![红烧湖蟹（江南驿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧湖蟹（江南驿版）方法]( "红烧湖蟹（江南驿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧湖蟹（江南驿版）方法")
- 江南驿去吃了无数趟，一直最迷它的椒麻鸡。偶尔一次朋友小聚，点了红烧湖蟹，便再也忘不掉。不论什么季节，那蟹一定是黄膏油肥的，现在吃的莫不是西湖六月黄？今天为了吃椒麻鸡也点了红烧湖蟹，搜了下下厨房，竟然没有菜谱，虽然我也不知道怎么做，但没见过猪跑，总算吃过猪肉吧。我就留个地儿...
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![湖南红烧牛腩的详细做法大全,简单又营养的湖南红烧牛腩做法]( "湖南红烧牛腩的详细做法大全,简单又营养的湖南红烧牛腩做法")
- 用料牛腩适量姜蒜适量香料：八角1个，桂皮1小段、香叶3片、干辣椒6个、草果1个适量酱油、料酒、盐适量豆瓣酱一小勺青红辣椒4个蒜苗1根湖南红烧牛腩的做法备菜：牛腩提前焯水，捞出，洗净，切成小片备用热锅冷油下姜蒜，小火煸香下香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果，小火煸香下一小勺...
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![红烧江蟹如何做才美味，怎么做红烧江蟹简单又好吃]( "红烧江蟹如何做才美味，怎么做红烧江蟹简单又好吃")
- 最近朋友送了几个肥美的江蟹，只可惜冰冻后清蒸不好吃，于是红烧，没想到不肯吃螃蟹的小屁孩主动吃了，还嫌不够吃😀原来一直是我的错，小屁孩重口味😎用料蟹2只猪瘦肉或鸡胸肉2两姜、葱、蒜适量酱油、食用油少许红烧江蟹的做法江蟹洗净、切块，肉切小长条状，姜切片、蒜切粒、葱切小段...
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![江湖压惊菜 叉烧凉拌红米线食谱大全及做法，烹饪好吃的江湖压惊菜 叉烧凉拌红米线方法]( "江湖压惊菜 叉烧凉拌红米线食谱大全及做法，烹饪好吃的江湖压惊菜 叉烧凉拌红米线方法")
- 肥中带瘦的五花肉，在五香粉和生抽的勾引下，慢慢释放出肉的性感味道。处变不惊的红米线，看出了五花肉的小伎俩说时迟，那时快一会不到的功夫红米线与龙须菜、薄荷、葱花、辣椒等众齐来收拾五花肉这小妖孽……留得青山在不怕没叉烧用料小米椒3个大蒜10瓣米线200克香菜、香葱、薄...
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![江南熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的江南熟醉蟹做法]( "江南熟醉蟹的详细做法大全,简单又营养的江南熟醉蟹做法")
- 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：4个用料螃蟹4只花雕酒500g生抽300g清水300g生姜2片花椒3g八角（大料）2粒桂皮1块香叶2片干辣椒5g话梅2颗冰糖10g盐1g陈皮5g江南熟醉蟹的做法大闸蟹放入锅中蒸15分钟，然后取出晾凉。往锅中倒入生抽、清水、生姜、花椒、橙皮、桂皮、香叶、八角...
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![红烧肉 湖南版做法烹饪大全 地道红烧肉 湖南版如何做]( "红烧肉 湖南版做法烹饪大全 地道红烧肉 湖南版如何做")
- 油而不腻，又香又嫩，下饭神器~不用电饭煲煮，非常简单~用料五花肉500g冰糖适量酱油适量大蒜半个米椒按照个人喜好加盐适量料酒适量红烧肉湖南版的做法将五花肉洗净切成3CM大小的方块，焯水后捞出备用将蒜剥皮洗净，米椒洗净后拍扁备用倒入适量的油，倒入五花肉翻炒，炒到五花肉的肥肉...
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![「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜方法]( "「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「沐沐酱下厨札记」复刻江南驿酸辣包心菜方法")
- 住在钱塘江附近，几脚油门就上山了，江南驿从四眼井附近搬到了上天竺附近，菜单、口味和服务态度还是一样的任性，就是因为几道简单却又极度好吃的菜让我们欲罢不能，其中最简单的就是酸辣包心菜，但是客人实在多，每次都要排队，上海人慕名而来的，萧敬腾fans来的……总之自己试试咯，做了十...
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![红烧肉（湖南味？）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉（湖南味？）方法]( "红烧肉（湖南味？）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧肉（湖南味？）方法")
- 一口一坨吃了还想吃，不要嫌肥哟～用料五花肉吃多少炒多少克糖克八角个桂皮块蒜很多哟，蒜瓣老抽勺盐克香叶片红烧肉（湖南味？）的做法肉切大坨，这次的肉有些肥了，最好的是间层猪五花，瘦的柴，肥的腻，五花中和了～完美～大蒜多一些，很好吃😋焯水倒掉后，加水加香叶桂皮少许盐煮肉，盖上锅盖，中间可以...
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![江南烧卖如何做才美味，怎么做江南烧卖简单又好吃]( "江南烧卖如何做才美味，怎么做江南烧卖简单又好吃")
- 香喷喷的烧卖来啦！用料碎猪肉一份糯米两份（相对于碎猪肉）香菇少许木耳少许胡萝卜一根小葱少许生姜少许面粉三份（相对于生粉）生粉一份料酒生抽及老抽盐白胡椒五香粉或茴香粉糖麻油色拉油江南烧卖的做法洗干净的糯米泡一夜（至少四五小时）。用电饭锅像平时煮饭一样煮糯米饭，加水时水...
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![江南醉熟蟹如何做才美味，怎么做江南醉熟蟹简单又好吃]( "江南醉熟蟹如何做才美味，怎么做江南醉熟蟹简单又好吃")
- 醉熟蟹是江南的一道美食，金秋时节正是大闸蟹肥美之时，用陈年黄酒醉上一夜，鲜香浓郁，别有一番滋味。用料香叶4片八角3个姜30克陈皮1块花椒20粒生抽400克蚝油20克黄酒400克冰糖10克大闸蟹6只清水少许江南醉熟蟹的做法除黄酒之外的所有调料放在一起，大火烧开后小火再煮10分钟，加入...
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![江南面浆蟹如何做才美味，怎么做江南面浆蟹简单又好吃]( "江南面浆蟹如何做才美味，怎么做江南面浆蟹简单又好吃")
- 私房菜记录用料梭子蟹2只面粉一碗黄酒一碗葱花一碟姜丝一碟红烧酱油老抽一汤匙薄盐生抽一汤匙盐可不放味精少许可不放糖一汤匙江南面浆蟹的做法梭子蟹干净，切四块，滤干。掉下来的膏黄分装备用。滤干后的蟹块切面上蘸黄酒再蘸面粉。先油煎蟹块。油温不要冒烟。蟹块煎到两面...
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![江南红烧肉如何做才美味，怎么做江南红烧肉简单又好吃]( "江南红烧肉如何做才美味，怎么做江南红烧肉简单又好吃")
- 周末在家学习的新菜-喷香多汁的红烧肉。一起看看我是怎么做的吧用料五花肉300克水适量姜4片老抽适量生抽适量料酒适量冰糖适量江南红烧肉的做法把五花肉切块放入锅内加生姜去腥焯水捞出沥干水份备用热锅加入少量油，放入葱段和姜片炒香倒入五花肉一起翻炒一小会儿依次加入...
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![红烧豆腐（江西赣南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐（江西赣南版）方法]( "红烧豆腐（江西赣南版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧豆腐（江西赣南版）方法")
- 非常喜欢吃家乡味道的豆腐用料水适量红薯粉适量生抽适量盐适量葱1根豆腐2块红烧豆腐（江西赣南版）的做法买两块豆腐（要买这种嫩豆腐，5毛钱一块，这里1块钱）准备一根葱锅中热油放入切三角的豆腐就这样四只角，角对角切豆腐两面煎至金黄色，放入适量的盐放入适量的清水煮开煮豆腐的时间...
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![江南花雕醉蟹（无敌版）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南花雕醉蟹（无敌版）方法]( "江南花雕醉蟹（无敌版）食谱大全及做法，烹饪好吃的江南花雕醉蟹（无敌版）方法")
- 每年都做①罐子是买的某宝长期回购米欧利.罗克意大利密封罐，无铅才用的放心②古南丰冰雕和十年陈必备③白酒选高度好白酒就对了④冰糖太古的为佳⑤熟水不能生水我是四瓶，每瓶2000L的量（所有东西加起来那么多）用料蟹32只冰雕（花雕酒一种）500克千禾生抽1000克（我做的多四瓶的量）味...
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![湖南家常红烧肉：湖南最家常的红烧肉，这样做超下饭！的详细做法，湖南家常红烧肉：湖南最家常的红烧肉，这样做超下饭！做法技巧]( "湖南家常红烧肉：湖南最家常的红烧肉，这样做超下饭！的详细做法，湖南家常红烧肉：湖南最家常的红烧肉，这样做超下饭！做法技巧")
- 人人爱吃的红烧肉，因为地域不同而有着不同的调味和特色。今天这道湖南家常版的红烧肉，味道香辣软糯，干辣椒是必不可少的灵魂调味，出锅前还要用到新鲜红辣椒和蒜苗提味增香。用料带皮五花肉1千克八角3个桂皮1根香叶3～4片干辣椒适量鲜辣椒2个蒜苗3根大蒜5个姜1个香葱6根冰糖20克...
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![湖南麻辣豆腐之乡冷水江版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南麻辣豆腐之乡冷水江版方法]( "湖南麻辣豆腐之乡冷水江版食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南麻辣豆腐之乡冷水江版方法")
- 这是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了，比街上买的还好吃，我看她煮了一次学的。我本身不太会煮菜所以那些步骤会炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。这也是我自己第一次操作，爸妈回来吃了之后赞不绝口。用料豆腐干500g葱一把姜一只大蒜5瓣各种厨房调料若干湖南麻辣豆腐之乡冷...
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![红烧鱼（湖南版）做法烹饪大全 地道红烧鱼（湖南版）如何做]( "红烧鱼（湖南版）做法烹饪大全 地道红烧鱼（湖南版）如何做")
- 用料鱼条姜片蒜大蒜条洋葱葱根生抽勺辣子酱老家的豆豉红烧鱼（湖南版）的做法热油把鱼两边煎透，多煎一会儿，然后放入洋葱，在鱼的边上炒香，放姜蒜和豆豉，还有辣子酱，炒香后放水焖一下，闷一会放大蒜条在鱼上面，继续闷，闷熟后放生抽出锅。...
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![江南醉蟹如何做才美味，怎么做江南醉蟹简单又好吃]( "江南醉蟹如何做才美味，怎么做江南醉蟹简单又好吃")
- 用料大闸蟹大8只生抽800ml花雕酒1000ml冰糖600克姜5片花椒20粒桂皮3块八角3个香叶5片盐3克柠檬汁3克朝天椒2个江南醉蟹的做法1、将螃蟹蒸熟晾凉，蒸螃蟹要水开后肚脐朝上摆放，根据个头大小蒸20-30分钟2、将花雕酒以外的佐料放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右；3、加入花雕酒大火...
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![江南熟醉蟹如何做才美味，怎么做江南熟醉蟹简单又好吃]( "江南熟醉蟹如何做才美味，怎么做江南熟醉蟹简单又好吃")
- 用料大闸蟹10只花雕200克生抽（味极鲜）500克姜，葱，八角，桂皮，适量糖适量小辣椒2个江南熟醉蟹的做法蟹清洗干净上锅蒸7分钟关火焖2分钟待冷用干净的锅放入生抽，姜，葱，八角，桂皮，小辣椒，糖等料烧开冷却再放入花雕酒。放入熟的蟹冷藏3小时即可食用。Ok啦...
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![湖南版红烧肉做法烹饪大全 地道湖南版红烧肉如何做]( "湖南版红烧肉做法烹饪大全 地道湖南版红烧肉如何做")
- 读了好些关于红烧肉的方子，大部分都是用冰糖，做出来的自然带有甜味，我老爸不喜欢吃甜，特意叮嘱要做辣的咸的不能有甜味，所以专门咨询了厨师老师，他说那就做湖南版的红烧肉啊，在他的知道下我觉得做得还不错，在此分享出来，供跟我有同样要求的盆友们参考！用料五花肉我用的500克，家有6人...
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![吊炉叉烧再战江湖（2017版最新版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吊炉叉烧再战江湖（2017版最新版）方法]( "吊炉叉烧再战江湖（2017版最新版）食谱大全及做法，烹饪好吃的吊炉叉烧再战江湖（2017版最新版）方法")
- 今年吃过的最juicy，最美味的叉烧！！木有之一！这个吊炉的方法其实也是很多年前我为了吃叉烧开的脑洞。毕竟传统叉烧都是勾着吊烤。因烤箱容积有限，一般都是放烤网，但是容易出现烤不均匀的现象。还会有不好看的印子。所以偶就研究出吊着烤的办法~~~~~（甭查了，爷就是第一个幺蛾子在烤...
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![湖南版红烧猪蹄做法烹饪大全 地道湖南版红烧猪蹄如何做]( "湖南版红烧猪蹄做法烹饪大全 地道湖南版红烧猪蹄如何做")
- 老家湖南双峰县的，这里每年都会手工制作双峰辣椒酱，新鲜的红辣椒，加上当地的脆刀豆，发酵制作，鲜辣鲜香，一味很不错的调料。用来炒猪蹄和排骨，蛋炒饭，都非常美味，至少我们家的拿手菜。用料猪蹄1只新鲜红辣椒适量新鲜青辣椒适量双峰辣椒酱三大勺老姜片一大块干辣椒12个蒜8瓣生抽1汤...
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![家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）方法]( "家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）食谱大全及做法，烹饪好吃的家烧梭子蟹（姜酒烧江蟹）方法")
- 禁渔期过去啦，又到了满菜场是梭子蟹的时候了，我们这边喜欢叫江蟹，各种各样的烧法都有，但个人比较喜欢吃清淡一点，这样可以突出梭子蟹本身的鲜味，今天来个家庭版简单的烧法，这种烧法前提是梭子蟹一定要比较新鲜肉质饱满的，冷冻蟹和不鲜的梭子蟹不适合这样的烧法用料梭子蟹1斤姜适...
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![湖南版香辣蟹做法烹饪大全 地道湖南版香辣蟹如何做]( "湖南版香辣蟹做法烹饪大全 地道湖南版香辣蟹如何做")
- 香辣蟹用料小肉蟹2斤姜3片蒜1个八角3个青红椒2.3个湖南版香辣蟹的做法拿回来的螃蟹刷洗干净，壳掰开，蟹肉可以剪开成两半锅中大油爆香变色后放少许盐，翻炒后盛出备用锅中放油，放姜蒜，小米辣八角下锅爆香，加入备用的螃蟹，翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，鸡精炒匀，最后切点青红椒点缀，起锅后可...
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![湖南红烧肉如何做才美味，怎么做湖南红烧肉简单又好吃]( "湖南红烧肉如何做才美味，怎么做湖南红烧肉简单又好吃")
- 辣味的红烧肉，不加酱油，用冰糖上色能吃两碗饭用料五花肉400克八角3个香叶2片干辣椒6个（可根据个人辣度）姜4片（焯水用）冰糖10克盐1勺半料酒2勺（焯水用）湖南红烧肉的做法将五花肉放入锅中把皮烫一下，这样让皮更劲道，然后冷水下锅，放入生姜料酒焯水焯水后吧肉切成小块，放入少量油将五花...
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