![纯黑麦欧包如何做才美味，怎么做纯黑麦欧包简单又好吃]( "纯黑麦欧包如何做才美味，怎么做纯黑麦欧包简单又好吃")
- 用料粗黑麦粉200克黑全麦粉100克水200克酵母5克盐3克燕麦随意纯黑麦欧包的做法全部放进面包机里（盐和酵母要离得远一点）揉面20分钟发酵1小时再揉面10分钟放进在烤箱里发酵半小时在烤盘上撒全麦面粉面包上也撒些还有肉桂粉发酵好了190度烤25分钟（我没有喷水工具燕麦也放迟了）...
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![纯手工黑麦粉、黑糖面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工黑麦粉、黑糖面包方法]( "纯手工黑麦粉、黑糖面包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯手工黑麦粉、黑糖面包方法")
- 我家没有专业的烘培工具，就用家里现有的工具和材料试试。没想到，还是很不错滴！用料水半杯高筋面粉2杯黑麦粉半杯黄油约10克盐1/4茶匙鸡蛋1只干酵母约2克牛奶或水100毫升黑糖1颗玉米油少许纯手工黑麦粉、黑糖面包的做法约1克的干酵母（就半个小尾指指甲大小）半杯高筋面粉（量杯就...
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![黑麦欧包如何做才美味，怎么做黑麦欧包简单又好吃]( "黑麦欧包如何做才美味，怎么做黑麦欧包简单又好吃")
- 用料高筋面粉300克黑麦粉100克盐3克牛奶150克黄油15克（也可用食用油）糖30克酵母4克鸡蛋1个葡萄干核桃仁各一把煮熟的豆子一小碗加糖一勺黑麦欧包的做法材料一到八一起放入和面机和面后发面团醒发后其中一半的面，包豆子整形，二次醒发至两倍大另一半加入葡萄干核桃仁碎豆子揉匀...
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![纯天然酵母黑胡椒欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯天然酵母黑胡椒欧包方法]( "纯天然酵母黑胡椒欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯天然酵母黑胡椒欧包方法")
- 着迷于天然酵母的气孔、组织、发酵变化，简直就是迷人的奇迹……而且使用方便，根据计划随时喂养可用，做出的面包更加松软、麦香味道更加香醇浓郁。好的面包不是你去做，而是“时间”在做。心急吃不了香面包😋这个面包从制作液种开始，到坐在阳光下品着咖啡抹上青酱方文入嘴里，经过...
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![黑麦软欧包如何做才美味，怎么做黑麦软欧包简单又好吃]( "黑麦软欧包如何做才美味，怎么做黑麦软欧包简单又好吃")
- 我呢就很喜欢欧包，有点嚼头也不会太甜。今天要做的欧包要求是不太甜给爸爸吃😄要松软给奶奶吃😄，还必须好吃😋用料黑麦粉240克高筋面粉160克酵母5克奶粉20克水240克鸡蛋1个45克红糖30克盐4克玉米油15克黑芝麻40克核桃40克葡萄干儿50克黑麦软欧包的做法除黑芝麻、核桃、葡萄...
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![黑全麦欧包如何做才美味，怎么做黑全麦欧包简单又好吃]( "黑全麦欧包如何做才美味，怎么做黑全麦欧包简单又好吃")
- 有没有人跟我一样，喜欢烘培，但是懒得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看这看这用料全麦粉70克高筋面粉180克鲜酵母/干酵母8/3克水120克盐3克黄油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麦欧包的做法面包机/厨师机/手（有什么用什么）加入除黄油之外所有材料，揉合至粗膜（我比较懒，一般均匀了...
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![纯黑麦燕麦华夫饼面包 100%黑麦粉食谱大全及做法，烹饪好吃的纯黑麦燕麦华夫饼面包 100%黑麦粉方法]( "纯黑麦燕麦华夫饼面包 100%黑麦粉食谱大全及做法，烹饪好吃的纯黑麦燕麦华夫饼面包 100%黑麦粉方法")
- 这是一款操作非常简单，不需要烤箱甚至可以直接平底锅烙熟的面包，我这次用了华夫饼模具来烧。纯黑麦不含白面粉，并且添加了即食燕麦，成品外表韧但是内部是松软的，味道也是满满的谷物香。适合减脂期间替代主食。除了这款纯黑麦的，我还做过一款纯全麦的华夫饼面包，请戳按照以下配方...
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![无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）方法]( "无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）方法")
- 说在前面:本人不是烘焙大师，只是面包爱好者，也不靠做面包营利。手法是在youtube学的，配方是自己用过觉得顺手的，就记录在这里。欢迎讨论交流，不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克盐6克无花果干68克（可自行调整）核桃20克（可自行调整）无花果...
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![纯黑麦面包如何做才美味，怎么做纯黑麦面包简单又好吃]( "纯黑麦面包如何做才美味，怎么做纯黑麦面包简单又好吃")
- 250g黑麦粉+坚果烤出面包约500g（1268+118=1386k）500g黑麦粉+坚果烤出面包约g（2270+361=2631k）用料黑麦粉/全麦粉250g-888k/250g-862k牛奶/水200g-132k鸡蛋一个约58g-84k油（不放试试看）10g-88k盐2g糖（可以不放）15g-60k泡打粉3g-4k酵母3g-12k核桃13g-84k葡萄干10g-34k大分量黑麦粉/...
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![减脂全麦、黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂全麦、黑麦欧包方法]( "减脂全麦、黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂全麦、黑麦欧包方法")
- 全麦，黑麦，小麦，倒腾面粉，把健康交给自己，自己动手做好吃的减脂健康黑麦、全麦欧包。用料全麦100克黑麦100克高筋面粉280克酵母4克盐6克水330克减脂全麦、黑麦欧包的做法酵母4克，加水330克溶解高筋面粉，全麦，黑麦，盐加溶解的酵母，搅拌至无干粉。醒40分钟。蘸水面团抻长折叠第一次折...
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![全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包方法]( "全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包方法")
- 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的～个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞，饱腹感极强，减脂期好物～材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水（溶解黑咖啡搅拌均匀）酵母3克（温水溶解）温水120～130克左右（面粉吸水性不同用量也不同，水可以根据实际情况随意调整）1⃣️黑...
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![奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包方法]( "奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包方法")
- 家里熬了很多豆，就打算物尽其用，做软欧包～我的主面团可以直接做面包叫：瑞士黑面包～这款面包外皮有嚼劲，味道浓郁，面包心香弹柔软，搭配馅料口感层次极其丰富～因为我在减肥，面团中加入了奇亚籽，馅料都是低糖无糖的～这款面包的好处♥就是很好揉，手动挡简单成团，烘烤之后不易老化，因为表皮有...
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![纯素黑芝麻核桃软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素黑芝麻核桃软欧包方法]( "纯素黑芝麻核桃软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素黑芝麻核桃软欧包方法")
- ✨✨✨纯素软欧包来啦👏👏👏黑芝麻搭配核桃的香味，绝了～馋得不行多次调整的配方，这次完美😋😋😋用料A王后高筋粉240克A韩国幼砂糖40克A熟黑芝麻粉20克A鲁邦种50克A盐5克A燕子酵母4克A水80克A冰块80克A纯椰子粉10克B椰子油20克馅料部分：黑芝麻馅黑芝麻粉25克熟核桃仁20克纯椰...
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![欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法]( "欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法")
- 烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法高速狂打20：40完成21：44进冰箱早6点拿出冰箱...
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![黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」方法]( "黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」方法")
- 黑妹再度来袭，真的好黑！德国特种黑麦芽是发酵黑啤的原料，研磨成粉掺在面包里，烘烤时有股特殊麦香，嚼在嘴里层次感很强。黑麦粉比全麦粉在天然酵种的啃噬下酸度高很多，现磨了一杯咖啡底液酸碱平衡了一下。用料黑麦粉70克德国维耶曼黑麦芽（研磨机自打粉）20克T65（可替换中式高筋面粉）1...
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![Granola黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Granola黑麦欧包方法]( "Granola黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Granola黑麦欧包方法")
- Granola的中文我不很确定，好像是格兰诺拉麦片，它是一种由燕麦、坚果、干果、红糖等配成健康食品，既可以搭配牛奶或者酸奶作为营养全面的早餐，也可以随身携带作为有效补充能量的零食。我这个面包控自然忍不住用它来做面包了。用的是黑麦酵种，丰富多彩的granola给成品带来复杂有...
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![Cute 黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cute 黑麦欧包方法]( "Cute 黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cute 黑麦欧包方法")
- 尝试各种欧包是一种爱好，甚至是一种痴迷。这个迷你款本来想晚上烤出来的，但各种凡事缠身，面和好已经晚上十点，于是干脆放置温度低的阳台上等第二天再做用料高筋粉200g黑麦粉40g五谷粉20水250ml橄榄油15ml盐3g速效酵母6gCute黑麦欧包的做法将面粉混合，放入酵母和一点水与面混合...
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![乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清黑芝麻黑麦欧包方法]( "乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清黑芝麻黑麦欧包方法")
- 消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀”_用料黑麦粉100g全麦粉100g熟黑芝麻15g糖10g盐3g乳清70g水70g干酵母1.5g乳清黑芝麻黑麦欧包的做法除酵母和黑芝麻外，全部倒进面包机搅拌桶，酵母倒进酵母盒，黑芝麻倒进果料盒，开启面包面团程序。等待投放...
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![免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包方法]( "免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包方法")
- 此配方水量比较大，面团特别软。黏。整形需要撒粉。借助刮刀整形，然后不用擀面杖。不然会黏。面团用手拉伸拉伸就铺平了用料全麦面粉150克可可粉10克牛奶130克盐1克酵母2克100黑巧适量鸡蛋1个蓝莓适量代糖10克免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包的做法全麦粉+鸡蛋+酵母+...
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![可可黑麦欧包的详细做法大全,简单又营养的可可黑麦欧包做法]( "可可黑麦欧包的详细做法大全,简单又营养的可可黑麦欧包做法")
- 用料高筋面粉250克黑麦面粉50克盐2克可可粉10克酵母3克红糖30克水185克橄榄油15克面粉（表面）适量可可黑麦欧包的做法盆中筛入高筋面粉，加入黑麦面粉，盐，可可粉，酵母，红糖和清水，搅打10分钟后加入橄榄油，再搅打10分钟盖保鲜膜发酵至两倍大，排气揉匀，分成两份，分别揉成面团，继续发酵至1....
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![无水无油无糖 纯黑全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无水无油无糖 纯黑全麦欧包方法]( "无水无油无糖 纯黑全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的无水无油无糖 纯黑全麦欧包方法")
- 因为只用了黑全麦，所以成品没那么漂亮，但还是非常有“内涵”的！这款面包比我现象中好吃，本人喜甜，所以对没有甜度的东西比较抗拒，但随着年龄和体重的增长，我已经开始有意识的控糖了。用料全麦面粉300克鸡蛋1个牛奶180克盐2克酵母4克南瓜籽适量葡萄干适量核桃适量山楂片适量黑芝...
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![纯全麦欧包如何做才美味，怎么做纯全麦欧包简单又好吃]( "纯全麦欧包如何做才美味，怎么做纯全麦欧包简单又好吃")
- 用料全麦粉500克水205克鸡蛋1个蜂蜜80克酵母6克盐4克黄油15克蔓越莓适量核桃仁适量南瓜仁适量马苏里拉芝士适量黑芝麻适量纯全麦欧包的做法将所有的材料除黄油全部倒入搅拌桶，揉到粗膜放入黄油，揉至完全阶段放阳台阳光底下方面，发到两倍大，戳洞不塌陷就发好了等分成六份，盖保...
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![自制纯全麦麻薯欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纯全麦麻薯欧包方法]( "自制纯全麦麻薯欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的自制纯全麦麻薯欧包方法")
- 最近在减肥，就想给自己做点纯黑全麦的欧包吃，写个菜谱，方便自己查阅用料黑全麦粉300克酵母3克牛奶或者水140克盐2克鸡蛋1个糯米粉（自制麻薯）70克玉米淀粉（自制麻薯）20克水或者牛奶（自制麻薯）120克紫薯适量自制纯全麦麻薯欧包的做法黑全麦粉，酵母，鸡蛋，盐，水或者牛奶和面发酵。糯米粉，玉...
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![「无糖低油」纯黑麦全麦蔓越莓核桃欧包，纯手工，超级简单，健康低卡，早餐加餐！食谱大全及做法，烹饪好吃的「无糖低油」纯黑麦全麦蔓越莓核桃欧包，纯手工，超级简单，健康低卡，早餐加餐！方法]( "「无糖低油」纯黑麦全麦蔓越莓核桃欧包，纯手工，超级简单，健康低卡，早餐加餐！食谱大全及做法，烹饪好吃的「无糖低油」纯黑麦全麦蔓越莓核桃欧包，纯手工，超级简单，健康低卡，早餐加餐！方法")
- 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆（polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！黑麦粉终于到了，配上全麦粗纤粉，健康生活！蔓越莓和核桃仁的香，完美加分！无糖低油，纯手工！用料黑麦粉400克全麦粉100克鸡蛋2个水240克酵母8克淡味橄榄油10克熟核桃碎50克蔓...
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![50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法]( "50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法")
- 用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂蜜14克切条洋葱113克葛缕子7克50%黑麦全麦欧包吐司的做...
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