- 我老爸的炖蛋菜谱~用料鸡蛋1个盐适量老爸炖蛋的做法先把蛋打开放碗里,然后加适量盐,搅匀。然后注入温水(温度稍高一点的),水和🥚比例2:1。稍作搅拌。加入锅中炖,锅中水最好也是温的时候放进去。炖个十分钟左右或者到蛋液凝固。最后可以加点麻油,酱油,葱花调味~...
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- 小时候我就喜欢爸爸做的这道肉丸子,我爸爸说,肉要有肥有瘦,还得手剁成泥,用搅拌机搅拌得不好吃。后来自从老屋拆迁之后,这道菜就逐渐吃得少了。现在我嘴馋,却吃不到爸爸做的肉丸子,只能自己摸索,还真让我摸索出来。这道菜是咸甜的,适合福州人口味,但是我先生和孩子,是闽南人,也爱吃。...
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- 用料牛肉1500克八角1个香叶1片桂皮1个小的干山楂4-5片小茴香3克冰糖7块花椒一小把葱半根切段姜不去皮7片蒜拉开口3-4瓣凉水适量高压锅或者砂锅1个焯水锅1个料酒(焯肉)少许腐乳(炖)1块料酒(炖)3炒勺生抽(炖)3炒勺老抽(炖)一炒勺干辣椒(炖)适量,可以多放点开水(温水)炖适量没过牛肉克酱油(...
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- 用料茄子看你家的人口数咸鱼一半手掌大油适量盐适量干红辣椒1个花椒适量酱油一汤匙葱姜多一些老爸的咸鱼炖茄子🍆🍆的做法先放油,把鱼放进去煸炒,等出来咸鱼的香味,放葱姜辣椒花椒进去煸炒,不用放酱油,煸炒一会放入一碗水,咕嘟咕嘟.然后把茄子放进去闷就可以,不用一直盯着,等到后...
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- 用料鲤鱼1条花椒5粒盐3克料酒2勺酱油2勺葱1根姜5片蒜3瓣做一顿老爸爱吃的炖鱼的做法鲤鱼是经常坐的客车姐家人打捞的江鱼,真是第一次独立收拾一条这么大的鲤鱼,全程带着橡胶手套,鱼鳃都是剪刀蹩手蹩脚弄下来的,然后冲水清洗干净!给老爸做炖鱼,豁出去了😃去腥线在鱼头处切一刀尾...
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- 菜谱只记录给自己~方便自己做的时候看。肉偏咸,每次做好以后会分装在保鲜袋里,炒菜的时候放一小袋~美味!嗯,这是一款偏咸一点点的肉,适合炒菜用~用料五花肉1000克盐2勺半(5ml勺子)老抽15ml甜面酱30ml蚝油1勺约10ml十三香2勺约10克料酒4-5勺约60ml醋5ml凉水小半碗约150ml大葱1根...
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- 先试一下爸爸喜欢哪个咯用料如图了老爸的做法如图如图...
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- 这不仅仅是一盘炖肉,承载着更多的是爱,觉得这就是人间美味,永远吃不够爸爸做的饭菜。用料五花肉和排骨肉1500克盐适量糖适量生抽适量老抽适量大料1桂皮1块花椒4粒香叶2到3片干辣椒6个生姜5片白胡椒粉适量玉米2根料酒适量老爸教我炖肉的做法带皮五花肉和排骨经过冷水浸泡清洗...
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- 用料麻椒肉葱姜蒜干干辣椒个各种丸子,肠藕土豆白菜菜花油麦菜木耳,银耳金针菇豆腐皮地瓜勺培根麻辣香锅底料酱油老爸牌的做法把所有食材焯熟。锅小火下油,油不热下麻椒,不翻炒,稍微变色倒肉。炒熟,下葱姜蒜、干辣椒、麻辣香锅底料。下所有材料,翻炒,下盐酱油出锅。...
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- 用料姜片料酒少许盐少许桂皮2-3块葱半根石耳若干鸭子半只酱油少许花椒少许糖少许大料面少许老爸做的家常石耳炖鸭子的做法准备葱,桂皮,姜(放鸭子里焯水去了)姜和鸭子冷水下锅,焯一下用冷水下锅后,水里会焯出很多油和肉里的脏东西,肉捞出来,水倒掉石耳泡发若干(12小时),一边备用锅...
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- 从小就特别喜欢吃老爸给做的这道菜。找老爸要了做法分享给大家~用料土豆2个鸡翅10个葱3段姜4片红辣椒4个大料2个水酱油盐老爸的厨艺:土豆炖鸡翅的做法锅中烧开水,将鸡翅放入焯一下然后盛出备用。(不建议省略掉这步哦~)锅中倒入油,油热放葱,姜,干红辣椒,大料爆香。爆出香味后,倒入...
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- 小时候不爱吃肉,老爸会把肉掺在菜里拌出香香的肉馅,做成肉包子,肉饺子,肉龙,肉饼等等各种面点,不爱吃肉的我也能大口大口吃上不少。长大后上学工作在外,每逢回家老爸总会提前问我想吃什么,我基本每次都会说想吃肉饼,没办法,就馋这口。结婚后也常自己做肉饼犒劳辛苦养家的老公,虽然...
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- 17.10.08中午爸爸烧菜,记录下来与大家分享。💕烹饪用时:80分钟左右。每个人家的口味不同,希望大家灵活调整用量!!!祝好胃口!😊用料五花肉适量鸡腿蘑适量土豆2个花椒10多粒大料1个姜3片酱油适量绵白糖适量盐2g鸡腿蘑炖土豆—老爸家常菜的做法把鸡腿蘑和五花肉分别用水抄下。油宽...
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- 小时候每到冬天,老爸就会炖一大锅羊肉。一家人围着火锅,吃得热乎乎的。记得某个中午,吃得特别开心,但上学的时候到了……那可能是我第一次恋恋不舍、不想离开家……用料羊肉克萝卜根料酒勺姜片香叶片干红辣椒个盐克桂皮块八角个大葱老爸牌炖羊肉的做法羊肉泡出血水后,加料酒焯...
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- 【爸爸语录】高压锅炖排骨,好吃省事儿~如果家里没有高压锅,其他锅也可以,多炖一会儿就行。用料排骨(带脆骨)4斤姜6片葱6小段蒜3~4瓣八角六个花椒不到二十个茴香籽少许糖少许盐少许料酒少许老抽少许生抽少许爸爸炖排骨的做法排骨洗净,加入清水,与排骨差不多平齐即可。【爸爸备注:...
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- 老爸的拿手菜之一~我为了降低热量只放了很少的油,味道还不错~用料鸡蛋一只面粉水老爸蛋饼的做法鸡蛋打散,加面粉成糊。再加点水,面糊越稀饼越薄。放一点油就好,以后用不粘锅,基本可以无油。...
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- 用料豆腐块西红柿个淀粉勺老爸炖豆腐的做法先炒西红柿在加入水炖豆腐勾芡...
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- 用料鲶鱼1条洋葱2个葱2根辣椒若干个(可不放)姜8片生抽2.5勺陈醋3勺老爸焖鱼的做法凉水入姜片烧开。鲶鱼杀好,入沸水,开盖煮2-3分,去腥。后捞出。另取一锅,油6-7成热时入鱼,煎至两面金黄。煎时撒入适量盐。煎鱼时另用一锅炒软洋葱,备用。煎鱼放入3勺陈醋烧2.3分钟再加入2.5勺酱...
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- 用料排骨克土豆个豆角盐克葱根姜片花椒大料冰糖腐乳白酒生抽勺酱油味精老爸告诉的炖排骨方法的做法新鲜排骨或者解冻后的排骨,撒上盐揉搓搓洗一会儿冷水清洗,然后用冷水下锅煮一下,煮开之后用热水冲洗(冷水容易使肉变紧)放油,葱段姜片蒜瓣花椒大料下锅翻炒,炒出香味,再放冰糖,放两...
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- 老爸做的带鱼好吃的不得了啊因为一直学不会现在记下来慢慢做这是三斤带鱼因为菜谱是自己用所以勺子盆比例是按家里的来用料材料如下(˶´⚰︎`˵)老爸的炖带鱼的做法配料:A12勺糖6勺盐铁盆2/5快一半的醋老抽白酒各点半瓶盖B一根葱白切段7瓣大蒜半块姜切片6个干辣椒C调料盒:2...
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- 用料黄姜一点沙姜红葱鱼露香茅(可选)老爸炸鸡的做法黄姜沙姜红葱(香茅)搅拌机打碎香料加鱼露腌制半天裹上炸粉,过下水,在裹一层炸粉下油锅炸...
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- 一直爱吃爸爸做的鱼决决绝子用料姜丝少许黄花鱼5条十三香少许白醋少许白糖1勺酱油3勺蚝油2勺盐少许爸爸牌炖鱼的做法锅中放油放入姜丝后放入鱼防止粘锅锅边喷入白醋盖盖1分钟开盖放入酱油蚝油白糖十三香盐炖煮终于出师了哈哈哈哈...
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- 没错,我又开始更新懒人菜谱了!这次是老爸的私房菜,做下来好吃又不累。用料西红柿1个蹄膀1个料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量香料(八角、香叶、桂皮)适量姜4片干辣椒1个清水适量老爸私房懒人番茄炖蹄膀的做法西红柿切小块。蹄膀切小块,太大块不容易炖烂入味。没错!操作如图,所有食...
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- 老爸的味道,小时候因为这味道才吃海鲜,到现在早已是我和孩子的最爱,努力偷师学艺,更要把它传承下来,因为这更是家的味道~用料平鱼一条姜蒜适量花椒四五粒八角一个清醋炒菜勺一勺料酒同上糖两汤匙酱油少许面粉少许老爸私房菜:家炖平鱼的做法准备工作:鱼提前收拾干净,少许盐卤下~...
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- 某天非常想吃老爸做的冬瓜炖肉,于是在电话里要来了下面这张菜谱,拍照留存。用料焯肉料酒适量姜片适量熬汁葱姜蒜适量干辣椒随自己口味生抽适量老抽适量蚝油1勺香叶或丁香少量炖肉冬瓜一块粉条或豆腐看自己想加什么盐适量老爸牌冬瓜炖肉的做法这道菜分4步走,我们一步步来。1....
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