- 减脂用料牛腱400克小八角2个桂皮1块香叶2片草果1个干辣椒3个生抽、料酒、蚝油、白砂糖酱牛肉自调试的做法冲洗牛腱子肉后浸入清水中3小时,泡出血水后再冲洗干净。适量生抽腌制1小时(因为急着看效果所以没有腌制过夜)准备香料,用量比较随意,事实证明最好还是跟着别人的菜谱走。...
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- 自用菜谱。调味料还在调试中。我炒的那些花椒盐没用完。牛肉上都揉搓到就可以。多了会太咸。想做口轻的可以等比例减酱油用量。第一次做,还算是比较成功,但是不够完美。下次会减少一些香料的用量,因为老爸比较喜欢原味。里面的水我用的牛尾煮的高汤代替的,有一些油脂,因为牛肉...
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- 用料牛瘦肉250克芹菜适量花椒10粒姜4片蒜2瓣泡椒8个腌肉料:盐一丢丢生抽1勺料酒1勺淀粉少许自贡泡椒牛肉,猪肉这么贵,你确定不试试牛肉?的做法先把肉腌好,然后把泡姜和姜末放到腌好的肉上面(这样才好一起下锅,能把辣椒的香味激发出来,更易入味,节约时长)。蒜切末,芹菜切小段。锅热后...
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- 用料牛肉克自制牛肉酱的做法看视频...
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- 冷水烧开,下金龙鱼鸡蛋面(口感软),水再开以后加入一碗冷水,烧开后,捞出放至碗中,隔天的牛肉精华2勺汤底放入锅中,烧开下入面,加入配料牛肉,沸腾后捞出即可食。用料牛肉克自调牛肉面的做法冷水烧开,下金龙鱼鸡蛋面(口感软),水再开以后加入一碗冷水,烧开后,捞出放至碗中,隔天的牛肉精华2勺汤...
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- 用料八角十三香姜末茴香开水桂皮水生抽白菜盐老抽肉肉末花椒水葱花蚝油香叶香料香油牛肉馅调制(自留用)的做法先用开水(一定要刚开的水)沏一碗花椒水,放在一边晾凉备用2.找一个容器把肉馅放进去2.切葱末,姜末放在肉馅上3.把晾凉的花椒水分多次加入肉馅中,每加一次花椒水用筷子搅...
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- 作为一个吃货的钱我,潜心研究如何做出最美味的食物!用料牛肉克酱油勺姜片盐克花生克糖克豆瓣酱勺黄豆酱洋葱小葱蒜片杏鲍菇牛肉沫青椒粒西红柿自制牛肉酱的做法把所有食材备好先炒肉沫最重要炒的过程中要加麻油,太提味...
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- 在家懒得动手做大菜时的简易家常餐,二十分钟搞定。用料肥牛100克洋葱半个西兰花半朵生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺糖10克盐10克淀粉1勺肥牛饭(自调酱料)保姆级教程的做法制备肥牛及蔬菜:肥牛(按个人口味准备,我这是一个人的,准备了100g)水开后煮三十秒捞出备用;水中放入10g盐等水...
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- 看上了一款薄切麻辣牛肉,便想挑战一下用料牛腱子肉500克辣椒粉一勺花椒一勺桂皮一小块八角三个生抽两小勺姜一坨盐适量大蒜三瓣麻辣牛肉干试验版,成功细节微调的做法冻牛肉,清洗后,在水中稍微浸泡,保持八分硬度,切成薄片牛肉焯水十来分钟,锅中放入所有香辣料,除了盐和生抽边煮边...
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- 用料牛腱子肉2400g生抽/酱油200g花椒如图大料如图干辣椒如图草果1个陈皮(老的更好)如图桂皮1块甜面酱180g豆腐乳25g你一定要试试的酱牛肉的做法牛腱肉泡凉水三到四个小时泡好的牛肉用清水冲一下,将生抽(我用的六月鲜)倒入把牛肉泡上,冰箱冷藏隔夜或者8个小时以上。这是传统酱牛...
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- 有着紧的某人(看三生三世十里桃花入魔了)喜欢吃酱牛肉!经过多次试验,最终获得成功,浪费了很多牛腱子呢!用料牛腱1000克葱适量料酒20克老抽15克左右生抽10克盐适量(看你放多少水)八角2个桂皮粉笔那么大一段花椒30粒左右香叶3片草果3颗小茴香50粒左右海天黄豆酱2大勺糖适量酱牛肉(多...
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- 娃很喜欢午餐肉,好嚼,不塞牙估计是,切片,给娃佐早餐,煮面时候加两块,夹三明治,炒饭,大人炒麻辣香锅,涮火锅,都很nice。买香肠调料的时候发现有卖午餐肉调料的,买了一包,家里正好还有牛上脑,试做了一次,记录了下过程,希望可以给其他自己做午餐肉的亲一点经验和注意事项。ღ💌ღღ💌ღღ💌...
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- 用料江米1000克安琪甜酒曲一袋(8克)纯净水适量自酿醪糟(终于自己尝试哈南方小调)的做法两斤江米淘洗干净后,添水漫过米,搁置至米粒一捻即碎。北方冬天放置一宿。泡涨后的米,隔水蒸。一个小时哦!预备……开始……蒸……蒸好后,倒入干净盆中,米粒稍硬为妙。大功告成的醪糟酒酿齐...
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- 很多朋友问我小美的方子,那我就更新一下,其实熟悉使用之后很多菜品都可以自己转化,只要注意时间温度就可以了,这个方子的酱牛肉请你一定要试试。用料牛腱子肉1000克生抽100克豆腐乳20克甜面酱90克香叶3片花椒一小把大料1个草果1个陈皮3片干辣椒5个山楂干/杨梅干2个白洋葱1/4...
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- 用料洋葱半个青椒一个海鲜酱2勺盐适量随口味韩式烤肉必备自调酱料的做法那洋葱青椒切丁放一点油!!切记只要一点!!!等洋葱变得有些透明这时候放入海鲜酱我的是海天的比较甜2勺随自己的口味可以放点盐我是没有放拿出烤肉哈哈哈哈哈><晒一张全家福大酱汤+生菜烤肉+紫菜包饭...
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- 自己留存,备查用料白糖250克米醋200克凉白开1000克盐10克牛肉粉5克蚝油15克葱20克姜20克蒜20克柠檬汁一个)没有用50克米醋代替酱油10克味精1克冷面汤试调的做法所有调料加在一起搅匀辣酱另备...
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- 这个方子是妈妈教我的。我也经常做,吃过的朋友都说不错。。用料牛肉3斤卤水汁我用两支230ML海天卤水汁。葱大概就5毛钱。然后就是卤水料了,花椒桂皮八角小茴香果皮孜然这些加起来2元就好。自创酱牛肉的做法这里是2元卤水包。然后用两碗开水泡卤水料,主要让它出味。现在就准...
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- 用料牛腱2000克自存酱牛肉的做法作者是下厨房的橘子时尚大大,这个菜谱是留着我自己备用的。23223456小贴士第一次做出来的略咸了些,后面比菜谱上少放点咸味的。...
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- 用料第一次:德亚全脂牛奶800克欧德堡淡奶油120克细砂糖40克川秀16菌粉2袋自制酸奶调试记录的做法第一次:蛮坎坷的。自制了一个泡沫保温箱,结果温度和时长均不达标,发酵失败。重新加了包菌粉,转而用电饭煲保温,但是瓶身太长放不下,又倒进保鲜碗里。50度左右的热水,没有开启保温,直...
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- 温州家常菜,我很喜欢用料料酒姜大蒜酱油鸡精豆瓣酱碎猪肉肉调酱的做法混合均匀...
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- 老公很喜欢吃酱牛肉,外边买的挺贵还大多不是正经牛腱子酱的,所以研究着自己动手做,综合了网上好几个做法,做出了全家都爱吃的酱牛肉。用料姜七八片八角五六颗桂皮一小块大葱半根干辣椒🌶️🌶️🌶️干黄酱1/3袋高度白酒老抽酱油炖牛羊肉料包老汤冰糖自制酱牛肉的做法干黄酱用水稀释,...
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- 用料大米30克小米30克水200ml左右燕麦米32克自煮饭调试记录的做法【0412·午】糙米刻度1、短粒精煮。口感:太稀了,没有吃米饭的实感,刻度1估计超过200ml了。【0412·晚】燕麦米32g,大米30g,浸泡4h,180ml水,快煮饭;口感:绝了,燕麦米没熟……水量倒是刚好解决:用到燕麦米的地方提前八...
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- 以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S1E6.150623用料牛五花肉/牛胸肉/背脊肉萝卜葱辣椒大酱蒜泥辣椒酱淘米水调味大酱式牛胸肉大酱汤的做法牛胸肉切薄片后放入砂锅中翻炒萝卜切丝,待肉熟透,油出来了,放入萝卜丝翻炒萝卜炒至蔫后倒入淘米水放入1勺大酱,1/3勺辣椒酱(大酱:辣椒酱...
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- 用料鸡蛋1个芭蕉2根低脂奶粉50刻度水200ml全麦粉30克玉米淀粉13克可可粉10克干酵母1克自制香蕉可可布朗尼调试的做法第一次:将芭蕉、鸡蛋、牛奶放入破壁机中打一分钟,随后与全麦粉、玉米淀粉搅匀,加入干酵母静置。烤箱预热200度10分钟,太过了。180度可以了。如果这次成功的话...
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- 有个皇帝舌的朋友,吃过的都会做,拜师学艺的手艺,分享出来,自己在家做,比外面味道更棒用料食材:草鱼1条开锅调料:葱、姜、蒜(均斜切段),四川辣椒(掰成段,约20个),红九九四分之一左右腌制鱼肉调料:盐、料酒、淀粉、蛋清其他调料:一把花椒、一把麻椒、香油,香菜,豆芽、白菜、土豆调料自配水煮...
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