- 用料姜,蒜片香菜,葱勺八角,桂皮,草果南乳,柱侯酱,花生酱蚝油,生抽粤式红烧的做法牛羊肉焯水,准备姜片,蒜,八角桂皮草果。腐乳两块,柱侯酱三勺,芝麻酱一勺拌匀成酱料。爆香香料,爆炒牛羊肉,喷入少量料酒,一分钟后拌入酱料,炒到有香味。加入酱油,蚝油,冰糖,酒,和一小碗水。焖两小时。加入洋葱胡...
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- 老二爱吃叉烧肉,自己试着做了两次,出乎意料的好吃,老二说比餐厅的还好吃,香甜可口。用料五花肉500克叉烧酱2勺料酒1勺蜂蜜1勺酱油1/3勺蚝油1/3勺洋葱1/2个姜2片冰糖20克大蒜6瓣粤式叉烧肉的做法肉洗净,放入料酒、酱油、叉烧酱、洋葱、姜丝、蚝油拌匀,没放盐,酱料的咸味已经够了,...
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- 特殊时期,想让家人吃上健康的烧腊,肯动手,没什么不可能😂😂😂家人评价👍👍👍,娃说比外面的还好吃!我家的烤箱太小了,32L的,上色不均匀,但过程中表皮烤起来也膨胀得很漂亮,如果家里有大风炉的,那就好办多了😂以下的调料用量我写的是大概,正负几克影响不大的。用料黑棕鹅4.5-5斤1只填...
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- 每次去街市看到巨大无比的龙趸和苏眉鱼的时候,都想着要买来吃.这次终于做米饭吃咯,所以可以买来吃啦😁这次做的是简易版,减少了调料和配菜,在味道上偏清淡些.用料苏眉鱼750g火腩100g新鲜香菇适量油面筋适量姜片适量蒜头适量葱段适量香菜适量生抽适量头抽适量蚝油适量盐适...
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- 看看锅中的萝卜和牛肉哪个先被吃光~~~用料牛腩1000g白萝卜1根柱候酱100g黄豆酱60g酱豆腐2块生抽60g广东米酒200g冰糖40g陈皮1小片八角3g草果1颗桂皮1片生姜1大块大葱1根红烧萝卜牛腩(粤式)<302小厨房>的做法原料图我用的是黄牛肉,肥肉脆爽瘦肉不柴有弹性非常推荐!干制香料如...
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- 最爱粤式餐厅的烧腊,尤其爱叉烧。每次去餐厅,烧腊窗口一条条挂着的红彤彤油光锃亮的叉烧肉,都会忍不住口水奔流,美食当前,也顾不得形象了。因为爱吃,就会在家琢磨怎么自制,找各种复杂作料的方子做出来,味道也不错,但总觉得差了那么一点点想不出是什么道理。无心插柳,今年过年舅妈点...
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- 广州人!做广州的味道!用料排骨10小块叉烧酱2汤勺粤式烧排骨的做法先把排骨冲水,洗干净,抹干水份再用叉烧酱捞好。放进冰箱8个小时8个小时后把排骨放平进去空气炸锅先300度7分钟正面,再翻面7分钟。然后再换个烘培纸再2分钟!香气满满,扑鼻而来的粤式烧排骨就上桌咯!有汁有肉!满口都...
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- 这道菜的秘诀就是,一定要买到一块上好的梅花肉!用料猪梅花肉500克紫皮蒜2头调料:广东米酒5克生抽10克蚝油5克叉烧酱25克蘸料:冰梅酱适量电饭锅版粤式梅叉烧的做法上好的梅花肉擦干水分厚切一指宽厚片;加入对切的大蒜及调料;(上好的梅花肉,按上去需要有一定的硬度,及合适的肥瘦比)腌...
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- 从来在家不用做饭的两个孩子开始过二人世界,吃饭是最痛苦的事,幸好四四以前不做饭,但也非常喜欢看老妈做饭,简单的菜炒肉基本无难度,滚个瓜汤放点鸡精还是能喝的,嘻嘻…但肉不够阿,没有肉真是吃啥都不香!对老妈的红烧肉长草已久,一直以为很复杂,在下厨房也找了一些菜谱学习,但都是北...
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- 创业故事很沧桑,堪称经典!用料鸭1只粤式永兴烧鸭的做法选鸭90天左右足日白鸭,填好肚料腌制!风干风干后放入烤炉展示展示小贴士独门配方,需要了解致电咨询:13457888998...
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- 在马来西亚不用太麻烦,任何一档烧腊饭都有。在苏州,拿钱出来还要到某个地方才有,贵而好吃,在家自己做3斤肉吃吃用料姜6片葱2根五花肉3斤小苏打1茶匙盐1茶匙五香粉1茶匙蒜粉1茶匙麻油1茶匙盐1茶匙粤式烧肉的做法姜片,葱,五花肉冷水下锅,两面煮滚就可以拿出来洗干净备用需要不断戳...
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- 粤式吊烧鸡,想必去过广州的人应该都吃过,味道蒜香浓郁,口感皮脆,配上啤酒简直完美,工序非常复杂,在家操作不容易,花的时间也非常多。用料光鸡(约2.5-3斤)1只盐1勺鸡粉半勺三花淡奶半罐蒜头拨好1斤洋葱半个粤式吊烧鸡的做法走地鸡一只,不需要太肥太油,2.5斤>3斤左右即可,挖出内脏肺洗...
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- 我在网上看了很多别人做的叉烧都是使用叉烧酱做出来的;使用叉烧酱做的叉烧,很明显你吃到的全是叉烧酱的味道跟我们在烧腊店买的叉烧完全不是同一种味道,本期,我会教大家如何做出一款烧腊店同款味道的蜜汁叉烧。用料梅花肉600g蚝油20g米酒10g麦芽糖45g生抽45g胡椒粉2g糖20g蒜...
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- 深受老客户欢迎👏的香肠,每次都由火车站🚄工作的朋友帮我们从贵州带过来~~这两年一停发贵州的车,大家就会耐心等待~唯有美食与爱不可辜负。嘻嘻😁用料贵州香肠半根-1根大米粤式叉烧味香肠焖饭的做法香肠分装~香肠平时是收冰箱冷冻层里保存。粤式口味,会有点甜味,就像粤港叉烧肉的...
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- 鸡蛋六只,糖就两勺匙,还有点天地壹号的味道用料淀粉3勺猪肉500克葱1根鸡蛋1个料酒1勺老抽1勺酱油1勺盐15克姜末15克胡椒粉2克生抽1勺天地壹号20ml白砂糖30克蒜末50克粤式红烧狮子头的做法如果家里是三口人吃的话,准备200克豬肉;把澱粉、油、鹽、糖、生抽、薑末、蒜末、蔥花、...
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- 粤式烧鸭是一道很适合长辈口味的菜肴,可以试一试做给长辈们吃哦:)用料五香粉5克白醋3克腐乳汁7克候柱酱16克盐3克草果1颗蚝油8克蜂蜜25克香叶1片鲜鸭1只粤式烧鸭的做法鲜鸭洗净、去爪、去翅尖、去内脏、擦干水分;(五香粉蜂蜜白醋盐蚝油候柱酱腐乳汁香叶八角草果)将腌制酱料灌入...
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- 这糕点在广州市各大小开设茶市食府“饮早茶”必有的糕点之一,制作简单,食之健脾补血。用料马蹄粉250克红豆250克冰糖250克水1000克粤式茶点《红豆糕》的做法把红豆加水压力锅煮熟(不能煮太烂),用筛勺把汤汁隔水滤干。滤岀来的豆汤三碗半豆汤(如果不够三碗半豆汤可以加入清水勾...
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- 叉烧是广东省传统的名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种,做法有烤的,没有烤炉和碳火怎么办?没事,有铁锅烧便可以简单制作。现在教大家做这一道出得厅堂而且有面子的美食,食材就一块梅头肉。用料猪颈肉两斤姜葱汁,生抽,蚝油,叉烧酱随意增减,适量即可八角,柠檬,料酒,冰糖随意增减,适量即可...
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- 用料猪肉肉糜120g虾肉300g葱姜水几口蛋清稍许白胡椒粉春卷皮粤式虾肉烧卖(懒人版)的做法虾肉剁碎成泥拌以肉糜,加蛋清葱姜水,盐糖胡椒粉调味后搅拌上筋摔打上筋春卷皮切成比馄饨皮大一圈,切去角包上馅儿,顶上摁入一个虾仁上锅大火蒸8分钟,搞定...
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- 叉烧酥是广东省的地方传统名点,属于粤菜系。由于是烤制而成,所以它比其他点心较为干且不腻,切开后露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。而且其做法简单,用料也不复杂,是家庭自用送礼的不二选择哦。小编这次选用了顺南旗下推出的叉烧馅,味道正宗,甜而不腻,绝对是给各位想操作又担心...
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- 粤式叉烧饭制作方法:1.选取肥瘦均匀的五花肉,如果想吃肥一点的可以买肥肉多一点的,如果想吃瘦叉烧可以买瘦肉.2.五花肉或者瘦肉刀改成15cm~20cm左右等长的长条形,五花肉去皮/瘦肉去筋膜.切配好备用.3.蒜头剥衣拍碎,也可以像视频一样剁碎.准备好后将蒜头(10g),柱侯酱(15g),叉烧酱(20g),...
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- 因为四五年没吃过,在北方特别怀念家乡的味道用料五香粉胡椒粉盐料酒白米醋花椒八角姜片葱段(非烤箱版)粤式烧肉的做法1.五花肉洗净2.放入花椒、八角、姜片、葱段、料酒、五花肉一并下锅煮水20分钟左右3.捞出五花肉,整块肉都用用叉子插满孔4.控干水分5.五花肉抹上五香粉、白胡...
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- 这道菜比较简单家常不需要太多的调味料,吃的时候鱼肉滑嫩嫩的没有腥味,口感非常棒哦。菜谱里用的是咸水养的黑腕鱼,换成其他鱼也可以。所有材料和调味料没有固定份量,灵活运用即可。用料鱼几块姜片几片葱段几根蒜几瓣盐几克涪陵榨菜半包料酒或白酒一勺蚝油少量粤式家常红烧鱼...
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- 用料鸭腿4只腌料五香粉2勺生抽2勺盐35克柱侯酱1勺黄酒1克麦芽糖1勺十三香1勺脆皮汁白醋1勺麦芽糖2勺粤式烧鸭腿的做法腌料全部放一起拿一个平的盘子腌鸭腿.(麦芽糖不好融化也可以用糖代替)放冰箱腌一天(两天更入味)(两天后)把鸭腿皮洗干净,擦干.备用.腌料留着做蘸酱制作脆皮汁....
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- 身在欧洲,想吃点正宗的广东点心不易啊!隔三岔五地跑去伦敦唐人街就为了口吃的,泪....................速冻的点心倒是有得卖,但这味道,实在是不敢恭维!终于下定决心,准备自己尝试一下,从最简单的烧卖开始吧!用料虾仁克五花肉香菇云吞皮粤式点心-虾肉烧卖的做法材料:五花肉,虾,香菇,云...
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