- 这个汤除了泡发香菇和咸笋,还加了海底椰和响螺片,海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用,响螺片又称香螺是取响螺的肉切开晒干而成,是一种海生的螺类动物,响螺片味甘性凉,具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。用料响螺片适量老...
- 11910
- 三伏天煲老鸭汤,滋补又解暑,不懂亏了正值三伏天,天气炎热湿度大,使人脾胃受困,食欲不振,这个时候喝汤是一个非常的不错的选择,尤其是老鸭汤,有句俗话叫做“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。伏天常喝这碗汤胜过喝参汤。并且现价格也不贵,才12块钱一斤,比猪肉便宜,比羊肉滋补。不懂就...
- 25668
- 用料咸鸭腿1只冬笋500g咸鸭冬笋汤的做法咸鸭腿用热水煮一下,去除表面的重盐和灰尘抄过的鸭腿剁成鸭腿块放入冷水煮开冬笋去皮,剩下可食的部分切成片状放到鸭腿汤里煮大约15分钟鸭腿和冬笋煮熟因为鸭腿已经有盐,可以根据口味放盐...
- 29503
- 用料老鸭一只咸笋几根红枣三颗枸杞适量料酒两勺干姜片适量虫草花适量干香菇三朵老鸭咸笋汤的做法鸭子处理干净咸笋,干香菇,红枣,枸杞,虫草花,姜片(干的鲜的都可以)咸笋要提前切起来泡一下,不然会很咸,干香菇泡水,虫草花也泡一下鸭子焯水焯水的时候,另外的炖锅可以直接烧水了,焯过水的...
- 23049
- 用料老鸭1只香菇10朵金华火腿1大片葱4根姜4片花雕1汤匙盐适量香菇老鸭汤的做法香菇泡软去蒂备用。鸭子斩件放2根葱2片姜花雕出水。要冷水下鸭子,煮滚。把鸭子洗干净。爆香剩下的葱和姜片。再放鸭子爆香。加开水香菇和金华火腿,中大火煮2-21/2小时,不够咸的话就加适量的盐。...
- 29762
- 用料笋克老鸭笋尖汤的做法我...
- 31340
- 用料笋看你喜欢小葱几根料酒1勺盐适量鸭块200克香菇几朵百叶结几个陈皮1片姜几片老鸭笋片汤的做法鸭块浸泡半小时,洗净冷水下锅,放葱姜料酒烧开泡陈皮洗净香菇水开后,撇去浮沫中小火烧1小时,放百叶结香菇笋片再烧半小时,加盐调味,齐活...
- 27448
- 第一次做啦,煲汤还是挺容易上手的。用料鸭1只笋若干枸杞1小把盐适量料酒适量姜适量小葱若干鸡精适量笋尖老鸭汤的做法处理好鸭子,切块。放入锅中焯水,加姜片料酒,水开后继续小火煮7分钟左右,焯水后取出洗净。开煮,放姜片和葱段,鸭子腥味比较重,所以这一步我还是加了料酒。将笋已...
- 19286
- 用料老鸭一只青笋干70克姜10克盐适量料酒少许青笋老鸭汤的做法老鸭洗净,剁成大小均匀的块青笋干要选那种低盐度的,用水浸20分钟后,去老头,然后纵剪一分为二,检查一下中间有没没虫子或坏的,洗净后切成4厘米长的小段老鸭下沸水煮3分钟以去除血水,捞出,过冷水把老鸭放进煲汤锅里(最...
- 16304
- 处暑,也要加油鸭!各地都有处暑当天吃鸭的传统。鸭肉味甘性凉,吃鸭子解燥热最好了。诱人的鲜笋老鸭汤,要来一碗吗?用料老鸭半只笋300克姜3片料酒1勺盐5克鲜笋老鸭汤的做法冷水锅里加入鸭肉,姜片料酒,煮开后冲洗一遍备用;鲜笋剥壳,切厚片。放入开水锅里,少许盐。煮开后捞出备用;将鸭肉...
- 18004
- 春天煲汤是一件很好的选择用料老鸭一只笋干250克料酒一勺盐25克姜三片大蒜,花椒少许老鸭干笋汤的做法现杀新鲜的肥胖老鸭洗好解块备用!干笋温水泡十个小时以上!除去老的部分,撕开煮开十分钟!洗干净后,撕细条状,备用!姜,蒜,草果,花椒……备用!四颗大枣,二十粒枸杞,洗净备用……热油爆香...
- 31510
- 今天母亲节第一次想炖只老鸭汤给妈妈喝。材料简单,汤头特别鲜、清爽。鸭肉也挺烂。提前一个多小时做哦~用料笋400克老鸭1只姜片五片枸杞10粒盐适量料酒2勺竹笋老鸭汤的做法先将鸭子解冻(如果之前是冷冻的话),冷水放入鸭子,煮沸后将血沫煮出。将水倒掉,洗净鸭子。砂锅中放入姜...
- 33175
- 非正宗,家常版用料老鸭半只春笋4根金华火腿8片姜5片老鸭春笋汤的做法春笋切滚刀块切好的春笋半只鸭子切块金华火腿,切片,适量笋,肉,都焯一下放入砂锅3个小时,上桌小贴士没有放盐,鸭肉沾着酱油加点醋的小料吃,特别烂汤很鲜,自己吃时根据各人爱好决定放不放盐。最好在关火前放。汤鲜...
- 26837
- 用料老鸭只笋干克盐克姜片笋干老鸭汤的做法三年家养老鸭,要买到也不容易,看图就知道是只正经好鸭最快速的方法高压锅,30分钟就可以吃主料三年的老鸭一只,辅料蜜枣一颗,红枣4-5颗,党参,黄芪,老姜,然后矿泉水没过鸭子,煮好以后加盐和枸杞。浙江人喜欢笋干,这个小野笋是去年当季时采下...
- 21763
- 春笋被称为春天的“菜王”,食法很多,可以“荤素百搭”,与各种肉类一同烹饪,味道就显得更加鲜美,无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。春笋的鲜美,炖汤最能彰显,鸭肉是"凉补",一些老年人或身体弱的人,有"虚不受补"的情况,一旦用一些补物,甚至吃牛肉、鸡肉都会上火,而鸭肉有清虚火的作用,...
- 12403
- 答应吃货们出一些和咸笋有关的菜谱,天气热,做啥事都拖拖拉拉的了。还欠多多妹的葛粉圆子,过几天一定补上😏关于老鸭,我喜欢买散养的黄油鸭,而且是肚子里面有蛋的那种。约了一星期,今天早晨6点那个经常独自周游列国、风一样的妹子终于微信出现,说有找到一只我要的标准老鸭🤭,7点半...
- 7228
- 新鲜的老鸭洗净剁块,焯出血沫,洗干净。放入汤锅,加水,葱结姜片八角,大火烧开放料酒,中小火慢炖,至肉烂汤浓,加入提前一夜泡发好的干笋丝,新鲜蘑菇焯水,倒入鸭汤里,这时候放盐,胡椒粉,糖,鸡精调味,再小火煮个半小时就出锅用料老鸭只姜片笋丝老鸭汤的做法成品图新鲜的老鸭洗净剁块,焯出血沫...
- 14387
- 用料老鸭半只葱2根姜5片料酒2勺盐5克白胡椒3克芹菜2根水适量酸笋老鸭汤的做法老鸭处理干净,剁成块,泡冷水去掉血水,捞起沥干冷水下锅,倒入鸭肉飞水,加葱结、姜片、料酒捞起,沥干酸笋洗净切片鸭肉和酸笋片倒入砂锅,加开水没过鸭肉,温火炖一个半小时,或是开中小火,电压力锅压半个多小...
- 23934
- 用料笋鸭肉老鸭笋汤的做法将鸭肉,笋块,红枣,姜片放入砂锅中小火炖2个小时就可以啦,喝的时候放点盐,如果能加些桂圆干会有意想不到的味道哦,可惜我家没有了...
- 30499
- 爸爸的味道用料老鸭1/4姜3片莴笋2根葱段2根莴笋老鸭汤的做法油锅热后下姜片,再放老鸭,一起翻炒,颜色变金黄后,倒水,(根据自己喝汤的量来决定),煮。等到汤汁变成乳白色,下莴笋一起煮,等待莴笋变得软萌,撒上葱段即可出锅啦😄...
- 6146
- 冬笋真的是大自然的馈赠啊~平时的冬笋都红烧涮火锅了,今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净,下锅生炒一下,不要放油,倒两勺料酒去腥,没有血丝就可以了,盛出备用冬笋冬笋去完皮以后能吃的地方比较少,一般煲汤买两...
- 20511
- 用料番鸭肉800克竹笋200克清水(鸭汤用)1000克盐巴10克料酒30克竹笋老鸭汤的做法番鸭肉对半分,放进小美网篮水末过鸭肉网篮放置时候记得和主锅凸起处卡好。设置5分钟/50℃/速度5清洗肉,盖子上都沾满了洗出来的脏东西。网篮里也是,拿去流动的清水下冲洗这样清洗后的鸭肉又去除了...
- 10779
- 用料笋干克鸭老鸭笋干汤的做法老鸭笋干...
- 25137
- 立秋,二十四节气之一,这一天素有“贴秋膘”的说法,也就是“进补”。在秋季,适当进补是调节人体机能的最佳时机。立秋润燥,秋季宜食清润甘酸的食物。今天推荐一款汤:香菇鲜笋老鸭汤。用料老鸭半只鞭笋3-4颗(小的)泡发好的香菇2朵生姜片料酒盐靓儿美食:香菇鲜笋老鸭汤的做法鸭子洗净...
- 19150
- 在南方老家常喝的汤,时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点(没有可不加)老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块,姜拍扁。锅内放少量油,下鸭块用中火煸成微黄。下料酒盖上锅盖焖一下。把鸭子放入沙锅中,加入开水,放姜,大火煮开,用最小火炖。...
- 11675