![腊鸭腊鸡如何做才美味，怎么做腊鸭腊鸡简单又好吃]( "腊鸭腊鸡如何做才美味，怎么做腊鸭腊鸡简单又好吃")
- 没有吃过腊鸡就想尝试一下用料鸡2只鸭半只生抽4-6勺盐7-9勺老抽7-8勺白酒100ml腊鸭腊鸡的做法买杀好的鸡鸭，喜欢吃什么鸡就买什么鸡来腊洗干净了就放盆里撒盐，酒，生抽，老抽全部抹均匀，按摩按摩一下弄好调料了就可以腌制两个小时，或者一整晚都可以，看个人喜欢弄好了就挂起来晾晒，...
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![腊鸭腿饭如何做才美味，怎么做腊鸭腿饭简单又好吃]( "腊鸭腿饭如何做才美味，怎么做腊鸭腿饭简单又好吃")
- 我的家人都爱吃腊肠饭，一次亲戚送来了几个腊鸭腿，我就试着做了腊鸭腿饭，没想到家人都很喜欢吃。现在分享与大家。用料腊鸭腿一个葱姜适量料酒生抽老抽适量胡萝卜半个植物油适量腊鸭腿饭的做法腊鸭腿用清水泡两个小时剔骨，把肉切成肉丁。骨头可以另外熬汤，很好喝的哦。葱姜切成...
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![腊鸭胗如何做才美味，怎么做腊鸭胗简单又好吃]( "腊鸭胗如何做才美味，怎么做腊鸭胗简单又好吃")
- 用料鸭胗约10斤28个高度白酒65%以上(我用“秋致风”牌)80克盐200克(第一次腌制140克+第二次腌制60克)生抽100克白糖20克棉线/装订线28根腊鸭胗的做法10斤鸭胗，摊主帮忙去掉里面的残留食物，搞干净大约6斤。加入120克盐。抓均匀。盐很多，能把鸭胗的腥味异味去除。腌制3个小时...
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![椒麻腊鸭如何做才美味，怎么做椒麻腊鸭简单又好吃]( "椒麻腊鸭如何做才美味，怎么做椒麻腊鸭简单又好吃")
- 用料花椒50粒左右干辣椒10个绿色鲜辣椒10个姜3片腊鸭800克生抽20克老抽20克料酒50克绵白糖3克椒麻腊鸭的做法腊鸭用清水泡两个小时，剁成三厘米见方的块儿。入沸水锅中煮20分钟，捞出沥干水分备用。锅内放油，小火炒香姜片，花椒和干辣椒。再加入咸辣椒丁儿，继续炒至辣椒轻微变色...
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![腊鸭饭如何做才美味，怎么做腊鸭饭简单又好吃]( "腊鸭饭如何做才美味，怎么做腊鸭饭简单又好吃")
- 简单好做，有菜有饭还有肉！让我想到去年和家人一起吃的鸽饭……可惜芝加哥买不到新鲜鸽子……用料腊鸭腿一个大米适量姜少许葱少许水适量腊鸭饭的做法将腊鸭腿泡在温水中泡半小时，去掉多余的盐分淘洗大米，加水，放入电饭锅。将腊鸭腿切块，姜切丝，一起入电饭锅，煮饭。饭蒸好时撒上葱...
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![腊鸭腿如何做才美味，怎么做腊鸭腿简单又好吃]( "腊鸭腿如何做才美味，怎么做腊鸭腿简单又好吃")
- 天气冷了，适合做腊肉。先做些腊鸭腿。我用的盐不多，做菜前再经过清洗浸泡，不会让鸭肉吃起来特别咸。鸭腿脂肪层比较厚，腌制前可以切去一些肥油。晾好的鸭腿，做起来也很简单，切块蒸熟就可以了，还能蒸出很多鸭油呢。盐少，晾时鸭腿间要留出空间，相互不要挨上，以免变质。用料鸭腿10只姜...
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![醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法食谱大全及做法，烹饪好吃的醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法方法]( "醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法食谱大全及做法，烹饪好吃的醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法方法")
- 记录姥姥的味道用料肉5kg盐145-165克花椒小茴香白酒醃制腊肉，腊鱼，腊鸡鸭鹅&家常熏制法的做法猪肉腌制时不用洗，或者洗后用厨房纸擦干，将猪肉切成1寸宽的条炒盐按5kg肉：145g盐的比例，加入花椒，小茴香增香，再放25g白糖炒至盐有点变淡红色关火。在肉上先抹一圈白酒，再在每条肉上...
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![炒腊鸭如何做才美味，怎么做炒腊鸭简单又好吃]( "炒腊鸭如何做才美味，怎么做炒腊鸭简单又好吃")
- 用料腊鸭半只蒜苗2根青椒2个姜几片料酒2勺腐乳2块蠔油少量白糖2勺炒腊鸭的做法先用45度的温水把切好的腊鸭泡10分钟左右然后沥干水，其它配料切好。先下油爆香姜片和腐乳(这道菜的灵魂)炒香。放入腊鸭，加入料酒，中小火慢炒。加入青椒，加入一点蠔油和糖继续炒至青椒断生。加入...
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![腊鸭粥如何做才美味，怎么做腊鸭粥简单又好吃]( "腊鸭粥如何做才美味，怎么做腊鸭粥简单又好吃")
- 用料香米适量腊鸭腿1个姜丝适量香葱适量腊鸭粥的做法腊鸭腿冷水下锅，焯水，水滚捞起，过冷水洗净。砍成适量大小腊鸭块。香米，腊鸭腿块，姜丝一起放入锅中，加入适量的水。香米煮至软糯，粥白腊香绵滑！盛出，加适量香葱碎小贴士看你喜欢放什么，还可以加入海虾，鱼片等...
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![脆皮腊鸭如何做才美味，怎么做脆皮腊鸭简单又好吃]( "脆皮腊鸭如何做才美味，怎么做脆皮腊鸭简单又好吃")
- 用料光鸭一只花椒大盐熏料脆皮腊鸭的做法将鸭子处理干净，大盐加花椒上干锅炒热，放凉后均匀抹在鸭子上，放容器中腌1个星期左右完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干，大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄，取出后继续挂干，食用时上锅蒸熟，放凉后改刀切片即可...
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![腊鸭汤如何做才美味，怎么做腊鸭汤简单又好吃]( "腊鸭汤如何做才美味，怎么做腊鸭汤简单又好吃")
- 私人做菜小笔记，留以自用。用料腊鸭腿一支腊鸭汤的做法腊鸭腿切块用水泡半天。锅里烧水放姜片料酒鸭块焯水。热油把鸭肉炒香，入姜片干椒葱炒香，入开水大火煮至水滚，转小火煮10分钟至汤变白。入白萝卜/胡萝卜块炖熟，加辣椒面辣椒油，盐鸡精，调味，撒葱盛出。...
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![腊鸭如何做才美味，怎么做腊鸭简单又好吃]( "腊鸭如何做才美味，怎么做腊鸭简单又好吃")
- 晒腊鸭一定要选2-3斤的鸭，不能太大只，太厚肉，容易发臭，晒不干，而且柴用料水鸭2只（共5斤）盐75克香料适量高浓度酒适量腊鸭的做法一斤肉15克盐，2只水鸭仔共5斤，用了75克盐，香料（八角，香叶，花椒）打粉，用小火炒到盐变微黄水鸭洗干净晾干水后，将鸭下巴，鸭脚，鸭亦砍掉，将整只鸭压扁……再加上盐和...
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![腊鸭焖藕的详细做法大全,简单又营养的腊鸭焖藕做法]( "腊鸭焖藕的详细做法大全,简单又营养的腊鸭焖藕做法")
- 湖北人爱吃藕，也爱吃腊味。立冬前后，江城人家的阳台上挂满了腊鱼腊肉、腊鸡腊鸭，蔚为壮观！藕，更是武汉人的食之所钟。＂洪湖水呀，浪呀么浪打浪呀……＂儿时，最初知道洪湖，是耳畔时常响起的这首歌；待长大后去了洪湖边，吃到了洪湖的藕，便留下了深深的味蕾记忆一一粉糯香甜，远胜其他产区。在...
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![腊鸭珍鸭爪如何做才美味，怎么做腊鸭珍鸭爪简单又好吃]( "腊鸭珍鸭爪如何做才美味，怎么做腊鸭珍鸭爪简单又好吃")
- 湖南特产，下酒好菜用料腊鸭掌10只腊鸭珍10辣椒粉适量腊鸭珍鸭爪的做法1.腊鸭爪，腊鸭珍，入锅放水使劲煮，煮到筷子能戳透，或者切起来很轻松为止。（可以一次把所有的都煮完放入冰箱冷冻）鸭爪不用切，鸭珍切块。不用炒也可以吃了，炒了味道会更好。锅内放油，倒入倒入鸭爪鸭珍，随便炒炒。不...
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![简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）方法]( "简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）方法")
- 过年回家带来的特产食品，腊味最多。我这个不常做饭等人发明了简单的电饭煲腊味饭，简单好吃上手快～用料腊味（腊肠/腊肉/腊鸡鸭）适量胡萝卜1根玉米一根鸡蛋两只大米（糙米）适量简易电饭煲腊味饭（腊肉腊肠腊鸭腿等）的做法玉米取粒，胡萝卜切粒，洗好糙米（我一般玉米胡萝卜比例是一根玉米一...
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![烧腊鸭如何做才美味，怎么做烧腊鸭简单又好吃]( "烧腊鸭如何做才美味，怎么做烧腊鸭简单又好吃")
- 爸妈晒的腊鸭！看着妈妈的步骤做能不能做出妈妈的味道来！用料腊鸭一只姜两大块桂皮三片香菇十枚大蒜数瓣辣椒几个啤酒一瓶烧腊鸭的做法贴士贴士贴士煮干水小贴士1.腊鸭提前一天剁小块浸一晚去盐味2.干香菇泡发！姜块，桂皮下锅翻炒！腊鸭下锅炒3.加两碗水盖锅煮至水干4.加辣椒！大蒜...
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![腊鸭焖藕如何做才美味，怎么做腊鸭焖藕简单又好吃]( "腊鸭焖藕如何做才美味，怎么做腊鸭焖藕简单又好吃")
- 用料藕2节姜3片料酒1勺鸭半只料酒1勺葱或蒜苗叶1根腊鸭焖藕的做法锅内倒入油，放葱姜后倒入腊鸭，加料酒炒香后盛出。莲藕切段，和炒好的腊鸭一起倒入高压锅。（其他锅也行，但是高压锅很快）。水漫过藕半个指头高，大火压30分钟即可。根据腊鸭的咸淡，出锅后加入适量的盐。最后撒上葱段...
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![腊鸭腊肉饭如何做才美味，怎么做腊鸭腊肉饭简单又好吃]( "腊鸭腊肉饭如何做才美味，怎么做腊鸭腊肉饭简单又好吃")
- 方便快速简单好吃的饭！用料腊鸭，腊肉共200g姜葱花木耳几朵绿豆一小抓腊鸭腊肉饭的做法提前半个小时用热水泡绿豆，木耳或者香菇发，腊鸭腊肉(去掉盐分)，急着煮的可以放到锅里面煮十来分钟煮腊肉同时准备好姜丝，葱花，切碎木耳或者香菇(香菇吃完了只好用木耳代替)捞出煮过水的腊鸭腊...
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![腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭方法]( "腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭方法")
- 用料鱼条鸭腿只油克盐克姜片料酒勺腊肠，腊肉，腊鱼，腊鸭的做法123456789010203040506...
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![自制腊鸭腊鸡做法烹饪大全 地道自制腊鸭腊鸡如何做]( "自制腊鸭腊鸡做法烹饪大全 地道自制腊鸭腊鸡如何做")
- 各地都有不一样的饮食习惯，记录自己腊味。地处广西，需要低温，低湿度，这种天气很难得，只能多加一些盐，吃的时候再泡水。高盐腌制食品的危害大家都懂，新鲜的腊味不能吃，要等一个月用料盐每斤食材用12-18克，个人口味不一样。白酒高度白酒随意花椒五香粉15克自制腊鸭腊鸡的做法把各类...
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![外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭方法]( "外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭方法")
- 俗话说：“腊鸭饭面焗，香气传三屋。”隆冬季节，腊鸭营养丰富，食疗价值高，极受欢迎，所以隆冬应该吃腊鸭。好吧！其实是嘴馋了想吃腊鸭，本着“自己动手，丰衣足食"的原则，自己做的更干净放心，没腌过？不会腌制？不好腌制？这都不是事，我有外婆用了N多年的腌制腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊肉的秘方哦！秘方...
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![腊鸭煲如何做才美味，怎么做腊鸭煲简单又好吃]( "腊鸭煲如何做才美味，怎么做腊鸭煲简单又好吃")
- 用料鸭半只姜4片葱2根胡萝卜半根青笋半根花椒适量草果适量桂皮适量腊鸭煲的做法腊鸭清水泡半天，让咸味散一散（老爸腌的挺咸😂）斩块焯水捞起后加配料炒香（喜欢黑汤的也可加点老抽上色）然后加热水下炖锅，放入葱（加了少许柠檬皮），大火烧开转小火炖一个小时然后放入笋和胡萝卜，再焖煮二...
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![腊鸭锅如何做才美味，怎么做腊鸭锅简单又好吃]( "腊鸭锅如何做才美味，怎么做腊鸭锅简单又好吃")
- 用料腊鸭半只花椒少许青、红椒各一个蒜苗两根姜少许干辣椒少许玉米面粉110克普通面粉110克白糖4勺炼乳2勺酵母3克腊鸭锅的做法满满四大勺白糖加两勺炼乳加少许温水化开。酵母另外单独加温水化开备用准备玉米粉和面粉1:1混合。加入糖水用筷子搅拌再加入酵母水搅拌，再少量多...
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![天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了食谱大全及做法，烹饪好吃的天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了方法]( "天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了食谱大全及做法，烹饪好吃的天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了方法")
- 天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了用料猪肉肠衣（猪肠衣羊肠衣）鸡/鸡腿鸭/鸭腿鱼（草鱼）天凉了，腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了的做法腊肉腊肠腊鸡，腊鸡腿腊鸭，腊鸭腿腊鱼腊火腿买回来的肉不要用水清洗，直接用50度以上的高度白酒把每个角落都浸湿。切成厚...
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![焖腊鸭如何做才美味，怎么做焖腊鸭简单又好吃]( "焖腊鸭如何做才美味，怎么做焖腊鸭简单又好吃")
- 宿舍简易一锅炖用料鸭腿半只焖腊鸭的做法芹菜、蒜苗都可以配菜随意姜蒜小米辣必须要不好看的姜就用来焯水用香菇提前泡水土豆切小块鹌鹑蛋备用腊鸭切块焯水2分钟加姜和料酒蒜姜小米辣爆香加腊鸭和芹菜呛入料酒焖三十秒然后加酱油焖三十秒水稍微抹过食材就可以了，我这里的...
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