- 用料干辣椒碎0.5姜末1蒜末1孜然粒0.5生抽适量盐适量醋一丢丢花椒粉适量椒盐粉适量香菜碎适量小葱段适量酱油适量植物油适量妈妈味凉拌辣椒油的做法底料部分:热锅下油,转小火下入姜末蒜末干辣椒碎孜然粒比例1:1:0.5:0.5(可根据个人口味调整)炒出香味放适量盐,生抽,一丢丢醋,稍微...
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- 用料豆腐250克(我做的是一家的)生抽一小勺香油生抽的一半妈妈的味道-凉拌豆腐的做法把豆腐捣碎我建议用这种蛋抽,比较方便,且快这是我用平时的汤勺给你们做一个比例加入生抽香油,拌匀就可以开吃小贴士我建议夏天的时候放进冰箱,待一会再做,比较解暑,我用的是那种盛汤的汤勺,给你...
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- 作为远在山东读书的黔妹每次从家里带去的妈妈亲手熬制的油辣椒无疑是我最大的精神寄托了多少瓶老干妈都无法替代的油辣椒每吃一口都是味蕾深处来自家乡来自妈妈的深情用料糍粑辣椒一斤半左右玫瑰大头菜一斤左右五花肉一斤半左右花椒一把左右盐6勺左右糖3勺左右鸡精3勺左...
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- 用料红辣椒2斤西红柿2斤蒜5头大酱300克盐50克白醋100克糖80克自制辣椒酱--妈妈的味道的做法喜欢有点辣味的就选用红尖椒,喜欢吃不辣的就用红柿子椒,西红柿我用的是草莓柿子,有小时候的味道,做出来的辣酱味道也棒棒哒!辣椒去籽剁碎西红柿用料理机打成泥,不用太细,主要是要西红柿...
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- 用料新鲜红螺丝椒500克(1斤)蒜4瓣盐适量鸡精适量生抽适量食用油适量妈妈的味道之一剁辣椒的做法新鲜红辣椒,洗干净,去蒂,晾干或者厨房纸擦干(要完全晾干,不能有一点水)准备4,5瓣新鲜蒜戴上一次性手套🤲,不然手会火辣辣的。准备好绞肉机,用剪刀将辣椒剪成一段段的,放入绞肉机里。...
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- 我妈最拿手的家常菜,重口味凉拌莴笋,从小就爱吃,记录下来自己也会做啦啦啦用料莴笋2根盐适量干辣椒或小米椒2个生抽1勺胡椒粉少许醋1勺老干妈适量葱1根味精少许妈妈菜-重口味凉拌莴笋丝的做法莴笋刨皮切丝(一根半最适合一家三口吃,这里有点多,是两根,可以用一根莴笋尝试下)小米椒...
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- 原来在家都是吃妈妈做的辣子鸡,移居温州后,想念妈妈烧的辣子鸡,只能自己动手了。用料整鸡一只或半只小米椒适量螺丝椒(青椒)适量葱适量蒜6-8瓣(多点好吃)姜4片花椒适量香叶2片生抽适量老抽适量料酒适量蚝油适量糖一点点盐一点点辣椒炒鸡(妈妈的味道)的做法鸡洗净切块,放入锅内干炒,...
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- 经常在一家卖菜的摊子买菜,姐姐就送了一大筐焉儿了的红椒。我的辣椒酱不用熬。用料盐450克姜60克糖40克辣椒1300克蒜300克妈妈辣椒酱的做法辣椒洗干净晾干我用的手拉的工具,就切成断断大概这样粗细,粗一点炒菜也很棒的一直不停的拉准备白糖准备盐准备油,我用的混合油忘记拍蒜...
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- 记忆中妈妈的味道永远是那么深刻,小时候常吃的凉拌小咸菜来了。用料辣椒1个香菜3根小葱3根盐少许香其酱少许味精少许凉拌小咸菜(妈妈的味道)的做法食材准备:辣椒,葱香菜,切断备用。加入少许盐,香其酱。味精,搅拌均匀即可。成品。...
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- 这道菜会了凉拌菜里你就是王!!王!其中最最重要的就是辣椒油!简直是灵魂辣椒油是妈妈的配方是家里很久很久就流传下来的啦!就是妈妈教女儿一代代讲解很自然很家常那种也很简单辣椒油之所以好吃真的是小小的东西大大的能量蕴含智慧与秘籍希望大家跟我一样好好对待美好的东西需要...
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- 妈妈的味道,从来不过于浓烈花俏,但却独一无二,即便在外吃尽山珍海味,我们依旧不能忘记心底那一道最原始、最温情的菜肴。肉酱油泼辣子拌面香辣诱人,简单易做,在家也能吃上自己做的美味佳肴。用料意大利面100g玉米油适量肉沫适量韩国甜酸酱适量辣椒面12g油适量妈妈的味道--肉酱...
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- 用料鸡爪1斤陈醋半瓶水适量糖适量姜2片辣椒1个酱油半碗罗汉果三分之一个凉拌陈醋鸡爪(妈妈的味道)的做法1.先洗干净鸡爪,切走鸡爪的指头指甲2.煲熟鸡爪后,鸡爪马上过冷水。注意不要煮过熟。3.把鸡爪放在提前冷藏好的冰水泡十五分钟左右4.在泡鸡爪同时,用瓦煲煮加了以上材料的...
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- 需要锅具:一只炒锅,两个空黄豆酱瓶(大)难易程度:超简单制作时间:两天
妈妈的私房菜——腌辣椒。超简单超快手,非常非常适合早饭吃,就面条,佐粥,油条…都是完美搭配,清清爽爽,一点都不油腻。特别适合要早起做饭的妈妈们,有了这道小菜,可以多睡十几分钟啦~这次回家吃光光了,妈妈又去买了四...
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- 已经不记得是什么时候第一次吃到妈妈做的这道菜了,我妈本来是个不太会做饭的人,但是唯独这道菜让我记忆中多了一道美味佳肴!醋的酸、红椒的微甜能打开我们的味蕾,让我们食欲大开,只想叫一声“老妈,再来碗米饭”!用料红椒3-5个蒜4瓣葱2根盐适量陈醋3-5勺(根据喜好来放,喜欢酸一点的...
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- 要说到川菜的魂,就不得不说辣椒了。常听外地人说,你们川菜的特点就是“辣”。每每听此,我都会纠正他们说,不对,我们是“香辣”。为什么这么说呢。其实不难发现,正宗的川菜一端上桌,大家首先的反应应当是“好香啊”,而不是“好辣啊”。这个香的味道就是来自于川菜中包括辣椒在内的...
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- 妈妈拌的木耳我很喜欢吃,今天又来妈妈家吃饭赶紧记下来了。用料干木耳一把盐、味精、糖、胡椒、辣椒、醋、香菜,蒜末各适量凉拌木耳(妈妈的味道)的做法木耳焯水木耳装盘将上述材料加入拌匀盛出即可😜...
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- 我妈做菜一直都是高手,凉拌菜更是一绝,简单的食材做出完美的味道!这道刀拍黄瓜,真的百吃不厌,特别是我健身减肥期间,晚餐必备!用料黄瓜(本地黄瓜)2根蒜4-5瓣小米椒(红色的)7-8根小葱适量香油2勺凉拌醋(姜蒜醋)3大勺盐适量味精适量刀拍凉拌黄瓜(妈妈的味道)的做法本地黄瓜表面稍微削皮!本...
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- 嘴馋了,啥都想吃点,麻辣拌可以满足哈哈😄用料豆腐皮一张土豆,冻豆腐,粉皮,豆腐丝,黄瓜,金针菇,鱼丸,鱼豆腐,香肠,海带,木耳,方便面妈妈麻辣拌的做法土豆切条条冻豆腐粉皮豆皮黄瓜金针菇鱼丸之类热油放麻辣调理加大葱加入调料在煮好的食材里还有加海带木耳方便面,最后放芝麻酱和香菜。味...
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- 爸爸是湖南人,妈妈是广东人。于是有了这份虽然不正宗但却充满了爱的辣椒酱。🌶用料大蒜2个小米辣500g盐60g白酒30毫升姜按需妈妈的味道辣椒酱🌶的做法小米辣500g洗净去头,用纸吸干或晾干表面水分。切成小段,放入搅拌机搅碎。同上,准备2个大蒜及少许姜,可按自己口味调整用量。...
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- 用料皮蛋2个龙妈妈辣椒酱🌶️2勺香葱酌量香菜酌量龙妈妈辣椒🌶️拌皮蛋的做法皮蛋去壳切块香葱、香菜洗净切粒...
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- 夏天到了,来点凉拌的吧!用料黄瓜2根醋勺糖5克盐3克生抽1勺香油0.5勺妈妈味——凉拌黄瓜的做法两根黄瓜可以切片也可以切丝先放点糖,腌一会15分钟以后,再放生抽,盐,醋,麻油拌匀后就可以开吃了...
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- 小时候最爱吃的凉拌菜。做上一大盆,慢慢吃。用料花生克芹菜根凉拌芹菜花生(妈妈的味道)的做法花生泡半天,香料最好用纱布包一下,不然最后还要挑出来。加香叶,八角,花椒,桂皮等,再加点生抽,老抽,盐,加水煮。我大概煮了40分钟,汤汁干了。尝一下,花生有点糯,有点脆就好了。烧水绰芹菜。芹菜...
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- 从小到大都喜欢妈妈做的凉拌黄瓜,那是夏天的记忆用料黄瓜二根大蒜四瓣醋一勺麻油一勺盐十克糖若干克妈妈的味道之凉拌黄瓜的做法黄瓜洗净切片,要薄,才好腌制撒入盐和一点点糖,带上透明手套(我都用保鲜袋代替)揉搓,保证腌的均匀。时间可从半小时到一小时。喜欢脆的就时间短一点。...
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- 家里的小朋友一点点辣都吃不了。我虽然不是特别能吃辣,但是有时候也馋这一口。昨天菜场看到小米辣才4.5一斤,果断买了2斤,没想到做出来简直太好吃了。很像小时候的味道。小时候家里穷,妈妈经常会做辣椒酱,加在馒头里,天呐噜,辣的口水直流还是忍不住再来一个😂😂😂好了我要去蒸馒...
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- 用料白菜上半部的一半胡萝卜1根酱油5毫升香油5毫升米醋5毫升细粉条一小把大蒜3瓣切末香菜2根拌白菜凉菜(妈妈的味道)的做法白菜丝、醋、酱油、精盐、味素、蒜末,粉条焯好、香油、香菜、焯好的胡萝卜丝,用手拌好吃😋小贴士还可以添加黄瓜丝和海蜇皮...
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