- 双皮奶是广东一带的传统小吃,一碗好的双皮奶要用水牛奶制成,因为水牛奶含有较高的脂肪和蛋白质,更容易形成一层滑爽厚道的奶皮,因此水牛奶是广东双皮奶的首选。而水牛要用甘蔗尾来喂养的,用甘蔗尾喂养水牛有促长、增膘、泌乳量持续增长,以及润肺止咳的作用,这种饲养方式下的水牛...
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- Financier,英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为"费南雪"。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点,由于它颇显金条的外表和使用时不会弄脏西装,深受金融家的欢迎。用料低筋面粉30克白砂糖90克杏仁粉70克蛋白75克无盐黄油50克Financiers口感温润,清...
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- 用料牛奶250ml蛋白2个细砂糖20g椰浆30g莹润双皮奶的做法牛奶椰浆糖一起,搅合搅合,小火煮3分钟。凉凉分蛋,注意一定不要蛋黄啊!否则就是鸡蛋羹了…别问我怎么知道冷却的牛奶混合液和蛋清一起,搅合搅合。过筛,细腻的口感就是这么来的。蒸锅上汽后蒸8-10分钟,关火后闷10分钟。等着...
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- 用料椰浆200ml纯牛奶250ml粘米粉(100ml量杯)半杯或(米杯)三分之一杯砂糖(100ml量杯)半杯或(米杯)三分之一杯椰蓉适量椰浆奶冻-口感像双皮奶!的做法将上面材料全放入锅中,注意粘米粉要先加少量液体溶掉。开小火,拿勺子顺时针搅拌,直到液体变得像酸奶那样粘稠的面糊状在盘中铺适量椰蓉,...
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- 用料黄瓜1根香菜2根蒜5瓣糖1勺生抽1勺醋3-5勺香油半勺爽口拉皮的做法取500-600克面粉,凉水和面;和成这样的面团后醒20分钟;取一大盆倒入凉水,把面团放在水里揉搓,洗到水白,再取一盆凉水继续重复洗面过程,洗到面团明显缩小并上劲儿,然后把两盆水倒在一起,并过筛;面团放蒸锅蒸20分钟,...
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- 用料有机黄小米20克胚芽米20克雪梨30克泡好的银耳20克宝宝辅食——双米温润粥(12M+)的做法准备食材。银耳切碎。雪梨切碎丁。锅中放水,加入米和银耳碎,中火烧开转小火熬煮30分钟。雪梨丁倒入锅中,继续煮5分钟即可。双米温润粥完成啦。小贴士❤这道双米温润粥很适合宝宝积食时...
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- 用料牛奶700g淡奶油45g蛋清80g细砂糖33g超Q弹~超水润的双皮奶的做法牛奶、淡奶油加热至冒泡泡即可关火,然后分别倒入碗里,待凉,碗里会有一层奶膜轻轻的用勺子挡住那层奶膜倒出碗里的牛奶回锅里,碗里就一点的牛奶防止奶膜粘住碗壁。充分打散蛋清,将牛奶倒入蛋清中,搅拌均匀,然后...
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- 炎炎夏日来一碗透心凉的冰镇双皮奶搭配五花八门的水果豆类~这酸爽!!!分量为3人份用料牛奶750ml鸡蛋3个白糖适量水果适量蜜豆红豆干果适量清润滋补双皮奶的做法准备好萌萌的材料君~~~选择牛奶很重要,水牛奶蛋白质含量高容易形成奶皮操作简单些~买不到水牛奶普通牛奶也可以哒·...
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- 用料牛奶300克白砂糖18克蛋清60克柠檬汁少许低温双皮奶的做法牛奶煮沸腾不要动冷凉10分钟,鸡蛋清加入白砂糖搅拌均匀加入到牛奶里倒入容器放入蒸箱蒸烤烹饪85度20分钟装饰即食...
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- 今天分享一款营养非常丰富的鲫鱼豆腐汤,做法很简单,简单几步就能煮出奶白的汤汁!最近盒马新上市一种稻花鲫鱼,看着非常不错,今天买两条来烧汤。用料主料稻花鲫鱼2条(约350克)海鲜菇150克内酯豆腐400克辅料小葱1小把生姜1小块(约20克)香菜1小把调味料食用盐4克胡椒粉1克白糖1克白醋...
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- 这天气有些炎热,那就吃顿好的。凉爽双皮奶安排上~我分享的方法无奶腥味哈用料牛奶250克芒果1个鸡蛋清3个柠檬半个白砂糖适量入口即化双皮奶‼️冰冰凉凉就是爽的做法准备好食材将牛奶倒入小奶锅中,挤入柠檬汁(去除奶腥味),然后小火加热加热至锅沿有小气泡即可,切记煮沸,倒入碗中自...
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- 今天给大家推荐双耳百合蒸南瓜,这道菜非常滋润,温补不上火,口味香甜,特别适合初秋食用,一起来做吧O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。用料南瓜适量银耳适量木耳适量百合适量滋润温补NO秋燥,神清...
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- 用料水1盆面粉适量盐5克黄瓜丝适量豆芽适量酱油5勺香醋3勺糖10克麻油1勺蒜蓉3勺辣椒酱2勺开水3勺爽口凉皮的做法面粉加温水,揉好面团。因为忘记拍啦,就放做包子的面团吧!把面团放进水里洗面两次,洗好的面糊水沉淀两小时变成上图状态把糊浆放锅里蒸,跟蒸肠粉一样,蒸好之后把蒸盘...
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- 小甜品总能让人心情瞬间变好,自己动手做一份小甜品,更能让你劳逸结合。快到一年最适宜踏青的时候了,做一份带着,在阳光明媚的野外,赏着美景,吃着自己做的双皮奶,多么惬意啊!赶快一起来学着做吧!用料牛奶500克鸡蛋3个代糖30克枸杞少许绵润Q弹,包你吃不够的双皮奶的做法准备好相应的...
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- 建议观看小贴士双皮奶是由顺德水牛奶制成。对牛奶不同普通牛奶。上好的水牛奶的脂肪含量高很多。营养也比普通牛奶好。用来做双皮奶奶味会更纯正。说白了我没钱。我使用了正常得超高温灭菌奶,有条件的童鞋。可选择巴氏灭菌奶和纯正的水牛奶。巴氏灭菌奶就是我们说的鲜奶。...
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- 做完榴莲蛋糕卷,还剩下200毫升左右的纯牛奶,放了两天大家都不想喝。我只好把它做成爽滑的家庭版双皮奶了。用料纯牛奶200毫升鸡蛋3个白砂糖40克家庭版爽滑的双皮奶的做法准备材料把牛奶倒入大碗中,加入白砂糖搅拌溶解。分离蛋黄和蛋清倒入蛋清搅拌均匀用筛过滤了过滤中,这样...
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- 自己记录存档!感谢梅子的好方法!用料纯牛奶250克淡奶油70克砂糖20-30克蛋清3个装饰芒果,蜜豆,青葡萄,蓝莓,蔓越莓干等等都可以,依喜好夏日鲜嫩爽滑双皮奶的做法1,牛奶中加入砂糖,淡奶油,稍微加热,搅拌均匀至糖完全融化2,蛋清搅拌均匀,然后边搅拌边加入上面的牛奶奶油液,搅拌后过筛2-3次...
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- 用料全脂牛奶两小碗量鸡蛋清1个白砂糖适量香濡爽滑的双皮奶来啦的做法全脂牛奶,两小碗的量,水开后,上锅蒸20分钟。将蒸好的牛奶趁热倒入两个小碗中,放凉。会看到表皮形成一层奶皮。蛋清加白糖搅匀。将两个小碗晾凉的牛奶倒入蛋清中继续搅匀,注意将上层的奶皮留在两个小碗的碗...
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- 自家养的鸡,鸡油特别多!去掉鸡油后的鸡皮又可造一道美味的食材!用料去油的鸡皮1块木耳6朵蒜头10余粒子姜1块盐2克糖2克爽口鸡皮的做法准备好一块去掉鸡油的鸡皮。把鸡皮切成小块状后,用热水泡5分钟后去水再泡2次。将鸡皮再切成细条,顺便把小许沾在皮上的鸡油再去掉!再用热水烫5...
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- 洗面粉6小时,吃凉皮3分钟,花了大半天时间做了这碗凉皮,我却一点都不觉得亏。毕竟一口好吃的凉皮,带来的余韵就够我幸福好多天。好像所有美好的事物都发生在夏天。凉皮在碗里发着光,对你说:正是:)用料高筋面粉250g盐1g酵母0.5g绿豆芽适量黄瓜丝适量花生碎少许芝麻酱少许陈醋适量生...
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- 用料牛奶(我用的特仑苏就普通的那种其实如果用鲜奶口感更好推荐每日鲜语就纯喝也巨好喝那种)100克三花淡奶(加进去可以增加奶味和厚重感如果喜欢口味轻盈就不用放啦或者放点奶粉奶味也会增加哦)50克蛋清1个糖(加糖会提升口感跟奶茶加糖一个道理所以还是建议加一些)10g+-...
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- 用料纯牛奶取决于想做多少牛奶冻白糖个人喜好白凉粉多了冻是脆的,第一次最好少点放,掌握一下量凉开水一点点口感像双皮奶的牛奶冻~的做法牛奶加适量白糖在锅中小火加热白凉粉用凉开水冲开,搅拌均匀,成糊状待牛奶快要开锅冒泡时,把冲开的白凉粉倒入牛奶中,搅拌一下,开锅后,关火把调...
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- 烹调汤圆酥时多出来的蛋清,正好做个清爽可口的牛奶布丁,饭后甜点也有咯~用料牛奶200毫升白糖10克鸡蛋1个(只需蛋清)清爽可口的牛奶布丁|双皮奶【简单做】的做法将蛋清、白砂糖、牛奶混合搅拌均匀。盖上保鲜膜放入蒸烤箱中层,烹调程序选择原气蒸,时间约15-16分钟。蒸好之后静置30...
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- 不少人都爱吃双皮奶、姜撞奶,他们口感细腻滑嫩,冷热皆宜,几乎是全年热卖的销量王,如今双皮奶遍地都有得卖,但做得正宗的,少之又少。到底在哪里才能吃到正宗的双皮奶呢?很多人都会说顺德双皮奶。正宗的顺德双皮奶,香甜浓郁,最特别的是奶香味特别足,和市面上的普通双皮奶有本质上的区...
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- 用料牛奶1袋鸡蛋清2个糖1勺双双皮奶的做法牛奶倒入杯/碗中,加一勺糖微波炉加热2分钟晾凉待结奶皮用刀将奶皮边缘划开一个大口将奶倒出留一点防止奶皮贴底将搅拌好的蛋清和倒出来的牛奶混匀缓缓沿划好的大口注回让奶皮浮在最上面盖保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟去掉保鲜膜宝贝成...
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