- 微博看到食谱,今日有空复制~用料腐竹姜,淀粉,面粉,郫县豆瓣酱,辣椒粉,白芝麻,香叶,辣椒,桂皮,白酒,生抽片腐竹辣条^_^荷马私厨的做法提前泡发腐竹浅浅的裹一层面粉与淀粉的混合物过油炸油炸热锅起凉油,辣椒,香叶,葱段,桂皮,冰糖,一起下锅煸香捞出所有东西,剩下热油。郫县豆瓣酱,辣椒粉,白芝麻,...
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- 包馄饨剩下皮了,看到有香蕉~用料香蕉馄饨皮黄油番茄沙司香蕉派^_^荷马私厨的做法馄饨皮香蕉切片馄饨皮上涂一层水,放入香蕉片西餐叉子用来掐边如图全部准备好烙饼铛,黄油注意火候浇上番茄沙司外焦里嫩小贴士脆桃片也可以...
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- 豆制品是非常好的日常食材,腐竹是最好的豆制品之一,凉拌,炒肉,炝锅…今天做一个炝锅腐竹,家常做法,推荐给朋友们^_^用料盐适量姜片料酒适量花椒适量蒜瓣糖克八角个腐竹蟹棒其他食材炝锅腐竹^_^荷马私厨的做法山西吕梁地区的这个品牌非常好这个冷水浸泡6-8小时,完全泡发切段,用笼...
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- 爱吃豆腐,各种做法😀用料盐适量胡椒粉适量大葱豆腐大葱烧豆腐^_^荷马私厨的做法豆腐一块,切块。大葱切丝。豆腐用热水焯一下,用来定型。热锅凉油,先下葱,炒香后下豆腐,顺序加生抽,黄豆酱油,盐,胡椒粉~加一点水,炖1分钟左右,水淀粉加一点。...
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- 有朋友问酸辣粉怎么做,刚好天热我也想吃,就动动手~用料红薯粉胡椒粉克盐克火锅底料桥头手作豆腐泡炸腐竹酸辣粉^_^荷马私厨的做法桥头火锅底料是我吃过做好的,推荐!这家在太原,2袋送货上门🤗这个因为有渣子,最好包一下,否则最后汤不清红薯粉,也推荐“蜀王锦”咱们山西吕梁地区的品...
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- 白蛤肉多,味鲜,烤着做极好😊👍用料生抽勺胡椒粉克蒜白蛤烤白蛤^_^荷马私厨的做法回来先泡沙,盐,一滴油,一个不锈钢勺子~浸泡一个小时之上,让白蛤吐沙。然后如图香菜,蒜蓉,泰椒,生抽,料酒,白糖,调匀如图把料灌入香太香了...
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- 新疆出差带回来的猪皮子辣椒,用来做个辣酱吧😄用料姜片盐适量牛肉香菇干辣椒泰椒猪皮子辣椒白芝麻花生蒜香菇牛肉辣酱^_^荷马私厨的做法牛肉一块切小丁泰椒切段香菇切丁猪皮子辣椒切丝蒜蒜蓉,姜末,葱花热锅凉油葱花,姜末,蒜蓉煸香。下牛肉,翻炒几分钟后下香菇。另起一锅油,炒香...
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- 家家都做红烧肉,只是方法各不同,一个一个学习学习😊用料姜片小葱根料酒勺五花肉冰糖红烧肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块切块煎如图乘出备用用炸了肉的油加冰糖炒糖色(如果宴请,建议重新起新油,色泽会好。这个炸过东西的有黑渣渣)翻炒,加料酒,葱姜,香叶,干辣椒加水(农夫山泉首选),...
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- 溏心啊😄用料鸡蛋个1溏心荷包蛋^_^荷马私厨的做法个人习惯敞口锅鸡蛋一枚,我觉得荷包蛋的第一要诀,鸡蛋要新鲜,一周以上的蛋我觉得包不住这个用来铲一定要大火,水沸腾打入鸡蛋,中途不能减火,一直大火。撇去沫子铲子的目的是不粘锅。如何?溏心...
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- 用料姜片冰糖克小葱根盐克五花肉东坡肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块非常完美的一块肉切块姜片垫底葱,其实应该选香葱,但是因为季节原因,未满足冰糖绍兴料酒八角,料酒,老抽,香菇~大火滚开,小火慢炖45分钟少了山楂块切的小了,没有立住~出锅,有可能是料酒用的不好,而且生抽最后一点...
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- 做这个辣条更像是在做菜呢~~🤔🤔🤔用料腐竹盐克姜片蒜瓣花椒粒辣椒面花生碎盐鸡精耗油味极鲜腐竹辣条的做法先把腐竹泡软,大概泡了五六个小时,泡成了图片的样子,然后掰成图片大小,也可以长一些,个人爱好,我是为了炸的时候方便。然后进行晾晒,可以甩下,抖一抖腐竹,因为里面有水。晒干...
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- 桂林有十八酿,看了节目觉得不错,看看自己有的材料,动手做起来😐用料猪肉馅尖椒豆腐白菜葱姜蒜农夫山泉辣椒酿^_^荷马私厨的做法猪肉馅葱姜用来调馅如图,加老抽生抽白糖料酒胡椒粉调味如图因为尖椒都不直,所以捡比较直的部分切段塞上肉馅锅底加一点油配料塞好肉的辣椒段煎,翻动,...
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- 辣条是永远的吃不够的零食,外面买的不安全,自己在家做,我不是原创,根据Amy妈爱美食的菜谱改编的!用料腐竹适量花椒粉适量盐适量糖适量孜然粉适量五香粉适量辣椒粉适量芝麻适量腐竹辣条的做法腐竹提前泡好,我是前一天泡好,用厨房纸裹起来吸水,放冰箱里一天,因为第一次做的时候水太...
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- 面食好吃,关键在调味卤~茄子面卤很好吃😊用料茄子葱姜蒜沫西红柿酱茄子卤^_^荷马私厨的做法茄子削皮切丝炒茄子丝上色,调味西红柿酱加入炖一会儿面煮好,浇上卤,醋,辣椒~美美的来一碗面吧!...
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- 今天邻居阿姨送来一些土豆,这个品种比较面,炒土豆丝不好吃,下午看下厨房偶然间看到Bisil的薯条做法,那就动动手吧😄果然赞👍用料土豆番茄酱炸薯条🍟^_^荷马私厨的做法新土豆做这个不好吃,因为通常比较脆。削皮,发芽的部分削干净。切条自来水洗洗泡5分钟左右,洗净。做一点水,水开...
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- 鸡腿,整鸡均可用料鸡腿葱姜料酒干辣椒面芝麻淀粉白糖醋盐麻辣鸡腿^_^荷马私厨的做法鸡腿一只料酒,葱,姜,电饭煲放入鸡腿,加农夫山泉没过鸡腿电饭煲开锅后煮10分钟,关火,焖15分钟取出装食品级塑料袋放冰箱冷冻室15分钟或泡冰水5分钟取出斩!热锅凉油,下蒜蓉爆香,辣椒面,芝麻,胡椒粉,生抽...
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- 做人就像这道菜😀用料豆腐一块小葱根盐适量香油适量小葱拌豆腐(一清二白)^_^荷马私厨的做法北豆腐一块小葱,切葱花加盐,葱花,香油拌匀。...
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- 学会做的第一种菜就是炒大米,经过多年的沉淀,水平越来越高=^_^=用料盐适量米饭隔夜饭鸡蛋荷马炒饭^_^荷马私厨的做法隔夜饭,完全打散。葱花,香菇,豆腐干,韭菜(火腿,蒜苔,虾仁)切丁备用。热锅凉油油温不要过高,打入鸡蛋。鸡蛋打碎。香菇丁,葱花加入。米饭,炒2分钟,把所有粘连在一起的米...
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- 加班做标书半个月,今日终于有点时间,窗外下着雨,自己在家做面皮😬用料盐适量面粉淀粉芝麻酱酱油醋面皮^_^荷马私厨的做法和面,醒20分钟找个大一点的盆,洗面面筋泡清水,洗好的面粉水,加入适量淀粉,搅拌均匀,沉淀,20分钟。准备工具面筋上锅蒸25分钟盘子底部刷油,加三小勺淀粉水(洗面的...
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- 做美味用料姜片盐克鸭脖鸭翅干辣椒香叶,冰糖,八角,桂皮卤鸭脖^_^荷马私厨的做法鸭脖常温解冻鸭翅各种香料冰糖煮一锅水鸭脖焯水鸭翅焯水所有香料,老抽,生抽煮沸加入鸭脖,鸭翅大火煮20分成品出锅洗了一个土豆进去卤放了一晚,美味可口!小贴士看着街头卤什么菜,都可以拿来卤。我加了...
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- 周末动动手~用料胡椒粉适量小葱根盐适量姜片馄饨皮馄饨^_^荷马私厨的做法猪肉馅花菇一枚葱姜香菇切碎放入肉馅葱花,姜末花椒粉,香油,橄榄油,生抽,盐,淀粉…调味包小贴士明天早饭吃...
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- 用料淀粉勺胡椒粉克盐克香菇生菜葱花姜片八角豆腐包谷面胡辣汤^_^荷马私厨的做法豆腐,香菇切丝,生菜(油菜切丝)姜片,干辣椒,八角,胡辣粉煮沸(粉条小段提前煮,因为比较不容易熟)各种食材一次性加入,煮沸葱花,香菜粉条透明后,调味(生抽)调色(老抽)二次加胡辣粉,水淀粉勾芡,出锅。加一点山西的...
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- 臭豆腐是街头美食,但是其加工过程缕受诟病,家里怎么做?看看这个吧~目前零差评美食^_^用料姜片料酒适量盐适量北豆腐王致和臭豆腐自制臭豆腐^_^荷马私厨的做法北豆腐一块,最好用卤水豆腐。王致和臭豆腐。料酒臭豆腐用料酒化开豆腐切厚一点,3x1厘米方块再取两块臭豆腐完全碾碎加...
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- 动动手用料小龙虾葱姜蒜干辣椒啤酒胡辣粉麻辣小龙虾^_^荷马私厨的做法麻小,一个一个挑选,活蹦乱跳的洗,用牙刷清洁继续泡水,加一点盐,一点酒配料热锅凉油,起温后先下配料爆香,下麻小加啤酒,炖15分钟左右吃小贴士不能加水...
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- 豆腐也得调着花样吃用料姜片胡椒粉克盐克豆腐肉馅麻婆豆腐^_^荷马私厨的做法肉馅豆腐切块,郫县豆瓣酱豆腐用开水焯一下,一为了固型,二去豆腥味。先炒肉馅葱姜辣椒,郫县豆瓣酱,煸香下豆腐,翻炒,加一点水炖三分钟,加一点水淀粉勾芡。盛盘!...
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