![松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱）方法]( "松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱）方法")
- 酒店上班，每次早餐都有特别多的小朋友排队吃这个，纪录一下方便以后观看。这个饼子不是很甜，又有很浓的牛奶香味，小朋友和大人都爱吃。用料鸡蛋3到4个糖80克盐3克牛奶500克低筋面粉400克泡打粉8克（商用20）黄油（融化）80克松饼（酒店配方，家里平底锅就可以做，小朋友最爱）的做法鸡蛋，糖，盐倒...
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![松饼配方如何做才美味，怎么做松饼配方简单又好吃]( "松饼配方如何做才美味，怎么做松饼配方简单又好吃")
- 用料奶粉12克鸡蛋1个约50克白糖6-8克面粉40克牛奶60克香蕉苹果之类的水果适量松饼配方的做法所有东西放进盆里所有东西搅匀如图所示放到锅里正面1分钟反面1分钟...
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![豆沙面包（酒店配方，松软！省时间！）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（酒店配方，松软！省时间！）方法]( "豆沙面包（酒店配方，松软！省时间！）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙面包（酒店配方，松软！省时间！）方法")
- 日常记录做面点。夏季天气热最好用厨师机和冰水搅拌面团，因为没有买厨师机没揉出膜就发了吃起来就会像馒头。用料高筋面粉500克酵母5克细砂糖100克水215克奶粉10克盐5克黄油50克鸡蛋1个豆沙面包（酒店配方，松软！省时间！）的做法除了盐和黄油所有材料放进厨师机搅拌至微微出膜然后...
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![五星级酒店西点烘焙配方食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店西点烘焙配方方法]( "五星级酒店西点烘焙配方食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店西点烘焙配方方法")
- 西点配方用料配方配方五星级酒店西点烘焙配方的做法配方配方配方小贴士西点烘焙制作配方...
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![最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方方法]( "最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方食谱大全及做法，烹饪好吃的最好吃的奶黄月饼--参考香港半岛酒店”嘉麟楼“配方方法")
- 2年前，一个香港朋友在杂志上看到一篇报道，是关于半岛酒店”嘉麟楼“的奶黄月饼，并且提供了配方和做法。去年跟这个月饼死磕了几十次，按照同事们（BAILAOSHU)尝过后的说法”尝过以后，其他所有月饼的黯淡无光了。“同事们说得夸张，但是味道确实好吃。虽然味道好，每次制作过程都会有...
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![酥皮小饼（拿配方去开店）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮小饼（拿配方去开店）方法]( "酥皮小饼（拿配方去开店）食谱大全及做法，烹饪好吃的酥皮小饼（拿配方去开店）方法")
- 鲜肉月饼的创意来自苏式月饼和台湾的胡椒饼，这两者结合起来既有酥松的外皮，又有香而不腻的肉馅，咬一口，酥的掉渣渣，立时香味充满你的口腔。馅料中使用蚝油而不用酱油，一个是为了增加鲜香味道，另一方面使馅料的含水量尽量降低，这样在烤制的过程的中不会外皮的起酥效果产生不良的影...
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![薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）方法]( "薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）方法")
- 这个菜谱是我建菜谱以来最心累的想着好方子怎么也要配好图和详细的说明吧饼底配方是酒店的。。怎么来的窝就不说了（￣3￣）其实做薄底和厚底都是一样的面团220g的面团可做正常的厚度的9寸披萨厚底做8寸薄底做12寸配方量大概可做22个面团不用的放冷冻可以保存非常久想做少量的可...
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![（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方方法]( "（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方方法")
- 用料低筋面粉1000克酵母(燕子牌)10克泡打粉10克糖60克这个是正常口味如果喜欢甜一点就可以放80-100g肉馅猪肉500克盐5克味精3克糖10克鸡汁或者鸡粉适量生抽老抽适量香油少许葱花适量（熟）生煎包(发面)来自五星酒店的配方的做法把面粉泡打粉酵母混合均匀加入510ml左右的水揉...
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![酒店秘制配方—卤鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店秘制配方—卤鸡爪方法]( "酒店秘制配方—卤鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店秘制配方—卤鸡爪方法")
- 一道灵魂小吃，每天都在辛苦写菜单，希望粉丝们给个高分哦😄用料鸡爪14只香叶1片桂皮1小块八角2个姜3片花椒适量酱油3勺蚝油3勺干辣椒3个盐适量料酒3勺干豆豉4个蒜3瓣葱少半根酒店秘制配方—卤鸡爪的做法1、准备好配料备用.2、把鸡爪用清水多洗几遍.3、用剪刀把鸡爪的指甲剪...
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![香蕉核桃马芬（酒店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉核桃马芬（酒店配方）方法]( "香蕉核桃马芬（酒店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的香蕉核桃马芬（酒店配方）方法")
- 香蕉和核桃都是很健康的食物，我就特别喜欢吃这两样食物，做成蛋糕来吃，你又有没有吃过？没有的话赶紧一起做起来吧。用料香蕉200克细砂糖150克鸡蛋2个低粉100克高粉100克苏打粉8克牛奶64克玉米油（色拉油）42克切碎核桃仁40克杏仁片（装饰）少许香蕉核桃马芬（酒店配方）的做法香蕉肉提前一...
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![蛋挞（酒店配方改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（酒店配方改良）方法]( "蛋挞（酒店配方改良）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（酒店配方改良）方法")
- 2个鸡蛋，110g淡奶，40g糖，60g纯牛奶做15个小蛋挞用料鸡蛋2个淡奶油110克牛奶60克细砂糖40克，不爱太甜的可以再减一点蛋挞皮15个小的蛋挞（酒店配方改良）的做法牛奶➕淡奶➕糖搅拌均匀鸡蛋搅拌均匀，打散就行步骤一和步骤二混合在一起搅拌均匀，过滤三次，倒入蛋挞皮上下火210度，下层20分...
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![葡式蛋挞（星级酒店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞（星级酒店配方）方法]( "葡式蛋挞（星级酒店配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡式蛋挞（星级酒店配方）方法")
- 接触下厨房有一些时间啦~打算接下来贡献一些方子给大家试试因为是酒店的配方所以量比较大喜欢的亲可以缩小10倍去做今天发的方子是做过的葡挞里面个人觉得比较好的当然也欢迎同行和烘焙爱好者提议小弟接受一切批评和建议~用料淡奶油1000g牛奶1000g栗粉（玉米淀粉）50g沙糖300...
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![⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）方法]( "⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）食谱大全及做法，烹饪好吃的⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）方法")
- 纪录日常做甜品。180°/170°35分钟左右。用料鸡蛋4个低筋面粉160克牛奶160克细砂糖5克水130克盐3克黄油120克⚡泡芙外壳（酒店配方，手动版）的做法配料先称好备用。把黄油、水、牛奶、盐、糖、放在锅里煮开，关火然后把过筛的低粉搅拌至没颗粒。搅拌好的面糊稍晾一下然后慢慢加...
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![荷兰松饼（松饼粉配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的荷兰松饼（松饼粉配方）方法]( "荷兰松饼（松饼粉配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的荷兰松饼（松饼粉配方）方法")
- 鬆餅粉真的很方便的食材，家裡長期備用😆原食譜來自箘子食堂調整份量及喜歡口味（此配方為4.5寸lodge鑄鐵鍋用量）用料鸡蛋1个黄油4克牛奶85克松饼粉35克铸铁平底锅4.5寸水果果醬喜歡食材隨意荷兰松饼（松饼粉配方）的做法烤箱預熱210度10分鐘5分鐘時候將已放上黃油的鐵鍋放入預熱...
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![五星级酒店蛋挞配方（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店蛋挞配方（家庭版）方法]( "五星级酒店蛋挞配方（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的五星级酒店蛋挞配方（家庭版）方法")
- 因为之前在酒店西饼房实习过，主要就是负责蛋挞水的制作，本配方为葡式蛋挞配方，刚口感酥嫩（Q），奶香味十足。刚考出来满屋子的香气，而且放凉了吃也不会有蛋腥味，不过，还是建议烤好后30分钟吃，这样既不会被烫到舌头，又能品尝到蛋挞的酥香。一起来试试吧🤭🤭用料糖20克蛋黄15克牛奶20克...
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![新鲜剁椒的制作方法，酒店十年不变的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜剁椒的制作方法，酒店十年不变的配方方法]( "新鲜剁椒的制作方法，酒店十年不变的配方食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜剁椒的制作方法，酒店十年不变的配方方法")
- 这是一道配菜，当如果把它腌制好也是很好吃的，比如吃稀饭，馒头，面条等，还可做剁椒皮旦，剁椒鸭肫，尤其是剁椒鱼头，我们一年卖出1.5万份，其中的配料之一用的就是这个剁椒，今天我把它分享给大家，希望对大家有一点点的帮助。用料红椒1.5斤蒜子50克生姜50克野山椒100克盐30克鸡精20克白醋1...
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![广式白灼生菜(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式白灼生菜(酒店配方)方法]( "广式白灼生菜(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的广式白灼生菜(酒店配方)方法")
- 生菜颜色碧绿爽脆，酒店的味道在家就能做出！用料生菜300g广式白灼生菜(酒店配方)的做法生菜洗净，掰片装；锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。葱头、大蒜切成沫，红椒切成丝；淋入热油，加入两勺蒸鱼豉油（生抽也可以），一勺陈醋，半茶...
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![松饼粉配方如何做才美味，怎么做松饼粉配方简单又好吃]( "松饼粉配方如何做才美味，怎么做松饼粉配方简单又好吃")
- 用料低筋粉500克泡打粉30克细砂糖70克盐2.5克松饼粉配方的做法预拌粉100g+鸡蛋一个+牛奶100ml+油10g...
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![抹茶曲奇饼干（酒店配方，酥酥松松的，入口即化。）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶曲奇饼干（酒店配方，酥酥松松的，入口即化。）方法]( "抹茶曲奇饼干（酒店配方，酥酥松松的，入口即化。）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶曲奇饼干（酒店配方，酥酥松松的，入口即化。）方法")
- 180°/170°25分钟左右上色即可出炉，一个分量大概做38到40个左右。简单快手，快来试试吧。用料黄油90克糖粉90克牛奶60克色拉油34克低筋面粉200克抹茶粉10克抹茶曲奇饼干（酒店配方，酥酥松松的，入口即化。）的做法①黄油和糖粉放进搅拌机搅拌均匀，②牛奶和色拉油称一起③低筋面粉和...
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![可以撑起一家店的商用配方：酥松蕾丝华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的可以撑起一家店的商用配方：酥松蕾丝华夫饼方法]( "可以撑起一家店的商用配方：酥松蕾丝华夫饼食谱大全及做法，烹饪好吃的可以撑起一家店的商用配方：酥松蕾丝华夫饼方法")
- 这款华夫饼特别适合有堂食的店铺，比如咖啡店、甜品吧，因为它最好的口感是出炉变酥脆的时候～潮湿地区的话会比较容易吸潮变软～当然，如果有多士炉的话，也可以多做一些，吃的时候多士炉加热一下，马上恢复刚出炉的口感～为什么说是商用配方呢，因为里面添加了糖化麦芽粉，不知道的可以自行问...
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![大盆花菜(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的大盆花菜(酒店配方)方法]( "大盆花菜(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的大盆花菜(酒店配方)方法")
- 脆嫩爽口，下饭神器，掌握技巧，轻松做出饭店的味道。用料花菜1朵五花肉50克大盆花菜(酒店配方)的做法花菜洗净切成小朵，五花肉切成片；（五花肉可以用稍微肥一点的）锅中倒少许油，将五花肉煸出油脂，下入了蒜片和干辣椒爆香；下入花菜，加入2大勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半茶匙糖，半茶匙鸡精，大火...
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![门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷食谱大全及做法，烹饪好吃的门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷方法]( "门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷食谱大全及做法，烹饪好吃的门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷方法")
- 很湿润很湿润，超好吃超好吃，重要的事情说两遍!用料A白砂糖66克牛奶45克食用油76克盐2克B低筋粉75克淀粉28克C三花淡奶38克D蛋黄136克E蛋白300克白砂糖130柠檬汁适量F沙拉酱（装饰）60克肉松100克香葱15克门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷的做法先将A放在容器中充分混合后再加热...
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![五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药]( "五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药")
- 乌米不是黑米哟，是糯米，用南烛叶的汁，泡染成的，这里用的“乌米”是提前制作的，含了4种糯米，放冷冻的，提前拿出来解冻，松散后，备用；用料冷冻的熟乌米600g胡萝卜适量萝卜干适量香菇2朵小虾米一把腊肉一小块鱼饼1/4条洋葱1/4个小葱2根蚝油2勺盐1勺油条碎半包五星级酒店配方-乌米饭【大...
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![菠萝油条虾(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝油条虾(酒店配方)方法]( "菠萝油条虾(酒店配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝油条虾(酒店配方)方法")
- 把虾肉酿进油条里煎至外壳酥脆，虾肉弹牙，在与鲜甜的菠萝，一起用蛋黄酱搅拌，味道一绝，这道五星酒店的大餐，在家也能轻松复刻。用料油条1根虾滑150g菠萝半个沙拉酱2勺菠萝油条虾(酒店配方)的做法准备油条一根；虾滑可以直接买涮火锅的成品，150g左右；选用海南金钻菠萝，半个，切成3cm左右...
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![松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）方法]( "松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）方法")
- 刚开始自己做的时候没想要上传所以没拍照，这个配方很好做，是我在酒店做学徒的时候学的，没有失败过。可以倒到任何一种形状的容器烤。用料1香蕉300g牛奶100g柠檬少许2鸡蛋3只糖300g3高根面粉300g苏打粉12g4食用油100g松软香蕉蛋糕（酒店师傅配方）的做法把香蕉、牛奶、柠檬汁混合...
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