![低温慢煮蜜汁叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮蜜汁叉烧如何做]( "低温慢煮蜜汁叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮蜜汁叉烧如何做")
- 超级爱吃叉烧，但在重庆真不太能买到很满意的口感。想想，毕竟家用烤箱设备能力有限，但结合西厨常用的sous-vide低温慢煮方法处理，先60度慢煮到肉质整体软糯多汁，再进烤箱烤出焦脆的表皮，哪怕是很瘦的梅花肉最后的口感也不会显柴试着做了几次，都非常满意，疫情减少外食，开在家里的粤...
- 8376
![牛小蜜*小美 厚切牛排 低温慢煮食谱大全及做法，烹饪好吃的牛小蜜*小美 厚切牛排 低温慢煮方法]( "牛小蜜*小美 厚切牛排 低温慢煮食谱大全及做法，烹饪好吃的牛小蜜*小美 厚切牛排 低温慢煮方法")
- 小蜜家的忠实用户Cc，随着时间的推移，慢慢就成了果妈👩的好朋友。我们一起分享各种美食和美食的做法。前几天Cc买了一个小美，我们家的厚切牛排作原料。果然做成了媲美西餐🍴大厨的低温慢煮牛排用料牛排厚切3cm-5cm块小美锅一台或低温慢煮机一台盐，香料少许牛小蜜*小美厚切牛排...
- 26295
![低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…方法]( "低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…方法")
- 记录和实测低温慢煮食材的时间和结果，持续测试中^_^用料可生食鸡蛋60g低温慢煮温度时间表：温泉蛋低温鸡胸低温牛排…的做法温泉蛋，60g大小，提前回温，62度45分钟。三分熟，蛋黄完全未凝固找了点目鱼花撒上，来点生抽，丫米（酱油倒了有点多了😅）65.5度/45分钟，四分熟四分熟，蛋黄稍许凝固，半...
- 20549
![Sous Vide低温慢煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Sous Vide低温慢煮鱼方法]( "Sous Vide低温慢煮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的Sous Vide低温慢煮鱼方法")
- 用料三文鱼SousVide低温慢煮鱼的做法最爱中心温度52度的三文鱼...
- 6330
![蜜汁叉烧的详细做法大全,简单又营养的蜜汁叉烧做法]( "蜜汁叉烧的详细做法大全,简单又营养的蜜汁叉烧做法")
- 和朋友聊天说都喜欢吃叉烧，那就做吧，满足自己😁用料李锦记叉烧酱100ml梅花肉500g蚝油1勺料酒2勺蜜汁叉烧的做法选择猪梅花肉，这部分肥瘦相间，而且肉质细嫩，是做叉烧最好的部位。有些地方把这部分肉当前腿卖，你可以到菜市场直接告诉店家要梅花肉，北方特别容易买到，因为吃叉烧的人...
- 32788
![简易版低温慢烤蜜汁猪肋食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版低温慢烤蜜汁猪肋方法]( "简易版低温慢烤蜜汁猪肋食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版低温慢烤蜜汁猪肋方法")
- 其实肉厚的猪肋更棒，可惜一般市场&超市都很少见，懒人对待食材一般差不多就得了。准备阶段十分钟足以，剩下一切交给时间用料猪肋研磨盐粗粒研磨黑胡椒干迷迭香烧烤酱蜂蜜简易版低温慢烤蜜汁猪肋的做法猪肋洗净，改刀，扎满小孔盐黑胡椒迷迭香浅敷一层，刷烤肉酱涂匀裹保鲜膜腌...
- 7183
![低温慢煮鸡胸肉，保持软嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡胸肉，保持软嫩多汁方法]( "低温慢煮鸡胸肉，保持软嫩多汁食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮鸡胸肉，保持软嫩多汁方法")
- 低温慢煮应该是让白水煮鸡胸肉口感最好的方式了，不干柴，比市售即食鸡胸更软嫩多汁。有空时煮几大块，是很棒的储备粮。用料鸡胸肉块你喜欢的腌料耐高温密实袋低温慢煮鸡胸肉，保持软嫩多汁的做法鸡胸洗净，在清水里撒些盐，浸泡1小时以上。擦干，用你喜欢的调味品按摩腌制，比如我用酱...
- 32170
![tm6低温慢煮牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的tm6低温慢煮牛尾方法]( "tm6低温慢煮牛尾食谱大全及做法，烹饪好吃的tm6低温慢煮牛尾方法")
- 用料牛尾1根姜2片洋葱半个啤酒适量盐适量西红柿1个大蒜5瓣黑胡椒适量迷迭香2根tm6低温慢煮牛尾的做法牛尾放网锅，主锅加水没过牛尾10分钟50度速度5清洗油10克，洋葱半个，大蒜5瓣，3分钟120度速度1爆香把牛尾巴放入主锅，通过盐煎肉菜谱高温模式煎牛尾10分钟把煎好的牛尾巴及各种...
- 34387
![分子低温叉烧的详细做法大全,简单又营养的分子低温叉烧做法]( "分子低温叉烧的详细做法大全,简单又营养的分子低温叉烧做法")
- 用料猪颈肉500g叉烧酱一瓶黄油、白砂糖太太乐浓缩鲜鸡汁分子低温叉烧的做法把猪肉切成大约1.5－2CM厚的大片，将蒜头拍扁放入碗中将切好的肉块放入碗中加入白砂糖、太太乐浓缩鲜鸡汁、红曲米、叉烧酱并充分搅拌。將猪颈肉及部分酱汁，分别装入密封袋中。以真空包装机进行装袋密...
- 15407
![慢煮叉烧如何做才美味，怎么做慢煮叉烧简单又好吃]( "慢煮叉烧如何做才美味，怎么做慢煮叉烧简单又好吃")
- 用料肉克蜂蜜勺叉烧酱勺慢煮叉烧的做法食材做法...
- 14446
![用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉方法]( "用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉方法")
- 用料鸡胸肉360g迷迭香一根切碎蒜片三颗切片盐少许用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉的做法鸡胸肉去筋调味，用的是切碎的迷迭香叶子、蒜片、盐所有东西平放进密封袋，开口向上整袋放进一盆水中，待空气挤出后封紧袋口。整袋放入有持续保温功能的烧水壶，注意袋子不要接触内底面，且水要没...
- 6189
![「低温慢煮SV」牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的「低温慢煮SV」牛排方法]( "「低温慢煮SV」牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的「低温慢煮SV」牛排方法")
- 谁吃谁知道sousvide这个机器真是做一次就够回本儿外面吃一个这种级别的牛排差不多够买这个机器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海盐油【低温慢煮SV】牛排的做法sousvide预热rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F牛排挑颜色鲜艳的用厨房纸沾去表面血水两面都撒上现磨...
- 28295
![低温慢煮香嫩多汁眼肉扒食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮香嫩多汁眼肉扒方法]( "低温慢煮香嫩多汁眼肉扒食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮香嫩多汁眼肉扒方法")
- 在无SousVide（低温慢煮器）的情况下，同样可以做出香嫩多汁的低温慢煮眼肉牛扒。需时虽长，但简单易做。用料眼肉扒（2.5cm）1块黑胡椒碎适量喜马拉雅粉盐适量橄榄油适量黄油20克百里香5~7枝迷迭香3~5枝密封袋1个食物温度计1支低温慢煮香嫩多汁眼肉扒的做法菜式用料牛扒选用山姆店澳...
- 31156
![法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮食谱大全及做法，烹饪好吃的法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮方法]( "法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮食谱大全及做法，烹饪好吃的法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮方法")
- 用料鸭胸1块柠檬汁15g岩盐适量黑椒汁自煮法式香煎鸭胸配黑椒汁低温慢煮的做法最好自己买只鸭自己起胸，开始整才洗干净。然后切表皮不用太深。腌:盐少许，柠檬汁，黑胡椒碎，洒上喜马拉雅岩盐、迷迭香、百里香、罗勒、薄荷叶、龙蒿、红椒碎、粉红胡椒。然后雪一个钟以上。食物真...
- 14461
![低温慢煮法叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮法叉烧如何做]( "低温慢煮法叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮法叉烧如何做")
- 用北鼎解锁了新的低温慢煮法料理😎低温慢煮后的肉比传统做法更嫩更多汁低温慢煮料理的肉均需提前一天腌制这是必须的！否则低温慢煮难以入味！黯然销魂饭配上温泉蛋真的太销魂了！！！😍😍😍😍用料梅花肉500g腌料：叉烧酱（李锦记）5大勺柱侯酱（李锦记）1大勺照烧汁1大勺蜜糖1大勺生抽1大勺...
- 10769
![低温慢煮虾如何做才美味，怎么做低温慢煮虾简单又好吃]( "低温慢煮虾如何做才美味，怎么做低温慢煮虾简单又好吃")
- 就是为了记录一下时间和温度～用料虾10只带zip的保鲜袋1低温慢煮虾的做法虾清洗干净剥壳装到带zip的保鲜袋中～56度20分钟开煮～小贴士单纯为了记录一下时间和温度～...
- 26103
![蜜汁叉烧，如何做才美味，怎么做蜜汁叉烧，简单又好吃]( "蜜汁叉烧，如何做才美味，怎么做蜜汁叉烧，简单又好吃")
- 用料500克梅肉或五花肉去皮，100克糖，50克料酒，20克生抽，1大勺红曲粉，120克李锦记叉烧酱蜜汁叉烧，的做法将清洗好的肉和所有调料放入主锅，40分钟/V/反转小勺。烤箱预热180度，将煮好的叉烧涂抹上蜂蜜后放入烤箱，烤制十分钟，拿出后切片淋上酱汁，即可食用。ok...
- 20932
![低温慢煮低脂鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮低脂鸡胸肉方法]( "低温慢煮低脂鸡胸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮低脂鸡胸肉方法")
- 鸡胸肉低脂，减脂减肥的食品，但是鸡胸肉一般的做法会比较柴肉质干口感不好。低温慢煮是个好办法，虽然没有昂贵的慢煮锅用温度计控制温度也可以做出柔嫩的鸡胸肉。做起来很简单省事用料鸡胸肉1块料酒勺黑胡椒半勺盐3克小米辣2个柠檬1个生抽1勺低温慢煮低脂鸡胸肉的做法鸡胸用...
- 16837
![低温慢烤叉烧做法烹饪大全 地道低温慢烤叉烧如何做]( "低温慢烤叉烧做法烹饪大全 地道低温慢烤叉烧如何做")
- 最近美食群里流行100度左右低温慢烤牛肉，前天正好买到不错的梅花肉，心想这种做法应该什么肉类都可以适用的，就试试低温慢烤叉烧了。配方其实是按照留美坐家很久前在微博发布的，非常简单好用。低温慢烤虽然耗时比较久，但刚烤完趁热放到嘴里的时候顿时觉得很值得，跟原来高温快烤...
- 13031
![低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法]( "低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法")
- 在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香2根柠檬1个大蒜3瓣黑胡椒1/3勺低温慢煮牛排的做法厚牛...
- 13008
![「蜜汁叉烧」的详细做法大全,简单又营养的「蜜汁叉烧」做法]( "「蜜汁叉烧」的详细做法大全,简单又营养的「蜜汁叉烧」做法")
- 前段时间受疫情的影响，楼下店铺一直没能开。所以，想吃叉烧的时候，我便自己动手，这也让我捣鼓出了好几种做法：平底锅版的、烤箱版的以及电饭煲版的。烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的，外层会带焦香，吃起来也更入味。而且简单、省事。而且，还不会有油烟~用料主料五花肉280g青葱1根蒜2...
- 20856
![低温慢煮牛排「2cm」食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮牛排「2cm」方法]( "低温慢煮牛排「2cm」食谱大全及做法，烹饪好吃的低温慢煮牛排「2cm」方法")
- 用料2cm牛排1块黑胡椒适量橄榄油1勺海盐适量黄油1块迷迭香1根大蒜3-4瓣低温慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗净，蘸去血水。两面撒黑胡椒，海盐，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黄油一块，一起加入密封袋抽真空，静置8小时。55度，低温慢煮1.5-2小时【3成熟】/56度，低温慢煮1.5-2小时【5成熟】...
- 30414
![joule低温慢煮牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的joule低温慢煮牛排方法]( "joule低温慢煮牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的joule低温慢煮牛排方法")
- 使用joule低温慢煮机和普通煎锅烹饪的牛排，自己家做没有拍每一步的图片。但是很简单易上手。用料新鲜牛排红酒黑胡椒海盐新鲜罗勒叶2片橄榄油蒜joule低温慢煮牛排的做法把牛排从冰箱中拿出来放在吸油纸上静置5分钟，等待血水流出来，按自己的喜好用量撒上黑胡椒和海盐，翻一面再...
- 18388
![低温慢煮鸡如何做才美味，怎么做低温慢煮鸡简单又好吃]( "低温慢煮鸡如何做才美味，怎么做低温慢煮鸡简单又好吃")
- 不喜欢吃鸡胸肉的宝宝可以试试这款低温慢煮鸡，你会爱上它。用料黑胡椒1勺盐适量蒜蓉2勺鸡1只低温慢煮鸡的做法鸡收拾干净，从背上破开。两面都抹上佐料。这是正面，是不是很平整?这样受热比较均匀。保鲜袋装好，冰箱里过夜。把鸡从保鲜袋里取出，用真空袋装好，抽真空。电饭锅保温档...
- 8560
![低温慢煮叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮叉烧如何做]( "低温慢煮叉烧做法烹饪大全 地道低温慢煮叉烧如何做")
- 用料梅花肉500-600克姜片6片李锦记叉烧酱适量玫瑰酱适量老抽10克蜂蜜1勺低温慢煮叉烧的做法梅花肉买回家，洗净，用厨房纸吸干水分；切成如图的厚度；将姜片、李锦记叉烧酱、玫瑰酱、老抽、蜂蜜加入；混合均匀，用手揉抓5分钟；蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时，中途可以打开，再揉搓一下，翻个...
- 28649
厨趣阁
