g无糖即食麦片60g全蛋液50g细砂糖10g高筋面粉200g全麦面粉30g盐3g酵母2.5g黄油8g熟核桃碎60~80g燕麦核桃包的做法牛奶和即食麦片一起放入锅中,开中小火煮边煮边搅拌以免糊锅,煮到微沸就关火,盖上锅盖,等晾凉燕麦粥...
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- 满满的健康大软欧,香香の木有抵抗力。😁🍴用料水168克橄榄油15克盐4.5克红糖20克全麦面包粉(上一道)210克燕麦粉50克耐高糖干酵母2.5克核桃碎适量蔓越莓干适量杏仁适量燕麦蔓越莓核桃杏仁软欧的做法所有材料按照顺序加入面包机,最后在面粉上挖洞放入酵母粉,埋好。ACA面包机,生...
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- 用料高筋面粉300克盐3克糖15克酵母5克黄油15克蔓越莓30克核桃少量克水200燕麦40克外韧内软蔓越莓核桃燕麦果仁欧包的做法这些配料可以根据喜好来增或减,搅拌至看不到液体揉成团,盖保鲜膜发至2倍大拍揉面团里面的气泡,把面团折成3折在盖上保鲜膜松驰20分钟,擀开成一片整理成橄...
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- 这款软欧包加入了全麦粉和核桃,全麦中富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。在吸水后会大量膨胀,从而增加食物的饱腹感。所以在相同热量条件下,在消化道中体积更大,消化时间也更长。吃含有全麦食物可以很好地起到抑制食欲、控制食量的作...
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- 浓郁的巧克力香气,微甜,全麦欧包的爽快口感,热气腾腾的时候一口咬下去巧克力会流出来的幸福!一直想要烤这样的面包,但是网上找了好多方子都是小麦粉为主,全麦粉和可可粉太少,或者糖太多过甜,或者制作时间太长……不符合我的向往。于是我自己动手综合改造出了一个全新方子!用料全麦...
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- 欧式主食面包的外形质朴,外脆硬内柔和,其特点是少糖,无油或基本无油,掺入一部分粗粮,如黑麦或裸麦等,也可加入一些坚果,使用天然酵母做发酵剂,用木炭,石板配合蒸汽烘焙出脆硬的外壳,内部组织柔软气孔较大,偏重于清淡的口感,原料的天然香味。欧洲人因为大量食用肉类,蛋奶类及果酱制品,大...
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- 非常好吃的一款软欧,操作易上手,口感也很。方子来自爱和自由老师,略有改动。我用的面包机是松下SD—P104.烘焙交流QQ群:下厨房吐司群255252486欢迎大家关注新浪微博:Leibaobao00微信公众号:Lei宝宝的小作坊便于回答大家问题用料面包粉175克全麦粉75克干酵母2.5克糖(原方25克)2...
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- 好久没撸包了,最近又重新爱上了欧包,想念那股散发着麦香味的扎实口感,这是甜面包无法比拟的充实感受。当然,也比甜面包更营养健康。这款欧包配方是我沿用了三四年的,经实验证明,还是蛮好用的,成品口感也不错,简单易操作。用料高筋面粉175克全麦粉75克酵母粉2.5克糖20克盐4.5克水1...
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- 用料高筋面粉175克全麦面粉70克酵母5克冰糖粉20克水130克盐5克黄油15克南瓜子20克核桃仁20克核桃软欧包的做法除了盐、黄油、果仁,其余全部放入主锅30秒速度3-6混合一下加入盐,揉面4分钟加入切成小块的黄油,继续揉面4分钟因为等下想单独做一个花朵形状的面包,取了60克面团出...
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- 丰富内馅的软欧包,一口咬下去非常满足。用料高筋面粉(烫种)20g盐(烫种)0.5g水(烫种)20g高筋面粉(面团)123g全麦粉(面团)15g盐(面团)1.5g细砂糖(面团)9g酵母(面团)1.3g纯牛奶(面团)115g黄油(面团)5g奶油奶酪125g熟核桃仁40g耐高温巧克力豆10g全麦核桃乳酪软欧包的做法准备...
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- 超级好吃的一款软欧包。麦片和核桃蜂蜜的搭配,香得不要不要的。用料麦片汤种即食燕麦片(我用桂格)20克水55克主面团高筋粉(金像)250克细砂糖20克盐3克奶粉20克蜂蜜20克干酵母3克水150克无盐黄油15克核桃仁(切碎)60克麦片核桃软欧包~汤种的做法汤种材料拌均匀,用小火边煮边...
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- 每天早餐都会多煮一些燕麦粥,早餐吃剩下的就用来做这款燕麦软欧包。我喜欢有果仁的,但是孩子们不喜欢。所以在加果仁前都会留出一小部分面给孩子们做小歺包。小歺包可以加果酱或者做成小汉堡当早餐。有果仁的软欧包什么都不用加就已经很好吃了。😋用料燕麦粥250-350克高筋...
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- 用料高筋面粉175克全麦粉75克白砂糖30克酵母3克盐3克水170克玉米油15克果仁适量熟核桃仁适量全麦核桃果仁软欧包的做法除核桃仁和果仁,所有材料放入面包机,揉面程序开始揉面,揉到20分钟后,加入果仁,核桃仁(核桃仁切碎)继续揉5分钟后,开始基础发酵2倍大发酵好后,面团取出分4份,轻拍...
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- 这款面包属于养生面包,配方中用了汤种,面包更柔软,不易老化,即使隔夜口感依然很好。是我家经常被翻牌的一款面包。分享给大家,给温暖的餐桌加菜。用料高筋面粉260克全麦粉100克小麦胚芽粉(没有用等量全麦粉替代)40克水220克盐7克黑糖36克鲜酵母(如果是干酵母分量减半)12克汤种150...
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- 喜欢它满满的馅料,满满的爱,这款欧包每个吃过的都赞不绝口一定要做一次给家人吃用料老面:中筋面粉30克水30克酵母1克面团:高筋面粉200克荞麦粉50克红糖36克鸡蛋液+水120克酵母3克老面60克盐3克黄油15克麻薯:糯米粉105克玉米淀粉30克糖40克纯牛奶180克黄油15克馅料:麻薯,核桃碎,蜜...
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- 用料高筋面粉300克酵母8克水或者牛奶160克盐5克红糖75克核桃和快煮燕麦片适量泡打粉5g燕麦核桃红糖面包欧包的做法高粉瓦坑把酵母埋进去,泡打粉加在一边,盐加另外一边。然后把黑糖加温水或者等量牛奶搅匀,变搅拌面粉变加黑糖水,知道面粉大部分成绪状用手揉摔直到不黏手。用普...
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- 改自金大旺老师的全麦核桃包原方量比较大我就整体减半了还加大了全麦粉的配比量菜谱图来自我胖金妹@Tounori用料高粉200全麦粉50红糖20盐3酵母3黄油25核桃50奶粉8水150全麦红糖核桃软欧包的做法后油法除核桃外所有材料揉到扩展阶段再加入核桃干揉匀基础发酵至面团两倍大...
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- 用料山茶花高筋面粉250克王后全麦粉50克红糖24克水195克核桃仁50克红枣50克盐4克酵母4克黄油20克红枣核桃全麦软欧包的做法食材大合影,注意提前24克红糖和195克水充分混合搅匀。高筋面粉+全麦粉+红糖水+酵母混合30秒,速度由3增加至6,再小美TM6揉面2分钟加入核桃,红枣,盐,黄油小...
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