- 苏州人把汤圆叫作汤团,元子叫作团子,瘪子团,其实就是大号的团子,大小如汤圆,或者更大,但没有馅,形状是扁的。冬日里吃一碗热乎乎的青菜瘪子团,整个人都舒服很多。用料糯米粉250g粘米粉30g青菜250g肉丝100g盐适量鸡精适量开水小半碗温水小半碗青菜瘪子团的做法1、糯米粉和粘米粉放...
- 23989
- 用料艾草(去梗)100g菠菜(去梗)80g笋90g肉100g咸菜50g糯米粉200g粘米粉80g糖少许盐少许水200g青团子的做法步骤1艾草去梗,8分钟/100度/反转,焯水。步骤2艾草和菠菜(去梗)、200g水放入主锅,30秒/速度10打汁。步骤3放入糯米粉粘米粉、糖、盐,20秒/速度3-6混合。结束后加入2分钟和面模...
- 13937
- 玉米面青菜团子,轻松吃粗粮,很适合减肥和三高人群。青菜可自由搭配。用料苦菊5棵玉米面200g鸡蛋2只葱10g姜10g盐5g油10g蚝油5g青菜团子的做法馅料:苦菊焯水、挤掉水(不要挤的太干)切碎,鸡蛋炒熟切碎,加油、盐、蚝油、葱碎、姜碎,拌匀。馅料团个球。裹第一层玉米面,团匀,表面微微湿...
- 19168
- 用料青菜颗糯米粉克鸡精勺盐克青菜瘪嘴团的做法糯米粉加开水揉成团分成小球揉圆后用手指压扁就行了,可以多做好点冷冻起来,随吃随煮起油锅炒青菜,炒到碧绿加开水,加入瘪嘴团,煮到团子浮起来加盐...
- 22894
- 先蒸后包做出来才碧绿碧绿,300克糯米粉我做了21个青团,皮每个40克左右,馅30克左右用料糯米粉300克澄粉(小麦淀粉)80克红豆沙600克左右开水(淀粉用)50克温水(糯米粉用)180克色拉油25克熟色拉油小半碗菠菜叶150克菠菜叶子版青团碧绿的青团的做法先用豆沙分好一个个馅,我用了大概30克...
- 9498
- 消耗家里的糯米粉,一个人,煮米饭太浪费,就萌生了自己动手做瘪子团的想法。做法其实很百搭,和韩国的年糕一样,想怎么吃怎么吃。水开后下瘪子团煮熟,捞出过凉,然后就自由发挥了。一次可以多做点,放冰箱保存两三天应该没问题,然后就不用担心主食的问题了。用料糯米粉100g(一人份)沸水50...
- 5947
- 又是一年清明时,嗅一抹艾香,尝一口青团,共品时令味道。愿春暖花开之时,疫情消散,山河无恙,人间皆安!用料【馅料部分】:咸蛋黄16个大约180克,肉松120g,沙拉酱95g【面皮部分】:水磨糯米粉200g,粘米粉20克,细砂糖30g,艾草粉10g,温热水180g,玉米油15克。澄面60g,100度开水100克其它颜色部分:澄...
- 22441
- 常常怀念妈妈小时候的清明团子,软糯香甜。清明节前后正是采摘艾叶的好时光。为了做好清明团子,我是认真的用料糯米粉300克粘米粉100克玉米油20克糖100克青明团子的做法1:新鲜采摘的艾叶,用石灰加水煮大约10分钟至熟透,这样的艾叶可以放在罐子里直到下半年。2:将煮熟的艾叶中的...
- 22770
- 用料糯米粉米粉糖糖煎瘪子团的做法糯米粉和普通米粉大约2:1混合均匀之后加开水揉成面团。注意,开水一定要一点点一加!!如果你不是很熟悉糯米粉的话,可以把粉一分二,先和匀一半。分成一个一个小团子。下油锅煎。煎到一面金黄。调一小碗糖水。翻面继续煎。有一点焦更好吃。倒入...
- 30793
- 宁波老底子的艾青团子没有网红青团那么Q弹,是不加澄粉的,更有嚼劲,越嚼越香,制作青饺也是同样的配方。方子来自五桥轻食记。用料五桥牌糯米粉75克五桥牌粳米粉75克温水135-150克五桥牌艾草粉5g自制豆沙馅35克每个炒过的豆干咸菜咸肉馅宁波老底子艾青团子(豆沙馅咸菜馅青团)的做...
- 5603
- 用料鸡汤1000ml手粉少许糯米粉180克粘米粉30克沸水60ml冷水50ml有机菜心15棵黑木耳7朵手工瘪子团的做法糯米粉和粘米粉在盆中混合,先冲入沸水搅拌,再加入冷水搅拌锅内烧开水,揪下60克面团,分成四小块,放入水中煮熟把煮熟的面团放入糯米粉与粘米粉混合的盆中,揉匀至团搓成长条状...
- 8559
- 用料糖50克糯米粉500克面粉250g蒿子叶适量小苏打5g蒿子青团的做法回乡里采了一袋蒿子来洗净后在沸水里煮两分钟水里加小苏打可保持蒿子叶不变色绿油油煮沸后过冷水然后加入料理机打碎与面粉糯米粉混合面粉与糯米粉比例1:2揉好面后分成适当大小揉成小团就可以上锅蒸大火蒸...
- 32249
- 闷热的夏天即将来临,没有胃口吃啥呢?来点开胃的番茄酸汤吧!不喜欢瘪子团的朋友可以换成鲜肉小馄饨、宁波年糕片、宽面皮、面疙瘩等等都好吃的啦!!用料瘪子团(糯米粉做)10只(不想捏菜场有卖)咸菜2汤匙(不想腌菜场有卖)番茄一只肉丝一小撮(没有就加一撮虾皮吊鲜)白蘑菇2只葱花一小撮香油...
- 16009
- 苏州家常小吃。小时候的味道!~苏州人吃瘪嘴团有好几种吃法,是“甜中意、咸欢喜”中的经典,甜的典型吃法是南瓜烧瘪嘴团。做法参考:_。感激!用料粳米粉老南瓜一只糯米粉猪油少量糖70°温水糖桂花桂花南瓜瘪嘴团的做法将糯米粉和粳米粉按7:3比例掺在一起加70度左右温水揉成团再搓...
- 29074
- 记得小时候过暑假,下午的时候总会烧上这么一锅南瓜糯米瘪子团,带着一股子焦香,甜中带咸,晾到傍晚时分刚好当晚饭吃,软软糯糯,甜香醉人,这才是小时候的味道呢。用料南瓜1段糯米1把糯米粉30克盐3克南瓜糯米瘪子团的做法南瓜切片,下油锅翻炒。加入足够水,大火烧开,加入洗净的糯米,不要...
- 27111
- 顺便还做了🥬🐷大包子和大馒头,哈哈哈☘️用料糯米粉普通面粉克青菜好多根猪肉克姜3-5片葱5根料酒1勺生抽半勺勺盐2克糖0.5-1克鸡精8-10粒青菜猪肉馅团子、大包子的做法猪肉用温水清洗两遍,葱切段,姜切片因为我还做了大包子,所以提前先发面,37度水,调和酵母和面团,发面我用了一个...
- 25235
- 年年都喜欢这时候做来吃,很喜欢艾叶的味道。这次只买了三块钱一小把的艾叶,只做得这十几个,也算够吃了。用料艾叶汁310克花生芝麻馅适量糯米粉330克猪油30克艾青团子的做法艾叶洗干净后,放入烧开的水里灼几分钟。灼好后用冷水冲洗,捞出来。放入破壁机加适量水打成泥。晚上打好...
- 30095
- 低筋面粉用料面粉500g香甜软糯瘪子团的做法先醒好面,使面具有弹性。水不要放的太多。搓成小块,平放在保鲜膜上放入煎锅中,用油煎5分钟。微黄即可。放入碟子中准备100毫升水加入20克黄糖,待煮沸,把做好的瘪子团放入其中。待熟透,捞出,软糯至极,香甜无比,甜而不腻。🍲🍲小贴士面不要...
- 7836
- 用料五花肉克干瘪菜花的做法菜花下水焯一下变色,五花肉炒出油,下葱姜蒜,加料酒生抽盐,盛出,下干辣椒和花椒抄香,大火下菜花,煸炒30秒,转中火,盖上盖子焖1分半,放入肉,加生抽,耗油,糖,鸡精,翻炒出锅...
- 15434
- 青团是清明节的时令食品,这种最早由艾草制作的美食,有着绿油油、胖乎乎的外表,口感软糯弹牙,丰富的内馅也为这道有着特殊草香的糯米团子增添了不少诱惑。青汁的制作主要取自于艾草、浆麦草和鼠鞠(jū)草这三种,不过对于在北方不常见到但却想做青团的朋友来说,这三个名字听着让...
- 25826
- 用料糯米粉1000克粘米粉1000克3个鸭蛋青团子粑粑的做法发一点点油,没有放水可以吃冷的,热的都可以里面放了咸菜,笋鸭蛋咸肉,姜这个是自己做的豆沙馅自己拔的野生的蒿子这个是粳米粉做的小贴士喜欢分享自己的成果...
- 33324
- 清明时节网红小团子用料红豆400克糯米粉400克粘米粉100克糖200克油55克艾草适量水没过艾草小苏打1勺青团子的做法准备好材料艾草焯水第一遍,然后第二遍把水没过艾草加一勺子小苏打,煮开备用艾草和水一起打碎倒入糯米粉和粘米粉揉打红豆用高压锅压熟,将红豆过水放入搅拌机打...
- 21502
- 青团子的做法很多,配方大同小异,最关键的区别是选用哪种绿色植物的叶或汁给团子添色,一般用南瓜叶,菠菜叶,大麦叶,艾草叶等等。我觉得清明菜(学名鼠曲草)是最佳选择,清明菜做的青团子虽然色彩没有前面提到的几样叶汁做的颜色鲜艳,但是由于清明菜的茎干和叶背面含有丰富的超细白色丝...
- 21859
- 美美的青团用料糯米粉300克澄面25克猪油/植物油7克艾叶150克热水65克内陷(猪肉,菜圃等)青青小团子的做法面糊1:将澄面和油混合然后加热水搅匀!面糊2:将糯米粉加艾汁搅和!将面糊1和2揉搓成团。炒制自己喜欢的馅料,可以咸可以甜。每份面分成46克,包内陷搓成圆形。大火烧开水上蒸炉...
- 22682
- 又是春天,又至清明,青团成为餐桌上的必备美食!没有嫩嫩的艾草叶,没有绿绿的麦青汁,有的是春天的菠菜,焯熟,打成泥……为了避免糯米的强粘性和难消化,在糯米粉里加入三分之一面粉,再包上丰富营养的五彩素馅,菠菜汁菜团子,哦了👍吆西😂一种口味或许代表一种乡愁……一种美食或许蕴含一...
- 8889