- 晋江特色小吃用料粘米粉50克糯米粉150克温水125克白糖20克盐6克葱适量油多点好炸闽南特色咸煎粿的做法全部加一起揉匀!小火下油锅炸熟!...
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- 闽南风味,很想念的味道。用料大米适量三层肉适量,用锅炸干,备用干香菇适量,泡软,切成小块,备用鱼干适量,手撕成小个的,去刺,备用荔浦大芋头半个或一个,切块备用盐适量鸡精适量酱油适量水适量闽南特色咸干饭的做法手撕成小个并去刺的鱼干荔浦大芋头,软糯香,里面有红点点的那种把材料都...
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- 用料牡蛎1000克地瓜粉(红薯粉)180-200克蒜苗6-8根鸡蛋6-8个盐5-8克甜辣酱适量(根据个人)海蛎煎(闽南特色)的做法处理食材,海蛎清洗干净,蒜苗洗净切碎。地瓜粉加盐加水搅匀后,放入蒜苗和海蛎搅拌均匀。锅入油烧热,舀入混合液,等到凝结翻面至浆变色散发出香气打入两颗鸡蛋混合煎...
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- 闽南人很爱,跟海蛎煎有点相似用料白粥200g香葱碎50g地瓜粉(红薯粉)55g食盐适量鸡精适量白胡椒粉适量蚝油适量闽南特色—地瓜粉粿的做法200g白粥,如果有温度的,直接调味,调得稍咸一点,因为后面还会添加配料葱切碎,也不用太碎,随意来调好味的粥,加入香葱,拌均匀,再加入地瓜粉,搅拌均匀,多...
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- 吃法看小贴士用料糯米粉热水七夕情人节闽南特色糖粿的做法粉和水搅拌这样,不干就可以揉成团,手指头按一下就好了,撒上糯米粉防止黏在一起小贴士煮的时候水开后放下去,浮起来就好了,记得沥干水,吃的时候撒上花生碎和糖,超好吃!!...
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- 煎甜粿,这是小时候最经典的吃法,用的还是老母鸡刚刚生下来的土鸡蛋,好怀念那时光。用料年糕适量鸡蛋1个油适量闽南煎年糕(甜粿)的做法年糕切成薄片鸡蛋液打散年糕蘸下鸡蛋液下油锅小火煎煎制两面金黄,年糕软软的就好啦。...
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- 夏天一到饭点就感觉口干舌燥不想吃饭?那就来一碗白萝卜咸饭呀清爽水润的萝卜软糯适中的米饭以及在油锅里爆香的各种咸香干味末了撒上葱花淋入葱油一碗灵魂而有香气的萝卜饭就此完成来上一碗保准你还想再来一碗....用料五花肉一小块虾皮一小撮(分量按个人喜好添加)干香菇5朵...
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- 有人跟我说:做好这一锅咸饭你就是合格的闽南媳妇了💯的确,基本上每个闽南人都爱咸饭,家里有宝宝满月也要做一大锅家家户户都去送一点。闽南地区的大街小巷也有很多卖咸饭的店我们家张先森和嘟嘟都超级爱吃咸饭,我特意去邻居家学了这道咸饭的配方,做了三四次了,作为地地道道闽南...
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- 用料糯米粉2kg开水适量花生个人喜好适量白砂糖3勺糖粿闽南特色七夕节必备的做法糯米粉倒入揉面盆中,加入适量开水,开水分次加,慢慢揉成面团,直至不粘手制作花生米,生花生倒入开着小火的锅中,不断翻炒,记住是小火炒到轻微脱壳,炒香,不要炒焦咯~炒好,放在容器里碾碎。可以擀面杖也可以...
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- 这道菜在旅游热门城市厦门可以说非常热门,鼓浪屿上也有一些海蛎煎的网红店,在台湾呢也有这道菜,当地叫蚵仔煎,其实是一个东西。这道菜其实非常简单,不用特地跑到哪去买哈,更不用跑去台湾吃,在家里简简单单花个10分钟,就可以做出来,而且我敢说,味道鉴于家里海蛎的新鲜程度和油品质量...
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- 今天发一帖这个闽南特色的咸干饭,个人炒鸡爱的~做一大锅,饭啊菜啊全解决了~非常的简单~用料大米海蛎干干香菇干虾仁适量包菜胡萝卜酱油盐巴猪肉一小块值得一试的闽南特色咸饭的做法海蛎干,干虾仁用水泡一下;干香菇水泡开,切块;包菜切小块;胡萝卜切丝大米淘净,入酱油搅拌着色。锅...
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- 关于槟榔芋的一切,甜芋,芋圆,芋头糕等等,我们都爱,应该是基因遗传吧,记得奶奶在时,她特喜欢吃芋茸,我爸也喜欢,我也喜欢,今天复刻一下芋茸的做法。用料槟榔芋2斤白砂糖150克猪油3大勺葱头酥3勺馅料:泡发的香菇5朵泡发的虾米干贝适量葱白切丁适量猪瘦肉100克食用油适量料酒蚝油生抽盐...
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- 母亲大人说这个粿是很小部分闽南地区过年才有做起来拜天公和神明的,今年刚好在家参与了这个过程,跟大家分享!我们家做得量很大,所以大家按差不多的比例做参考就好了!因为我本身嗜甜,不喜欢甜的亲们砂糖可以自行减量用料糯米粉2500g地瓜2000g左右白糖2500g芝麻(馅)500g砂糖(其他糖...
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- 刚炸出来的咸煎,外脆里嫩,咸香扑鼻,是最最好吃的。做了一次给家人吃后,再也停不下来了…………备受好评,哈哈哈哈哈!!!每次回家,老妈都要我整好几袋,放冰箱保存,可以当作快手早餐了🥣用料盐16克水磨糯米粉500克低筋面粉150克蒜蓉60克葱花40克葱头油/食用油30克糖35克40度温水500...
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- 今年过节婆婆做了一次鼠曲糕,把缺的图补上,和之前我妈做的略有一点点不同,就是碱的处理。影响不大。传统锤打的更Q。用料糯米1斤糖7两鼠曲草-最后加入的量1两闽南特色糕点2--鼠曲粿(清明粿,青团)的做法糯米泡水,磨成浆,压水,备用。这个是包花生碎白砂糖馅料清洗鼠曲草入锅煮软,捞...
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- 妈妈的味道,家的味道。嘴馋了,突然好想吃老妈做的咸粿。在老家,只有逢年过节等特殊的节日才会蒸咸粿,所以从小到大都特别爱吃。现在,凭着记忆,加上还过得去的厨艺,实践一下😜用料粘米粉500克五花肉500克香葱适量红葱头适量干香菇10朵虾米适量小米椒适量闽南咸粿的做法备好食材五...
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- 👇以下的食材是3个人的量,每个人50克,你可以根据自己的分量去做调整。用料大米150克胡萝卜,玉米,绿豆50克大豆蛋白丁50克芋头80克橄榄油15克盐2.5克八角2个水180克闽南特色(素咸饭)的做法将大米洗净,把其他的材料切,全部放入锅中,用电饭锅煮30分钟。...
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- 宁德海蛎多,却有很多人跟我说喜欢吃厦门的海蛎煎。在宁德的海鲜排档吃过几次,鱼虾蟹新鲜而且做得好,唯独海蛎煎不好吃。在家里请客一定会做这道小吃,客人都很喜欢。另外,海蛎煎作为厦门的名小吃,随处可见。但如果你作为游客,在热闹的街头吃的一定是不正宗的。做海蛎煎虽然料不多...
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- 嘻嘻,我很爱闽南肉粽,感觉咸饭和肉粽有异曲同工之妙,所以也大爱咸饭啊。一般的咸饭放三层肉会比较香,我这个虽然没放,但是放纯花生油也很香。用料鱿鱼丝大米红萝卜香菇蛤干青菜(我用的是上海青)特色闽南咸饭的做法大米洗下,备用红萝卜去皮,刨成丝状。切成丝状也可。香菇撕小块,洗净...
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- 一道最近刚学会的菜,不算正宗,但也挺好吃的。口感香甜,也不会太油腻,本闽南人很爱。用料牡蛎几只地瓜粉一点鸡蛋两个芹菜一根葱花一些豆腐1小块姜一块片闽南特色海蛎煎来了的做法将海蛎洗干净,切好葱末芹菜末豆腐末,然后拿一个碗在里面放一点地瓜粉加水搅拌至无粉末状,把这些切...
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- 用料白萝卜一只(大概600克)粘米粉200克(可以买现成的,也可以直接用大米放破壁机打成粉)水200克食盐适量闽南特色小吃菜粿(萝卜糕)的做法把白萝卜削皮洗净,用擦丝加入适量的食盐(大概两三勺的样子)静止一个半小时让白萝卜丝出水白萝卜丝连出的水一起下锅煮,把白萝卜丝煮熟煮熟的白萝...
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- 闽南特色小吃之一,别看图片多,其实非常简单,全部材料放在一起拌匀就好了,没有一点技术含量^_^用料老姜300克糯米粉350克红米酒110克红糖70克闽南特色小吃——姜粿的做法姜洗净切碎,我用300克感觉太辣了,怕辣可以减少用量,200克也可以红米酒也叫红米抽红糖70克,没有一点甜度,喜欢甜...
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- 海蛎煎的家常做法,做起来一点难度都没有,特别好吃。用料海蛎500克鸡蛋2个地瓜粉2勺蒜苗2根猪油1勺盐1勺生抽1勺鸡精1勺闽南特色小吃海蛎煎的做法海蛎加1勺盐,清洗干净沥干水分。海蛎倒入盘中,倒入蒜苗,加2勺地瓜粉,1勺盐,1勺鸡精,1勺生抽,搅拌均匀。锅中倒入猪油,下姜丝炒香,倒入海...
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- 做给宝宝们吃,都说很喜欢,那就出个食谱哈!喜欢的宝贝可以试下,简单易上手。用料米按吃的人份量米鱿鱼1只干贝30g杂菜100g五花肉100g,我喜欢薄片,好吃不腻闽南特色海鲜咸饭的做法米,鱿鱼,干贝,杂菜,五花肉洗净,鱿鱼剪成小细条,准备入锅。五花肉下锅,煸炒出油来,直至变成金黄色,关火。关火...
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- 用料牡蛎克鸡蛋个盐适量鸡精适量木薯粉适量老抽适量大蒜闽南特色-海蛎煎的做法蒜切小段,海蛎洗净,混合搅拌,打入鸡蛋,二次搅拌均匀,加入盐、鸡精、老抽,木薯粉,三次搅拌。小火热锅,下油,烧热,一勺一勺的煎,轮流翻面,煎至凝固脆边熟透即可。油炸时,可用铲子,将海蛎饼分成一分四成品出锅!...
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