- 用料橄榄油3勺15ml果醋2勺10ml糖1勺黑胡椒1勺芝麻酱1勺5ml生抽1勺5ml色拉食材冰草200g鸡蛋1个小番茄20个中虾仁10个沙个拉(油醋汁)的做法油醋调味料混一起鸡蛋加少盐,胡椒粉,鸡精,做成蛋皮。虾仁加料酒,少盐,鸡精,白胡椒,提前腌制半小时,炒熟。油醋汁和食材拌匀...
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- 用料法国老面40g高粉60g低粉20g细砂糖30g奶粉10g酵母2g盐3g黄油25g水40g馅咸蛋黄16g(约1个量)细砂糖20g吉士丁粉10g奶粉10g黄油10g牛奶6g表面装饰蛋液适量白芝麻或黑芝麻适量黄金流沙包(6个量)的做法老面和面团材料(黄油除外)混合,揉至面筋形成,有粗膜状态,再加入黄油,揉至基本扩...
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- 用料开水(调节软硬度备用)20克开水(搅拌艾草粉)230克猪油(色拉油)30克艾草粉10克糯米粉280克澄粉110克细砂糖30-60克(根据个人口感)红豆沙500克豆沙馅青团(75克一个可以做15-16个)的做法先用开水搅拌艾草粉将280克糯米粉澄粉细砂糖混合好然后倒入步骤1.加猪油(植物油)揉成面团放入硅...
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- 记录自己做过的方子用料中筋面粉250克(500)糖1克(2)酵母(冬天5)2克(3)夏天凉水冬天温水120克(240)/125(250)猪油(黄油也可)10克豆沙馅300克豆沙包十个(二十个)的做法除豆沙外所有材料进厨师机,揉到光滑即可(面絮多别急着加水)发酵到两倍大后分成十个面团30克一个豆沙球压扁,擀开包起来收口向...
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- 用料饼皮中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油60克馅料咸蛋黄10个红豆沙500克蛋黄水鸡蛋黄1个水2克转化糖浆1滴玉米淀粉少许(压模防粘用)20个咸蛋豆沙月饼的做法转化糖浆140克,枧水4克,花生油60克,倒一个盆里搅拌均匀,乳化成滴落状液体加入200克中粉,不用过筛,搅拌成面团装入...
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- 这大夏天的,总是没有什么胃口吃饭,于是,就瞎做一通,生熟混吃感觉也很不赖,呵舀上一满满的一勺,往嘴里送,咬上去玉米的甜汁从玉米粒里射出来,混合着芝士和培根的香浓,还有生菜的清新,发出小小的卡卡的声响……什么是香甜可口,真心体会。用料小胡萝卜半个小蘑菇三四个玉米主食一个肥玉...
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- 用料豆沙250克面粉250克水120克左右酵母粉3克豆沙包(个人记录)的做法称量好所有重量。面粉过筛。少量水(40°左右发烧病人的温度),加入酵母,搅和均匀,放置5分钟(冬天久一点没事)过筛面粉中加入酵母水后,一边加入剩余温水,搅和成絮状。开动手揉,大概15分钟,要把里面比较湿润的搓搓搓!湿...
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- 答应宝宝做包子的,宝妈无论如何都要做到!刚好自制了豆沙馅,今天就派上用场啦!花样豆沙包,走起😜用料高筋或中筋面粉300克酵母4克豆沙适量白糖一大勺牛奶适量换个颜值:花样豆沙包的做法1.准备材料如图。2.将面粉、白糖、酵母倒入盆中,加入适量牛奶搅拌。这里可以用温牛奶。3.如图...
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- 用料鸭蛋10斤白醋1瓶料水适量盐4包(1600克左右)白酒(高度)几勺咸蛋的做法(保证个个起沙流油)的做法鸭蛋洗干净,倒入1瓶白醋泡15分钟内,用百洁布洗一下,再用清水过一下,然后晾干水分熬料水:水、姜片、香叶、花椒、桂皮、八角。加盐(10斤鸭蛋要加4包盐),搅匀、烧开。烧到盐全部化开,水也烧...
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- 倒不是减肥不减肥的。就是想吃清爽素净点。用料苦菊半把鸡蛋1个鸡大胸一只小番茄一把南瓜10片随便吃个草(沙拉)的做法先把南瓜煮熟,再用煮南瓜的水煮鸡蛋八分钟。因为水温比较高建议先关小火煮。以免鸡蛋爆裂。然后所有蔬菜洗干净淋上喜欢的调料,我是直接买的拌菜汁。鸡胸肉...
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- 第一次做月饼,看了很多食谱做参考。以下是自己调整的比例。适合初次制作月饼。家用烤箱只能做15个。用的50克的模具。1⃣️皮20,馅用的33(因为第一次做,买的豆沙馅儿500g÷15个=33g左右)。2⃣️还有真的需要羊毛刷,我用的不是,效果不如羊毛刷的效果好。3⃣️买的豆沙馅,有点甜,第一次做...
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- 没有故事,切菜好累。一甜,一咸,贪心~用料各种食材小丁丁~两个沙拉的做法咸款:牛油果,黄瓜,西红柿,鸡蛋调料:橄榄油,黑胡椒,盐,柠檬汁,香菜甜款:牛油果,大虾,芒果,黄瓜调料:香甜味蛋黄酱or新鲜酸奶加一丢丢芥末!!Finish,好吃...
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- 用料枧水8克转化糖浆200克玉米油80克普通面粉280克豆沙360克咸蛋黄24个蛋黄1个应个景-豆沙蛋黄月饼的做法枧水、转化糖浆、玉米油混合,充分搅拌加入面粉下手揉,揉成细腻光滑的面团,密封冷藏一个小时①咸蛋黄刷点白醋150℃烤5分钟。②搓24个大约15克的豆沙团。③蛋黄包进豆沙...
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- 生活在美丽的滨海城市不吃贝类可就亏大了我和老公是超喜欢各类海鲜吃不够但是孩子不吃要么说没味要么太辣这次我换了不辣的也非常入味儿孩子吃得停不下来~用料花蛤1.5斤韭菜5根姜适量葱适量蒜5瓣孩子爱吃的香炒花蛤~无沙!个个开口的做法把食材洗净切好备用比例参考上图锅中...
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- 试试一个面团同时两个口味,原味包入顺南金装低糖红豆沙馅料,而黑芝麻口味包入南顺金装低糖黑芝麻蓉馅料,麻花和螺旋纹都非常好看,烤好后漂亮的颜色加上花纹,软妹子的同时还能尝到不同的口味,低糖的馅料不会太甜,方便造型而且随取随用,爱了爱了。用料高筋面粉250克细砂糖30克盐4克...
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- 溏心蛋做起来简单,基本上开小火,煎单面就OK啦!虽然颜值高,但很多人吃不了它的生蛋黄,只能忍痛割爱!今天教大家做一个介于溏心蛋和全熟蛋之间的“太极蛋”,也是只煎单面,但蛋黄达到七、八层熟,吃起来有“沙沙”的感觉,类似咸鸭蛋的口感!用料鸡蛋2个黑胡椒少许葱花少许食用油少许吃不...
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- 突然很想吃鱼,吃没有刺的鱼哈哈哈,巴沙鱼柳超合适,低配已经超满足(〜 ̄▽ ̄)〜用料巴沙鱼柳1条白胡椒粉一点点味极鲜酱油一点点白芝麻一小把,装饰一下生菜2片,垫盘子煎个低配的巴沙鱼柳的做法一条巴沙鱼柳,解冻后切段儿,倒一点儿味极鲜酱油,撒一点儿白胡椒粉,均匀按摩一下鱼肉,放着腌制...
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- 儿子喜欢吃,自己做放心,记录下用料面粉200克水100克白糖10克酵母2克红豆沙80-100克盐指尖一小撮油4克(这边没放)豆沙小馒头一口一个的做法突然降温,有点冷,先用温水把酵母激活一下在激活的酵母中,放入面粉,糖,水(加上激活酵母的水一共100克,我直接100克温水倒入煮锅中激活的酵母)...
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- 包汤圆很,简单一袋糯米粉一包红豆沙就👌配方一次做15个左右用料糯米粉100克水洗红豆沙120克热水80克凉水20克豆沙汤圆(15个配方)的做法将准备好的豆沙每个8克团成团凉水倒入热水中,将水倒入糯米粉,和成面团备用糯米面团比较容易干裂,最好用保鲜膜包上。可以现包现揪面团,一个...
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- 相信很多人喜欢吃流沙包,一次机会在外面的一家甜点店吃到流沙糯米糍,超级无敌好吃!就是价格去到10块一个,太贵了,所以我决定自己做了,经过无数次尝试,终于做成功了,写了一个详细版菜谱,照着做绝对成功!用料流沙陷(1)咸蛋黄6只(2)黄油28g(3)砂糖4勺调味勺(4)吉士粉18g糯米糍(1)糯米粉120g(2)玉米...
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- 甜品治愈系!夏天到了更需要被关爱!这个方子需要提前一天泡好绿豆放进冰箱冷藏,很快出沙。用料绿豆200克冰糖适量陈皮一瓣半个小时出沙的陈皮绿豆沙的做法将绿豆洗净后,浸泡2-3小时。滤干水放入冰箱冷藏一个小时。拿出绿豆,冷水下锅,加入陈皮(我用的是新会陈皮,切丝就可以)水量大概...
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- 喝早茶的时候奶黄包流沙包简直就是必点的点心😋😋😋😋😋在家突然想吃就动动手做起来用料馅心咸蛋黄4个无盐黄油80克糖粉70克淡奶50克奶粉35克吉士粉30克面包中筋面粉400克糖60克泡打粉4克酵母4克水100克牛奶130克植物油20克流沙包(约16个)的做法将四个咸蛋黄蒸熟压碎备用。...
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- 用料高筋面粉400克奶粉14克全蛋1个盐4克糖50克酵母6克黄油40克豆沙馅适量牛奶或水180g豆沙面包(12个)的做法1.将以上材料(黄油,豆沙除外)放面包机揉成面团,然后➕黄油再次揉光滑。2.用面包机发面功能,使面团发至2倍大。3.取出后分成12份。把豆沙放在中间。收好口后,口朝下。擀...
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- 因为丫头喜欢,所以,宝妈不容易啊用料吉利丁片3克巧克力26克纯牛奶30克淡奶油100克细砂糖10克沙皮狗模具2个的量的做法先把吉利丁片用凉水泡上,备用用40度的温水隔水加热牛奶和巧克力,用刮刀使巧克力慢慢融化加入泡软的吉利丁片,用余温搅拌均匀。放一边备用淡奶油加入细砂糖打...
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- 自从奇异果、各种莓果进入我们的生活,我们好像慢慢把上世纪的VC代表——橙子君遗忘了...但橙子那种阳光(小时候看Sunkist广告造成的条件反射😂)的属性和酸甜滋味,真的很治愈~尤其是夏天,热的没胃口,又不想沉迷于辣,酸酸的滋味正好可以勾起你的小食欲哟~这个酱汁适合的肉类首选清甜...
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