- 用料酵母5克牛奶250克中筋面粉500克水适量克鸡蛋2个超喧大馒头的做法将酵母放入牛奶中搅拌将面粉加入盆中,先直接将两个鸡蛋打入,然后用加好酵母的牛奶和面,用筷子搅拌(我和面的时候一盒牛奶不够,又加入一些清水继续和面)当面的状态成软软的絮状,就可以用手把面揉至光滑将和好的...
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- 这几天宅在家里好像欠了很多方子,有朋友和我说想学习蒸馒头,自己蒸的不够暄软,总是失败,用了自发粉也是失败的馒头是硬的,其实蒸馒头一点也不难,注意重要的三个关键步骤就完全不会失败。宅家时间我们一起来蒸一锅白白胖胖又暄软有弹性的大馒头吧。用料面粉(中筋)300g酵母3g白糖5g...
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- 昨天出去散步,发现路边有卖芸豆的,很新鲜,想着包点芸豆包子吧,味道好极了,得到了俩宝宝的好评👏用料面粉600克温水320克酵母6克糖5克芸豆克五花肉超级喧软的发面包子,芸豆肉馅,不比饭店的差的做法面粉中加入一勺糖,酵母,温水搅拌成絮状,揉成光滑面团。温暖处发酵至两倍大五花肉切块...
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- 为了打好防疫阻击战,为了自己、家人和他人的健康,安心宅家,快乐宅家。借用上海华山医院张文宏医生的话“宅家,也是战斗”。否则就辜负了国家“以民为本”倾举国之力(据说是10万亿)防疫战疫的好政策,更对不起在一线冒着生命危险为我们百姓“打怪兽”的医务工作者。看到厨友们在战...
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- 超级爱吃红薯喜欢用红薯做美食。有和我一样喜欢红薯的吗?这个特别适合牙口不好的人吃,比如老人和孩子。用料蒸熟的红薯400克面粉300克鸡蛋2个糖60克酵母粉6克超级喧软的红薯面包饼的做法把红薯切片放锅里蒸熟,趁热加入白糖,捣成泥。等放至温热时加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉,揉...
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- 包子馒头是老广的硬伤,但包子馒头做得好比烤面包来的营养健康,也能节省更多更多的时间。大家都知道做面食是比较耗时的,想要多元化我也拼了,也谢谢下厨房小主们的分享,现我也把懒人懒做法分享分享一下用料面粉250克(我家的锅只能蒸八个牛奶135克(水130要看面粉吸水情况酵母2克(我...
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- 北方人离不开馒头,山东人就更离不开了,我老公两天不吃馒头就浑身没劲,所以我也学会了蒸馒头。用料面粉500克酵母5克牛奶250猪油10克白糖5克适量水看情况添加喧腾腾的大白馒头(厨师机版)的做法500克面粉加酵母和白糖,放进厨师机搅拌桶里面。牛奶250毫升,厨师机低速边搅拌边倒牛奶...
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- 果奶奶很喜欢吃特别喧软的馒头。而我每次做的都是造型馒头追求颜值,口感是芒果更喜欢的略有弹性所以老人家不太喜欢这次没有追求颜值做了老人喜欢的口感添加杂粮米粉让馒头营养价值更高还有少量的椰浆和黑米香味非常搭因为是晚上制作光线不好步骤图和成品图有色差不要杠。...
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- 之前在朋友圈发了这个煎饼,有朋友问做法,然后今天早上又做了一次,把照片拍全了,整理了一下做法分享出来。加上今早这次一共做了三次,都挺成功的,希望你们能用的上。我们这里也并非主食吃面食的地区,就是我自己平时爱研究这些,以前发面的烫面的我都试过,都没有这个好吃,觉得值得分享...
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- B站美食台看到的,朱厘米老师的配方,做了很多次了这个配方,扎实度和软度都和我心意,没有甜味,是最纯粹的麦香,下厨房的系数计算很好用,所以发过来。用料面粉250克酵母4克糖(原配方15g7克水136克泡打粉3克盐(原配方没有2克喧软大馒头(非教程,只有配方。的做法酵母和糖加在一起先用...
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- 用料粳稻米300克低筋面粉30克清水180克糖40克酵母3克喧软米发糕的做法称好300克大米,用水浸泡一天半以上。用破壁机打成细腻的米浆。秤好40克白糖和30克面粉。加入3克酵母倒入酵母粉发酵用打蛋器把酵母和面粉和糖、米浆一起搅拌均匀。搅拌均匀无颗粒状即可盖上保鲜膜。放...
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- 最近很喜欢劲道紧实的馒头,蒸好了给老妈拿了去,过了几天问妈:那馒头好吃吗?妈说:好吃,就是有点硬!对呀,老妈牙不好,劲道的馒头虽然好吃,可是嚼起来不得劲,还是做喧软点的更适合老人吃,所以写个方子,方便参考!用料中粉500g白糖5g酵母3g水250g喧软馒头的做法面粉中加糖拌匀!水放入微波炉里...
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- 这个包子很好吃而且一次发酵的很方便很快手重点就是要揉够包子好吃不在褶上在皮上好不好包好不好吃都看皮揉的够不够做过的有人评价说比狗不理好吃还有人随便说了下就有一堆人订购并且没两天吃完50个继续订购然后就在群里刮起了一阵包子风大家每天都在揉面蒸包子用料包子...
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- 上海生煎好吃不好做,跟着菜谱试验做一次,复制的还比较成功的。尤其是包子皮,蓬松喧软,以后蒸包子可以用这个配方和面。用料面团料:面粉200克泡打粉3克酵母3克猪油15克水100克肉馅料:肉馅250克生抽5克老抽8克香油5克肉皮冻200克盐适量生姜水50克糖15克其它:葱花少许黑芝麻少许水1...
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- 心情菜谱用料好心情这一季的,喧闹和美好…的做法愿明天永远美好~...
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- 花卷是热爱面食的同学无法抵挡的香软诱惑,普普通通的面片,一层油、一层盐、一层葱花或者火腿肠或者其它自己喜欢的夹馅,淡而地味的面团立刻变身大受追捧的花样面点。今天做的花生酱花卷,本是为了消耗家里的花生酱,没想到效果却非常惊艳,乍一入口还不觉得,越嚼越香,越吃越上瘾,空口...
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- 北方的孩子。一锅松软香甜的红枣花卷,配上点小咸菜,是再幸福不过了!超级简单的操作就能总有最幸福的口福。用料红枣若干颗面粉500克清水适量酵母5克糖10克红枣花卷~喧软香甜的做法红枣清洗干净,控水备用。也可以先蒸熟再备用,这里我是为了省时间直接用生红枣做的喔。面粉里加适...
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- 用料猪肉靡约一碗粉条1把白萝卜半只马齿笕干一大把大葱1根生姜3片食用油适量生抽蚝油老抽白糖适量按照自己口味来五香粉十三香都可以3克左右胡椒粉1.5克左右超喧软的发面大包子的做法馅的做法如下图上图是馅料的调制方法面粉600克左右加酵母3克温水适量揉成光滑面团放温...
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- 用料南瓜300克酵母8克糖50克发粉5克中筋面粉400克玉米油50克超喧软南瓜花生馒头的做法南瓜上锅蒸熟15分钟压泥面粉,糖,发粉,酵母搅拌均匀加入南瓜泥搅拌均匀成颗粒状加入油揉成光滑的团,揉好发酵30分钟发酵好的(南瓜泥的温度会让面团更快发酵)发酵好面团取出排气,揉3-5分钟手...
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- 用料虾仁三五只豆腐一小块鸡蛋一个淀粉适量盐适量胡萝卜一小截青菜一棵馒头一小块超喧软辅食饼——虾仁时蔬豆腐饼的做法鲜虾豆腐饼做法:推荐10月龄➕①馒头一小块,胡萝卜一小截,豆腐一小块全部用擦蓉器擦成碎。②加入一颗蛋,加入切碎的虾仁,加入一些面粉,面粉不用加太多。青菜...
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- 很爱吃家里老人蒸的大白馒头,所以特意问了怎么蒸学起来!真的第一次上手也能成功!包子同理,完美!用料酵母大袋半包,小袋一整包(5g左右)面粉4碗大点碗碱手窝起来手心里放一点铺满手心超级喧腾大馒头的做法酵母温水溶解和面放在阳光下醒面(这是做留娘糕得醒面所以有点多),醒面到面发到...
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- 特意增加燕麦,因为多吃粗粮,有益健康哈~用料酒酿300克中筋面粉500克酵母5克水85克燕麦60克喧软的酒酿燕麦馒头的做法所有原料放入揉面桶,揉盆光,面光。也可手揉至盆光,面光,手光。将面团取出,盖上保鲜膜醒面15分钟。等分成10份。揉圆。揉圆,有点高度。整好不会塌的很厉害。放在铺...
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- 这是写于今年2月份的菜谱,那是全国人民都在疫情居家隔离中:我爸妈早餐就喜欢吃个馒头,平常街上的馒头店随处可见,他们买着吃也方便。过年到现在,新鲜馒头没处买去,只能去超市买冷冻的。今天我托朋友去菜场帮我买了几斤面粉和几包酵母粉,我来尝试一下,南方人做面食,心里没谱,先用一...
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- 一家人就喜欢吃面食😁😁😁用料面粉500克酵母3克-4克盐3克温水270克-280克面粉60克~100克(排气时呛面用)喧软的发面大馒头的做法把面粉、酵母、温水全部放到面包机里面开启“搅拌”模式,10分钟后把面团拿出来揉至光滑状态。常温发酵大概3-4小时时间发酵至2倍大时即可。蜂窝儿...
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- 馒头作为人们的主食之一,大多数人为了方便常在外边买着吃,殊不知外边买的馒头加了些什么,经常食用对身体健康有没有伤害?特别是家里的宝宝食用了对他们的健康成长会不会产生不为人知的影响?所以家庭版本的真材实料,自己亲手制作,吃着放心,吃着安心!对于做馒头来说,很多人曾经都做过...
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