- 用小美做海绵蛋糕特别简单,自动控温自动打蛋用料鸡蛋4个(55克)细砂糖40克玉米油40克水40克低筋面粉40克海绵小四卷的做法主锅和蝴蝶棒无油无水,蝴蝶棒插在主锅里,放进鸡蛋和糖,设定12分钟40度速度4打发鸡蛋打蛋的时候过筛面粉准备好油和水拌匀乳化,预热烤箱上下火175度(各人烤箱...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖48g低筋粉42g玉米淀粉12g牛奶24g玉米油24g小美海绵的做法全蛋加糖放入主锅,插上蝴蝶棒,6分钟/37度/速度4搅打,再6分钟/速度4搅打。将牙签插入鸡蛋液,可以完全站立不倒就打好了。加入过筛的低筋粉和玉米淀粉,油和牛奶,10秒速度3混合。倒入三能12连纸杯模,烤箱中...
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- 用料寿司米适量寿司用大张海苔两张火腿肠两根大根一条寿司醋适量四海卷寿司的做法准备所有食材,把寿司米用电饭煲煮熟,这个秋田町米煮熟以后带有粘性,卷寿司时更好操作,口感也比普通大米要好。取两碗煮熟的米饭,一碗白色的加入一小勺寿司醋拌匀(没有寿司醋可省略),另一碗用海苔粉...
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- 如果问我海绵蛋糕和戚风蛋糕更爱那个,我一定会选择海绵蛋糕,相对于戚风的单调口感,海绵蛋糕才是我的真爱~而且成功的海绵蛋糕绝对比戚风蛋糕好吃,这个是肯定的!今日就来分享一下我做海绵蛋糕的一下心得~海绵蛋糕通常有2种做法:全蛋法、分蛋法,一般情况下分蛋法做出来的海绵更蓬...
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- 转载用料低筋面粉克小美肉松海绵蛋糕卷的做法好好好好好好好...
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- 最近的雨天总是很多,让人有点小确丧呀。所以为了让自己开心起来,我又开始烤烤烤烤栗子小四卷了,这个季节的栗子真的太好吃太甜了,做小四卷的配料简直不要太棒。(Ps:其实都是借口,就是想吃甜点ヾ(◍°∇°◍)ノ゙)方子@下厨房如慧cazer模具@彩味之行28cm方形烤盘用料鸡蛋4个细砂糖40g...
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- 用料全蛋111g细砂糖81.4克水饴4.44克低筋面粉74克黄油19.24克牛奶29.6克小岛海绵的做法6寸,160度,35min...
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- 小四卷,过程以后完善用料低筋面粉40鸡蛋4个玉米油40牛奶40糖40海绵卷的做法以后完善...
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- 妃娟老师滴方子用料晚点写可可海绵卷的做法留个图...
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- 因为小美的全蛋打发简单方便,沙拉酱肉松也是家里常有(小美做)。海绵蛋糕卷各种不同馅料卷起来。这个配方经过调整和美粉们的尝试。增加了牛奶的比例,口感更柔软。用料鸡蛋6(50克左右)个细沙糖80克低筋面粉95克牛奶75克玉米油35克小美自制沙拉酱适量小美自制肉松适量小美版海绵...
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- 参考了卡士烤箱的发文,改良了一下配方。做出来的超级好吃,宝宝也爱。2022二月二龙抬头没有办法做龙须糖,就用了萌萌蛋糕卷代替。祝家人朋友自己平安喜乐,万事大吉。用料常温鸡蛋4个低筋面粉50克玉米油45克牛奶12克幼砂糖50克柠檬汁3滴淡奶油150克幼砂糖15克新鲜水果若干食用...
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- 女儿好喜欢吃哦(⊙o⊙)…用料高筋面粉500克奶粉50克白糖20克酵母5克海绵花卷的做法全部材料放在一起加适量水和成面团,把面团揉光滑,不粘手为好。发酵两倍大后放冰箱冷藏12小时。拿出来在回温30分钟,揉面排气后擀成面饼,先刷一层玉米油在少少地撒点盐后放一层香葱。做成花卷,...
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- 友情提示:很多厨友反映过甜。再次提醒!这个蛋糕里用绵白糖啦!不知道什么是绵白糖你淘宝搜去!不是白砂糖啦!两种糖甜度不一样啦!最近看了很多大家的“做过”反馈,觉得成功率不算特别高。我很仔细地看了书,自认为已经把要点都通过菜谱传达出来了。怎么说呢,我觉得如果是烘焙新手或者...
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- 日式海绵卷,云朵的口感,香甜的内陷,一口下去,轻盈得似乎要飞起来。圆嘟嘟的可爱长相,让它一直有着深厚的群众基础,能给人带来温暖感觉的日式蛋糕卷,值得大家试试哦~(by@宝贝僖儿)用料室温鸡蛋4个玉米油45g低筋面粉50g牛奶12g细砂糖50g柠檬汁3滴淡奶油150g细砂糖12g草莓粉少许日式...
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- 有着蛋糕美味的海绵蛋饼用料鸡蛋5个橄榄油25ml盐3g砂糖50g桂格醇香燕麦片27g(1小包)椰蓉10g低筋粉70g海绵蛋卷的做法海绵蛋饼🥞面糊:除低筋粉之外,其他食材混合,用打蛋器搅拌均匀;筛入低筋粉,再搅拌均匀煎饼🥞平底锅🍳加热准备(不要太热)倒入适量面糊,旋转平底锅,使面糊均匀铺开成圆...
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- 用料鸡蛋(65G左右一个)4个细砂糖50G无味植物油50G牛奶60G低筋面粉60G玉米淀粉10G小四卷-绵绵软软戚风蛋糕卷(超详细步骤)的做法准备好材料、功率、盆具以及烤盘小贴士:开始制作前,请提前准备并确认好所用材料、工具、盆具。预热烤箱:烤箱上下火预热到实际温度160℃,实际烘烤温...
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- 为了满足大家庭的需要,又没有大烤箱,用了彩姐的小号方形模子,硬是做了四个拼起来。所以海绵蛋糕的量我是写了一个的,请大家注意⚠️!用料鸡蛋60克左右3只糖85克低粉90克黄油30克淡奶油400克糖(淡奶油用)40克红色食用色素几滴巧克力两颗小猪蛋糕~四个海绵蛋糕拼起来的做法干净的大碗...
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- 用料鸡蛋5-6细砂糖100g面粉80g牛奶30g黄油30克海绵蛋糕卷的做法准备好材料5-6个鸡蛋➕糖时间十分钟温度37°速度4然后再打5分钟速度4不带温度加入面粉黄油和牛奶的混合物需要提前加热到黄油融化并且保持温的状态四秒速度3混合均匀倒入烤盘180°20分钟烤箱需要提前预热到1...
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- 方便查阅。图片内容摘自📖。180°C14.5分钟(自测)。or,175度16-17分钟用料1,打发全蛋(全蛋液)163克(细砂糖)75克(水怡)10克2,加入:(过筛低粉)62克3,加入:(50°C牛奶)26克4,装饰whippingcream45%145克牛奶5克细砂糖8克蛋卷-(小嶋全蛋海绵)的做法打发全蛋液:比重=20加入:过筛低粉(粉少手法:39次)加...
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- 海绵卷的做法,秘诀:奶油打发加入焦糖奶油酱、不甜不腻、配合草莓的酸度~完美用料草莓适量草莓海绵卷的做法海绵蛋糕卷...
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- 买了一包香芋粉,没有做过这个就试试吧用料海绵蛋糕感谢小嶋老师鸡蛋250g糖100g香芋奶茶的香芋粉两大勺低筋面粉75g牛奶44g芋泥馅香芋奶茶的香芋粉四大勺芋头适中大小5颗牛奶/淡奶油1/2cup糖适量海绵芋泥卷的做法将芋头煮烂,烤箱预热355华氏度面粉过筛两遍,称量好所有材料鸡...
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- 超级美味的海绵蛋糕卷,大家试试吧🍵用料蛋5个牛奶100克低筋面粉或普通面粉100克砂糖60克柠檬汁几滴油50克糖粉(可加可不加)40克海绵蛋糕卷的做法5个鸡蛋蛋白蛋黄分开牛奶、面粉、糖粉、油加入蛋黄里搅拌蛋白加几滴柠檬🍋或白醋,糖分三次加入,加成上图的样子蛋白分两次加入,慢慢...
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- 用料(A部分)鸡蛋525克砂糖200克糖浆100克(B部分)低粉110克高粉65克泡打粉3克盐2克(C部分)蛋糕油15克(D部分)纯奶35克水35克(E部分)液态油130克海绵瑞士卷的做法A部分打发至奶白色,加入B部分拌匀,加入C部分打发至3-5倍(中速)分次加入D部分拌匀,最后加入E部分拌匀即可取少量面糊加(巧克力色...
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- 买了一本小山进的书,非常喜欢,也很亲民。只是正宗的做起来真的很繁琐,首先国内就没有45%的淡奶油,然后煮糖浸栗子,巴蒂克林姆(其实就是卡仕达酱~哈哈哈)每个馅的配比还不同!不过,这也是好吃所在,蛋糕的口感非常丰富!今天是简易版!家庭做就够了用料蛋白115g蛋黄95g细砂糖25g(蛋黄用)白砂...
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- 曾经坚决抵触海绵蛋糕的我,彻底改观了,因为小美做出的海绵蛋糕居然拥有戚风的口感。太神奇了!用料鸡蛋6个低筋面粉50克牛奶30克玉米油30克细砂糖60克淡奶油400克细砂糖10克(淡奶油用)小美版·海绵蛋糕卷的做法准备好食材。主锅中擦拭干净,确保无油无水,插入蝴蝶棒。6个鸡蛋+60克...
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