- 该方子是我自己刚刚计算出来的,只做个人记录用,还没开始做,不要抄去用,失败了别怪我用料新良高筋面粉120克新良低筋面粉30克牛奶85克(也可以换成10克奶粉,75克水)奶粉10克盐2克糖20克黄油20克酵母3克开酥黄油140克分成两片擀开再记一个可颂方子的做法夹油方法用2片黄油3折法开酥...
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- 停练1个半月,胡吃海塞的结果就是妥妥的长了4斤,而且状态特别差,恢复keep打卡,减脂餐也开始吃起来了。因为用了全黑麦粉,面筋估计不够给力,所以加了谷朊粉,这是从小麦中提取出来的天然蛋白质,富含15种人体所需的氨基酸,是一种物美价廉的植物蛋白哦😊用料高筋黑麦粉500克鸡蛋2个燕麦...
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- 北方人在南方,想吃口“老面”馒头,还是比较麻烦,要去菜市场买,过点还买不到。休假在家,决定自己做🐒可以说是屡战屡胜吧~非常成功🤔得瑟一小下~📞📞📞非常快手的做法。用料面粉300克水180克糖10克酵母4克✔️来自90后的【馒头】记,不再做搬运工💯的做法就是这么简单。所有用料放一...
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- 记住这次的败笔:拌豆腐馅要用小勺子比较好。这次我这贱手拿了双筷子像拌肉馅一样地来搅拌这个豆腐馅,豆腐就是最终的碎、碎、碎!😭😭😭😭唉有味没形了……用料中豆腐300克青皮椒丁(微辣)70克胡萝卜丁30克紫菜碎3克盐4克糖2克辣椒粉2克孜然粉5克鸡精2克老抽5克生抽8克耗油8克麻...
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- 最近狂爱M记板烧鸡腿堡,但是最近买到了都偏辣,而且大早上懒得排队买早餐,所以发现这种既好吃又方便的再加热方法。可能比直接买麻烦一点,但是早上多睡1分钟是1分钟啊用料M记板烧鸡腿堡1个娃娃菜丘比沙拉酱黑胡椒盐烤箱锡纸M记板烧鸡腿堡再加热的做法娃娃菜切丝tip:板烧本身配...
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- 生活越过越满日子越过越少年龄越长越大心境越过越长小时候总想着快点长大长大了之后想着时光请慢些所以在忙碌之余烦恼之外静下心来看一段文字欣赏一下身边的风景好好的聊个天无关金钱无关世俗无关欲望静的只剩下自己用料当下的你当下时光当下心境再忙也别忘记生活的做法...
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- 突然想吃下午茶又懒得出门,就利用家里的材料随便做了一个超简单不正宗的杨枝甘露甜品,结果没想到味道比我预期的好吃太多太多太多太多!!可以说是我吃过最好吃的杨枝甘露了!!一口下去真的很哇哦!所以记录一下这个配方比例,以便自用。PS.家里没椰浆了所以用了椰子粉和淡奶油,有椰浆...
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- 不想做饭的时候买上自己喜欢的食材一锅焖,简单又美味,光酱汁都能干掉一碗饭用料鸡翅中8~10个胡萝卜1根洋葱半个杏鲍菇1个西芹2根土豆1个(个头小点的)红椒1个青椒1个蒜头1整个蒸鱼豉油2勺(瓷调羹)耗油2勺(瓷调羹)番茄酱2勺(瓷调羹)海天黄豆酱2勺(瓷调羹)白糖1勺(瓷调羹)生粉1勺(瓷调羹)鸡...
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- 用料低筋粉350g黄油155g鸡蛋1枚绵白糖75g蓝莓干(蔓越莓干)适量蓝莓(蔓越莓)饼干记录下来方便下次再做的做法黄油软化加入白糖搅匀放入鸡蛋打蛋器打发顺滑。放入(蓝莓干/蔓越莓干)、面粉拌匀至没有干面粉。(蓝莓饼干:擀面杖擀平0.5cm左右切块/蔓越莓:整成块条冷冻20分钟切片)。预热...
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- 用料猪肉220克皮冻195克笋140克盐4克葱姜水50克胡椒1克糖4克再接再厉春笋鲜肉烧卖的做法事后总结,瘦肉和肥肉要分开绞,否则不均匀,肥肉不吸水,所以打葱姜水上劲时,只打瘦肉。事后总结,笋丁分两种更好,一种细一点拌入肉馅,一种颗粒感,放在烧卖顶部,增加爽脆口感。这次的皮冻打得稍大...
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- 做菜最高效的是,多做一点,多吃几次。或者有时候食材量大,做出来一大盆。如果人少,就会一个菜吃很久。亦或者工作日来不及做饭,又不想吃外卖。所以会周末做一周菜,但也要保持新鲜。因此,这篇笔记为研究煮好的菜,再解冻之后的口味。所有食材均为提前12小时放在冷藏层解冻后的风味对...
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- 用料面粉500g菜籽油170g白糖140g鸡蛋2枚盐3g小苏打4g核桃碎黑芝麻超多核桃的核桃酥记录下来方便下次再做的做法油、糖、盐搅匀,加鸡蛋打蛋器充分搅打,小苏打和面粉倒入,捏成团,分成均匀的小团蘸黑芝麻手掌压扁。入烤箱中下层,上下180度18分钟...
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- 用料👄||贪食记||我想再长出一个胃😈的做法吃吃吃吃吃吃吃吃吃喝喝喝喝喝喝喝喝喝小贴士记录贴心和胃总要有一个是满的梦想着吃遍世界的大胃少女💕...
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- 牛肉馅饼韭菜盒子用料面粉克再再面食的做法牛肉馅饼韭菜盒子麻花油饼麻叶蒸馒头蒸花卷蒸花馍素饺子蘸水面蘸水面料汁小笼包韭菜盒子牛肉馅饼...
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- 哈罗大家好我是大陈~两天前我连着定了两次黄记煌外卖都被拒单了今天上午我终于忍不住查到了餐厅电话打过去结果对方告诉我餐厅倒闭了……我猜是上天告诉我你要靠自己哈哈哈哈哈哈哈哈(刚刚闪退了之后一直登不进来好不容易上来了发现草稿没了真的磨练我的耐性啊我现在忘记我...
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- M记的派好吃是好吃,但感觉吃多了会上火,倒不如改良一下配方自己动手做,好吃不说,关键是吃完派之后不用嗑众生丸,好了,废话少说,马上跟厨友们分享我的做法。用料蛋挞皮20个去皮芋头300克牛奶100ml淡奶油50ml细砂糖20克炼乳15克黄油7克紫薯粉5克迷你香芋酥,从此以后跟M记的香芋派说...
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- 本来想煮红豆做红豆沙,煮好红豆发现其实红豆汤里面有很多豆沙在里面,不是单纯的红豆水,倒了可惜,不如来做红豆棒冰,特别简单用料红豆水700g糯米粉15克红豆粒适量奶粉20克白糖150克(可以根据需要增减)记忆里的红豆棒冰,煮红豆的水不再浪费的做法红豆放高压锅煮好后,红豆水和红豆分...
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- 养胖我家小可爱第八天用料鸡翅4~8个胡萝卜1根土豆1个洋葱半个红椒1个青椒1个蒜末适量葱末适量姜末适量调料区:番茄酱2勺蚝油2勺辣椒粉1勺鸡精1勺老抽1勺白糖1勺鸡精1勺黄豆酱2勺淀粉1勺辣椒油2勺盐适量料酒2勺生抽1勺胡椒适量三汁焖锅(学会以后再也不用去黄记煌吃了)的做法...
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- 用料水200克再也不会忘记放黑米的米饭的做法黑米和米直接混合每次总忘记放杂粮,直接放在米里面,就怎么也不会忘了...
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- 家长坐标湖北,湖北的早餐文化还是挺厉害的,就说种类就可以排长龙了,自从来到北方生活,吃一顿家乡的早餐真是太难了,就算自己做也是味道不及,这两天儿子想吃小笼包,而我也突然想念家乡小笼包的红油香了,这不第一次做发面的面食,还是喜出望外的,毕竟很成功啊,这里要特别谢谢@暖暖食养...
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- 爱吃卤味的妹子汉子不在话下,眼馋肚饱总觉得自己的胃的黑洞,吃下一个宇宙不在话下👽……然而是,买了一堆吃了少许👏👏放个两天,就在想还能好吃么,看着想吃又嫌弃放的时间长了点😾实实在在的肉好解决,炒的就吃了,剩下个爪子、翅膀、小内脏就尴尬了……吃货就要有吃货的修养,拾掇拾...
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- 用料鸡翅个虾只甜面酱勺大蒜瓣番茄酱勺红薯个蚝油勺洋葱个生抽勺料酒勺鸡腿螃蟹墨鱼仔鸭掌三汁焖锅~再也不用去黄记煌啦的做法处理好所有食材,用料酒腌制一下。甜面酱黄豆酱耗油调成三汁焖锅加点点番茄酱提味。如果吃辣的加辣妹子这是昨天泡的酱油姜,很好吃。就用醋和酱油...
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- 用料八角桂皮白酒两勺花椒香叶草果牛腱2100克老抽姜一块盐克陈皮片干辣椒个鹌鹑蛋20个盐再一再二再再次的卤牛肉的做法牛腱子切大块泡血水,中途换几次清水。冰箱里的老卤汤提前拿出来稍微解一下冻,要不然倒不出来😓卤汤倒出来的样子。白色的是油脂。泡好的牛腱子入冷水锅内...
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- 一道不难却能吸引整个餐桌眼光的菜,冬日里做上暖暖的一盆焖锅和朋友聚会吧用料番茄酱勺辣椒粉勺大蒜瓣鸡翅个蚝油勺土豆个洋葱个胡萝卜根胡椒粉克淀粉勺酱油勺蒜瓣料酒勺三汁焖锅(不用再去黄记煌啦)的做法鸡翅洗净,加料酒、洋葱、胡椒粉、干辣椒、蚝油、生抽腌好静置30分钟排...
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