- 咖啡做的甜点真的无敌香呀!烘烤的过程中就满屋子香气,玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力,出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~用料鸡蛋2个糖粉75g浓缩咖啡液40g低筋面粉120g泡打粉3g黄油80g咖啡流心玛德琳的做法鸡蛋,糖粉,用蛋抽搅拌均匀。加入咖啡液,搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡...
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- 有些甜点是高调张扬的颜值控第一眼就能感受到它的美味,诱惑无限让人难以抗拒也有些甜点是低调内敛的实力派外表普通其貌不扬,入口却是相当惊艳耐人寻味咖啡百利玛德琳就属于后者咖啡和百利酒的成份注定了金黄的外表多一丝黝黑一颗颗被朗姆酒泡透的黑葡萄干酒香中带着一丝回...
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- 这个玛德琳算是一个意外的惊喜,也是随手加了一些咖啡粉,没想到成品格外的醇香,咖啡的回味很长,真的越吃越香哦~有几个小细节也决定成品的好坏~步骤中会具体说明,我用的是兔子家的六连玛德琳模具,配方用量其实可以做八个,但是烤箱空间不足,只能放下一个六连模,所以多出来的面糊我是...
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- 视频地址:_show/id_XMzExNDI3MzA3Mg==视频也可以在公众号freesiaamade,或微博freesiaa-made查看小帖士:1、萃取的浓缩咖啡、融化的黄油,需要恢复室温后再使用。2、面糊搅拌到顺滑细腻,没有干粉即可,不要过度搅拌,以免产生面筋。面糊先冷藏30分钟再使用,这样烤出来的玛德琳,小肚子...
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- 第一眼看到玛德琳就被它吸引,贝壳的形状超级可爱,菜谱也非常简单,便于操作,马上就买了模具动起来用料鸡蛋2个低筋面粉100克细砂糖70克黄油80克泡打粉2.5克浓缩咖啡液30ml超简单咖啡玛德琳蛋糕的做法准备好所需食材鸡蛋和糖搅匀加入咖啡液将面粉和泡打粉混合筛入蛋液将融化冷...
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- 好久都没做过玛德琳了,突然想起下午茶,就想起了那个可爱的贝壳,这款黑巧贝壳比普通的贝壳要软面湿润哦,大家绝对会一试难忘!!!用料鸡蛋1只黄油67g细砂糖50g低筋面粉40g可可粉15g泡打粉2g黑咖啡50ml盐1/4tsp咖啡可可玛德琳的做法打入一个鸡蛋,打散加入糖,打至糖融化筛入面粉,可可粉,...
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- 学自这里:零难度级别!松软的咖啡玛德琳蛋糕搭配巧克力流心,不论你是咖啡控还是巧克力控都不要错过~_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k用料鸡蛋2个细砂糖75g浓缩咖啡液30g(这次穷了,用的是罗伯克拿铁latte咖啡)低筋面粉100g无铝泡打粉2.5g融化黄油80g德芙黑巧克力2条(看着放吧...
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- 最近甜食吃多了想尝尝清新的小蛋糕,做的时候突发奇想还做出了咸味的肉松玛德琳。方子是根据厨友的玛德琳和曲奇菜谱结合自己口味而成。欢迎大家来评论区补充口味~(^・ェ・^)我做了五种口味。开始调面糊的时候先称好盆子的重量(总重量-盆重)/口味数量=平均每一份面糊重量调好一种口...
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- 用料低筋面粉80克黄油40克糖粉40克鸡蛋2个泡打粉2.5克蛋黄流心陷适量蛋黄流心玛德琳的做法准备材料,提前称量,这样操作起来快很多,黄油提前融化。在大碗中打入鸡蛋,倒白砂糖,电动打蛋器打到蛋液膨胀发白筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀无干粉。加入适量的蛋黄流心陷,我用的是网上买的...
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- 自从买了这个栗子模具以后一直想做漂亮的栗子蛋糕,试过原味的可可的巧克力的,都有点不尽如人意。烘焙的道路上,就是会经历不断试验、不断修正、不断失败,最后终于成功。这个方子也是一样,试过十几种,找到了它!添加了咖啡粉,不仅增香,也让成品的颜色更接近栗色,而且咖啡味很好地中和...
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- 你跟我一样喜欢咖啡和巧克力吗?那就试试这一款会流心的咖啡巧克力玛德琳吧。简单易做,零难度,只需要将所有材料混合就OK啦!赶紧来看看吧~用料鸡蛋2个黄油80g低筋面粉100g浓缩咖啡液30g细砂糖75g泡打粉2.5g黑巧克力咖啡控必入❗️零难度🔥咖啡巧克力流心玛德琳的做法准备好食材。...
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- 用料低筋面粉170克鸡蛋4个细砂糖70克牛奶30克速溶咖啡粉2包(30克)泡打粉3克黑巧克力12小块流心巧克力玛德琳🍫☕️的做法日式贝壳玛德琳模具🍫12小块速溶咖啡粉2包鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉。加入速溶咖啡粉,搅拌均匀。加入玉米油搅拌...
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- 玛德琳这种经典的法式甜点初听到名字只觉得很浪漫、很文艺毕竟开始知道这个甜品是在《追忆似水年华》这本书里贝壳的外形,看着就很讨喜刚出炉的玛德琳,外壳酥脆,内芯轻盈绵软入口就能感受到焦化黄油的特殊香气恰巧空闲的下午几块玛德琳,一壶热红茶翻书、看剧、闺蜜好友相聚生...
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- 用料黄油80g鸡蛋2个糖粉75g低筋面粉75g奶粉10g速溶黑咖啡粉4g泡打粉3g巧克力酱12勺咖啡玛德琳的做法黄油切块隔热水或放微波炉里融化备用。鸡蛋加糖粉搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉,再加入奶粉和速溶黑咖啡粉搅拌均匀。加入放至手温的黄油,翻拌均匀。装入裱花袋中放冰箱...
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- 添加了咖啡和朗姆酒的玛德琳,咖啡的苦,朗姆酒的甜酒香,让这款法国的小甜点更具迷人的风味!用料咖啡粉5克低筋面粉45克细砂糖40克黄油45克热水15克鸡蛋1个泡打粉2克朗姆酒30克爱心咖啡甜酒玛德琳的做法一大勺热水融化咖啡粉备用加入咖啡液搅拌均匀鸡蛋加糖搅拌至融化再加入朗...
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- 巧克力和咖啡绝定是天生一对,再加上朗姆酒,那感觉想想都醉了~~用料黑巧克力50g咖啡粉30g低筋面粉40g黄油60g细砂糖50g朗姆酒1大勺鸡蛋1个泡打粉1/2tsp(2g)巧克力咖啡酒玛德琳的做法模具用软化黄油涂抹均匀,筛上高筋粉(份量外)后,抖掉多余粉,放冰箱冷藏待用黄油放锅里小火加热融化,...
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- 大约做12个。用料黄油50克鸡蛋2个细砂糖30克焦糖咖啡酱55克低粉50克杏仁粉18克海盐2克泡打粉2.5克焦糖咖啡酱(用料)1杯淡奶油49克咖啡粉0.9克水10克细砂糖45克焦糖咖啡玛德琳的做法模具提前用黄油涂抹,再撒上低粉,放在冰箱里冷藏。熬制焦糖咖啡酱:将淡奶油加热至小沸腾,把速溶...
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- 圣诞节的氛围越来越浓烈了,我也忍不住做起了圣诞主题的美食。红红绿绿是圣诞节的标配,所以这次的玛德琳也做成了红色和绿色,再加上巧克力点缀,模样还不赖。掰开一个,还是流心的哦。用料蛋糕糊全蛋液40g低筋面粉40g黄油35gfluff棉花糖30g朗姆酒5g、泡打粉1g65号抹茶粉4g热水20g...
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- 玛德琳的做法千变万化,口味也各不相同,它是一款重油的点心,个人非常喜欢用心形模具做出来的玛德琳,好吃又好看用料低筋面粉50克黄油50克细砂糖40克泡打粉2克鸡蛋1个心形玛德琳的做法准备好所有的材料面粉和泡打粉混合后过筛备用鸡蛋和糖粉放在打蛋盆里,用手动打蛋器搅打均匀筛...
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- 一款带有咖啡浓香的蓝莓玛德琳就做好了,亲朋好友们一看这茶点,好奇又迫不及待想尝尝味道,咬一口还有馅儿,一种惊喜和喜悦的表情洋溢在脸上。蓝莓酱可以换成喜欢的各种果酱,比如草莓酱等等都可以。这款茶点不需要打发蛋白,步骤更简单却不失美味。可以把咖啡换成等量的玉米油。用...
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- 肉桂重度爱好者进!咖啡+肉桂的烘焙香氛实在太美妙了。为了试试玛德琳能不能用玉米油,有了此方,烤出来口感更脆,壳更厚,内部组织不如黄油版漂亮,口感比较扎实。貌似也不能叫做玛德琳了哈哈。用料玉米油60克鸡蛋1个低筋面粉70克糖18克黑咖啡粉1.5克肉桂粉适量泡打粉2克盐1克肉桂...
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- 玛德琳配方各种口味千千万,唯独钟爱咖啡玛德琳。巧克力与咖啡的碰撞。作者某书@北漂的晨雨酱用料如下巧克力脆皮咖啡玛德琳的做法✅配料:黄油50g,鸡蛋2个,细砂糖30g(减克到20克),咖啡酱60g,低筋面粉45g,速溶咖啡25g,泡打粉2.5g,巧克力币80g(减克到70克)▶️步骤:1️⃣鸡蛋2个➕细砂糖20g,搅...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。做起来简单好上手,对新手非常友好,很适合烘焙小白初体验哦~意大利带回来的榛子咖啡酱还没吃完,今天打算做进玛德琳蛋糕里面。双层口味的玛德琳,味蕾大满足。用料鸡蛋1个牛奶13克低筋面粉50克黄油50克细砂糖40克泡打粉2克榛子...
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- 终于入手了这款栗子模具,真的太喜欢啦,趁着周末给它开个光,栗子模具还是带点栗子味比较符合它的气质🤪不高兴做栗子泥了,直接用了即食的栗子,省事😜用料鸡蛋2个糖70克低筋面粉80克速溶黑咖啡粉4克泡打粉3克黄油80克栗子12颗㊙️咖啡栗子玛德琳🔥的做法准备好材料黄油放入微波炉...
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- 榛子流心巧克力酱100克......半奶油/轻乳脂奶油(halfcream)100克......35%榛子牛奶巧克力(法芙娜:gianduja)制作:1、将淡奶油煮沸后(分次)冲入切碎的榛子牛奶巧克力中,搅拌乳化至光滑细腻均匀。2、摊铺在平盘上放入冷藏快速冷却降温。※材料说明:①半奶油(halfcream),酒店用的比较多,一...
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