![奶香麦麸呛面馒头做法烹饪大全 地道奶香麦麸呛面馒头如何做]( "奶香麦麸呛面馒头做法烹饪大全 地道奶香麦麸呛面馒头如何做")
- 方法比较简单粗暴，好在容易操作，成功率比较高。用料面粉500克牛奶250克黄油一小块酵母5克干面粉一杯麦麸20克奶香麦麸呛面馒头的做法所有原料放到和面机内，混合分次加入牛奶，和成光滑面团温暖处饧发两倍大撕小块放入和面机，再加入一杯干面粉一档搅拌到看不到干面粉，面团基本光...
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![呛面馒头的详细做法大全,简单又营养的呛面馒头做法]( "呛面馒头的详细做法大全,简单又营养的呛面馒头做法")
- 好吃的馒头，好多小伙伴问做法，今天发上来用料酵母3克温水250克面粉600克油10克盐3克呛面馒头的做法温水和面，酵母化开后加入500g面粉，油。注意：酵母水加和面的水一共250g。成团后加入盐，再揉成团，温暖处发面发到两倍大就可以了排气，加入剩下的100g面粉，揉成团。也可以加一点点小苏...
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![麦麸小馒头的详细做法大全,简单又营养的麦麸小馒头做法]( "麦麸小馒头的详细做法大全,简单又营养的麦麸小馒头做法")
- 只为记录感谢观看用料中筋面粉192克麦麸小麦粉48克鲜酵母6克水110克白砂糖10克椰油7克麦麸小馒头的做法手揉15分钟揉至光滑切开无气泡分61克的剂子滚圆（六个）32度80湿度40分钟大火蒸13分钟（闷3分钟）起锅组织绵密biubiubiu...
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![麦麸馒头如何做才美味，怎么做麦麸馒头简单又好吃]( "麦麸馒头如何做才美味，怎么做麦麸馒头简单又好吃")
- 老是给老妈做面包，感觉对中国胃的老爸有丢丢不好意思……今儿来揉点麦麸面给老爸做早餐馒头。我关火之后我妈心急等不了五分钟，趁我转身拿手机突然掀开了锅盖，结果瞬间回缩了，胖嘟嘟滑溜溜的麦包秒变皱巴巴的老头脸。我还没来得及拍个全家福，就发现我爸不知道从哪里杀出来迅速...
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![无酵母麦麸戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无酵母麦麸戗面馒头方法]( "无酵母麦麸戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的无酵母麦麸戗面馒头方法")
- 用料老面酵头水100克中筋面粉100克主材中筋面粉100克麦麸50克食用碱1克戗面用中筋面粉100克无酵母麦麸戗面馒头的做法100g面粉100g水，室温12小时冰箱8小时表面有密集小气泡100g面粉50g麦麸混合图一的酵头揉成光滑面团，密封，放室温发酵。室温12小时，面团发酵2～3倍大拉起里面呈...
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![呛面白馒头如何做才美味，怎么做呛面白馒头简单又好吃]( "呛面白馒头如何做才美味，怎么做呛面白馒头简单又好吃")
- 用料面粉200克水(冬温水）100-110克酵母2克冬3克白糖20-30克下轻甜呛入面粉35-50克扎实松软有咬劲满足感麦香浓呛面白馒头的做法发至两倍大室温约20度左右2小时后呛面时可多次折叠卷起切6个约60g。在每个手揉至光滑收起底部点滴水滚圆。二发20度醒25-30分钟大一点。要扎实...
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![「素食」白胖呛面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「素食」白胖呛面全麦馒头方法]( "「素食」白胖呛面全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的「素食」白胖呛面全麦馒头方法")
- 用料全麦面粉500克温水210克左右酵母5克糖5克泡打粉2克【素食】白胖呛面全麦馒头的做法泡打粉放入面粉拌匀温水化开酵母，和成光滑面团，盖上湿布，醒发30分钟发酵两倍大，手戳不回缩即可。大家都能看到面团上的麦麸哦揉面加面粉，揉匀后再加，再揉匀，再加……我加了四次，大概100克左右...
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![30%黑麦馒头，呛面法～食谱大全及做法，烹饪好吃的30%黑麦馒头，呛面法～方法]( "30%黑麦馒头，呛面法～食谱大全及做法，烹饪好吃的30%黑麦馒头，呛面法～方法")
- 口感扎实，大约30%的黑麦粉含量。用料白面粉400克（2碗）黑麦粉200克（1碗）呛面用白面粉60-120克糖7克（1勺，夏天可不用）干酵母6克温水适量30%黑麦馒头，呛面法～的做法少量温水化开酵母，用筷子搅拌几下，静置2.3分钟白面粉、黑麦粉、糖都放到一个盆里（糖在这里起帮助发酵的作用，夏天可不用），酵母...
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![藜麦呛面馒头做法烹饪大全 地道藜麦呛面馒头如何做]( "藜麦呛面馒头做法烹饪大全 地道藜麦呛面馒头如何做")
- 用料温水250-260克面粉580克糖60克克盐5克油15克酵母5克藜麦呛面馒头的做法黎麦营养价值高，也有利于减肥取一抓藜麦，看个人喜欢放多或少：提前4小时清洗干净泡出芽，或泡40分钟后电饭煲煮熟面粉分500克做面团，另外80克来呛面。把5克酵母溶于250克温水中，搅拌均匀，然后除了80克的酵...
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![剩余天然酵种奶香呛面大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的剩余天然酵种奶香呛面大馒头方法]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的剩余天然酵种奶香呛面大馒头方法")
- 养鲁邦剩余的酵种，拿来做呛面馒头吧，还加了点马上要过期d奶粉。下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程，在此不再说明。留个记录，不保证成功，请谨慎制作。用料中筋面粉400克（100克呛面用）脱脂奶粉35克（消耗，可不加）酵种200克（消耗，100%水粉比水约150克（根据自家面粉酌情处理)干酵母2克（根...
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![天然酵种呛面馒头（全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种呛面馒头（全麦）方法]( "天然酵种呛面馒头（全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种呛面馒头（全麦）方法")
- 用料天然酵种100克全麦面粉330克水125克食用碱2克天然酵种呛面馒头（全麦）的做法天然酵种做法：day1，全麦面粉➕水，1:1比例（各50g），放干净容器，密封，室温放置24小时。day2，添加一次面粉+水，量同前，放置24小时。day3，再喂养一次面粉+水，之后面团开始冒泡泡膨胀，面团量也变大，继续放24小时。da...
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![荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法]( "荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的荞麦馒头呛面大馒头｜波兰种老面方法")
- 老面馒头的香是直接用酵母粉发酵的馒头无法比拟的，但是如果老面的时间比较长，又容易产生酸味。波兰种和老面馒头的原理一样，但却是即做即用，既有那股子酵香，又不会酸。吃了这个口味的馒头再也不想吃酵母粉直接发酵的馒头了。波兰种和老面相比，还有一个非常明显的优势，它自身粉水...
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![100%全麦呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦呛面馒头方法]( "100%全麦呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦呛面馒头方法")
- 新年始“下厨”，听说分享的人是厨房里的天使，于是我来了…😜😜😜天使要坚持和加油，也希望多多的天使姐妹们多多的支持和帮助，么么哒！😘今天献上一款很考验功夫但是又炒鸡简单美味加营养的全麦～呛面～馒头，希望亲们喜欢😋用料全麦面粉300g（3个量，其中混合面团需要200g，发酵完成排气时...
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![老面馒头（呛面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（呛面版）方法]( "老面馒头（呛面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头（呛面版）方法")
- 从小吃着妈妈做的老面馒头长大的，却一直未动手做过。今天咱们把它排上日程，经过漫长的等待，当馒头入口的那一刻，醇香与回甘漫步口腔，所有的努力付出都是值得的！用料老面75克白砂糖5克水250克面粉500克食用碱1克少许水化开食用碱20克呛入面团的干粉100克老面馒头（呛面版）的做法这...
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![呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃]( "呛面大馒头如何做才美味，怎么做呛面大馒头简单又好吃")
- 香甜软绵营养健康嚼劲十足操作简单的奶香呛面大馒头用料牛奶500g面粉1000g白糖50g酵母6g呛面用干面粉200g呛面大馒头的做法温牛奶以不烫手为宜放入酵母粉静置十几分钟静置后稍加晃动酵母完全融入牛奶加入面粉用筷子顺时针搅动至棉絮状再次静置十几分钟揉搓成光滑面团盖上...
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![奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头方法]( "奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头方法")
- 因为平时运动减脂期，在主食的选择上多偏向于粗粮，做法简单不需要什么技术含量，建议一次多做点，冰箱保存可以慢慢吃～用料全麦粉1包500克麦麸适量牛奶特仑苏1盒发酵粉1包5克奶香味十足全麦麦麸牛奶馒头的做法把手洗干净，往盆里倒入全麦粉（我的1包500g），加点麦麸（1包也是500g，我大概放...
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![呛面黑麦馒头做法烹饪大全 地道呛面黑麦馒头如何做]( "呛面黑麦馒头做法烹饪大全 地道呛面黑麦馒头如何做")
- 做馒头上瘾，来个呛面黑麦馒头，口感扎实，很有嚼劲用料面粉400克黑麦粉100克酵母5克水265克糖10克呛面50克呛面黑麦馒头的做法所有原材料混合，通常我和面时糖和酵母分别放在两边，防止糖影响酵母活性揉至成柔软光滑的面团进行基础发酵，加了黑麦粉，面团相对没有那么光亮发酵面团至二...
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![呛面馒头如何做才美味，怎么做呛面馒头简单又好吃]( "呛面馒头如何做才美味，怎么做呛面馒头简单又好吃")
- 图片待传用料面粉750克牛奶405克盐2克糖60克酵母7克黄油30克排气用面粉150克呛面馒头的做法1、除了酵母，黄油，其余先混合揉匀成光滑的面团（和面机15分钟）2、加入酵母继续，揉出膜（15分钟）3、再加入软化的黄油，揉出手套膜（15分钟）4、面团醒发一个半小时到两倍大1、150g面粉分3次加入...
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![刀切奶香(麦麸)馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切奶香(麦麸)馒头方法]( "刀切奶香(麦麸)馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切奶香(麦麸)馒头方法")
- 巧用压面机做馒头~用料高粉460克细麦麸皮40克牛奶250mI奶粉20克糖50克盐1.5克玉米油10克酵母3克刀切奶香(麦麸)馒头的做法混和所有材料揉至光滑，发至2倍大；分成4等份，取一份面团用压面机来回压排气，最后压成规则的长方形面皮(没压面机的就多揉下面团完全排气，馒头蒸好表面就光...
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![黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法]( "黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法")
- 之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适合馒头用的中筋面粉小孩捣乱有几步没拍照下次补上用料...
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![黑麦呛面馒头做法烹饪大全 地道黑麦呛面馒头如何做]( "黑麦呛面馒头做法烹饪大全 地道黑麦呛面馒头如何做")
- 源于家里的黑麦粉打开被遗忘😕～不仅如此，还有几袋没开封的被尘封😖～不需思考，只需尽快行动起来～～呛面馒头一贯的劲道口感😃😁😆始终不变～～用料面粉600克黑麦粉110克面粉（呛面用）120克盐4克糖25克酵母5克水360克黑麦呛面馒头的做法按顺序放入面包机：水、糖、盐、粉、酵母在粉中挖小洞...
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![呛面全麦大馒头做法烹饪大全 地道呛面全麦大馒头如何做]( "呛面全麦大馒头做法烹饪大全 地道呛面全麦大馒头如何做")
- 用料安琪酵母6克山姆全麦粉260克水400克河套雪面粉480克奶粉40克玉米油36克糖26克盐1克山姆低筋粉（呛面用）适量呛面全麦大馒头的做法所有材料放面包机揉面程序20分钟。之后分成8份。每份掺入适当低筋粉再用手揉面至少150下，整形，放入容器中发酵。大概1.5到2倍大即可上锅蒸，冷...
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![呛面全麦酸奶黄油馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面全麦酸奶黄油馒头方法]( "呛面全麦酸奶黄油馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面全麦酸奶黄油馒头方法")
- 冰箱里剩一袋酸奶，一瓶不知道怎么消耗的草原黄油，记录下这个全麦馒头配方用料全麦粉280克酸奶100克温水100-130克酵母3克草原黄油(酥油)10-30克呛面全麦酸奶黄油馒头的做法面粉刚开始是很湿的，会沾手，成团光滑后室温25-28度之间发酵2小时以上（时间越长口味越酸）再把多的100-150...
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![戗面馒头/呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的戗面馒头/呛面馒头方法]( "戗面馒头/呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的戗面馒头/呛面馒头方法")
- 用料水250克面粉500克+150克酵母5克糖15克戗面馒头/呛面馒头的做法面粉放500，其他全放和成团分20次戗入面粉，抹一层面粉，对折，一直重复。卷起切6块揉圆时底部沾点水，方便收口盖上保鲜膜，夏天室温发酵10分钟。凉水开蒸25分钟，后等5分钟再出炉撕面，这是第2次做的图片，配方不变。很有...
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![呛面50%荞麦馒头(小米馒头)一次发酵#减脂控糖食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面50%荞麦馒头(小米馒头)一次发酵#减脂控糖方法]( "呛面50%荞麦馒头(小米馒头)一次发酵#减脂控糖食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面50%荞麦馒头(小米馒头)一次发酵#减脂控糖方法")
- 用料面粉250荞麦面250克糖5克酵母2克水240荞麦粉呛面50克呛面50%荞麦馒头(小米馒头)一次发酵#减脂控糖的做法把所有材料混合，新手加水不要一次性到下去，少量慢慢加，混合成大絮状，就可以揉了，无干粉成团醒面10分钟呛面粉3次加入其中分成6份，每份100克，热量300千卡左右1个成团放入...
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