- 已经做过好几次的一款面包把能省的材料都省了能节约的时间都节约了每次都敷衍对待但它回馈的味道却非常不错昨晚九点多才想起今天早餐没着落慌慌忙忙开始揉面不到十一点便出炉了顺便记录下来这个配方里全麦用的是新良的它麦麸不多,可以多加如果换其它更好品牌的全麦粉为了...
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- 厌烦了普普通通的巧克力清新橙香+醇厚黑巧+淡淡麦香,非常惊艳。用料波兰种用料水50克全麦面粉50克干酵母1克主面团波兰种面团全部牛奶80克水60克全麦面粉180克盐2-3克酵母2克辅料糖渍橙皮丁20克巧克力豆40克橙香巧克力全麦包(波兰种)的做法先制作波兰种面团。这步不用厨师机...
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- 好吃用料全麦粉140克高筋粉90克橙皮30克葡萄干50克核桃颗粒30克砂糖9克盐5克酵母5克橄榄油8克水130克高筋粉适量全麦香橙葡萄干面包的做法除葡萄干,橙皮,核桃外的配料全部揉成面团,揉到扩展阶段加入葡萄干,橙皮,核桃,揉面,28度左右发面到2倍大发好的面团,排气,分成2份,揉成圆形,盖上...
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- 用料高筋面粉170克黑全麦粉80克水160克细砂糖20克盐3克干酵母3克黄油20克蔓越莓干25克橙皮丁25克核桃仁40克黑麦果仁欧包核桃橙皮蔓越莓减肥全麦面包的做法核桃掰小块,蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡软,吸干水份,黄油软化备用除盐和黄油外倒入桶中搅拌成团加黄油和盐也可以不用出...
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- 主食面包菜单,750克。家里一直没有奶粉所以做面包的时候从来不用。根据美的自己的说明书,1满平小勺相当一于6克盐/3克酵母/3克泡打粉;1满平大勺相当于12克砂糖/12克植物油/6克奶粉/16克蜂蜜;1量杯相当于150克面粉。实践这么久下来发现也不需要特别精确,我就经常750克的面包用...
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- 自从上次用做了酸奶做了面包,就发现用酸奶代替牛奶,做出来的面包风味更好!这次做的面包,加了鲜榨的橙汁,酸奶和橙香的融合味道,也蛮不错!用料高筋面粉200克全麦粉60克鲜榨橙汁100克酸奶100-105克细砂糖15克耐高糖酵母3克盐2.5克黄油15克奇亚籽30细砂糖(腌渍橙子)2小勺橙子片3个全...
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- 菜谱来自二狗妈妈,非常完美的解决了橙子🍊太多吃不完的情况,而且面包一次发酵,方便快捷,有橙香和粮食香气,沉醉了~请先看小贴士!!!用料橙子肉300克糖50克全麦粉50克高筋粉330克盐4克耐高糖酵母4克无盐黄油30克橙香全麦排包的做法准备好几个鲜橙子🍊,去皮取橙子肉,取300克橙子肉放到...
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- 收到朵儿家无公害脐橙后看到漂亮的橙皮就想着能不能利用一下就有了这款橙皮全麦面包……用料橙皮1只橙子的砂糖15克高粉160克全麦粉20克盐2克酵母2.5克水120克橙皮全麦面包的做法脐橙用盐洗干净擦干水分,用刨丝刀将橙皮刨丝(注意不要刨到白色的瓤)刨好的橙皮丝用15克白砂糖...
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- 最近橙子丰收了,家里也屯了不少,吃不完咋整?继续做面包吧!顺便一起消耗家里的杂粮粉!这次用了青稞粉。它很香!做的时候觉得味道有点大,怕会盖住橙子的味道。可做完后,发现这个顾虑是多余的。不仅橙子味没有被掩盖,加了青稞粉反而会让面包更香!如果你也有青稞粉,不知道咋用,可以试试做...
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- 用料中种耐高糖酵母2g水120g全麦面粉150g主面团高筋面粉150g白砂糖15g鸡蛋一枚约50g牛奶或水30g(请根据面团湿度调整)盐3g黄油15g糖渍橙皮丁30g酵母1.5g蜂蜜全麦香橙小餐包的做法把中种材料混合,发酵到面团塌陷,有酒味,面团揪开出现大片蜂窝组织。如果当天做就室温发酵,隔天做...
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- 种草了揉进橙皮屑的全麦面包,割包口塞黄油,外脆里嫩,满口果干不要太爽了!!hhhh😄用料全麦粉110克低粉90克酵母2克糖5克盐2克水115克黄油10克+表皮7克红葡萄干适量核桃仁适量橙皮屑(展艺等都有卖)适量橙皮核桃果干全麦面包的做法1、将葡萄干用水泡10分钟,捞出放在厨房纸上擦干多余...
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- 用料香蕉80g水80g鸡蛋40g盐2.5g白砂糖20g炼乳10g全麦粉50g高筋面粉200g干酵母3g黄油22g面包机全麦香蕉面包的做法把香蕉和水用搅拌机打碎按顺序加入材料(除黄油外)面包机揉面十分钟加入黄油启动全麦面包程序500g烧色中...
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- 在这特殊的疫情期间,我居然看见了鲜迷迭香!!!一定要做个迷迭香面包来吃一吃,上一次吃迷迭香是在一个西餐店,里面的帕尼尼饼胚有一些干燥的迷迭香,味道非常好,很想念那个味道如果你附近没有鲜迷迭香,可以用干燥的迷迭香碎,耐保存好运输,主要是更好买。配方来源《学徒面包师》这本书,但...
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- 现代人生活节奏越来越快,人们也越来越注重养生与健康。今天给大家带来一款橙香浓郁的软欧包。这款全麦橙香软欧包混合着全麦粉、橙皮丁等材料,浓浓的麦香味融入橙皮的清甜中,给你全新的味觉体验!用料水解全麦面团王后T150全麦面粉100g水100ml波兰种高筋面粉50g水50g酵母0.5g...
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- 一直想做个橙汁的全麦面包,找了几个面包方子,自己做了一下小小的改动,成品的口味还不错,做面包我总是喜欢找尽可能偷懒的做法,汤种,中种的配方收藏了一大堆,但真正实施操作的只有一两次,我还是喜欢这种快手做法,比较节约时间用料蔓越莓随意葡萄干随意柠檬皮屑1个橙子皮屑1个高筋粉...
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- 前些天在淘宝买东西的时候,为了凑单随便买了一罐10几块钱的腌渍黑橄榄,本想着做披萨的时候可以点缀一些,没想到加入到面包中这么好吃。做好之后还没凉透,爹妈就吃了3条说没吃过这种口味的,咸香味道搭配颗粒状的培根和橄榄,口味很奇特。如果亲没有黑橄榄,那么可以不放或者放些自...
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- 总感觉在市面上不常能买到奶酪含量高味道特别香浓的面包,纯全麦的奶酪面包更是少之又少。那就自己来做一款吧。这款全麦面包里面夹着奶酪,外面包裹着奶酪粉,因面包配料及其简单,所以特别突出奶酪香气。直接吃都是很不错的,或者分成两半,中间夹上火腿鸡蛋等等,做成热狗可以算是非...
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- 橙皮的浓郁芳香和黑巧克力是神仙搭配。有新鲜橙子就完美,不需要费劲地做或者买糖渍橙皮啦。全麦粉的加入提升健康度,但丝毫不影响好吃程度!整体低糖低油,但风味凸显,是大人的那种好吃。可以当早餐主食也可以做下午茶配角。用料高筋面粉200克全麦粉100克牛奶205克白砂糖30克嘉...
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- 我是在小高姐的微博看到这款面包的造型,很喜欢呀,操作比较简单又非常出彩。但是我比较喜欢纯全麦的口感,所以用这个造型来制作了纯全麦蒜香面包。蒜香实在是太浓郁太好吃了,味道非常突出。烤制的时候厨房都是蒜香味。经常关注我其他配方的亲们应该知道,在做全麦面包的时候我经...
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- 好吃的不得了香橙+巧克力简直冬日之光记录下配方下次继续做用料全麦面粉100克高筋面粉320克酵母4克盐4克奶粉20克清水280克细砂糖(先浸在橙皮里2小时)30克橙子(只要皮,刨丝浸糖)2个巧克力豆40克黄油(揉入面团)40克老面170克黄油(最后挤在面团表面)25克100分好吃的香橙全麦巧克力面...
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- 全麦面包,既然做了,就想吃纯粹100%全麦粉的,相对于高筋面粉,低GI是它的特点,也是优点。实不相瞒,全麦粉对我来说很有饱腹感,所以是我减肥时的碳水。用料烫种20克热水20克全麦粉全麦粉,农家,杂牌260克蛋1个液体,如牛奶,水180克左右,根据不同粉调整用量天然酵种,也可以用酵母酵母3克盐4...
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- 用料波兰种:高粉40克水40克干酵母0.5克主面团:克全部波兰种T65面粉150克全麦高筋粉50克清水130克干酵母2克盐2克高达奶酪适量橙皮丁适量全麦橙皮丁奶酪面包的做法提前一晚混合波兰种材料,室温发酵40分钟后放入冰箱冷藏继续发酵。第二天把波兰种取出发酵好的波兰种里面的组...
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- 用料高粉+全麦粉250水+奶180-190糖5盐2.5黄油10干酵母2.5蔓越莓和橙皮适量蔓越莓橙皮低糖全麦面包的做法面包机普通面包...
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- 最近在用面包机尝试各种摆脱懒人面包的做法。刚好有一些奉节脐橙,觉得橙子皮扔掉很可惜,之前有买过橙皮面包,所以用橙皮加入面包中,尝试了一下网上的手套膜和冷藏隔夜发酵方法。这次尝试有点成功!因为是尝试所以材料使用的都是少量的。用料高筋面粉20克黑全麦粉100克牛奶50克...
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- 用料全麦面包粉200g酵母3克盐1克糖30克奶粉10克水85ml鸡蛋1个黄油5克全麦面包(全麦面包粉)的做法将所有材料(水、黄油除外)放入面包机内混合均匀加入水,搅拌至面团表面光滑时加入黄油,继续搅拌至面团拉出筋膜.面团在面包机中发酵40分钟,约面团体积的两倍大时取出排气.面团排气后...
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