- 老公超喜欢吃面条,立志要把他养胖……做一碗软绵绵的茄丁面,暖暖胃……用料圆茄子一个梅花肉400g蒜3瓣老姜几片小红椒4个青椒一颗大葱几片白糖,生抽,老抽,盐,料酒,蚝油适量软绵绵茄丁肉丁面的做法茄子,肉,红椒,切丁。茄子煮了会缩的厉害,最好是切的大一些。肉切的时候分开瘦肉和肥肉...
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- 用料无盐奶油100g细砂糖100g天然香草精1/2匙鸡蛋2个自发粉175g果酱或其他代替品250g蒸海绵布丁的做法找一个碗,抹上奶油,准备2张锡纸,和一张油纸,中间做一个折叠。准备一个隔水加热的蒸笼将奶油和糖,香草精,搅拌到乳化,加入鸡蛋搅拌,再加入一点面粉,避免凝块。加入剩余的面粉搅拌...
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- 翻倍记录慧绘美食记的配方,自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母,放入厨师机搅拌出厚膜,最后加黄油一发过后,醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后,转为上...
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- 简单美味用料白糖40g牛奶560g草莓随缘布丁粉依照个人口味加入适量,喜欢有嚼劲的就放多点软绵绵の草莓布丁的做法将40g白糖和60g牛奶调匀混合,加入布丁粉煮开500g牛奶离火将布丁汁液的汁慢慢倒入煮好的牛奶中,搅拌成均匀的糊状,再煮开1分钟倒入准备好的模子里,稍微放凉,摆好草莓...
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- 做了一个6寸慕斯蛋糕,一个8寸慕斯蛋糕,剩下奶油不知道干嘛,于是做了奶冻用料奶油约200克+纯牛奶250毫升吉利丁片1片(即5克)白砂糖20克(白砂糖用量是奶油的10%)按这公式不会出错。软绵绵奶冻的做法准备好材料,吉利丁片冰水泡软,经过多次试验,发现吉利丁用冰水泡比较好,常温水在夏天有...
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- 一款带布丁层的海绵蛋糕。此用量可做容量为1cup的烤杯6个。如果烤杯较小或较大,就酌情增减烘焙时间。用料鲜榨柠檬汁1/3cup白糖120g无盐黄油57g鸡蛋(蛋黄和蛋白分离)3个香草精1tsp柠檬皮1Tbsp中筋粉40g盐1/4tsp牛奶1cup塔塔粉(creamoftartar)1/8teaspoon柠檬绵软蛋糕布丁的做...
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- 自己动手~一点点甜蜜一点点分享用料时间不慌乱阳光阴天心里也有童心大大的软绵绵甜点的做法每个早晨或午后有动力和体力铺开餐垫摆放食物拿出相机对焦~当然还是要趁热享受:)wisheverydayisasweetday小贴士爱做甜品的人应该都会是神经大条的乐天派:)...
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- 用茄子肉丁罐头(教程见主页)做汤面。速度快、味道好。煮面不溢锅。用料面条自制罐头茄丁肉丁面的做法1,取一罐茄丁鸡肉罐头,打开全部放入锅中。加少许水及面条。中火煮沸,转小火煮10分钟。或者一直小火煮15分钟。完成。(此方法不会溢锅。)...
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- 有一个挑食的娃,真是操碎老母亲的心。儿子十分挑食,没几样东西是吃的,有一次队友买了绿豆糕回来居然吃了几个。刚好看到有绿豆糕的教程就试试看,操作步骤简单,还可以当亲子活动,孩子看到自己打出来的饼模超开心,很有成就感的感觉,哈哈哈。记录下来以后翻看,做的过程专心做所以没有...
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- 自己做面包,口味随自己!我的面包我做主!用料高筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个细砂糖50克奶粉20克水(夏天用冰水)265克黄油50克盐5克软绵绵的香葱肉松面包的做法除了盐和黄油外的所有材料放入主锅,30秒/速度3转6混合,8分钟揉面键放入黄油和盐,3分钟揉面键取出面粉揉圆,放入深盆,盖保鲜膜...
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- 焦糖布丁蛋糕蓬松软绵的蛋糕上是嫩嫩的布丁,顶层的焦糖,三种不同的味道一起袭来,顷刻到位。用料牛奶360g辅料糖11大勺黄油40g蛋黄3个低粉45g奶酪60g鸡蛋6个热水2大勺Q弹绵软焦糖布丁蛋糕的做法1.7大勺糖在锅中慢慢融化,煮至自己喜欢的焦糖颜色,熄火加入热水两大勺,倒在八寸固定...
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- 用料牛奶120g(冷藏)炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油(室温软化)30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中,除黄油低速转高速揉出手套膜,一次发酵不回缩,就是发酵好了排气,擀成长方形,中间靠下切四刀,从上到下卷起进行二发,到八分满出...
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- 在下厨房里看了好多方子,参考着按自己的喜好调整了一下,喜欢湿润感又懒惰的mm们可以试试看哦!我用的机器是松下105用料鸡蛋一个打散全脂牛奶165k金牌面粉240克绵白糖40克盐5克金燕子酵母2克黄油35克松下105软绵绵面包的做法先倒入液体:牛奶,打散的鸡蛋。再放入糖,盐。最后加面...
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- 今天的软绵绵吐司非常适合新手,应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜,主要是它也揉不到那个状态,揉到9分筋就行了,再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事,也可以长个,我就揉过了2个,烤出来也长个,也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织,因为整形只...
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- 老许超级喜欢这种发面饼,满足他!加班回家饼凉了也不硬,好吃😋用料面粉250克温水200-230克酵母3克盐5克泡打粉2克葱花10克油适量软绵绵发面饼的做法面粉、酵母、无铝泡打粉(可不放)、盐、葱花放进盆准备加水。加水搅拌均匀。然后用筷子顺时针方向搅打,出筋。用筷子可以挑起来很...
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- 🍞香喷喷的面包,早餐夹上喜欢吃的食物,开启一天的美好生活。做法很简单,也超级松软。🌷用料高筋面粉250克干酵母3克盐3克细砂糖30克水130克(上下浮动)黄油20克软绵绵的百变小面包的做法先将所有粉类的食材加在一起,❗️面粉和酵母先搅匀,后放糖和盐。(糖盐不能直接接触酵母),边倒水边...
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- 这断时间杭州连续阴雨,由于是常住钱塘江边的缘故,湿气偏重,手臂酸痛。平时吃惯了面包又不想动手,突然想起了被我闲置了许久的面包机,重又复宠。做了个吐司,调整一下面包机的程序,没想做出来的吐司又软又香,味道不错。记录一下,人懒的时候做最适合。用料高筋面粉300克酵母(耐高糖)3克...
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- 用料南瓜100克牛奶60克鸡蛋一只糖25克软绵绵的南瓜布丁的做法把南瓜上锅蒸熟,然后压成泥。放凉后加入牛奶,一起放进搅拌机里搅拌均匀。蛋液加入白糖搅拌均匀,然后倒入南瓜牛奶糊里,继续搅拌均匀。(这次我搅拌得不太均匀)用食用保鲜膜包好,放进锅里蒸熟即可。...
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- 昨晚试验的吐司配方,觉得不错,吐司组织蛮满意,遂纪录。(・∀・)【口感】软绵,有红糖的关系、味道不单调!总之我很喜欢,会再做哒!PS.番茄汁偏酸的话需加糖。用料高筋粉262克玉米粉20克红糖(揉面用)45克盐约3克鲜榨番茄汁152克橄榄油14克安琪二合一酵母约3克红糖(包裹用)若干软绵绵红...
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- 我看了一本书,一眼就爱上了这个菜谱,自己做了几次,口感和味道都很喜欢,所以分享给大家用料牛奶90克鲜奶油38%100克鸡蛋黄2个浓缩黑咖啡65克香草精2~3滴细砂糖30克软绵绵咖啡布丁(非明胶制作)的做法打发蛋黄和细砂糖,打发至呈现白色状态(建议用电动打蛋器,不然手会酸)将牛奶,浓缩咖...
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- 用料长茄子3个五花肉300克土豆1个蒜葱姜生抽黄豆酱油黄豆酱盐料酒肉丁茄丁面的做法五花肉去皮切丁备用姜,葱切好备用感觉茄子🍆有点儿少,加了一个土豆。切丁备用起锅烧油先煸炒茄丁至软塌,盛出备用另起锅不放油或少许油,加入五花肉丁煸炒至肉丁变色烹料酒去腥加入八角葱姜接...
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- 生活不止眼前的焦糊,还有诗和烘焙的试炼!用料吐司1片牛奶1杯白糖适量鸡蛋2个口感绵密的面包布丁的做法牛奶、鸡蛋、白糖全部混合在一个大碗里搅拌起泡吐司,切成适合放进焗杯里的小方块小方块吐司扔进焗杯(没有焗杯也可用烘焙用蛋糕纸杯代替)将蛋液牛奶混合倒入杯中可以加一些...
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- 绿茄子是这个样子的我家这边只有10月份到过年的时候有卖平时很难买到所以又到了可以吃绿茄子卤的季节啦夏天的时候会很想念感觉小绿胖茄子好可爱通常打卤面里常吃的卤就有茄子卤(紫茄子)而且很受欢迎而绿茄子相对来说比紫茄子软很多所以做卤会更好吃耶用料绿茄子一只猪肉40...
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- 口感特别细腻,松软Q弹,甜度刚好。热爱生活热爱美食,每次创新一点点。用料植物油300克低筋面粉400克牛奶270克蛋黄30个蛋白30个糖300克盐5克白醋40克柠檬(蓝莓)果膏适量软绵绵蛋糕的做法准备白黄分离好的鸡蛋。植物油水浴加热至水开后5分钟。把热好的油装在大盆子里。趁热加入...
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- 喜欢橙皮丁清新微苦的香气,感觉是永远吃不腻的味道。记录一下方子,以后不迷路。此方加入烫种,组织更加细腻柔软,同时不失弹性;加入中种跟酸奶都是优良的保湿方案,延缓面包老化非常有效。用料中种王后日式吐司粉350克自制无糖酸奶220克鲜酵母4克主面团王后日式吐司粉150克自制无...
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