![腌芥菜丝如何做才美味，怎么做腌芥菜丝简单又好吃]( "腌芥菜丝如何做才美味，怎么做腌芥菜丝简单又好吃")
- 去年做的芥菜旮瘩丝咸菜，深受家人和同事喜爱。简单方便，用时2天。秋季将近，整理记录，以备不时之需。**来自山西妈妈的方子记录并细化/9.9.用料芥菜旮瘩粗盐…腌芥菜丝的做法第一天20斤芥菜旮瘩去根清洗干净;擦丝出品14斤+粗盐1.2斤~腌制过夜-杀水(含盐8%):芥菜丝10斤粗盐0.8...
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![快手腌芥菜如何做才美味，怎么做快手腌芥菜简单又好吃]( "快手腌芥菜如何做才美味，怎么做快手腌芥菜简单又好吃")
- 自用菜谱，图片来源于网络，侵删。用料芥菜适量葱、姜、蒜、花椒、八角整蒜个数=芥菜个数生抽、老抽、盐、白糖、鸡精/味精适量快手腌芥菜的做法将芥菜根部削皮，切成菱形状（切薄片），蒜切片（别切碎，因为靠蒜出味儿），姜、葱切好。芥菜放入大碗中，加盐、糖、生抽、老抽、鸡精/味精（注意：糖...
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![腌制芥菜如何做才美味，怎么做腌制芥菜简单又好吃]( "腌制芥菜如何做才美味，怎么做腌制芥菜简单又好吃")
- 姥姥牌腌芥菜用料芥菜10斤盐一纸杯白糖一纸杯半醋一纸杯半腌制芥菜的做法我买了十斤芥菜，洗干净，但是非必要不要削皮，有皮味道更窜一些会更好吃，然后控水。控完水切成丝，刮丝的话水分容易失掉，拿一次性纸杯装一杯子盐、一杯多不超过一杯半的糖和醋，一杯子多点香油。搅拌均匀再找...
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![芥味浓郁的腌芥菜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的芥味浓郁的腌芥菜丝方法]( "芥味浓郁的腌芥菜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的芥味浓郁的腌芥菜丝方法")
- 秋天是一个收获的季节，北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜，每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵，各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌，好似这样才能过一个有滋有味的冬天！方子是邻居家的师傅给的，味道真是棒棒哒！（吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ)）用料芥菜十斤盐一袋六必居...
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![腌制立芥丝如何做才美味，怎么做腌制立芥丝简单又好吃]( "腌制立芥丝如何做才美味，怎么做腌制立芥丝简单又好吃")
- 我实在是顾不上拍照，自己一个人又切又做～在上班哪儿的一个姨姨家吃的，立芥丝又脆吧，还特有芥末的味道，又不呛鼻子，真是一款下酒好菜啊！吃了一次烦着阿姨教我的～简单的记了方子～今儿正好集市，专门开车去买的立芥～很不容易的～挤的不行～用料立芥随意看你想吃多少了葱适量姜可以多点蒜适量...
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![腌芥菜头丝如何做才美味，怎么做腌芥菜头丝简单又好吃]( "腌芥菜头丝如何做才美味，怎么做腌芥菜头丝简单又好吃")
- 用料芥菜头10斤盐，醋，大蒜，辣椒面，花椒，熟芝麻，白糖腌芥菜头丝的做法芥菜头，图片上这种。不同于萝卜和胚兰，含水量相对少，摸着硬硬的。买中间芯不空，不黑的好。整个腌制的可以买小颗的洗净后，滤干水，削皮擦成粗丝。刀切有点费劲呢。切好后加入二到三两盐，拌匀，能杀出水分即可。别太咸了...
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![钟祥腌韭菜/腌芥菜食谱大全及做法，烹饪好吃的钟祥腌韭菜/腌芥菜方法]( "钟祥腌韭菜/腌芥菜食谱大全及做法，烹饪好吃的钟祥腌韭菜/腌芥菜方法")
- 湖北钟祥老家的传统腌菜用料盐适量韭菜适量芥菜适量钟祥腌韭菜/腌芥菜的做法韭菜把黄的烂的挑出来，好的洗干净，晾一天阴干水分。芥菜挑好的洗净晾干。中间的心最不容易干，可以取出炒菜煲汤。芥菜水分特别多，要晾晒个2-3天，到菜的表面完全没有水分，有点奄奄的。韭菜切成段，加入粗...
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![腌芥菜如何做才美味，怎么做腌芥菜简单又好吃]( "腌芥菜如何做才美味，怎么做腌芥菜简单又好吃")
- 用料芥菜10斤盐200克白醋400克生抽400克十三香100克腌芥菜的做法首先把芥菜头洗干净把水晾干借用工具把芥菜头搓成丝放到大点盆里放入醋盐生抽十三香拌匀再放入芥菜丝拌匀（可以加入生花生泡好的黄豆）装坛密封好20天以后就可以吃了放入麻油香菜蒜苗美味...
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![腌芥蓝菜如何做才美味，怎么做腌芥蓝菜简单又好吃]( "腌芥蓝菜如何做才美味，怎么做腌芥蓝菜简单又好吃")
- 可以吃面食，或是喝粥的时候就着吃用料芥蓝一个白糖四勺大料，花椒，干辣椒少许食用油适量盐适量味精适量腌芥蓝菜的做法芥蓝洗净削皮，切条状备用选择密闭的保鲜盒盛装放入辣椒6.7个，依个人口味添加放入白糖四勺，可根据个人口味减少或添加盐四勺味精少许小锅内放入醋多，酱油足以染...
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![腌制咸芥菜的详细做法大全,简单又营养的腌制咸芥菜做法]( "腌制咸芥菜的详细做法大全,简单又营养的腌制咸芥菜做法")
- 用料芥菜5000克盐350克腌制咸芥菜的做法摘下10斤同学自家种的芥菜，趁艳阳晒干表面水分收集晒干表面水分的芥菜加入350克盐巴搓揉至出水分同学腌制菜芥菜的操作方法示范：逐个把芥菜拧成捆，叠放整齐，逐个把芥菜拧成捆，叠放整齐，用废弃的筷子或者木棍还是竹片铺上最后压上石头防止...
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![家的味道――腌芥菜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家的味道――腌芥菜丝方法]( "家的味道――腌芥菜丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家的味道――腌芥菜丝方法")
- 腌芥菜是我家冬天必备的咸菜，暖暖的喝碗粥配上它真的是一种温暖的小幸福。每家都有自己喜欢的做法，而今天的这款做法，是我最常用的。简单，用料少，还原了食材原本的味道。用料芥菜四斤红辣椒适量精盐半包白米醋250克八角几颗花椒粒适量家的味道――腌芥菜丝的做法洗净的芥菜，晾...
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![腌制芥菜梗如何做才美味，怎么做腌制芥菜梗简单又好吃]( "腌制芥菜梗如何做才美味，怎么做腌制芥菜梗简单又好吃")
- 爸妈拿了些自种的芥菜，不知如何吃。还是孩子爸厉害，他凭着当年小时候的记忆学他妈妈的做法，做了一次。那简直是下饭神器，余味无穷，妙不可言！饭菜无处不在，芥菜梗不可取代，辣中有咸，咸中带甜，低调奢华有内涵！现将家中秘方传授给各位，喜欢的小朋友可以动动你们的小手试试啰。用料芥菜梗...
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![清炒腌芥菜如何做才美味，怎么做清炒腌芥菜简单又好吃]( "清炒腌芥菜如何做才美味，怎么做清炒腌芥菜简单又好吃")
- #清炒腌芥菜#也是我们福州传统的一道小菜，像我祖母那一代人基本都会，后来我父亲学会了，再后来我也学着做；福州每年的芥菜季节是在入冬后春节前尤其是霜降后的芥菜特别好吃，每到这个季节会看到有些人家的阳台上挂着一棵棵晒太阳芥菜，因为这是一道即简单又不错的下饭菜，所以就把它...
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![腌制芥菜丝如何做才美味，怎么做腌制芥菜丝简单又好吃]( "腌制芥菜丝如何做才美味，怎么做腌制芥菜丝简单又好吃")
- 我想吃就自己做用料盐200克芥菜2500克白糖200克苹果1个大蒜250克辣椒粉适量白醋适量鲜味宝适量芝麻油适量胡椒粉适量腌制芥菜丝的做法先将芥菜洗干净，去皮。用刀切丝，或用粗插丝板把以上的料根据自己的口味适量调味！小贴士把切好的芥菜丝放在水里寖泡12小时，去除辣味，淋干水分...
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![腌小芥菜如何做才美味，怎么做腌小芥菜简单又好吃]( "腌小芥菜如何做才美味，怎么做腌小芥菜简单又好吃")
- 用料芥菜苗250克盐适量腌小芥菜的做法将小芥菜去除根和不可食部分，洗净，控干水分用盐搓一下芥菜至出水分取一小缸，洗干净，抹干水。将芥菜苗平铺在缸内，撒一层盐，再铺一层芥菜地，再撒一层盐，直至将芥菜苗腌完，最上面要多盐腌制一天就可以了小贴士制作酱菜，首先食材选择口感脆、纤维...
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![芥末味💯超浓的小菜～腌芥菜疙瘩丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的芥末味💯超浓的小菜～腌芥菜疙瘩丝‼️方法]( "芥末味💯超浓的小菜～腌芥菜疙瘩丝‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的芥末味💯超浓的小菜～腌芥菜疙瘩丝‼️方法")
- 小时候，隔壁的阿姨每次做芥菜疙瘩丝都会送给我们一部分，每次吃的时候都会辣的流眼泪，芥末味十足，当时也请教了她做法，现在正是芥菜疙瘩上市的季节，从网上购买了芥菜疙瘩，入手做一次。用料芥菜疙瘩2500克花生仁250克白糖30克白醋100克盐130克干辣椒25克花椒30克姜适量芥末味💯超...
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![腌荆芥菜如何做才美味，怎么做腌荆芥菜简单又好吃]( "腌荆芥菜如何做才美味，怎么做腌荆芥菜简单又好吃")
- 荆芥菜是夏天特有的味道。也是湖北人的爱。用料荆芥菜1把盐适量瓶子1个炒荆芥小米辣适量蒜末适量油适量腌荆芥菜的做法新鲜的荆芥菜摘下嫩叶清洗干净。切碎些。加盐杀出水分。用手揉搓快速出水，新鲜的味道很特别，很多人不喜欢，淹出挤掉苦水就很香了。水分都出来了，挤干水分装...
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![腌芥菜疙瘩如何做才美味，怎么做腌芥菜疙瘩简单又好吃]( "腌芥菜疙瘩如何做才美味，怎么做腌芥菜疙瘩简单又好吃")
- 用料芥菜疙瘩10斤粗粒盐1000克花椒适量水用量根据坛子的大小玻璃坛子1个腌芥菜疙瘩的做法这是在网上买的十斤芥菜疙瘩。个头还行，不大不小的刚刚好！处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。（处理完的芥菜疙瘩晾干水分还有九斤八两，说明商家给的足够量）我用的是这样的粗粒盐，也是腌制...
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![腌制芥菜的详细做法大全,简单又营养的腌制芥菜做法]( "腌制芥菜的详细做法大全,简单又营养的腌制芥菜做法")
- 用料芥菜适量盐适量姜蒜适量腌制芥菜的做法芥菜买回来直接晾晒一天一夜，然后再清洗，再去风干一天时间，不需要太阳晒了切碎，放盐搓出水，搓到菜粒有点湿的感觉就行，不用搓到盆里出水搓好后，将菜放一个碗里压紧些，上面也盖个盖子或者盖个碗电饭锅烧水，水烧到快开的时候，将盖好的菜放进...
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![腌芥丝如何做才美味，怎么做腌芥丝简单又好吃]( "腌芥丝如何做才美味，怎么做腌芥丝简单又好吃")
- 一道家常小咸菜，每年初冬的时候我都会做许，芥菜丝独有的那种很冲很冲的辣味，让人回味无穷用料盐适量白糖适量花椒适量八角适量生抽适量花生米250克黄豆250克芥疙瘩2500克姜适量蒜适量腌芥丝的做法花生米，黄豆洗净泡水。芥菜疙瘩(我们这边叫这个名，不知道你们那你叫什么？因为祖...
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![腌制芥菜包如何做才美味，怎么做腌制芥菜包简单又好吃]( "腌制芥菜包如何做才美味，怎么做腌制芥菜包简单又好吃")
- 用料芥菜一个塩两小勺南姜一小段辣椒一个香菜一颗腌制芥菜包的做法主材料：芥菜包，南姜，香菜，辣椒芥菜包用手掰成小块，洗干净，沥干水份南姜去皮捣碎所有材料放进盆加塩，糖，料酒，鸡精，香油搅拌均匀放入罐中，腌制两小时早餐当吃粥的小菜超级好吃哦😋...
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![爆腌芥菜丝如何做才美味，怎么做爆腌芥菜丝简单又好吃]( "爆腌芥菜丝如何做才美味，怎么做爆腌芥菜丝简单又好吃")
- 用料芥菜5斤胡萝卜3根蒜250克生抽30克白糖50克醋75克盐150克爆腌芥菜丝的做法芥菜胡萝卜洗净晾干芥菜胡萝卜擦丝。蒜瓣洗净切片晾干芥菜丝胡萝卜丝蒜片放一起，把白糖、酱油、醋、盐放进去用筷子拌匀。装坛(我用的坛子是一个很二的哥哥给的，有点奢侈)。每天用长筷子翻动两次...
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![薄腌芥菜如何做才美味，怎么做薄腌芥菜简单又好吃]( "薄腌芥菜如何做才美味，怎么做薄腌芥菜简单又好吃")
- 用料芥菜小米辣生姜盐鲜酱油菜籽油水辣椒薄腌芥菜的做法芥菜2棵小米辣3个生姜小块、盐1勺鲜酱油1勺、五行鲜蔬粉半勺菜籽油适量新鲜芥菜洗净，挂在通风处、晾干表面水分晾干的芥菜表面会有点发白将芥菜切碎锅烧热，放入芥菜碎，摊开来炒（中火）炒至芥菜水分蒸发，加入一勺盐，翻炒均匀...
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![好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜方法]( "好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜方法")
- 我们家都喜欢吃咸菜，不论是喝粥还是吃面条等，都喜欢就着咸菜吃，外边买的咸菜，防腐剂太多，后来就自己腌，非常成功，而且简单易学用料芥菜疙瘩10个盐250克辣椒粉适量蒜两头姜200克生抽一勺醋一勺十三香一勺好吃易学、带有芥末味的家庭版腌芥菜丝咸菜的做法芥菜疙瘩用刀刮去根须，清洗...
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![腌芥菜疙瘩丝新方法食谱大全及做法，烹饪好吃的腌芥菜疙瘩丝新方法方法]( "腌芥菜疙瘩丝新方法食谱大全及做法，烹饪好吃的腌芥菜疙瘩丝新方法方法")
- 这种做法综合了韩国泡菜的方法，让传统的腌芥菜疙瘩丝不再只是咸菜，而是带有果香味的佐餐小菜！用料鲜芥菜疙瘩1000克盐50克白糖80克苹果1/4个梨1/4个白醋50克蒜50克辣椒油50——60克（油和辣椒面比例1：1）味精1勺韩国味淋（味香）1勺腌芥菜疙瘩丝新方法的做法芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切/...
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