- 记录自己做过好吃的方子,根据自己的口味有改动所以就为了怕忘记用量用料椰浆250克玉米油(只要没味道的油都可)30克低粉没有就面粉65克椰蓉一把,没有就不加,加了好吃蛋清150克左右香草精五六滴随心加吧糖50克,我用的代糖椰浆天使蛋糕的做法椰浆250g中加入30g玉米油搅拌乳化。加...
- 25581
- 6寸用料(A部分)色拉油23克砂糖10克水35克(B部分)低粉23克玉米淀粉23克(C部分)蛋清50克(D部分)蛋清150克塔塔粉2克砂糖75克盐1克天使蛋糕胚的做法先将A部分搅匀,加入过筛后的B部分搅匀,加入C部分搅匀D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡,加入砂糖和盐打至中性弯勾取三分之一蛋白和步骤1搅...
- 28862
- 用料戚风蛋糕8+6两个动物奶油500g色素适适量各种装饰小天使蛋糕的做法戚风蛋糕~切片~加水果~我可是加的满满的两层分别磨面~摞起来~玫瑰花裱花嘴~裱花~我是裱完花都会放冰箱冷藏~一是送的时候不会那么容易化~二是做巧克力贴片~最后把装饰都加上~就可爱啦~想加什么加什么~不会显得乱哒~...
- 33031
- 做虎皮蛋糕卷剩下的蛋白不用浪费,于是再做一个椰奶味超浓的蛋糕卷用料蛋糕坯:椰子汁70g白糖45克椰子油40g低筋面粉(皇后)60克奶粉15克内馅:淡奶油250克新鲜椰子肉100g白糖15g椰奶天使蛋糕卷的做法将所有食材称重准备好先让椰子油跟椰子汁搅拌均匀将低筋面粉加入拌好的椰子汁油...
- 7758
- 用料牛奶克天使蛋糕卷的做法蛋白打发和牛奶粘糊拌匀到入烤盘中,150℃,20分钟小贴士蛋白要打至7成发...
- 12298
- 花了很多心思,终于成功啦用料戚风蛋糕胚1水晶天使蛋糕的做法完成完成旋转...
- 18004
- 不用牺牲口感,也可以做出绵软的天使戚风,用蒸浴法可以很好的综合天使戚风偏韧的口感,成品和古早蛋糕差不多,搭配泰奶卡仕达酱爆浆。配方是减糖版本,喜甜要加糖。用料天使古早蛋糕蛋黄1个蛋白3个糖15克低筋面粉70克牛奶75克玉米油25克柠檬汁少许泰奶卡仕达酱泰式红茶2勺炼乳适...
- 17067
- 用料蛋白6个糖粉60g砂糖60g低筋面粉100g盐1/4勺香草精几滴白天使蛋糕的做法蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中.翻拌均匀.倒入模具中.160℃烤30分钟左右小贴士蛋白打发成湿性即可.有点流动...
- 14665
- 天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试用料黄油40克牛奶35克巧克力12克可可粉12克低筋面粉85克蛋白3个细砂糖60克装饰巧克力豆适量黑天使蛋糕的做法黄油,巧克力,牛奶隔水加热至融化用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀,冷却备用...
- 6043
- 如同圣诞雪花,降下福兆用料蛋糕体:个椰浆100克色拉油25克低筋面粉100克玉米淀粉20克蛋白260克白糖80克柠檬汁10ml椰子酱:白糖20克玉米淀粉12克椰浆100克淡奶油150克装饰蛋糕:克椰蓉适量(柔软)椰香天使蛋糕的做法盆里加入100克椰浆,25克色拉油,全部尽量搅拌融合筛入面粉和20克玉米...
- 13923
- 用料戚风蛋糕1个草莓一盒奶油蓝风车400g五十铃抹茶粉一大勺草莓巧克力一块法芙娜70%3块白糖适量糖珠适量天使的蛋糕的做法抹平,抹茶粉调色,巧克力拉网...
- 7904
- 为天使做的天使蛋糕。这是根据仙Reese老师的《椰香天使蛋糕》的方子完成的作品。因为模具尺寸不同,略减糖,为方便以后制作,故记录一下。仙Reese老师的原方:模具尺寸:七寸烟囱蛋糕模具。用料蛋白糊A椰浆75克椰子油(色拉油)20克低精面粉75克玉米淀粉13克蛋白A42克蛋白糊B蛋白B140...
- 27013
- 做天使蛋糕卷~消耗蛋白的好方法用椰子油➕牛奶,奶油➕椰浆打发,表面撒椰蓉,椰子味道浓郁中间做了巧克力甘纳许夹心,增加口感用料🌟巧克力夹心黑巧克力45克淡奶油45克🌟椰椰奶油淡奶油200克椰浆(冷藏)20克奶油奶酪40克奶粉20克细砂糖28克🌟椰椰蛋糕卷蛋清170克牛奶65克椰子油(玉米...
- 25715
- 浓浓的椰香太爱了买不到新鲜椰子可以用椰浆代替:椰浆60克没有椰子粉可以不放哦!用料蛋糕胚:玉米油45克椰子汁72克低筋面粉60克奶粉15克蛋白170克(4或者5个鸡蛋)白醋几滴糖30克夹心:淡奶油200克糖14克椰子粉12克食用白珍珠适量椰香天使蛋糕卷的做法玉米油和椰子汁搅拌均匀。过筛...
- 10373
- 天使=白色=蛋白蛋糕用料牛奶100克蛋白150克细砂糖65克低筋面粉75克玉米油40克天使蛋糕的做法低筋面粉过筛加入牛奶、玉米油。z字搅拌均匀搅拌至无颗粒蛋清打出大泡加入三分之一的糖。继续打发至细泡,再加入三分之一的糖基本定型加入剩余的糖。打至立钩三分之一蛋白加入面...
- 23301
- 做蛋糕剩下来的蛋清不知道怎么办?试试这款椰香天使蛋糕卷~只用蛋清制作,雪白的颜色,特别适合冬天喔~还是可可爱爱的奶牛花纹,千万不要错过啦~备注:配方可做1卷椰香天使蛋糕卷。用料天使蛋糕卷纯牛奶100克玉米油40克奶粉30克低筋面粉50克香草精1克蛋清165克(约5个)海藻糖30克细砂...
- 25990
- 用料蛋白150g细砂糖60g塔塔粉3g柠檬汁两滴低筋面粉60g椰浆30g奶油200g糖粉16g椰香天使蛋糕卷(消耗蛋清)的做法蛋清加两滴柠檬汁和塔塔粉低速打发至蛋清散,然后高速打发至鱼眼泡消失加入第一次沙塘,大致粗泡出现纹路加入第二次糖大致细腻然后加入第三次糖打至硬性与湿性发泡之...
- 12365
- 虎皮天使蛋糕蛋白蛋糕配料:蛋白6个,牛奶70克,玉米油70克,白砂糖50克,奶粉20克,低粉60克虎皮:配料:蛋黄6个,白砂糖30克,玉米淀粉12克卡仕达酱配料:蛋黄2个,白砂糖30克,低粉10克,玉米淀粉10克,牛奶200克蛋白蛋糕做法:牛奶、玉米油、奶粉、低粉混合在一起,搅拌均匀,蛋白分三次加入50克白糖打发...
- 21922
- 天使蛋糕是指只用蛋白不用蛋黄的蛋糕坯,魔芋吸水膨胀性强,但凝固不好。这两样凑出来的蛋糕坯你猜会怎么样?特别塌哈哈哈哈,没啥蓬松感,口感介于蛋羹和蛋糕之间,很奇妙哦~但好处就是比一般蛋糕碳水低GI地蛋白高,甚至可以当健身加餐补充蛋白质哦。手边刚好有芋泥,颜色味道都和椰香蛋...
- 34457
- 用料蛋清5个(每个连壳55克左右,只需蛋清)绵白糖50克椰浆65克无味植物油20克红枣70克(去核重)核桃120克柠檬汁几滴低筋面粉60克椰香红枣核桃天使蛋糕的做法核桃+红枣用粉碎机粉成大颗粒,放一边备用。椰浆+植物油手抽乳化,放一边备用。烤盘加水,烤箱160度预热。蛋清滴入柠檬汁,一次...
- 10681
- 使用仙Reese配方制作(为了本人换算方便,没有图片)原方链接:我不会链接,原方视频搜索云朵般柔软--椰香天使蛋糕,作者仙Reese用料天使蛋糕Cake:椰浆100gCake:油25gCake:低筋面粉100gCake:玉米淀粉20gCake:蛋白60gCake(蛋白霜):蛋白200gCake(蛋白霜):细砂糖80gCake(蛋白霜):柠檬汁5滴椰子酱椰子...
- 20487
- 用料无糖豆浆50克低筋面粉80克玉米粉20克沙拉油30克细沙糖35克鸡蛋5只天使豆浆蛋糕的做法豆浆中加入沙拉油用手动打蛋器打至完全乳化(即油水不分离状)粉类过筛加入1中用橡皮刮刀拌匀备用蛋白加入几滴白醋分三次加入细沙糖用电动打蛋器打至干性发泡(即提起打蛋器能拉出小尖角...
- 33300
- 记录一下方子,前两天做冰淇淋剩下几个蛋白,利用起来,蛋糕很软很香也很润。用料蛋白5个细砂糖70克玉米淀粉5克盐一小撮椰子油30克椰浆30克牛奶70克低筋面粉75克水煮甜玉米70克椰香玉米天使蛋糕的做法甜玉米粒70克加适量的水煮熟椰子油,牛奶,椰浆一起充分拌匀充分乳化加入煮好的...
- 15257
- 做卡仕达和冰淇淋剩下的蛋白用来做天使蛋糕最合适啦试了试生酮版的w用料蛋白1个淡奶油15g蛋白粉15g椰子粉7g脱脂牛奶25g苹果醋/柠檬汁1ml代糖2倍甜6g4寸蛋白粉椰子粉天使蛋糕的做法把牛奶,蛋白粉,椰子粉,淡奶油混合均匀我用的是myprotein原味的,感觉就像无糖奶粉,如果用其他有...
- 20826
- 记录一下,火大了有点裂,嫌太白最后吹了一分钟,配方有待改进,口感绵软适合小孩子用料蛋白4个细砂糖40克低筋面粉40克奶粉10克泡打粉1.5克天使小蛋糕的做法蛋白+细砂糖打发到硬性发泡所有粉类加在一起和匀把粉拌到蛋白里,上下火165度20分钟...
- 5718