- 用料叉烧酱取葱白带葱头的那一节(买了一斤葱,剩下的切成葱花装保鲜袋放冰箱冷冻,煮面条或者需要葱花时随取随用)大蒜6片水半碗生抽5汤匙耗油5汤匙红糖8汤匙(喜甜的可以再加点)老抽1汤匙水淀粉:(半碗水加3勺淀粉拌匀)葱白大蒜切碎下油中小火炸酥脆下所有材料(除了水淀粉)滚开...
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- 做个记录,不用叉烧酱用料蜂蜜适量蒜适量蚝油适量酱油适量葱姜适量(可放可不放)白糖适量料酒适量梅肉一块洋葱1个自制叉烧(不用叉烧酱)的做法加入所有材料用手抓均匀入味,腌制24小时(急着吃的,可以早上腌,晚上做,已经很入味)把肉葱从酱料里面挑出来,把酱汁过滤出来,平底锅倒入适量的水,...
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- 用料青椒1土豆1面粉适量蒜多些鸡蛋1洋芋叉叉的做法稍微粗点的丝,泡水裹面,不粘手即可上锅蒸打散……炒鸡蛋,放青椒,蒜片放蒸好的土豆,放盐……炒均匀,出锅...
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- 选肉:最好是猪肩梅花肉,肥瘦相间用料猪肩梅花肉红曲米米酒李锦记叉烧酱生抽老抽蒜茸麦芽糖或蜂蜜姜盐红葱头蚝油花椒五香粉正宗广东叉烧/蜜汁叉烧的做法红曲米用酒浸泡半小时出色素,赶时间的可以用微波炉转个几十秒。汤匙碾压红曲米出尽量多的色素。过筛只取那碗红水。腌料:...
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- 用料十个分量面种250g细砂糖75g(可減量55克左右)低粉+澄粉95克泡打粉6克五个分量面种:低粉80、淀粉20、水55、酵母2)150棉白糖45(可減量至35左右)低粉加淀粉55泡打粉3.6醋1毫升豬油適量广式叉烧包的做法先做面种:低粉175克加95克水加2克酵母揉均匀发酵12小时(18度左右)、发酵好后...
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- 我答应给朋友们出的叉烧酱方子终于整理出来了!整个过程不超过25分钟,一瓶美味的叉烧酱就做好了,美味健康成本低,比外面买的香太多!关键简单,值得自己做叉烧酱!这个方子做的叉烧酱非常美味!希望朋友们喜欢。冰箱冷藏保存2个月左右。用料小葱碎(取葱白部分,葱白不够可用洋葱或蒜蓉代...
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- 用料梅花肉(前腿第一刀)500克生抽1勺老抽半勺蚝油1勺糖15∽20克料酒8∽10克蒜蓉10克炒好白芝麻适量不用烤箱(也不放叉烧酱)的叉烧的做法把肉洗干净,分成适当的小块(不是切成一片片哦)一斤肉分个四、五块就好,容易入味。分好后,装进盒子,把所有调料加入,拌匀。密封放冰箱冷藏或...
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- 这款叉烧很简单,所以没有拍每一个步骤。我用的是猪梅花肉(梅头肉),这个部位的肉比较嫩,做出来不会柴,每个地方的叫法都不一样,因为家里没有叉烧酱,所以就用家里面普通的酱料制作。用料梅花肉650克盐10克蚝油45克白糖20克蜂蜜10克干山黄皮4颗沙姜6克干葱头20克胡椒粉2克红曲粉1克...
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- 个人比较喜欢吃。因为家住北方的城市,所以想吃叉烧这种南方的口味,必须要到餐厅里吃。为了吃得更放心,买本菜谱自己做。太复杂了,记不住。于是偷懒+杜撰+借鉴,做了这款叉烧肉。家人评价还不错,我给它定位在~不正宗简易版。用料猪梅花肉500克洋葱1/2颗姜5~6片蒜4瓣叉烧酱1瓶玫瑰露...
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- 减肥进入平台期了,我自己不吃正经饭也就罢了,老妈和老公得吃饭呀,况且今天收到老公的短信,通知我说要给我换个手机,要知道我的4s背屏都碎了,勤俭节约的我啊伤了个心喵了个咪的终于有新手机用了,一高兴把昨天腌的叉烧给料理了,作为手机的回礼好了!但是我只能看不能吃!只好回来写菜谱...
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- 用料梅花肉鸡蛋青菜叉烧酱酱油蚝油老抽食神里面的黯然销魂饭叉烧饭的做法大米先浸泡30分钟,然后加水加油搅拌,米和水比较大概1:1.5。大火烧开后转小火煲20分钟。然后用勺子压个小坑,把鸡蛋打到坑里,小火加热一分钟关火。叉烧腌制,叉烧酱,酱油,蚝油,老抽,腌制半小时以后,或者提前一...
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- 蜜汁叉烧肉,是我家小肉祖宗经常要翻的牌子😄每次买上一斤左右的梅花肉(肩胛肉),腌渍入味后烤熟,切片或配上一碗白米饭🍚或煮熟细面,上面码上数片,都是真真的好味道。烤叉烧肉最好要选用梅花肉,因为此肉横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,烤制的时候丝丝肥肉里面的油...
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- 消灭鸭肉的好办法用料鸭肉适量(差不多1/4只鸭子)冰糖适量酱油2勺耗油1勺花椒一小把开水适量(没过鸭肉就行)椒盐一小勺盐小半勺生姜3、4片不正宗酱鸭的做法鸭肉洗净过水,捞出后加入耗油和椒盐腌渍半个小时。小火熬糖糖熬到这个程度就可以啦腌渍好的鸭肉炒至金黄,再倒入酱油翻炒...
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- 用料梅花肉叉烧酱豆瓣酱蚝油料酒老抽生抽白砂糖蒜瓣盐正宗广式叉烧的做法【调酱汁】加入3勺叉烧酱、1勺豆瓣酱、1勺耗油、1/2勺生抽、1勺料酒、1/2勺老抽、1勺糖、1/2勺盐,搅拌均匀梅花肉加入蒜瓣,刷上酱汁,盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制至少2小时平底锅倒油,中火加热,放入腌好的梅...
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- 用料五花肉100克黄豆酱8勺甜面酱4勺姜3片蒜苔4根香菇6朵葱适量花椒,大料适量正宗不正宗的炸酱面的做法香菇泡发,香菇水留着哦。五花肉,香菇,蒜苔分别切丁,姜切片,葱切碎。如果有干黄酱最好,1~2勺用水泻开或者用香菇水泻开。(我家没有干黄酱了,就没加)所有准备工作做好,可以开始上锅...
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- 减肥20斤.还在坚持中.减肥不是不吃肉肉哦.是要合理吃肉哈.现在就分享自己做的叉烧肉.美味健康又减肥用料五花肉1斤白酒3勺老抽2勺生抽2勺蚝油2勺蜂蜜2勺红腐乳汁2勺减肥叉烧肉-不用叉烧酱的做法五花肉洗净沥干水份.最好是整块不要切.我这块买的有点长所以切了一下最好用...
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- 按理说传统叉烧酥皮的手法应该是3+4折大包酥那种,但是那种手法的弊病就是不适合家庭制作,一咱妹有糕点师傅爽歪歪的大案台,二咱妹有糕点师傅那么有准头的手艺,所以。。。憋说话了,还是老老实实小包酥,毕竟味道比大包酥的还更胜一筹嘛~层次更分明~关于配料,其他的中式酥皮比如我...
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- 外层甜蜜焦香浓郁,内里汁液丰盈,肉质松软而又带着微微的咬劲,总算不辜负了完美二字。用料排骨一扇约700g蒜头3瓣,调料1姜一小块,调料1砂糖4大勺,调料2盐一小撮,调料1现磨黑胡椒半小勺,调料2生抽4大勺,调料2料酒3大勺,调料2蚝油2大勺,调料2蜂蜜3大勺,调料2【曼食慢语】蜜汁叉烧排骨的...
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- 没用泡打粉,也不开花,虽然不太正宗,但是很好吃!用料中低筋面粉(蛋白质9)200克(150)水110克(83)猪油10克(7)酵母3.5克(2.5)糖6克(5)叉烧馅1碗不太正宗的叉烧包的做法热锅倒适量油放入洋葱粒(半个洋葱)炒软,卤猪颈肉约200克(切1厘米大粒),生抽1勺,老抽半勺,叉烧酱1勺,蚝油1勺炒匀,如不是熟肉需加1.5克...
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- 晚上下班去菜场买菜看到一块特别漂亮的梅花肉,家里没有叉烧酱,就随意搭配出这款《非正宗桂花叉烧肉》,很成功!烤出来外面略有嚼劲里面的肉还挺嫩的,也很入味。加的味之素代糖对限糖的小伙伴也很友好。家庭版做法简单,你也试试吧!1勺约为10克,按比例即可不需要那么精确。用料梅花...
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- 港式口味的叉烧不用烤箱用气炸锅就可以做到用料梅花肉3-4块叉烧酱玫瑰酒酱油鲍鱼汁正宗港式叉烧的做法梅花肉用盐腌二十分钟之后洗净吸干水用叉烧酱一汤勺生抽一汤勺绍兴酒两汤勺鲍鱼汁一汤勺腌制两小时以上放气炸锅160度烤10分钟反面再烤5分钟再扫上叉烧酱(大概1汤勺)18...
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- 感谢老王同志贡献的方子,记录一下,方便下次再做。此方做出来的叉烧绝对健康!健康!健康!味道不浓烈!很温和!哈哈哈哈,再次谢谢老王!用料猪颈肉(口感爽脆,其他肉没有这口感)一斤海鲜酱(主要调料)两勺酱油少量(很少就够了)料酒适量糖少量蚝油少量不用叉烧酱的自制叉烧的做法猪颈肉切适当大小...
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- 这应该是我们家才有的味道吧?从小是爱吃麻麻做的,现在长大了自己改良了味道,更加好吃了,地道广西味叉烧,零差评,易上手,我做了好多年才决定把它写下来,毕竟太多人问我了😂😂😂用料非常简单,不用叉烧酱,毕竟叉烧酱味道千篇一律而且添加剂太多了~爱吃叉烧家里又没有烤箱的童鞋们不要错...
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- 不正宗的叉烧肉馅,包子也一直都不擅长,就这几天才开始有点感觉了,包包子还有待练习,蒸完还是有点扁塌,当记录吧,反正觉得还挺好吃的咧~我做东西呢,不喜欢加太多太复杂的香料、调料,都是比较容易准备的,不妨试一下咯……用好点的肉啦~我是爸爸牌土猪肉,嘻嘻~主图呢是我刚好做东西剩下一...
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- 因为今天烤箱刚到,所以昨天我就腌制了好肉,今天就做叉烧肉的,我是新人,第一次做叉烧呢,至于比例呢,我也没用电子称称过,用料猪肉600克叉烧酱3勺盐0.5克蜂蜜2勺广式叉烧肉的做法准备好材料,猪肉已经是我提前腌制好的了,就是把猪肉洗干净,去血水,然后倒入3勺叉烧酱,两勺蜂蜜,0.5克的盐去...
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