- 先声明,这道菜不是我自创的。是跟一位我很喜欢的博主@米池michi学的。她是生活在上海的湖南人,会做饭会生活。昨天烧腌笃鲜,我解冻了一大份筒骨,发现肉质非常好。于是留出一半来做这道心心念念了很久的湘菜。真的太好吃了!俗话说,好肉都在骨头边,我觉得拆骨肉炒一切都会很好吃。...
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- 小时候过年,妈妈会把整个猪头放进锅里煮熟,把骨头里面的肉拆下来给我们吃,那个时候觉得骨头边的肉最好吃了,又嫩又香。用料骨头肉200g蒜4瓣姜1片生抽1勺盐3克辣椒适量鸡精1勺小炒拆骨肉的做法买回来的猪头骨,在锅里焯水5分钟,去掉浮沫,洗干净,然后用水煮熟,我煮了约45分钟的样子,然...
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- 用料蒜头1颗姜若干葱2根辣椒8个荷包蛋4个猪肉若干荷包蛋炒肉的做法备好辣椒,蒜头,生姜,葱瘦肉加入盐,淀粉,生抽腌入味……煎好荷包蛋热少许油,入肥肉把油炒出来肥肉炒好后,加入腌好的瘦肉翻炒,炒熟加入配料(辣椒,蒜头,姜)翻炒加入煎好的鸡蛋,加盐,加生抽,翻炒,最后加入葱出锅啦...
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- 用料猪棒骨两根鸡蛋3个葱姜蒜,鲜酱油,盐拆骨肉荷包蛋的做法猪棒骨熬高汤拆猪棒骨肉,弄碎煎荷包蛋下葱姜蒜,拆好的猪棒骨肉,加鲜酱油翻炒,加入骨头汤炖煮一会放盐,起锅...
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- 棒骨煮汤后,棒骨上的肉拆下来炒着吃是最美味。用料大棒骨2根干辣椒4-5个花椒一小把蒜3瓣盐2克生抽1勺植物油2勺绿豆芽一小把青红辣椒各一个青蒜3棵蒜苗一小把香炒拆骨肉的做法棒骨煮汤,捞出拆成条,配菜洗净切好备用油锅烧热下花椒、辣椒,大蒜瓣,爆香后加入蒜苗和拆骨肉,翻炒后,...
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- 黄风怪又原路返回,空气凝重郁闷,来碗酸辣热热的浓汤好下饭。用料带肉猪棒骨1根800克八角2朵香叶1片花椒6粒姜粉5克料酒20克鱼露5g黄剁椒1大勺鸡蛋2个笋子1个线椒8根小香葱3根大葱半根大蒜2瓣糖10克浓汤拆骨肉的做法大棒骨焯水冲净,锅内加足热水,放入大棒骨、料酒、八角、香叶...
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- 用料鸡蛋个盐克拆骨肉煮荷包蛋的做法原料:棒骨一根;鸡蛋3、4个,一般俩人吃的话三个就足够了;老姜一块,一半炖汤用,一半切姜丝备用;煲汤用的香料包括:八角一块、桂皮一小块、花椒几粒、香叶两片;不太辣的辣椒两根,切成圈圈。我用的叫「线椒」,这个看自己方便买到什么品种都可以的,完全...
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- 一道需要时间精力的好菜,非常下饭,热量也满满啦~味道是酸酸辣辣的,肉感十足!虽然是肥腻的筒骨肉制作,但完全不会腻啦!把熬到软烂的筒骨肉拆下来,和炸过的荷包蛋同煮,用的酸汤底子,这样不会腻,光是听听都觉得好吃吧!我老公一个人吃掉了一大盘!五个蛋,6个筒骨拆下来的肉😅😅😅友情提示哦!...
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- 自从在一家湘菜馆里吃过之后就被深深种草了。用料大筒骨1根鸡蛋3-4个酸豆角2-3根酸辣椒2个葱姜黄酒白胡椒粉超级下饭的家常湘菜:拆骨肉荷包蛋的做法大筒骨洗净用水煮开,倒掉第一锅水,加新鲜水,黄酒和一两片生姜,烧开,慢火炖两三个钟头。最好的方式是用高压锅压10分钟再炖。我的...
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- 猪头骨熬完汤拆下来的肉,炒一炒又是一个菜用料拆骨肉蒜2瓣姜适量盐适量生抽1勺彩椒适量葱花适量芹菜叶适量(可不放)料酒1勺爆炒拆骨肉的做法拆骨肉切块辅料备好油锅下姜葱彩椒葱白爆香下拆骨肉翻炒下料酒,盐,生抽翻炒均匀放一点点水稍煮一分钟下葱花芹菜叶拌匀即可...
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- 为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱,搬运记录一下菜谱出自田螺姑娘:代表作《日出之食》、《日日之食》微信公众号:田螺姑娘hhhaze微博:田螺姑娘_hhhaze用料棒骨一根鸡蛋3、4个老姜一块不太辣的辣椒两根蒜瓣3、4瓣小葱2、3根盐约1~2茶匙拆骨肉煮荷包蛋by田螺姑娘的做法原料:棒骨一...
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- 拆骨肉,指的是骨头炖熟后,骨头上面的肉炖烂之后,把骨头和肉拆开。把它和辣椒简单炒一炒,味道就让人无法忘怀。用料胡姬花古法小榨花生油15克拆骨肉400克生姜10克大蒜4瓣白胡椒粉半勺青辣椒5个红辣椒5个生抽1勺料酒1勺蚝油1勺辣炒拆骨肉的做法锅内倒入适量清水,倒入拆骨肉,过水,...
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- 为了方便自己翻找田螺姑娘的菜谱,搬运记录一下菜谱出自田螺姑娘:代表作《日出之食》、《日日之食》微信公众号:田螺姑娘hhhaze微博:田螺姑娘_hhhaze用料鸡蛋4颗棒骨2个螺丝辣椒3~4根老姜3、4片大蒜5、6颗干豆豉1小把盐1茶匙老抽半瓷勺炖棒骨用的香料香叶2片八角1颗桂皮1小块...
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- 在饭店里吃过,老公很爱吃,回家copy一下😊方子来自田螺姑娘!用料后筒子骨1根鸡蛋3个螺丝青椒2个大蒜4瓣生姜3片大蒜叶(香葱)1根盐5克荷包蛋拆骨肉的做法后筒子骨剁块,冷水焯水,捞出洗净。把两三片香叶、一小块姜、一个桂皮、四五粒花椒放进汤料包,和筒子骨、玉米(或者排骨、海带...
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- 夏天真的很容易没有胃口,作为性格火爆的湘妹子,自然有对抗火爆的办法。盛夏里想吃炒菜的时候,拆骨肉焖荷包蛋是极佳的选择——唯有以暴辣制暴热才是正解!湘味十足的拆骨肉焖荷包蛋用了一荤一素两种食材,肉香蛋嫩,配上新鲜的青红椒同炒,真是下饭又下酒,能让你直接放弃减肥,大口吃饭...
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- 用料棒骨一根鸡蛋3、4个老姜一块一半炖汤用,一半切姜丝备用不太辣的辣椒两根不吃辣的也可以省略不放蒜瓣3、4瓣切薄片,小葱2、3根切葱段盐约1~2茶匙菜籽油煲汤用的香料包括八角一块、桂皮一小块、花椒几粒、香叶两片拆骨肉煮荷包蛋by田螺姑娘的做法材料图1.煮骨头汤。对待...
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- 有肉,有蛋,有蔬菜。简单易做,健康省时。是早餐最佳的选择🍜。用料面条一份鸡蛋、拆骨肉、西红柿、小蘑菇、香菜、香葱拆骨肉汤面的做法西红柿去皮备用。香菜香葱切丁放入准备装面条的大碗中备用。骨头肉撕成小块备用。小蘑菇洗干净切段备用。西红柿炒成汁后放入拆骨肉小蘑菇...
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- 有一天儿子发了一条美食键接问我会不会做,难得儿子看得起我的厨艺那就试试吧,第一次做鸡翅包金针菇没有记录下来,这次记录一下做法,其实也很简单,只是拆骨有点耗时间用料鸡翅15只盐适量蚝油2勺酱油1勺工具一把尖头剪刀✂️拆骨鸡翅包的做法首先拆骨只要一把尖头的剪刀✂️,小头鸡翅...
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- 家里的小孩开始换牙季,咬东西各种费力气,那就来一盘绵软的拆骨肉炒饭用料剩米饭1碗胡萝卜半根土豆半个玉米粒(我用的水果的)1/4个拆骨肉2两鸡蛋1个蒜台5根盐适量葱花适量拆骨肉炒饭的做法土豆红萝卜切小丁备用玉米煮熟,包粒备用。排骨肉手撕小块和玉米粒大小类似,和玉米粒放一...
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- 一天外出觅食点的菜,儿子喜欢,就山寨了……用料拆骨肉高汤鸡蛋蒜苗盐鸡粉生抽拆骨肉焖荷包蛋的做法可以是猪扇骨,或是猪筒骨,煲好汤后留出一碗汤和骨头肉;蒜苗洗净切好;煎好荷包蛋,然后切块;骨头肉取出肉,骨头不要;这就是拆骨肉~锅中热油,先炒香蒜苗白色部份;然后放入骨头肉翻炒,调入...
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- 特别经典的湘菜,用料简单,但过程需要耐心。用料猪棒骨1根青椒适量生抽2勺老抽1勺香醋1勺盐适量湘味小炒削骨肉/小炒拆骨肉的做法青椒洗净,实际最后没有用这么多。辣椒们切圈,做这道菜青椒比较好吃,红椒为了点缀。棒骨请肉摊帮忙剁小,焯水后,放入高压锅中,加水盖过,加一勺醋,大火上...
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- 昨天上班吃了同事带的拆骨肉,卧槽好好吃,可惜我在减肥。但我寻思鸡腿肉,不是也骨肉嘛。就回家试了试,味道也还可以。我做的是一人份小菜,要是做大份,要记得加料。用料鸡蛋2个鸡腿1只长条青椒1个老抽1勺辣椒粉1~2勺拆骨肉炒荷包蛋(鸡肉版)的做法鸡腿化冻中火热油锅,倒橄榄油,咔两颗鸡...
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- 本来因为猪瘟,好久没有吃猪肉的家里因为舅舅的来访带来了大骨头和排骨。虽然经过爸爸用阿迪锅的烹制,但可能因为好久没吃猪肉的缘故,家人在吃的时候并不是很积极。在爸爸的要求下我开始了探寻好吃拆骨肉的制作方法。拆骨肉这些年在大学里没少吃,基本做法的话是都知道的。但是...
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- 用料拆骨肉3斤筒子骨的量青的红的黄的辣椒各一个味淋、生抽、蚝油各一勺老抽一点点上色葱姜蒜适量盐糖鸡精适量拆骨肉小炒的做法筒子骨泡水后焯水,洗净后加些姜片入冷水锅煮至七八成熟,捞出稍凉后拆下肉备用(剩下的骨头和汤可以另外做汤);辣椒切斜片。油锅爆香葱白姜片蒜片,...
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- 今天这道排骨最划算也最解馋,说它划算:是说煮一次排骨,能出来一菜一汤。先用清水不放盐,将排骨煮熟,然后将骨肉分离,再用油将排骨煎至表面微黄,再用大量的葱姜蒜,青尖椒炒制,又将排骨回了一次锅,增加了辣味和香气。调味出锅后,是你根本挡不住的诱惑!煮排骨的汤再加一次热,放入盐;味精,...
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