- 作为一个漂泊在外的云南人,小锅米线,傣味,菠萝饭,香茅烤鱼,包浆豆腐没地儿买,又馋,又想家。只能自己动手丰衣足食了。其实包浆豆腐做起来非常简单,只不过在家时候出门菜市场就能买,很少自己做。原材料只需要三个,水,豆腐,小苏打。按比例调配好,冷藏保存,一解相思。🌟这个配方配比是刚好...
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- 用料豆腐块盐克土冲蘸水100克折耳根100克芝麻20克小苏打20克温水1000克石屏豆腐1袋,有100个菜籽油50克居家烧烤自制之包浆豆腐的做法网购的石屏小豆腐20克小苏打化1公斤温水,泡2-3个小时,煎一下,看是否有包浆。平底锅放菜籽油,放豆腐,表面微微焦黄后再翻面翻面继续煎两面焦黄后...
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- 放心大胆的尝试用料老豆腐(不要用嫩豆腐)1块(500g)小苏打10克盐适量(调料盒小勺1~2勺)水适量超简单的自制包浆豆腐的做法1.找一个适当的容器2.加入两小勺盐和10克小苏打,加少量水化开1.豆腐切块放入容器中2.加入适量水,没过豆腐为宜3.密封放入冰箱冷藏一晚上就好了...
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- 用料老豆腐(北豆腐)1块(约350g)小苏打5克水250克自制包浆豆腐的做法5g小苏打加250g水融化搅匀,做成苏打水。老豆腐切块,厚度大概1cm。豆腐放到苏打水里浸泡1.5小时。水要没过豆腐。不够水的话按比例1:50(小苏打:水)加苏打水。泡好的豆腐捞出清水冲洗,用厨房纸吸干水分,即可煎、炸、...
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- 老豆腐直接用空气炸锅炸有豆腥味,做成包浆豆腐不仅没那味,还滑滑嫩嫩。超好吃还简单。用料老豆腐1块小苏打适量克盐干碟蘸料老豆腐自制包浆豆腐(空气炸锅)的做法炸好的老豆腐切块,容器中放入适量水,加入盐和小苏打,搅匀后放入豆腐块,水没过豆腐,放冰箱冷藏一晚,第二天拿出豆腐擦干...
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- 都是为了让娃吃的更安全,营养,健康。这款菜很适合孩子和老人。用料豆浆一碗鸡蛋液一碗盐适量自制豆腐(豆浆版)的做法做豆腐:豆浆,鸡蛋液各一半。鸡蛋打散混合豆浆加盐拌匀,过筛。蒸盘里刷一层油,倒入豆浆蛋液。加一层保鲜膜,扎一些小孔排气,上锅蒸熟。蒸熟后取出,冷凉。切块。豆腐...
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- 用料黄豆两饭碗直饮水白醋10ml自制豆浆自制豆腐脑的做法冷水泡发一晚一比一兑水打汁机榨纱布挤豆浆哈哈哈谁让我没有破壁机喝豆浆机煮沸豆渣可以炒鸡蛋吃很好吃的哟冷却到80度点醋大概10ml温水化开倒进去差不多了...
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- tb买包浆豆腐太远会坏也不便宜。自己做了一下完美爆浆!!奶香!!咬开入口即化!!减脂!!!用料老豆腐250克小苏打12克粉盐6克生抽、醋、香菜末、葱末、小米椒或其他你喜欢的调料如韩式拌饭酱!泰式甜辣酱!自制包浆豆腐(完美快手爆浆!!)的做法250g老豆腐切块,小方块(选北豆腐老豆腐蛋白质高水分低...
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- 怕外面的万年油或者不明来历的油质量不过关,想给小朋友健康的油条。无添加的健康油条!由于担心,从小很少给他吃豆浆油条,趁着周末,自制安心油条给小朋友做早餐!用料高筋粉190克中筋粉190克鸡蛋一个牛奶大约200克食盐9克油12克无铝泡打粉5.5克苏打粉3克泰国香米(豆浆)一小把炒过...
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- 豆腐花食用时用一个类似碟子的浅铲将其撇入碗中,加上糖水或辣椒、小葱等佐料,各地不同。根据我国南北食用的口味不同,分为咸豆花和甜豆花。豆腐花营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%。用料黄豆110克水1100克内脂2克温开水12克香菜适量榨菜适量生抽适量香油适量豆浆、...
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- 在北方,冬天的饭桌上总少不了豆腐炖大菜,家家户户豆腐是不可缺少的,以前做过自制白醋点豆腐,从泡豆、打豆浆、过滤豆渣……等步骤做豆腐,因为耗时较长,一般只在休假时方可自制,昨晚,老公买来豆浆准备做早餐,忽然脑洞大开,用豆浆直接做豆腐,即快手又省时,简单记录一下步骤,分享给您用料...
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- 用料包浆豆腐:普通豆腐1块小苏打10克左右盐10克左右蘸料:孜然烧烤料适量辣椒粉适量在家就能做❗️自制包浆豆腐(普通豆腐版)的做法水中加入小苏打和盐搅拌均匀,豆腐切片放入水中,浸泡过夜。第二天捞出豆腐,用清水泡两遍,把小苏打味洗干净一点,然后铺平用厨房纸吸干表面水分,放进冰箱...
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- 用料白醋25mI黄豆250克清水2000g凉开水500g十125mI自制豆腐(醋点浆)的做法黄豆洗净,清水浸泡一晚。沥干,分两次放豆浆机磨煮。250克黄豆浸泡后称重为580克,我分为280克湿豆+1000克清水磨煮一次。2将磨煮好的豆浆倒进事先准备好的纱布上沥出豆浆,并尽量拧干豆渣。豆渣另外放置...
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- 外面买的豆脑好吃吧,但是不卫生啊,到处报道豆腐坊苍蝇乱飞,用发霉的黄豆等等,自从有了破壁机,就自己在家做了。而且不比外卖的差哦。关键材料新鲜,健康卫生,小伙伴们不妨做起来吧。(注意看小贴士)用料黄豆100克水(看步骤里)大概1100克内脂王1.5克凉开水(融化内脂的)30克破壁机自制豆...
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- 包浆豆腐做法来自网购石屏豆腐说明书卖家做法没加盐,加盐烤出来不用沾水都好吃,小朋友直接吃烤好的豆腐。记录。用料豆腐块小苏打克水克盐自制石屏包浆豆腐的做法豆腐切厚片,大概4斤豆腐30g小苏打,30g盐,4.5斤水,水没过豆腐即可。温水浸泡3小时,或冷水泡8小时。取出豆腐沥干水份...
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- 用料高筋面粉300克酵母3.6克油20克鸡蛋1个盐2克牛奶200克豆腐脑配料:豆浆2斤黄花木耳,肉末,内脂自制油条绝赞+自制豆腐脑+咸豆浆的做法将所有材料混合并发酵至两倍大,拨开面团看到全是气泡孔就可以了!牛奶量根据面粉吸水性稍做调整,可以留一点牛奶慢慢加,加完还不够软可以再加入...
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- 心心念念了很久,今天终于搞定,第一次,弄得到处是豆腐渣。用料黄豆150克清水1300克内酯3g凉开水40克自制豆浆~豆腐脑~豆腐的做法黄豆浸泡过夜,搓洗一下,挑去豆皮。放入破壁机,加入清水,用档速度,每档30秒。出来的豆渣很细腻,做馒头口感不错。用棉纱布过滤。准备一个干净的大盆,加入内...
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- 用料黑豆450克内脂9克酱油适量老抽适量油适量蒜蓉适量糖适量生粉一勺清水适量在家自制黑豆豆腐/豆腐脑/豆浆/豆腐干的做法黑豆清洗加水泡一夜,早上清洗加水放入破壁机或者果汁机打泥,量多就分多次打缝一块大大的纱布,垫入电饭煲内胆里,倒入打好的豆泥,大纱布四只脚拎起来晃荡,...
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- 计划周五吃烤肉,临时想加包浆豆腐这一味,结果都不发货,加钱发顺丰都不得行😡干脆,自制。周三晚上泡,周四晚上滤干,周五中午就烤。用料豆腐1块小苏打10克盐8克水没过豆腐自制嫩嫩的包浆豆腐的做法买老豆腐。洗净切一指宽的厚方片。厚一点,烤熟了才有那种爆浆的口感。小苏打和盐,加...
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- 直接说结论:1%的小苏打水,浸泡3小时,比2%的好。2%的会过软,小苏打味道重。如果你用的豆腐贼瓷实,可以延长浸泡时间。用料北豆腐1块小苏打5g兑500ml水(浓度1%就行)干料我买的翠宏,好吃自制包浆豆腐(附小苏打水技巧)的做法豆腐切约1cm厚片,别太薄。(图为对比实验:一份泡2%小苏打水,一份1%;浸...
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- 小时候对村里卖豆腐的比较好奇,见过一些豆腐坊做豆腐的视频,又要用卤水点又要滤,觉得很难,实际操作发现很简单很容易上手用料黄豆150克水1200ml内酯3克自制豆浆豆腐脑豆腐易上手的做法黄豆泡一晚上,泡到变大能掐动,注意放个大点的容器里,多放水,泡好后淘洗一遍,夏天注意不要泡太久...
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- 步骤其实不多也不复杂,就是需要极大的耐心。用料黄豆150克清水1200毫升内酯1袋3克温水50克自制豆浆+豆腐花/豆腐脑+豆腐的做法黄豆浸泡过夜或6小时以上。泡之前是圆滚滚,泡完变成椭圆了,好神奇🤩我称了下浸泡后的净重为360g。黄豆捞出到破壁机,加水至水位线1500ml,果蔬模式搅...
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- 爱吃街边臭豆腐,但那是炸的不健康,调料也不知道都几天了也不卫生,咱们自己在家做的干净卫生,喜欢这口的不要错过哈。用料石屏豆腐30块烧烤料(或者芝麻孜然花生碎辣椒面)1袋王致和臭豆腐1块芝麻酱1勺蚝油1勺酱油1勺白糖半勺蒜末适量葱花适量香菜适量小苏打(泡豆腐用)6g盐(泡豆腐用)3...
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- 我是一个包浆豆腐迷,每一次去烧烤都会点这一道菜。因为疫情不能外出,实在想念这一口了,所以到处看方子,问经验,做好了这道美食,喜欢的记得交作业和点赞哦用料豆腐1块(400g左右)盐6克小苏打8克小葱2根折耳根适量芹菜适量根六婆辣椒面按需自制包浆豆腐(包含豆腐制作包浆豆腐,包浆豆腐...
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- 综合了好几个网友的配方,经过我两天的实验,吃了一肚子豆腐,终于实现了包浆小豆腐自由!再也不用网购十几块一小盒的石屏包浆小豆腐了,也不用经过漫长的等快递时间,头天晚上做第二天就能吃上了!用料老豆腐(一定要用老豆腐!老豆腐!我第一次用嫩豆腐失败了)1块小苏打5克水500克(小苏打和...
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